第四章
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的雞湯往猴腦上一倒，猴腦馬上燙熟了，變成了乳白色，帶着一點點微紅的血絲，猶如一朵粉紅色的桃花。
童霜威凝視着自己面前的銀碗，隻聽見季尚銘在招呼大家：“來來來，請請請！”又興高采烈地介紹：“今天這個‘醉美人’，隻有三歲，特别聰敏，吃了一定特别補腦！……大家，請請請！” 一把把亮閃閃的銀匙都伸向桌中央那個削去了天靈蓋的猴腦殼裡去。
每人舀了都往自己的銀碗裡放。
有打鴿蛋的，也有不打鴿蛋的。
作料配上以後，澆上滾燙的雞湯。
季尚銘和谌有誼、高無量、大麥等都吃了起來。
張洪池咂咂嘴，大家一片贊歎。
一個廣東大姐，端着瓦煲盛着的雞汁，來往火鍋裡加湯。
蕭隆吉大口喝着猴腦雞湯，喝湯的聲音像拉風箱。
喝完，大聲說：“有一年，我在雲南，吃過橋米線，是用滾開的雞湯，将雞片、腰片、肉片等燙熟了吃。
可那滋味，比這猴腦差得太遠了！” 童霜威也決定嘗一嘗了！用匙舀了猴腦往嘴裡放，嘴裡隻覺舌上軟軟的，帶一點特殊的腥味，雞湯很鮮，作料很香，有點酸辣鹹的味兒，隻是心裡不受用，邊吃邊想着先一會兒看到的那個剃光了頭醉得滿面通紅的猕猴熟睡在囚籠裡，又想起那一刀削去猴子天靈蓋的殘酷情況，更想起剛才舀猴腦時，猴子在桌下“吱”地叫了一聲的情景。
嘴裡感到難受，忍耐着将猴腦囫囵吞了下去，感到有些腥氣，差一點吐出來，連忙端起銀酒盅喝了一口，壓一壓胸口的嘔吐感。
坐在童霜威身邊的何之藍察覺了，笑着用天津口音的北方話說：“童秘書長，天下事都是這樣，第一次不習慣，第二次你就喜歡了！猴腦，滋陰補陽，是天下的希罕美味啊！吃時，你不要去管猴子的死活，你隻要想着自己吃下去可以延年益壽，就愉快了。
” 童霜威點着頭，品着他的話，忽然覺得這個緬甸寶石商并不尋常。
說的話，頗有哲理，并不像個普通的商人。
見大家都吃得熱鬧，他看着桌中央那隻被挖空了的猴腦殼發愣，心裡不禁又想：九個人吃一隻猴腦，一人吃到的其實也并不多。
誰知，這時一個廣東大姐端着一隻翠綠色的薄瓷大湯盅上來了，竟将那大湯盅朝挖空了的猴腦殼上一放，揭開了大瓷蓋，頓時，飄出了一股海鮮的香味來，大家都啧啧稱好。
童霜威一看，翠綠色的薄瓷大湯盅裡，是一道熱氣騰騰、色彩調和的燴菜，燴的是黑亮的海參條、蠟黃的香螺片、桃紅色的火腿、紅白相間的明蝦段、灰色的金錢鮑、雪白的筍片、青碧的菜葉……牛奶似的鮮湯上浮漾着點點金色的油星。
童霜威想：多名貴的一道好菜呀！用它來蓋沒那隻舀空了的猴腦殼，倒是出色的好辦法。
季尚銘呵呵地笑着，說：“猴腦燴海鮮！童秘書長，你再嘗嘗這隻名菜如何？可不要把它當成燴海鮮了，燴海鮮就不希奇了！這隻菜裡，也是一隻猴腦！這是活殺了一隻一歲小猴子的猴腦！嫩得非凡，來來來，大家嘗嘗！” 張洪池第一個伸出銀匙去舀大湯盅裡的鮑魚和明蝦段吃。
谌有誼卻在舀海參。
何之藍讓着童霜威說：“童秘書長，吃呀，吃呀！你舀那白色的吃！白色的是猴腦，再喝那湯！” 童霜威點着頭，感謝他的好意，隻是心裡不願再吃猴腦。
嬌媚活潑的小麥，眸子中爍動的是謎一樣的光彩，讨好地滿面笑容給童霜威搛菜，舀猴腦燴海鮮。
童霜威謝了她的好意，夾了一筷蠟黃的香螺片，吃到嘴裡雖然鮮，覺得有股腥味，很不受用，趕忙不再咀嚼，囫囵吞了下去。
