第28-31節
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裡發出來的。
我又喊了一句，他才發現雪堆邊那兒原來蹲着一個人。
他對着這邊叫道：“Noneofyourbusiness！”把女人拖上車開走了。
我心裡估計着時間已經來不及，怕威廉第一天會來檢查，又想起他也不用來，隻看我打的卡就知道我遲到了沒有。
把貼肉的手指活動一下，能夠彎曲了，抽出來，把羽絨衣拉上，套上手套，把單車從雪裡拔出，心想，這堆雪今天救我命了，對着那堆雪把頭點了幾點，騎上又走。
到了餐館威廉并沒有來，我把燈開了，打開冷藏室的門把生菜西紅柿搬出來。
忽然想到老闆剝削我太厲害了，撈回一點也是應該的，就摸了一個大西紅柿吃了，想着現在西紅柿三塊錢一磅，這一下吃掉老闆一塊多錢。
又把紙盒裝的小盒牛奶喝了一盒，把盒子丢到垃圾桶裡用菜葉蓋了。
兩樣東西吃下去，肚子裡冰冷冰冷的。
我按了規定的程序盡快地做事，用機器切了兩箱西紅柿，又配了三十多份生菜……等我把事情做完，上班的人就來了。
這天思文告訴我，葛老闆今天又來拿的豆芽，我的事也講了，他還有興趣。
思文說：“他問我你能不能做，我說豆芽都是你發的。
約好明天接你去看看。
”我說：“錢怎麼付？”她說：“跟他講好了付現錢，還是四塊二毛五一小時。
”我說：“好，想提醒你又忘記了，虧你還想到了這一點。
”第二天葛老闆開車來了，他四十來歲，瘦瘦小小。
我心想：“開餐館的人還營養不良嗎？”想到自己要去他手下讨生活，有點别扭。
很奇怪去威廉那兒做事卻沒有這樣的感覺。
車在高速公路上跑了二十多分鐘，我還想每天騎車回來呢，看來不可能了。
在車上葛老闆告訴我，他來十多年了，剛開始也打工，也發過豆芽，後來自己租一家餐館做了，生意很好卻太辛苦，又把餐館生意賣了去做燈具生意，一年虧了十幾萬，還是回過頭來搞老本行，上個月才開張的，餐館取了個名叫龍─88。
又說，要找加拿大人做工兩百個都有，但他們不會用中國的刀和菜勺。
到餐館看了，我說：“我明天來。
”葛老闆告訴我在哪裡搭車，又告訴我在這裡吃住全包，就住在樓上一人一間，人工每星期付一次。
回來後我按思文的主意給威廉打了個電話，說自己要搭朋友的便車去多倫多玩幾天，請一星期的假。
他問我回來還去不去上班，我說還去，隻請幾天假。
他說等我的電話。
不知道葛老闆那兒會怎樣，我不能不留條後路。
三十一 葛老闆的餐館在一個叫Greenwood的小鎮，小鎮有幾千人，就這一家中國餐館，斜對面是一家肯塔基炸雞店。
這兒是一個海灣，海灣的淺水中泊了許多私人遊艇，冬天都灣在那裡。
沿着公路兩側各有一線房子，這就是鎮了。
鎮上除了葛老闆，還有一家中國人是醫生。
葛老闆和鎮上的人沒有什麼來往，沒事了就開車去城裡找人打麻将，賭錢。
他說：“做個人吃了睡，睡了做，做了吃，有什麼意思？”原來做個人的意思就在打麻将、賭錢。
老闆娘叫麗莎。
葛老闆給我介紹的時候麗莎正在油爐邊炸雞球。
她用英語告訴我，她隻能說粵語，不會說國語。
麗莎這個名字使我想起屠格涅夫筆下那個穿着長裙、沉靜輕盈的俄羅斯少女和這個矮瘦的形象怎麼也聯系不起來。
