壹·一日之計
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高的皇帝帽的照片，至今還是令人印象深刻。
所以，在人我相處的社會裡，都流行着送人一頂高帽子，意思是祝福你高升、榮升之意。
由此可見，會不會戴“帽子”，對吾人的一生，也不能說不重要。
鞋 子 有一位制鞋商人甲，到非洲考察商機，他發現當地人都打赤腳，沒有人穿鞋子，大失所望，認為到非洲投資制鞋，沒有商機，因此失望而歸。
另一位制鞋商人乙，也到非洲試探商機，一看非洲人都沒有鞋子穿，大喜過望，心想：我來此制鞋，必然生意興隆。
果然沒有錯，當地人不穿鞋子，是因為沒有人賣鞋，現在有人賣，自然就有人買。
鞋子是文明社會的産物，有美觀與保暖的功能，和衣服同等重要。
即使在熱帶地區，如中南半島、印度等地，也要穿個拖鞋，一樣還是要穿鞋子。
佛教有“照顧腳下”之說，腳是人立足大地的根本，足在地上不能受傷，不能讓它受委屈，所以腳穿鞋子、頭戴帽子、身穿衣服，衣帽鞋襪是保護人身體的工具，也是富裕社會的象征。
此外，鞋子在不同時代、不同社會，另有其不同的代表意義： 一、貧窮弱勢者的渴望。
鞋子對富貴人家而言，一人可以同時擁有多雙鞋子，不但三天一雙、五天一換，而且重視鞋子的質量，講究精美華麗。
反觀窮苦人家，鞋子對他們而言，是奢侈品。
很多弱勢的窮苦孩子，心中最大的願望，就是能擁有一雙鞋子。
但是一雙鞋子，幾年的盼望，最終仍不可得。
現在有些慈善團體提供各種救濟物品，不過很少有人捐獻鞋子，因為鞋子的大小尺寸不一，很難正好找到适合的受捐者。
所以，現在一些富有人家，如能把自己多餘的各種尺碼的鞋子集中起來，捐獻給需要的人，也是功德一樁。
二、悭吝聚集者的嗜好。
鞋子的款式、質地、類别很多，有拖鞋、布鞋、皮鞋、馬靴等，一些稍具身份地位的名媛貴婦，都有購買鞋子，甚至收藏鞋子的愛好。
最有名的莫過于菲律賓前總統夫人伊梅爾達，她鞋櫃裡的鞋子，不下百千雙，曾因瘋狂收藏鞋子而被指為生活奢侈。
其實，人生百年，哪能穿得了那麼多鞋子？所以不要把聚集鞋子當成嗜好，應該把鞋子分享給大衆，才是雅好，才是美事。
三、古代纏足者的夢魇。
說到鞋子，就讓人聯想到古代中國婦女的裹小腳，為了擁有一雙三寸金蓮，必須忍受多少痛苦，流多少眼淚，受多少不合人道的折磨。
現在有人拿出古代繡花鞋來展示，從中讓人看出古代中國婦女多少心酸血淚。
中國文化博大精深，竟有如此之事，真是叫人匪夷所思。
可見文化需要精煉，一些不合人道、不合情理的文化，也不能不去除。
四、旅遊參訪者的幫手。
擁有一雙鞋子，就擁有足底天下，所以有人穿一雙合腳的鞋子，可以出外旅行參訪，甚至登山越嶺。
穿上一雙合适的鞋子，走遍天涯海角，都會感覺無比舒适方便。
尤其一雙合适的登山鞋，能讓登山者履險如夷，增加旅途的安全。
所以，愛護鞋子，就是講究立足點。
人生的立足點，不能不予以重視。
食存五觀 我們做任何事，都應該有一些想法。
平時說話，其實就是為了表達一些觀念、看法。
做事，不也是為了要完成一些理念、想法？就連吃飯，也有很多的觀念、想法。
佛教把吃飯的地方叫“五觀堂”（齋堂），意即吃飯時，應做“五種觀想”，述說如下： 一、計功多少，量彼來處。
吃飯時，須知我今日粒米進口，這是經過農夫辛苦種植，商人販賣，工人處理，家人燒煮，才能填飽我的肚皮，所以粒米的功德，豈是金錢所能衡量？所謂“佛觀一粒米，大如須彌山”，懂得“一粥一飯，當思來之不易”，就能以感恩心受食，進而激發道心。