蕭隆吉胃口特好，拿着銀匙，笑着說：“我們在此地這樣吃喝，要給共産黨看見了，就又有文章做了，少不得要攻擊說：這是‘前方吃緊，後方緊吃’！” 高無量笑笑自嘲地說：“此地是香港，不是武漢！抗戰離我們遠矣哉！” 大麥今天穿一件花緞皮毛領的大襟短襖，耳後燕尾發髻，兩耳墜着一副碧綠的翡翠耳環，插嘴說：“香港！香港共産黨也不少！你們沒看到，說是台兒莊大捷，這裡有些報紙吹噓得那麼起勁！我認為這些報紙裡一定有共産黨！” 高無量點頭說：“那當然！他們無孔不入！何況，他們确實有代表駐在香港。
不過，台兒莊大捷，國民黨也是要吹的！” 季尚銘揮舞着筷子，又放下筷子端起酒杯，說：“哈哈哈，吃吃吃，努力加餐，少管那些！來來來，幹一杯！”他挑着谌有誼和高無量說：“來！幹！” 谌有誼笑着說：“我不行！我老老實實服輸，絕不硬充好漢，我向你投降！” 高無量也“咯咯”笑着，說：“我也不行！我宣布，随你怎麼進攻！我絕不抗戰！” 季尚銘笑着說：“哈哈，高先生真是風趣幽默！”滿桌哈哈大笑，何之藍笑得最高興，小麥笑得最響亮。
兩個廣東大姐又來上菜，一個推着鍍鎳的送菜車，一個端菜上席。
上的是：一大盤清炒海瓜子，一大盤燴魚翅。
菜真是豐盛名貴。
季尚銘又舉杯邀大家喝酒吃菜。
他見小麥緊挨着童霜威對童霜威媚笑，插嘴說：“秘書長，小麥項上這串珍珠你注意沒有？是由一百五十粒珍珠串成的，都是上品，顆顆一樣大小，一樣圓潤光澤。
” 童霜威因小麥靠得太近過于親昵，鼻子裡聞着她發上和身上的香味，有點不自在，這時誇了一聲，說：“麥小姐戴了珠鍊确實顯得更美了！” 小麥得意地笑着，兩隻黑眼睛閃着迷人的光亮，親熱地給童霜威夾菜。
季尚銘說：“童秘書長，天下事很有趣，比如沙粒吧，進了貝的肉體裡，它是很難受的，可是卻因此會生出美麗的珍珠來。
” 童霜威笑了，說：“你說得很有意思。
”他因為老覺得嘴裡有猴腦的腥味，一口又一口地咂着紅葡萄酒，酒味甘美，但卻像頗有後勁。
季尚銘夾菜大口吃着，說：“我是說，天下什麼事都一樣，都需要付出代價，但像珍珠這樣，就很值得！” 大麥點頭說：“對對對！” 谌有誼說：“哈哈，季兄是位哲學家！” 童霜威覺得季尚銘話裡有含意，但還聽不明白，隻好笑着似點頭又不點頭，提筷子夾菜吃。
席上，谌有誼正在說：“……平心而論，台兒莊大捷，我是十分懷疑的。
一些雜牌隊伍怎麼可能跟人家武器精良、訓練有素的軍隊較量？說是大捷，吹牛捏造應付國内外不滿而已，這叫打腫臉充胖子！”說了，歎一口氣，大口吃海參。
蕭隆吉諷刺地笑着說：“來來來！快來轉進！轉進！”他用銀匙去舀魚翅吃。
他這“轉進”，是中央社電文上常用的代替“撤退”的同義新名詞。
張洪池兩隻老是像在生氣的眼睛瞅瞅蕭隆吉，似乎想說什麼，但沒有說。
小麥身上的香水味，芬芳撲鼻，使人心醉。
童霜威聞着香味，舀了一匙海瓜子，一個一個吮着肉吐着殼。
海瓜子倒合他胃口，滋味不錯。
聽着大家談話，他心裡有點像剛才吃了猴腦時一樣的不受用。
他想：台兒莊大捷的戰果誇大些是可能的，說是捏造，卻不可能。
他是為台兒莊大捷高興的，聽到桌上的諷刺話和消極話，聽到那種貶低抗戰的話，有點生氣。