餐館隻有幾個人，有個應侍小姐是從澳門來的，葛老闆叫她珍妮，她瞟我一眼我就看出了眼神中的輕蔑，想着這也是個勢利鬼，後來果然就是那樣。
一個烤pizza的叫丹尼，是希臘人，四十來歲。
還有一個收錢的白人婦女叫安吉拉，胖得象隻桶，她在這個小鎮上出生，快四十歲了居然從來沒離開過紐芬蘭，叫人難以相信。
我的工作是洗碗、剖雞、包蛋卷、切菜。
每天從上午十點到晚上十二點，甚至更晚。
中間吃兩餐飯，也不扣除時間。
我算着收入比在Wendy's多一倍了，這真使我暗自興奮。
葛老闆并不象我想象的那樣精細到一分一毫、一箱蘋果一箱桔子，就擱在那裡，誰想吃了自己拿。
每天晚上收了工，自己就把工作時間寫在電話機邊一個小本子上，他也不檢查。
（以下略去700字……）。
第一個星期被老闆訓了兩次。
有一次是晚上收工，我把洗碗機的水放了，卻忘了關機器。
我拖着地闆，葛老闆發現了問題，把我叫過去看。
我探頭一看，裡面的電阻絲都燒紅了。
葛老闆說：“告訴你要先關機器後放水，你又不記得。
燒壞了叫你賠，你賠得起？七千塊錢，你賠得起？”我縮了脖子聳着肩陪着笑臉，很老實似的聽着，一聲不吭。
珍妮在外面餐廳裡搞衛生，聽見葛老闆訓我，拖着吸塵器站在門口看，臉上挂着笑。
我挨了罵心中難受，倒不恨老闆，換了自己當老闆也要訓人的。
珍妮的笑卻使我恨之入骨，心裡罵着：“長又長得不漂亮，這副嘴臉我瞧也沒有瞧一眼的興趣，倒輪到你來幸災樂禍了！”又想，天下人都這麼勢利，人類真的沒什麼希望。
幹脆地球爆炸了算了，那樣大家都公平了。
（以下略去1500字……）。
我又喊了一句，他才發現雪堆邊那兒原來蹲着一個人。
他對着這邊叫道：“Noneofyourbusiness！”把女人拖上車開走了。
我心裡估計着時間已經來不及，怕威廉第一天會來檢查，又想起他也不用來，隻看我打的卡就知道我遲到了沒有。
把貼肉的手指活動一下，能夠彎曲了，抽出來，把羽絨衣拉上，套上手套，把單車從雪裡拔出，心想，這堆雪今天救我命了，對着那堆雪把頭點了幾點，騎上又走。
到了餐館威廉并沒有來，我把燈開了，打開冷藏室的門把生菜西紅柿搬出來。
忽然想到老闆剝削我太厲害了，撈回一點也是應該的，就摸了一個大西紅柿吃了，想着現在西紅柿三塊錢一磅，這一下吃掉老闆一塊多錢。
又把紙盒裝的小盒牛奶喝了一盒，把盒子丢到垃圾桶裡用菜葉蓋了。
兩樣東西吃下去，肚子裡冰冷冰冷的。
我按了規定的程序盡快地做事，用機器切了兩箱西紅柿，又配了三十多份生菜……等我把事情做完，上班的人就來了。
這天思文告訴我，葛老闆今天又來拿的豆芽，我的事也講了，他還有興趣。
思文說：“他問我你能不能做，我說豆芽都是你發的。
約好明天接你去看看。
”我說：“錢怎麼付？”她說：“跟他講好了付現錢，還是四塊二毛五一小時。
”我說：“好，想提醒你又忘記了，虧你還想到了這一點。
”第二天葛老闆開車來了，他四十來歲，瘦瘦小小。
我心想：“開餐館的人還營養不良嗎？”想到自己要去他手下讨生活，有點别扭。
很奇怪去威廉那兒做事卻沒有這樣的感覺。
