武梁祠／武漢•鄭州•開封•嘉祥
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剛好由美國斯坦福大學出版社出版不久，我讀後印象十分深刻，也決定專程到嘉祥去走一趟。
于是，武漢、鄭州和開封這三個大城，對我來說，反倒變成是“陪襯”的，隻是通往嘉祥去的三個中途站罷了。
所以，我在武漢也隻準備停留一晚。
那天抵武昌後，傍晚時分，便乘了公車，經武漢大橋，到長江對岸的漢口市中山大道去，為了吃蔡林記的熱幹面，和四季美的湯包。
第二天，遊罷歸元寺和黃鶴樓，又在長江岸邊的一家酒樓，吃過了武昌魚，飲過了長江水，再買了幾兩上好的茶葉後，我便乘搭下午4時5分始發的218次直快火車，離開武漢到鄭州去了。
火車在淩晨2點多到達鄭州。
鄭州站是整個中國，也是整個亞洲最繁忙、最多列車停靠的火車站。
火車站對面的那些旅館，不論大小，都是通宵營業的。
夜裡兩三點，還到處可見到剛抵達的成群旅客，擠在櫃台辦住宿。
我在中原大廈的賓館，找到一間簡陋的客房，沉沉地睡了五個小時。
鄭州，商代中期的一個都城，真是一片古老的土地，比安陽還要古老。
第二天早上8點多起床後，我走到火車站廣場附近，正巧有一家标榜“國營”的旅行社，正在拉客去遊黃河以及鄭州北郊的大河村遺址。
“車子就要開了，你快買票吧。
”那小夥子說。
我半信半疑。
我知道，所謂“很快”，裡頭往往大有古怪，經常是要等整輛車子坐滿了人，才會開車的。
“不騙你，我們是國營的，時間到了就開車，不像個體戶。
” 這倒是真的，而且大河村遺址很吸引我。
于是買了一張票，二十五元人民币，除了車費，還包午餐。
果然，這家國營的旅行社沒騙人。
9點半一到，車上隻有零零星星的十餘人，卻居然準時開車出發了，十分難得。
大河村位于一大片麥田中央，是個包含仰韶文化和龍山文化的新石器時代遺址，現在已經蓋起了房舍保護。
這裡沒有什麼遊人，清幽幽的。
講解員的知識水平很高，都是留在遺址上作研究的考古人員。
我特别喜歡一個彩陶雙連壺，好像一艘雙連船的樣子。
據碳同位素測定，它已經有五千年左右的曆史了，古拙而又浪漫，形制很罕見。
黃河我已經見過多次了，但每一次的地點都不一樣。
第一次在蘭州，第二次在河套流域，第三次在山西與河南交界的三門峽。
這一次在鄭州，是所見最靠東部的黃河了。
河上，有一座長長的鄭州大橋。
每隔幾分鐘，就有一列火車在橋上開過去，往南或往北。
我站在黃河邊，望着火車恍如一條大蟲般爬在橋上越過黃河，心裡有一種莫名的感動。
有黃河就有鯉魚，但仿佛是鄭州的黃河鯉魚最有名。
街頭上經常可以見到餐廳挂着紅燒黃河鯉魚的牌子。
遊黃河時，心裡正想，昨天我才吃了長江的武昌魚，今天若能嘗到黃河鯉魚，來個“才嘗長江魚，又吃黃河鯉”，豈不妙哉！ 可惜，這是一個貪念。
上天大概想懲罰我，偏不讓我吃黃河鯉魚。
遊罷黃河，回到鄭州市裡的時候，已經是下午3點多了。
午飯時間早過了，晚飯時間又還沒到，而我又想在當天就離開鄭州，趕到開封去，所以就這樣錯過了鄭州的黃河鯉魚。
當時還天真地以為，開封也在黃河邊上，應當也有黃河鯉魚吧。
沒想到，到了開封，魚是有的，可是竟都不是黃河鯉魚。
所以，現在回想起來，這道菜
于是，武漢、鄭州和開封這三個大城，對我來說，反倒變成是“陪襯”的，隻是通往嘉祥去的三個中途站罷了。
所以，我在武漢也隻準備停留一晚。
那天抵武昌後，傍晚時分，便乘了公車，經武漢大橋，到長江對岸的漢口市中山大道去，為了吃蔡林記的熱幹面，和四季美的湯包。
第二天，遊罷歸元寺和黃鶴樓，又在長江岸邊的一家酒樓，吃過了武昌魚，飲過了長江水，再買了幾兩上好的茶葉後，我便乘搭下午4時5分始發的218次直快火車，離開武漢到鄭州去了。
火車在淩晨2點多到達鄭州。
鄭州站是整個中國，也是整個亞洲最繁忙、最多列車停靠的火車站。
火車站對面的那些旅館，不論大小，都是通宵營業的。
夜裡兩三點，還到處可見到剛抵達的成群旅客，擠在櫃台辦住宿。
我在中原大廈的賓館，找到一間簡陋的客房，沉沉地睡了五個小時。
鄭州，商代中期的一個都城，真是一片古老的土地，比安陽還要古老。
第二天早上8點多起床後，我走到火車站廣場附近，正巧有一家标榜“國營”的旅行社，正在拉客去遊黃河以及鄭州北郊的大河村遺址。
“車子就要開了，你快買票吧。
”那小夥子說。
我半信半疑。
我知道，所謂“很快”，裡頭往往大有古怪，經常是要等整輛車子坐滿了人，才會開車的。
“不騙你，我們是國營的，時間到了就開車，不像個體戶。
” 這倒是真的，而且大河村遺址很吸引我。
于是買了一張票，二十五元人民币，除了車費，還包午餐。
果然，這家國營的旅行社沒騙人。
9點半一到，車上隻有零零星星的十餘人，卻居然準時開車出發了，十分難得。
大河村位于一大片麥田中央，是個包含仰韶文化和龍山文化的新石器時代遺址，現在已經蓋起了房舍保護。
這裡沒有什麼遊人，清幽幽的。
講解員的知識水平很高，都是留在遺址上作研究的考古人員。
我特别喜歡一個彩陶雙連壺，好像一艘雙連船的樣子。
據碳同位素測定，它已經有五千年左右的曆史了，古拙而又浪漫，形制很罕見。
黃河我已經見過多次了，但每一次的地點都不一樣。
第一次在蘭州，第二次在河套流域，第三次在山西與河南交界的三門峽。
這一次在鄭州，是所見最靠東部的黃河了。
河上，有一座長長的鄭州大橋。
每隔幾分鐘，就有一列火車在橋上開過去，往南或往北。
我站在黃河邊，望着火車恍如一條大蟲般爬在橋上越過黃河，心裡有一種莫名的感動。
有黃河就有鯉魚，但仿佛是鄭州的黃河鯉魚最有名。
街頭上經常可以見到餐廳挂着紅燒黃河鯉魚的牌子。
遊黃河時，心裡正想，昨天我才吃了長江的武昌魚，今天若能嘗到黃河鯉魚，來個“才嘗長江魚，又吃黃河鯉”，豈不妙哉！ 可惜，這是一個貪念。
上天大概想懲罰我，偏不讓我吃黃河鯉魚。
遊罷黃河，回到鄭州市裡的時候，已經是下午3點多了。
午飯時間早過了，晚飯時間又還沒到，而我又想在當天就離開鄭州，趕到開封去，所以就這樣錯過了鄭州的黃河鯉魚。
當時還天真地以為，開封也在黃河邊上，應當也有黃河鯉魚吧。
沒想到，到了開封，魚是有的，可是竟都不是黃河鯉魚。
所以，現在回想起來，這道菜