二、忖己德行，全缺應供。
吃飯時應該想一想，自己的道德、貢獻，足以享受這餐美食嗎？如寺院齋堂的對聯說“三心未了水難消，五觀若明金易化”，如此一想，慚愧心油然生起，自然進德。
三、防心離過，貪等為宗。
我們到“五觀堂”（也叫“齋堂”）吃飯，叫作“過堂”。
這個用詞很有意思，意即告訴吾人，吃飯隻是經過齋堂一下，如同“百花叢裡過，片葉不沾身”，不可起貪嗔念頭。
在齋堂裡，面對好吃的東西，容易起貪心，不好吃的，則容易生起嗔念，所以必須要慎防自己的道心，要離開過失。
四、正事良藥，為療形枯。
吾人之所以吃飯，就因為“餓病”發作，所以要以飲食為藥來治療餓病，因此三餐飲食隻是為了治病，為什麼要貪求執著呢？三餐飲食既是為求飽腹，讓身體健康，那就不應隻在美味上着意。
五、為成道故，方受此食。
每日三餐，隻是為了維持身體的健康，以便可以修行，成就未來的事業、理念，甚至成道開悟，因此才借助三餐。
進食三餐，既是為成道業，那就應該發道心，要精進奮發，方堪受食。
飲食是人生所不可少的資糧，民以食為天，假如沒有飲食，人就無法生存，因此我們“吃現成飯，當思來處不易；說事後話，唯恐當局者迷”。
吃飯應帶着感恩的心，帶着随緣的念頭，如同佛門的“托缽乞食”，要次第乞食，平等而乞，要不分貧富、不揀精粗、不計淨穢、不生增減。
能夠懷抱這樣的心，才是如法的乞食，才能合乎飲食之道。
吃的問題 吃，是吾人生存不可或缺的條件，不管熱食、冷食、面食、飯食，還是西式、中式餐飲，人總是要吃，吃飽了才能生存。
有人說，口是無底深坑，有的人好吃懶做，有的人甚至吃到傾家蕩産。
口是禍福的根源，所謂“病從口入，禍從口出”，這一張口，為人生帶來的問題着實不少。
現在隻針對吃的問題，表達意見如下： 一、吃出健康。
吃本來是為了生存和健康，但有的人吃得不當，吃得太多發胖了，吃得太偏易産生諸多疾病。
尤其現代人多數都是重口味，吃得太油、太鹹、太辣、太甜等，都對身體無益。
所以現在也有人提倡健康飲食，主張少油、少鹽、少糖，甚至少油炸等，并改以生機飲食，或是隻吃熱水氽燙的蔬菜，以清淡為主，盡量減少發胖的卡路裡，可以說現代人重視吃得健康，已經成為時尚了。
二、吃出品味。
現代人有的吃喝無度，暴飲暴食，不僅浪費金錢、荒廢時間，甚至誤時誤事，傷害身體。
有的人吃得太殘忍，例如活吃魚蝦等，乃至猜拳行令，吆喝呼喊，吃得杯盤狼藉、失儀失态。
所以，如何吃得有品味、吃得有文化，也不能不注意。
三、吃出滿足。
有的人每天大魚大肉，但還是吃得不滿足。
吃了豬肉牛肉，又想吃魚蝦等海鮮；吃了蒸炒炖煮，又想燒煨煎烤。
吃的花樣不斷翻新，但是自己還是吃得不滿足，甚至吃出無邊罪過，自己并不知道。
與此相反，有的人三餐粗茶淡飯，菜根也是香的，青菜蘿蔔都是珍馐美味。
一盤泡菜，一碟醬瓜，也能吃出滿腔的歡喜、滿心的滿足。
就像客家人，你問他：“吃飽了沒有？”他都回答：“我足了！”可見吃飽與否不稀罕，吃得滿足才重要。
四、吃出藝術。
吃，不是吃金錢，不是吃甘肥，不是吃虛榮，不是吃排場，最重要的，要吃出藝術來。
以茶泡飯，就是一道美食，不過需要注意的是，要用冷茶熱飯，或是熱茶冷飯，才能泡出茶飯的味道，才吃出茶飯的藝術。
或者姜鹽炒飯，所費不多，隻要能用心把飯炒得膨脹豎立，各自分開，則鹽的美味，姜的香醇，外加一杯熱茶，就是人生最大的享受。