車在高速公路上跑了二十多分鐘，我還想每天騎車回來呢，看來不可能了。
在車上葛老闆告訴我，他來十多年了，剛開始也打工，也發過豆芽，後來自己租一家餐館做了，生意很好卻太辛苦，又把餐館生意賣了去做燈具生意，一年虧了十幾萬，還是回過頭來搞老本行，上個月才開張的，餐館取了個名叫龍─88。
又說，要找加拿大人做工兩百個都有，但他們不會用中國的刀和菜勺。
到餐館看了，我說：“我明天來。
”葛老闆告訴我在哪裡搭車，又告訴我在這裡吃住全包，就住在樓上一人一間，人工每星期付一次。
回來後我按思文的主意給威廉打了個電話，說自己要搭朋友的便車去多倫多玩幾天，請一星期的假。
他問我回來還去不去上班，我說還去，隻請幾天假。
他說等我的電話。
不知道葛老闆那兒會怎樣，我不能不留條後路。
三十一 葛老闆的餐館在一個叫Greenwood的小鎮，小鎮有幾千人，就這一家中國餐館，斜對面是一家肯塔基炸雞店。
這兒是一個海灣，海灣的淺水中泊了許多私人遊艇，冬天都灣在那裡。
沿着公路兩側各有一線房子，這就是鎮了。
鎮上除了葛老闆，還有一家中國人是醫生。
葛老闆和鎮上的人沒有什麼來往，沒事了就開車去城裡找人打麻将，賭錢。
他說：“做個人吃了睡，睡了做，做了吃，有什麼意思？”原來做個人的意思就在打麻将、賭錢。
老闆娘叫麗莎。
葛老闆給我介紹的時候麗莎正在油爐邊炸雞球。
她用英語告訴我，她隻能說粵語，不會說國語。
麗莎這個名字使我想起屠格涅夫筆下那個穿着長裙、沉靜輕盈的俄羅斯少女和這個矮瘦的形象怎麼也聯系不起來。
餐館隻有幾個人，有個應侍小姐是從澳門來的，葛老闆叫她珍妮，她瞟我一眼我就看出了眼神中的輕蔑，想着這也是個勢利鬼，後來果然就是那樣。
一個烤pizza的叫丹尼，是希臘人，四十來歲。
還有一個收錢的白人婦女叫安吉拉，胖得象隻桶，她在這個小鎮上出生，快四十歲了居然從來沒離開過紐芬蘭，叫人難以相信。
我的工作是洗碗、剖雞、包蛋卷、切菜。
每天從上午十點到晚上十二點，甚至更晚。
中間吃兩餐飯，也不扣除時間。
我算着收入比在Wendy's多一倍了，這真使我暗自興奮。
葛老闆并不象我想象的那樣精細到一分一毫、一箱蘋果一箱桔子，就擱在那裡，誰想吃了自己拿。
每天晚上收了工，自己就把工作時間寫在電話機邊一個小本子上，他也不檢查。
（以下略去700字……）。
第一個星期被老闆訓了兩次。
有一次是晚上收工，我把洗碗機的水放了，卻忘了關機器。
我拖着地闆，葛老闆發現了問題，把我叫過去看。
我探頭一看，裡面的電阻絲都燒紅了。
葛老闆說：“告訴你要先關機器後放水，你又不記得。
燒壞了叫你賠，你賠得起？七千塊錢，你賠得起？”我縮了脖子聳着肩陪着笑臉，很老實似的聽着，一聲不吭。
珍妮在外面餐廳裡搞衛生，聽見葛老闆訓我，拖着吸塵器站在門口看，臉上挂着笑。
我挨了罵心中難受，倒不恨老闆，換了自己當老闆也要訓人的。
珍妮的笑卻使我恨之入骨，心裡罵着：“長又長得不漂亮，這副嘴臉我瞧也沒有瞧一眼的興趣，倒輪到你來幸災樂禍了！”又想，天下人都這麼勢利，人類真的沒什麼希望。
幹脆地球爆炸了算了，那樣大家都公平了。
（以下略去1500字……）。