但想起謝元嵩說起季尚銘這裡客人複雜的話，又覺得自己是來赴宴做客的，不是來争辯的，何必鬧得不愉快！忍住了，不做聲，悶頭吃完一匙海瓜子，喝口悶酒，又舀一匙海瓜子，一個個吮吸着。
面前桌上堆起了一小堆海瓜子殼。
小麥又忙着給他斟酒。
菜，似乎無盡無休，繼續在上。
廣東大姐又端來了一盤紅色的番茄醬炒明蝦片，一盤棕色冒油的脆皮肥雞，一盤黃白色的芙蓉青蟹……真是一隻隻菜都色香味俱佳。
季尚銘又起立敬酒。
何之藍用銀匙給童霜威舀明蝦片吃，說：“童秘書長，今天能睹風采，十分高興！我對你是聞名已久，一直無緣相識，今天很想多聆教益。
” 童霜威隻當作是日常的應酬客套語，也不介意，隻是點頭笑道：“哪裡哪裡，我也久仰了！” 隻聽得蕭隆吉正在大談祭孔的事，說：“世風日下，人心不古，戰亂蔓延，缺少祥和之氣。
戰前，我在山東曲阜參與過一次祭孔典禮，印象深刻，終生難忘。
這種盛典可惜在香港是難以見到了！” 小麥好奇地問：“祭孔是什麼樣的呀？” 谌有誼嚼着魚翅，說：“戰前，我也在北平孔廟參加過一次祭孔，時間就差不多是在這三四月間。
那天，白玉般的台階上，殿前擺好了各種古樂器，殿裡煙氣彌漫，點着紅色大蠟燭，正中供着至聖先師的神龛和立方形的牌額，案前供着整條的牛，整隻的豬，整隻的羊，叫作三牲，屠宰後蜷曲着四蹄。
”他蜷曲着兩隻手，裝出三牲供着的樣子。
大家邊吃菜邊喝酒，看到他那樣子，都前俯後仰地笑起來。
秃頂的高無量用手扶扶金絲眼鏡，說：“我也在家鄉河北參加過祭孔。
那案子兩旁，供着顔、曾、思、孟四聖的牌位和至聖孔子作個拱壁形勢。
殿壁上懸着很多匾額。
舉行典禮時，一個執禮的人铿锵地用鐵錘輪流擊着十二個銅磬，鼓樂鳴奏，典禮開始，夾雜着悠揚的古樂——笙管笛箫合成和諧的曲調。
參加祭孔的人排列着，一色藍長袍、黑馬褂。
司儀高喊：一鞠躬、
童霜威凝視着自己面前的銀碗，隻聽見季尚銘在招呼大家：“來來來，請請請！”又興高采烈地介紹：“今天這個‘醉美人’，隻有三歲，特别聰敏，吃了一定特别補腦！……大家，請請請！” 一把把亮閃閃的銀匙都伸向桌中央那個削去了天靈蓋的猴腦殼裡去。
每人舀了都往自己的銀碗裡放。
有打鴿蛋的，也有不打鴿蛋的。
作料配上以後，澆上滾燙的雞湯。
季尚銘和谌有誼、高無量、大麥等都吃了起來。
張洪池咂咂嘴，大家一片贊歎。
一個廣東大姐，端着瓦煲盛着的雞汁，來往火鍋裡加湯。
蕭隆吉大口喝着猴腦雞湯，喝湯的聲音像拉風箱。
喝完，大聲說：“有一年，我在雲南，吃過橋米線，是用滾開的雞湯，将雞片、腰片、肉片等燙熟了吃。
可那滋味，比這猴腦差得太遠了！” 童霜威也決定嘗一嘗了！用匙舀了猴腦往嘴裡放，嘴裡隻覺舌上軟軟的，帶一點特殊的腥味，雞湯很鮮，作料很香，有點酸辣鹹的味兒，隻是心裡不受用，邊吃邊想着先一會兒看到的那個剃光了頭醉得滿面通紅的猕猴熟睡在囚籠裡，又想起那一刀削去猴子天靈蓋的殘酷情況，更想起剛才舀猴腦時，猴子在桌下“吱”地叫了一聲的情景。
嘴裡感到難受，忍耐着将猴腦囫囵吞了下去，感到有些腥氣，差一點吐出來，連忙端起銀酒盅喝了一口，壓一壓胸口的嘔吐感。
坐在童霜威身邊的何之藍察覺了，笑着用天津口音的北方話說：“童秘書長，天下事都是這樣，第一次不習慣，第二次你就喜歡了！猴腦，滋陰補陽，是天下的希罕美味啊！吃時，你不要去管猴子的死活，你隻要想着自己吃下去可以延年益壽，就愉快了。
