和果子
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有人說，羊羹與最中餅[1]是和果子[2]的終極形态。
這話不無道理，二者意蘊深遠。
但如今的時代，甜味不再珍貴，在零食泛濫的市場上，羊羹的甜膩讓人難以消受。
與之相對，現做的最中餅的滋味，可謂鑒定和果子的标準中的标準。
可以這麼說，要判斷一家店的産品質量，就看他們制作的最中餅的味道如何就行了。
因為最中餅做法簡單，隻需在攤開的薄皮内填入餡料，味道上作不了假。
其實，各種老店、名店也都有自家的招牌最中餅。
對成長于金澤的我來說，森八的蛇玉最中餅[3]是和果子的原點。
我從小生活在一個三代同堂的大家庭裡，祖母生于明治時期，全家人在飯廳裡一邊喝茶一邊享用和果子的時間，是我人生中不可或缺的風景。
唯有此時，身為長子媳婦的母親才會跟關系不睦的婆婆（我的祖母）一同圍桌而坐。
茶杯裡倒滿茶水，喝完還能再添。
泡完的茶渣堆在水盂裡，一天下來數量驚人。
因為父親是經營個體診所的醫生，早期來看病的患者中，有很多是祖母、母親的熟人。
這些人往往不去煞風景的候診室，而是被帶入家中的飯廳等待。
父親不善與人交往，家裡的女人或許就是用這種方式，為家業貢獻了一份力量。
事實上，也真有熟人、患者專程來我家，隻為享受那片刻的茶點時光。
因此，我家的飯廳裡總是坐着外人。
我至今都不讨厭跟人一起喝茶吃東西，大概就是因為自小生活在商人家庭，習慣了往來穿梭的用人與客人。
有的人喝茶重視煎茶或濃茶的點茶手法，但我們家泡茶很随性，連水溫也不會特别留意。
直接把水壺裡的開水倒進茶壺就行。
話雖如此，不同茶葉也有不同的味道，家裡人總是不停抱怨“喝茶有瘾，沒多久就見底咯”，然後再從茶葉店訂購新的茶葉。
我稱自己為“要茶老太”。
這名字源自靜岡采茶調，是把歌詞裡的“采茶、采茶、采茶呀”，變成“要茶、要茶、我要茶”。
人如其名，我每天都要喝很多杯茶，而且是用大茶杯裝得滿滿的。
喝了茶就
這話不無道理，二者意蘊深遠。
但如今的時代，甜味不再珍貴，在零食泛濫的市場上，羊羹的甜膩讓人難以消受。
與之相對，現做的最中餅的滋味，可謂鑒定和果子的标準中的标準。
可以這麼說，要判斷一家店的産品質量，就看他們制作的最中餅的味道如何就行了。
因為最中餅做法簡單，隻需在攤開的薄皮内填入餡料，味道上作不了假。
其實，各種老店、名店也都有自家的招牌最中餅。
對成長于金澤的我來說，森八的蛇玉最中餅[3]是和果子的原點。
我從小生活在一個三代同堂的大家庭裡，祖母生于明治時期，全家人在飯廳裡一邊喝茶一邊享用和果子的時間，是我人生中不可或缺的風景。
唯有此時，身為長子媳婦的母親才會跟關系不睦的婆婆（我的祖母）一同圍桌而坐。
茶杯裡倒滿茶水，喝完還能再添。
泡完的茶渣堆在水盂裡，一天下來數量驚人。
因為父親是經營個體診所的醫生，早期來看病的患者中，有很多是祖母、母親的熟人。
這些人往往不去煞風景的候診室，而是被帶入家中的飯廳等待。
父親不善與人交往，家裡的女人或許就是用這種方式，為家業貢獻了一份力量。
事實上，也真有熟人、患者專程來我家，隻為享受那片刻的茶點時光。
因此，我家的飯廳裡總是坐着外人。
我至今都不讨厭跟人一起喝茶吃東西，大概就是因為自小生活在商人家庭，習慣了往來穿梭的用人與客人。
有的人喝茶重視煎茶或濃茶的點茶手法，但我們家泡茶很随性，連水溫也不會特别留意。
直接把水壺裡的開水倒進茶壺就行。
話雖如此，不同茶葉也有不同的味道，家裡人總是不停抱怨“喝茶有瘾，沒多久就見底咯”，然後再從茶葉店訂購新的茶葉。
我稱自己為“要茶老太”。
這名字源自靜岡采茶調，是把歌詞裡的“采茶、采茶、采茶呀”，變成“要茶、要茶、我要茶”。
人如其名，我每天都要喝很多杯茶，而且是用大茶杯裝得滿滿的。
喝了茶就
