加菜
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有一天晚上和朋友胡子在QQ（社交軟件）上聊天。
他說等一下，我要出去買鴨霸王。
說得我一下子饞起來。
想起從前妹妹在長沙念大學時，有一年暑假我去看她。
因為剛拿了獎學金，顯得很有錢的樣子。
白天太熱了，我們不出門，天黑了才出來。
長沙的夜裡還是很熱，大學門口路燈昏黃，到處是穿着拖鞋和短褲、裙子的學生。
我們啪嗒啪嗒走到校門口去買鴨架子吃。
我是到了長沙才知道原來有鴨架子這樣一種東西，其實是鴨子的兩根鎖骨，交搭在一起，非常辣，很好吃。
鴨架子鹵得通紅，我們常常買十個回來，用手掰着吃。
人大約是長成大人以後，才會對這些骨頭骨腦的東西感興趣。
比如鴨架子啊，鴨脖子啊，雞爪子啊，一點點肉啃半天，啃出一點難忘的滋味來。
以前在家的時候，家裡殺雞殺鴨，加油鹽、醬油、蒜粒燒成兩大碗，端到大台子上，第一個夾到我們碗裡的必然是兩隻腿，然後媽媽揀雞鴨身上好一點的肉再分給我們。
雞脖子、雞頭這種難啃的東西是她的，爸爸則隻要兩隻雞爪子下酒。
鴨身上骨頭骨腦的地方更多，因此燒鴨不如燒雞的晚上那樣受我們歡迎。
是從什麼時候起覺得越是骨頭多的地方越好吃了呢？大概也是生活不缺肉吃以後。
慢慢地往後，吃肉這件事就變成有一點肉意思一下就可以了。
雖然大塊吃肉也是喜歡的，但更喜歡切得薄薄的，太大塊的東西，便有些克化不動，心裡的負擔也重。
後來胡子說他買了一根鴨脖子、一個鴨架子，還有兩塊蘭花幹子。
他拍了蘭花幹子的照片發給我看，幹子兩面都斜斜地切了花刀，拉起來長長的。
我想起我人生的某一階段，大約是讀高中的時候，非常熱愛蘭花幹子。
不知為什麼，我記憶中有蘭花幹子的時候，總是在夏天。
放暑假的日子裡，我們從學校回到家裡，村子裡的小店不知什麼時候開了一個賣鹵菜的攤子，賣些蘭花幹子、鹵牛肉、鹵豬頭肉。
蘭花幹子金黃，裝在一隻大袋子中，浸滿了汁，非常地香。
大概是因為炸
他說等一下，我要出去買鴨霸王。
說得我一下子饞起來。
想起從前妹妹在長沙念大學時，有一年暑假我去看她。
因為剛拿了獎學金，顯得很有錢的樣子。
白天太熱了，我們不出門，天黑了才出來。
長沙的夜裡還是很熱，大學門口路燈昏黃，到處是穿着拖鞋和短褲、裙子的學生。
我們啪嗒啪嗒走到校門口去買鴨架子吃。
我是到了長沙才知道原來有鴨架子這樣一種東西，其實是鴨子的兩根鎖骨，交搭在一起，非常辣，很好吃。
鴨架子鹵得通紅，我們常常買十個回來，用手掰着吃。
人大約是長成大人以後，才會對這些骨頭骨腦的東西感興趣。
比如鴨架子啊，鴨脖子啊，雞爪子啊，一點點肉啃半天，啃出一點難忘的滋味來。
以前在家的時候，家裡殺雞殺鴨，加油鹽、醬油、蒜粒燒成兩大碗，端到大台子上，第一個夾到我們碗裡的必然是兩隻腿，然後媽媽揀雞鴨身上好一點的肉再分給我們。
雞脖子、雞頭這種難啃的東西是她的，爸爸則隻要兩隻雞爪子下酒。
鴨身上骨頭骨腦的地方更多，因此燒鴨不如燒雞的晚上那樣受我們歡迎。
是從什麼時候起覺得越是骨頭多的地方越好吃了呢？大概也是生活不缺肉吃以後。
慢慢地往後，吃肉這件事就變成有一點肉意思一下就可以了。
雖然大塊吃肉也是喜歡的，但更喜歡切得薄薄的，太大塊的東西，便有些克化不動，心裡的負擔也重。
後來胡子說他買了一根鴨脖子、一個鴨架子，還有兩塊蘭花幹子。
他拍了蘭花幹子的照片發給我看，幹子兩面都斜斜地切了花刀，拉起來長長的。
我想起我人生的某一階段，大約是讀高中的時候，非常熱愛蘭花幹子。
不知為什麼，我記憶中有蘭花幹子的時候，總是在夏天。
放暑假的日子裡，我們從學校回到家裡，村子裡的小店不知什麼時候開了一個賣鹵菜的攤子，賣些蘭花幹子、鹵牛肉、鹵豬頭肉。
蘭花幹子金黃，裝在一隻大袋子中，浸滿了汁，非常地香。
大概是因為炸