因此，懂得從樸素的生活中享受人生，就是懂得吃的藝術。
中國的美食，燒餅油條，聞名全世界，直到現在，許多海外遊子，在他鄉異國數十年，你問他最想吃的是什麼，他的答案就是“燒餅油條”。
因為藝術的吃法曆久不衰，經得起時間的考驗，所以，吃不一定要花很多金錢才能吃到美食，隻要肯動腦筋，“簡食”必然是最佳的健康飲食。
吃什麼 “吃”是萬物生存的要件，樹木花草要喝水，蝴蝶蜜蜂要采蜜，乃至蚯蚓吃泥土、魚蝦吃水藻、飛鳥吃昆蟲、牛馬吃牧草等。
可以說，萬物都要吃，才能存在。
尤其陽光、空氣、水，更是人生三件寶，也是萬物生存的共同條件。
除此之外，鬼神、仙人等各類衆生，他們又是吃什麼呢？ 一、鬼神吃祭品。
世間，胎卵濕化等有情衆生都要吃，其中化生的神鬼就是吃祭品。
台灣拜神祭鬼的風氣很盛，不但神廟到處林立，香火鼎盛，一般民衆每年七月，更以三牲祭品來拜好兄弟，也就是祭鬼。
人類以為自己的一切不是被神操縱，就是給鬼挾制，因此人人敬神怕鬼，每隔一段時日都要以祭品來跟神鬼溝通，于是神鬼就與祭品分不開了。
二、仙人吃靈氣。
神鬼之外，還有一種被人稱為“神仙”的精靈，如道家崇拜的“仙道”，除了八仙之外，還有很多活神仙。
他們或居天上，或居雲端，他們吃世間的靈氣，所以道家講究煉丹。
仙丹一粒，可以維持百千萬年的壽命。
南極仙翁等仙人，就這樣道骨仙風地流傳在人間。
三、凡夫吃五谷。
凡夫就是人類，人類大都以五谷為食，有的吃稻米，有的吃麥面，甚至大豆、高粱及各種菜類，所以一般務農之家，都希望五谷豐登，能讓人類豐衣足食。
人類要靠五谷維持生命，但是生病時，又說：“人吃五谷，怎能不生病？”可見“吃”讓人生存，也給人帶來麻煩。
其實，人類也不隻是吃五谷，遇到災荒時，樹皮草根也有人吃，平時更是天上的飛鳥、河裡的遊魚、地上的豬牛雞鴨都吃，甚至還要到森林裡打獵，捕殺一些山羊野兔。
人類之好吃，千方百計，無所不吃，怎能不吃出災禍來呢？ 四、動物吃同類。
“螳螂捕蟬，黃雀在後”，動物就靠互相殘殺、互相掠食維生。
動物的世界，弱肉強食，美其名曰“生态平衡”，但實際上是“生命要靠殘殺，才能生存”，良可慨歎！ 五、貪官吃民财。
貪官當然是人，也是動物，他們除了什麼食物都吃以外，還吃錢财。
所謂“民脂民膏”，貪官壓榨人民，可以說無所不貪、無所不吃。
一些升鬥小民，三餐困難，但遇到貪官，即使節衣縮食，也要孝敬。
我們看一些野獸吃了同類，還将骨頭吐出來，但是貪官吃下的民脂民膏，連渣滓都不吐一點。
當然，好官主政，勤政愛民，自能增加人間的善美。
但是萬一貪官當道，人民生活暗無天日，那就是無盡的夢魇了。
六、禅者吃法味。
“民以食為天”，非但世間人類要吃三餐，就是一切有情衆生也要靠飲食活命，但是一些修行的禅者，除了用飲食維持色身以外，實際上他們“禅悅為食”，所以真正吃的是“法味”。
就等于喜愛讀書的人，一天不讀書，日子就會難過，三日不讀書，口中就沒有味道。
因此，讀書人講究的是書香味，參禅的行者，就靠“禅悅”以為食了。
素食的利益 現在世界上喜好素食的人愈來愈多，素食者不一定基于宗教信仰，有的是為了環保，本着護生的精神，或是健康的理由，大家都傾向素食。
中國人是最喜愛素食的民族，由于孟子提倡：“見其生，不忍見其死，聞其聲，不忍食其肉，是以君子遠庖廚也。
”而佛教的慈悲主義，也孕育了中國人的文化内涵，所以有吃“三淨肉”（不殺、不聞、不見）、“肉邊菜”，以及吃“早齋”，或是初一、十五“持齋”的習慣。