” 童霜威點着頭，品着他的話，忽然覺得這個緬甸寶石商并不尋常。
說的話，頗有哲理，并不像個普通的商人。
見大家都吃得熱鬧，他看着桌中央那隻被挖空了的猴腦殼發愣，心裡不禁又想：九個人吃一隻猴腦，一人吃到的其實也并不多。
誰知，這時一個廣東大姐端着一隻翠綠色的薄瓷大湯盅上來了，竟将那大湯盅朝挖空了的猴腦殼上一放，揭開了大瓷蓋，頓時，飄出了一股海鮮的香味來，大家都啧啧稱好。
童霜威一看，翠綠色的薄瓷大湯盅裡，是一道熱氣騰騰、色彩調和的燴菜，燴的是黑亮的海參條、蠟黃的香螺片、桃紅色的火腿、紅白相間的明蝦段、灰色的金錢鮑、雪白的筍片、青碧的菜葉……牛奶似的鮮湯上浮漾着點點金色的油星。
童霜威想：多名貴的一道好菜呀！用它來蓋沒那隻舀空了的猴腦殼，倒是出色的好辦法。
季尚銘呵呵地笑着，說：“猴腦燴海鮮！童秘書長，你再嘗嘗這隻名菜如何？可不要把它當成燴海鮮了，燴海鮮就不希奇了！這隻菜裡，也是一隻猴腦！這是活殺了一隻一歲小猴子的猴腦！嫩得非凡，來來來，大家嘗嘗！” 張洪池第一個伸出銀匙去舀大湯盅裡的鮑魚和明蝦段吃。
谌有誼卻在舀海參。
何之藍讓着童霜威說：“童秘書長，吃呀，吃呀！你舀那白色的吃！白色的是猴腦，再喝那湯！” 童霜威點着頭，感謝他的好意，隻是心裡不願再吃猴腦。
嬌媚活潑的小麥，眸子中爍動的是謎一樣的光彩，讨好地滿面笑容給童霜威搛菜，舀猴腦燴海鮮。
童霜威謝了她的好意，夾了一筷蠟黃的香螺片，吃到嘴裡雖然鮮，覺得有股腥味，很不受用，趕忙不再咀嚼，囫囵吞了下去。
蕭隆吉胃口特好，拿着銀匙，笑着說：“我們在此地這樣吃喝，要給共産黨看見了，就又有文章做了，少不得要攻擊說：這是‘前方吃緊，後方緊吃’！” 高無量笑笑自嘲地說：“此地是香港，不是武漢！抗戰離我們遠矣哉！” 大麥今天穿一件花緞皮毛領的大襟短襖，耳後燕尾發髻，兩耳墜着一副碧綠的翡翠耳環，插嘴說：“香港！香港共産黨也不少！你們沒看到，說是台兒莊大捷，這裡有些報紙吹噓得那麼起勁！我認為這些報紙裡一定有共産黨！” 高無量點頭說：“那當然！他們無孔不入！何況，他們确實有代表駐在香港。
不過，台兒莊大捷，國民黨也是要吹的！” 季尚銘揮舞着筷子，又放下筷子端起酒杯，說：“哈哈哈，吃吃吃，努力加餐，少管那些！來來來，幹一杯！”他挑着谌有誼和高無量說：“來！幹！” 谌有誼笑着說：“我不行！我老老實實服輸，絕不硬充好漢，我向你投降！” 高無量也“咯咯”笑着，說：“我也不行！我宣布，随你怎麼進攻！我絕不抗戰！” 季尚銘笑着說：“哈哈，高先生真是風趣幽默！”滿桌哈哈大笑，何之藍笑得最高興，小麥笑得最響亮。
兩個廣東大姐又來上菜，一個推着鍍鎳的送菜車，一個端菜上席。
上的是：一大盤清炒海瓜子，一大盤燴魚翅。
菜真是豐盛名貴。
季尚銘又舉杯邀大家喝酒吃菜。
他見小麥緊挨着童霜威對童霜威媚笑，插嘴說：“秘書長，小麥項上這串珍珠你注意沒有？是由一百五十粒珍珠串成的，都是上品，顆顆一樣大小，一樣圓潤光澤。
” 童霜威因小麥靠得太近過于親昵，鼻子裡聞着她發上和身上的香味，有點不自在，這時誇了一聲，說：“麥小姐戴了珠鍊确實顯得更美了！” 小麥得意地笑着，兩隻黑眼睛閃着迷人的光亮，親熱地給童霜威夾菜。
