第二十二章
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寒假過後開課的第一天，方迪還沒有完全進入狀态，下午在小禮堂聽了一場由一位日本教授主講的二戰之後日本經濟的發展，4點多就下課了，她沒回住處，帶着預先準備好的資料開車去了老九面王餐館。
寒假雖然過去了，但冬天還沒過去，天空飄着零星的雪花，車子隔一會兒就要開一下雨刮，路面濕漉漉的打滑，車速很慢。
到了餐館，方迪遠遠看見老九和幾個人站在餐館門口說着什麼，時而還對着門頭指指點點做一些手勢，顯然是在商量裝修門面的事。
老九看見方迪的車了，招了招手，跟其中一人交代了幾句，就朝車子走去。
方迪下車，拎着一隻包，寒暄道：“九哥。
” 老九笑着說：“寒假以為你會來呢，給你找了一堆活兒，結果沒人了，一打聽才知道你回國了，也不打個招呼，早知道還能托你辦點事呢。
” 方迪歉意地說：“那會兒我還沒準備好，不知道怎麼跟九哥談。
這兩天學校忙，今天剛開課，這不剛下課就來了嘛。
九哥要是不忙，我有點事想說說。
” 老九說：“那到辦公室吧。
” 來到辦公室，方迪看到沒了電腦和電話的辦公桌顯得空蕩蕩的，她在桌子的側面拉過一把椅子坐下，從包裡拿出一張電腦打印好的紙遞給老九。
老九接過問：“這是什麼？” 方迪說：“這是我對老九禅面的認識，算一個小總結吧，也是給論文準備素材，九哥先看看有什麼問題，不對的地方給指點一下。
” 文字内容占了不到兩張A4紙，老九認真地看，全部内容是—— 市場競争的一般規律就是質量、價格，就這麼簡單。
老九禅面作為一個符号、一個标識，從觀念上說就是“見路不走”的思想認識，悟到了無所住的真相，祛除妄念，不唯經驗、教條，走因果，走條件的可能。
從實踐上說就是悟到了如何把一碗手擀面以更有競争優勢的成本無損複制而可能乘以最大市場系數。
手擀面為什麼比機器面好吃？因為機器面是死的，手擀面是活的。
當然内行人會有更專業的解釋，而本質還是面質死與活的問題。
很多餐館不缺乏做出一碗好面的手藝
寒假雖然過去了，但冬天還沒過去，天空飄着零星的雪花，車子隔一會兒就要開一下雨刮，路面濕漉漉的打滑，車速很慢。
到了餐館，方迪遠遠看見老九和幾個人站在餐館門口說着什麼，時而還對着門頭指指點點做一些手勢，顯然是在商量裝修門面的事。
老九看見方迪的車了，招了招手，跟其中一人交代了幾句，就朝車子走去。
方迪下車，拎着一隻包，寒暄道：“九哥。
” 老九笑着說：“寒假以為你會來呢，給你找了一堆活兒，結果沒人了，一打聽才知道你回國了，也不打個招呼，早知道還能托你辦點事呢。
” 方迪歉意地說：“那會兒我還沒準備好，不知道怎麼跟九哥談。
這兩天學校忙，今天剛開課，這不剛下課就來了嘛。
九哥要是不忙，我有點事想說說。
” 老九說：“那到辦公室吧。
” 來到辦公室，方迪看到沒了電腦和電話的辦公桌顯得空蕩蕩的，她在桌子的側面拉過一把椅子坐下，從包裡拿出一張電腦打印好的紙遞給老九。
老九接過問：“這是什麼？” 方迪說：“這是我對老九禅面的認識，算一個小總結吧，也是給論文準備素材，九哥先看看有什麼問題，不對的地方給指點一下。
” 文字内容占了不到兩張A4紙，老九認真地看，全部内容是—— 市場競争的一般規律就是質量、價格，就這麼簡單。
老九禅面作為一個符号、一個标識，從觀念上說就是“見路不走”的思想認識，悟到了無所住的真相，祛除妄念，不唯經驗、教條，走因果，走條件的可能。
從實踐上說就是悟到了如何把一碗手擀面以更有競争優勢的成本無損複制而可能乘以最大市場系數。
手擀面為什麼比機器面好吃？因為機器面是死的，手擀面是活的。
當然内行人會有更專業的解釋，而本質還是面質死與活的問題。
很多餐館不缺乏做出一碗好面的手藝