素食的益處很多，略述如下： 一、素食改變體質，有益健康。
素食者少有
所以，在人我相處的社會裡，都流行着送人一頂高帽子，意思是祝福你高升、榮升之意。
由此可見，會不會戴“帽子”，對吾人的一生，也不能說不重要。
鞋 子 有一位制鞋商人甲，到非洲考察商機，他發現當地人都打赤腳，沒有人穿鞋子，大失所望，認為到非洲投資制鞋，沒有商機，因此失望而歸。
另一位制鞋商人乙，也到非洲試探商機，一看非洲人都沒有鞋子穿，大喜過望，心想：我來此制鞋，必然生意興隆。
果然沒有錯，當地人不穿鞋子，是因為沒有人賣鞋，現在有人賣，自然就有人買。
鞋子是文明社會的産物，有美觀與保暖的功能，和衣服同等重要。
即使在熱帶地區，如中南半島、印度等地，也要穿個拖鞋，一樣還是要穿鞋子。
佛教有“照顧腳下”之說，腳是人立足大地的根本，足在地上不能受傷，不能讓它受委屈，所以腳穿鞋子、頭戴帽子、身穿衣服，衣帽鞋襪是保護人身體的工具，也是富裕社會的象征。
此外，鞋子在不同時代、不同社會，另有其不同的代表意義： 一、貧窮弱勢者的渴望。
鞋子對富貴人家而言，一人可以同時擁有多雙鞋子，不但三天一雙、五天一換，而且重視鞋子的質量，講究精美華麗。
反觀窮苦人家，鞋子對他們而言，是奢侈品。
很多弱勢的窮苦孩子，心中最大的願望，就是能擁有一雙鞋子。
但是一雙鞋子，幾年的盼望，最終仍不可得。
現在有些慈善團體提供各種救濟物品，不過很少有人捐獻鞋子，因為鞋子的大小尺寸不一，很難正好找到适合的受捐者。
所以，現在一些富有人家，如能把自己多餘的各種尺碼的鞋子集中起來，捐獻給需要的人，也是功德一樁。
二、悭吝聚集者的嗜好。
鞋子的款式、質地、類别很多，有拖鞋、布鞋、皮鞋、馬靴等，一些稍具身份地位的名媛貴婦，都有購買鞋子，甚至收藏鞋子的愛好。
最有名的莫過于菲律賓前總統夫人伊梅爾達，她鞋櫃裡的鞋子，不下百千雙，曾因瘋狂收藏鞋子而被指為生活奢侈。
其實，人生百年，哪能穿得了那麼多鞋子？所以不要把聚集鞋子當成嗜好，應該把鞋子分享給大衆，才是雅好，才是美事。
三、古代纏足者的夢魇。
說到鞋子，就讓人聯想到古代中國婦女的裹小腳，為了擁有一雙三寸金蓮，必須忍受多少痛苦，流多少眼淚，受多少不合人道的折磨。
現在有人拿出古代繡花鞋來展示，從中讓人看出古代中國婦女多少心酸血淚。
中國文化博大精深，竟有如此之事，真是叫人匪夷所思。
可見文化需要精煉，一些不合人道、不合情理的文化，也不能不去除。
四、旅遊參訪者的幫手。
擁有一雙鞋子，就擁有足底天下，所以有人穿一雙合腳的鞋子，可以出外旅行參訪，甚至登山越嶺。
穿上一雙合适的鞋子，走遍天涯海角，都會感覺無比舒适方便。
尤其一雙合适的登山鞋，能讓登山者履險如夷，增加旅途的安全。
所以，愛護鞋子，就是講究立足點。
人生的立足點，不能不予以重視。
食存五觀 我們做任何事，都應該有一些想法。
平時說話，其實就是為了表達一些觀念、看法。
做事，不也是為了要完成一些理念、想法？就連吃飯，也有很多的觀念、想法。
佛教把吃飯的地方叫“五觀堂”（齋堂），意即吃飯時，應做“五種觀想”，述說如下： 一、計功多少，量彼來處。
吃飯時，須知我今日粒米進口，這是經過農夫辛苦種植，商人販賣，工人處理，家人燒煮，才能填飽我的肚皮，所以粒米的功德，豈是金錢所能衡量？所謂“佛觀一粒米，大如須彌山”，懂得“一粥一飯，當思來之不易”，就能以感恩心受食，進而激發道心。