季尚銘說：“童秘書長，天下事很有趣，比如沙粒吧，進了貝的肉體裡，它是很難受的，可是卻因此會生出美麗的珍珠來。
” 童霜威笑了，說：“你說得很有意思。
”他因為老覺得嘴裡有猴腦的腥味，一口又一口地咂着紅葡萄酒，酒味甘美，但卻像頗有後勁。
季尚銘夾菜大口吃着，說：“我是說，天下什麼事都一樣，都需要付出代價，但像珍珠這樣，就很值得！” 大麥點頭說：“對對對！” 谌有誼說：“哈哈，季兄是位哲學家！” 童霜威覺得季尚銘話裡有含意，但還聽不明白，隻好笑着似點頭又不點頭，提筷子夾菜吃。
席上，谌有誼正在說：“……平心而論，台兒莊大捷，我是十分懷疑的。
一些雜牌隊伍怎麼可能跟人家武器精良、訓練有素的軍隊較量？說是大捷，吹牛捏造應付國内外不滿而已，這叫打腫臉充胖子！”說了，歎一口氣，大口吃海參。
蕭隆吉諷刺地笑着說：“來來來！快來轉進！轉進！”他用銀匙去舀魚翅吃。
他這“轉進”，是中央社電文上常用的代替“撤退”的同義新名詞。
張洪池兩隻老是像在生氣的眼睛瞅瞅蕭隆吉，似乎想說什麼，但沒有說。
小麥身上的香水味，芬芳撲鼻，使人心醉。
童霜威聞着香味，舀了一匙海瓜子，一個一個吮着肉吐着殼。
海瓜子倒合他胃口，滋味不錯。
聽着大家談話，他心裡有點像剛才吃了猴腦時一樣的不受用。
他想：台兒莊大捷的戰果誇大些是可能的，說是捏造，卻不可能。
他是為台兒莊大捷高興的，聽到桌上的諷刺話和消極話，聽到那種貶低抗戰的話，有點生氣。
但想起謝元嵩說起季尚銘這裡客人複雜的話，又覺得自己是來赴宴做客的，不是來争辯的，何必鬧得不愉快！忍住了，不做聲，悶頭吃完一匙海瓜子，喝口悶酒，又舀一匙海瓜子，一個個吮吸着。
面前桌上堆起了一小堆海瓜子殼。
小麥又忙着給他斟酒。
菜，似乎無盡無休，繼續在上。
廣東大姐又端來了一盤紅色的番茄醬炒明蝦片，一盤棕色冒油的脆皮肥雞，一盤黃白色的芙蓉青蟹……真是一隻隻菜都色香味俱佳。
季尚銘又起立敬酒。
何之藍用銀匙給童霜威舀明蝦片吃，說：“童秘書長，今天能睹風采，十分高興！我對你是聞名已久，一直無緣相識，今天很想多聆教益。
” 童霜威隻當作是日常的應酬客套語，也不介意，隻是點頭笑道：“哪裡哪裡，我也久仰了！” 隻聽得蕭隆吉正在大談祭孔的事，說：“世風日下，人心不古，戰亂蔓延，缺少祥和之氣。
戰前，我在山東曲阜參與過一次祭孔典禮，印象深刻，終生難忘。
這種盛典可惜在香港是難以見到了！” 小麥好奇地問：“祭孔是什麼樣的呀？” 谌有誼嚼着魚翅，說：“戰前，我也在北平孔廟參加過一次祭孔，時間就差不多是在這三四月間。
那天，白玉般的台階上，殿前擺好了各種古樂器，殿裡煙氣彌漫，點着紅色大蠟燭，正中供着至聖先師的神龛和立方形的牌額，案前供着整條的牛，整隻的豬，整隻的羊，叫作三牲，屠宰後蜷曲着四蹄。
”他蜷曲着兩隻手，裝出三牲供着的樣子。
大家邊吃菜邊喝酒，看到他那樣子，都前俯後仰地笑起來。
秃頂的高無量用手扶扶金絲眼鏡，說：“我也在家鄉河北參加過祭孔。
那案子兩旁，供着顔、曾、思、孟四聖的牌位和至聖孔子作個拱壁形勢。
殿壁上懸着很多匾額。
舉行典禮時，一個執禮的人铿锵地用鐵錘輪流擊着十二個銅磬，鼓樂鳴奏，典禮開始，夾雜着悠揚的古樂——笙管笛箫合成和諧的曲調。
參加祭孔的人排列着，一色藍長袍、黑馬褂。
司儀高喊：一鞠躬、
