“松江鲈魚”的産地在松江嗎？

分地方，設置了吳江縣（見《吳郡圖經續記》、《百城煙水》等書）。

    而松江縣的建置更遲，至元代至元十五年，才改華亭為松江府，民國初年，又改松江縣。

    （見《辭源》）而值得指出的是松江四鰓鲈魚的名稱，早在東漢末年已經出現于曆史記載……當時并無吳江、松江等行政縣名，而太湖幹流之一的吳淞江（古稱松江）倒是早已存在的。

    那末我認為松江鲈魚，隻能是泛指吳淞江流域出産的魚。

    而吳淞江通太湖的水口，就在今吳江縣境内，其流域也經過今松江縣境内。

    這樣的說法，兩全其美，似乎可以解一開這個長期争論不休的謎底。

    不過，問題并未徹底解決，對于四鰓鲈魚的具體産地，還存在着明顯的分歧，出現了一個頗為有趣的謎中之謎：《太湖備考。

    物産門》引《吳郡志》：（吳淞）江與太湖相接，故湖中亦有。

    江魚四鰓，湖魚止三鰓，味辄不及。

    又引明盧熊《蘇州府志》：出吳江長橋（即垂虹橋）南者四鰓，味美而肉一緊；出長橋北者，因人三江近海，止三鰓，味鹹而肉慢，與四鰓者不同。

    按長橋之南，即是太湖，四鰓、三鰓，範（指《吳郡志》作者範成大）盧二說截然相反，不知是誰說得對？ 據說，松江縣的鲈魚也有四鰓、兩鰓之分。

    松江縣原有橋名秀野，此橋之南盛産四鰓鲈魚，該魚肉質肥嫩，味道鮮美；而橋北隻産兩鰓鲈魚，其肉見老，稍遜風味，當地曆來相傳如此。

     從上面記述來看，真是衆說紛纭是非難辨，使人如堕五裡霧中。

    故而筆者認為四鰓鲈魚确為我國古代著名特産之一，但時至今日，産量銳減，已經瀕臨絕迹，實在很少有人品嘗到鲈魚的美味。

    至于它的真正産地，也根本無法再去實地考察，得出正确的結論了。

     （孫鹄）