二、忖己德行，全缺應供。
吃飯時應該想一想，自己的道德、貢獻，足以享受這餐美食嗎？如寺院齋堂的對聯說“三心未了水難消，五觀若明金易化”，如此一想，慚愧心油然生起，自然進德。
三、防心離過，貪等為宗。
我們到“五觀堂”（也叫“齋堂”）吃飯，叫作“過堂”。
這個用詞很有意思，意即告訴吾人，吃飯隻是經過齋堂一下，如同“百花叢裡過，片葉不沾身”，不可起貪嗔念頭。
在齋堂裡，面對好吃的東西，容易起貪心，不好吃的，則容易生起嗔念，所以必須要慎防自己的道心，要離開過失。
四、正事良藥，為療形枯。
吾人之所以吃飯，就因為“餓病”發作，所以要以飲食為藥來治療餓病，因此三餐飲食隻是為了治病，為什麼要貪求執著呢？三餐飲食既是為求飽腹，讓身體健康，那就不應隻在美味上着意。
五、為成道故，方受此食。
每日三餐，隻是為了維持身體的健康，以便可以修行，成就未來的事業、理念，甚至成道開悟，因此才借助三餐。
進食三餐，既是為成道業，那就應該發道心，要精進奮發，方堪受食。
飲食是人生所不可少的資糧，民以食為天，假如沒有飲食，人就無法生存，因此我們“吃現成飯，當思來處不易；說事後話，唯恐當局者迷”。
吃飯應帶着感恩的心，帶着随緣的念頭，如同佛門的“托缽乞食”，要次第乞食，平等而乞，要不分貧富、不揀精粗、不計淨穢、不生增減。
能夠懷抱這樣的心，才是如法的乞食，才能合乎飲食之道。
吃的問題 吃，是吾人生存不可或缺的條件，不管熱食、冷食、面食、飯食，還是西式、中式餐飲，人總是要吃，吃飽了才能生存。
有人說，口是無底深坑，有的人好吃懶做，有的人甚至吃到傾家蕩産。
口是禍福的根源，所謂“病從口入，禍從口出”，這一張口，為人生帶來的問題着實不少。
現在隻針對吃的問題，表達意見如下： 一、吃出健康。
吃本來是為了生存和健康，但有的人吃得不當，吃得太多發胖了，吃得太偏易産生諸多疾病。
尤其現代人多數都是重口味，吃得太油、太鹹、太辣、太甜等，都對身體無益。
所以現在也有人提倡健康飲食，主張少油、少鹽、少糖，甚至少油炸等，并改以生機飲食，或是隻吃熱水氽燙的蔬菜，以清淡為主，盡量減少發胖的卡路裡，可以說現代人重視吃得健康，已經成為時尚了。
二、吃出品味。
現代人有的吃喝無度，暴飲暴食，不僅浪費金錢、荒廢時間，甚至誤時誤事，傷害身體。
有的人吃得太殘忍，例如活吃魚蝦等，乃至猜拳行令，吆喝呼喊，吃得杯盤狼藉、失儀失态。
所以，如何吃得有品味、吃得有文化，也不能不注意。
三、吃出滿足。
有的人每天大魚大肉，但還是吃得不滿足。
吃了豬肉牛肉，又想吃魚蝦等海鮮；吃了蒸炒炖煮，又想燒煨煎烤。
吃的花樣不斷翻新，但是自己還是吃得不滿足，甚至吃出無邊罪過，自己并不知道。
與此相反，有的人三餐粗茶淡飯，菜根也是香的，青菜蘿蔔都是珍馐美味。
一盤泡菜，一碟醬瓜，也能吃出滿腔的歡喜、滿心的滿足。
就像客家人，你問他：“吃飽了沒有？”他都回答：“我足了！”可見吃飽與否不稀罕，吃得滿足才重要。
四、吃出藝術。
吃，不是吃金錢，不是吃甘肥，不是吃虛榮，不是吃排場，最重要的，要吃出藝術來。
以茶泡飯，就是一道美食，不過需要注意的是，要用冷茶熱飯，或是熱茶冷飯，才能泡出茶飯的味道，才吃出茶飯的藝術。
或者姜鹽炒飯，所費不多，隻要能用心把飯炒得膨脹豎立，各自分開，則鹽的美味，姜的香醇，外加一杯熱茶，就是人生最大的享受。
因此，懂得從樸素的生活中享受人生，就是懂得吃的藝術。
中國的美食，燒餅油條，聞名全世界，直到現在，許多海外遊子，在他鄉異國數十年，你問他最想吃的是什麼，他的答案就是“燒餅油條”。
因為藝術的吃法曆久不衰，經得起時間的考驗，所以，吃不一定要花很多金錢才能吃到美食，隻要肯動腦筋，“簡食”必然是最佳的健康飲食。
吃什麼 “吃”是萬物生存的要件，樹木花草要喝水，蝴蝶蜜蜂要采蜜，乃至蚯蚓吃泥土、魚蝦吃水藻、飛鳥吃昆蟲、牛馬吃牧草等。
可以說，萬物都要吃，才能存在。
尤其陽光、空氣、水，更是人生三件寶，也是萬物生存的共同條件。
除此之外，鬼神、仙人等各類衆生，他們又是吃什麼呢？ 一、鬼神吃祭品。
世間，胎卵濕化等有情衆生都要吃，其中化生的神鬼就是吃祭品。
台灣拜神祭鬼的風氣很盛，不但神廟到處林立，香火鼎盛，一般民衆每年七月，更以三牲祭品來拜好兄弟，也就是祭鬼。
人類以為自己的一切不是被神操縱，就是給鬼挾制，因此人人敬神怕鬼，每隔一段時日都要以祭品來跟神鬼溝通，于是神鬼就與祭品分不開了。
二、仙人吃靈氣。
神鬼之外，還有一種被人稱為“神仙”的精靈，如道家崇拜的“仙道”，除了八仙之外，還有很多活神仙。
他們或居天上，或居雲端，他們吃世間的靈氣，所以道家講究煉丹。
仙丹一粒，可以維持百千萬年的壽命。
南極仙翁等仙人，就這樣道骨仙風地流傳在人間。
三、凡夫吃五谷。
凡夫就是人類，人類大都以五谷為食，有的吃稻米，有的吃麥面，甚至大豆、高粱及各種菜類，所以一般務農之家，都希望五谷豐登，能讓人類豐衣足食。
人類要靠五谷維持生命，但是生病時，又說：“人吃五谷，怎能不生病？”可見“吃”讓人生存，也給人帶來麻煩。
其實，人類也不隻是吃五谷，遇到災荒時，樹皮草根也有人吃，平時更是天上的飛鳥、河裡的遊魚、地上的豬牛雞鴨都吃，甚至還要到森林裡打獵，捕殺一些山羊野兔。
人類之好吃，千方百計，無所不吃，怎能不吃出災禍來呢？ 四、動物吃同類。
“螳螂捕蟬，黃雀在後”，動物就靠互相殘殺、互相掠食維生。
動物的世界，弱肉強食，美其名曰“生态平衡”，但實際上是“生命要靠殘殺，才能生存”，良可慨歎！ 五、貪官吃民财。
貪官當然是人，也是動物，他們除了什麼食物都吃以外，還吃錢财。
所謂“民脂民膏”，貪官壓榨人民，可以說無所不貪、無所不吃。
一些升鬥小民，三餐困難，但遇到貪官，即使節衣縮食，也要孝敬。
我們看一些野獸吃了同類，還将骨頭吐出來，但是貪官吃下的民脂民膏，連渣滓都不吐一點。
當然，好官主政，勤政愛民，自能增加人間的善美。
但是萬一貪官當道，人民生活暗無天日，那就是無盡的夢魇了。
六、禅者吃法味。
“民以食為天”，非但世間人類要吃三餐，就是一切有情衆生也要靠飲食活命，但是一些修行的禅者，除了用飲食維持色身以外，實際上他們“禅悅為食”，所以真正吃的是“法味”。
就等于喜愛讀書的人，一天不讀書，日子就會難過，三日不讀書，口中就沒有味道。
因此，讀書人講究的是書香味，參禅的行者，就靠“禅悅”以為食了。
素食的利益 現在世界上喜好素食的人愈來愈多，素食者不一定基于宗教信仰，有的是為了環保，本着護生的精神，或是健康的理由，大家都傾向素食。
中國人是最喜愛素食的民族，由于孟子提倡：“見其生，不忍見其死，聞其聲，不忍食其肉，是以君子遠庖廚也。
”而佛教的慈悲主義，也孕育了中國人的文化内涵，所以有吃“三淨肉”（不殺、不聞、不見）、“肉邊菜”，以及吃“早齋”，或是初一、十五“持齋”的習慣。
素食的益處很多，略述如下： 一、素食改變體質，有益健康。
素食者少有