二十四 食物
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腸胃的享受。
刺激着旺盛食欲的，也肯定不隻是生活的單調。
大約所有敞露野外的生命都是如此吧。
這是荒野，是幾乎毫無外援的所在，人的生存意識不知不覺間緊迫異常，并趨于神經質。
想想看，若是在城市裡，若是在人群之中，當生活陷入絕境時，還能伸手乞讨，還能在垃圾箱裡翻找棄物。
在那些地方，人永遠都有最低限度的生存保障，永遠都有無數活下去的機會——在那些地方，“活下去”并不是最重要的事，最重要的事是“活得更好一些”。
可荒野不。
在荒野裡，人需得抛棄多餘的欲望，向動物靠攏，向植物靠攏。
荒野沒有僥幸，沒有一絲額外之物。
總之，我缺乏安全感。
似乎除了拼命地吃，我無從把握。
好像隻有肚子填得滿滿當當，才有勇氣應對一切。
總之，在荒野裡，“吃”成了我生命中的頭等大事。
胃也變作無底洞，從來沒有被真正填滿過一次。
并且徹底地改掉了挑食的壞毛病…… 有一天中午，加瑪在氈房裡取出一塊羊尾脂肪，切碎了扔進鍋裡，煉出油和油渣。
她得意地用漢語告訴我：“今天，要吃的東西嘛，不是抓飯，不是菜，不是拉面，不是湯飯……”總之列舉了一切我們之前的生活中吃過的東西。
我問：“那到底是啥？”她想了想：“就是一個東西嘛，不是抓飯，不是菜，不是拉面……”難以付諸漢語。
等羊油煉出一大碗後，嫂子撈出油渣，再用鍋勺舀了一勺面粉直接撒進鍋裡的滾油中。
炒一炒，攪一攪。
邊翻炒邊添面粉，直到油和面混合得完全飽和為止。
再添加了幾個爐圈，改用小火翻炒了好一會兒。
最後又加了兩勺白糖拌勻了。
喝茶時，她給每人盛了淺淺的小半碗這種油煎粉，并用鍋勺緊緊地壓瓷了，再沖進去奶茶。
并囑咐我喝完茶再吃下面的粉。
我一喝——香極了！奶香和茶香裡又添加了濃濃的麥香。
等喝完茶，煎粉的表層成了糊狀，下面部分則又幹又沙。
用小勺舀出來一嘗——居然是龍須酥的味道！如果說剛才奶茶的香是山路十八彎的香，這種油煎面的香則是金光大道的香。
這真的是“什麼也不是”的東西，是從來沒吃過的東西…… 餃子也是沒吃過的。
雖然都是面皮裹肉餡，但牧人的餃子和我們漢族的餃子區别挺大。
首先，肉餡不是剁成泥的，一塊一塊切得極大，有時一隻餃子裡隻裹了一塊肉。
皮兒也不一樣，先擀一大塊面皮，再切出一堆小方塊。
包出的餃子形狀則像一條條小魚。
包餃子時，我、加瑪和嫂子負責包。
居麻負責把包好的餃子在餐闆上橫平豎直、頭尾相向地排列出陣式，并令它們兩軍對壘，随時準備投入戰鬥。
而紮達負責冷眼旁觀，不時“豁切”幾聲，為父親的幼稚行為表示難為情。
餃子包完後，大家還要玩好一陣才扔進鍋裡煮。
大家沒吃過的東西就更多了。
一天入睡前，不知是誰談到了城裡的涼皮。
吃過涼皮的加瑪和紮達感慨萬千，嫂子和居麻則非常好奇它的做法。
我立刻給大家上了一課。
但大家将信将疑。
加瑪強烈要求我第二天給大家做，紮達雙手贊成。
嫂子卻說：“豁切！”居麻也說：“
刺激着旺盛食欲的，也肯定不隻是生活的單調。
大約所有敞露野外的生命都是如此吧。
這是荒野，是幾乎毫無外援的所在，人的生存意識不知不覺間緊迫異常，并趨于神經質。
想想看，若是在城市裡，若是在人群之中，當生活陷入絕境時，還能伸手乞讨，還能在垃圾箱裡翻找棄物。
在那些地方，人永遠都有最低限度的生存保障，永遠都有無數活下去的機會——在那些地方，“活下去”并不是最重要的事，最重要的事是“活得更好一些”。
可荒野不。
在荒野裡，人需得抛棄多餘的欲望，向動物靠攏，向植物靠攏。
荒野沒有僥幸，沒有一絲額外之物。
總之，我缺乏安全感。
似乎除了拼命地吃，我無從把握。
好像隻有肚子填得滿滿當當，才有勇氣應對一切。
總之，在荒野裡，“吃”成了我生命中的頭等大事。
胃也變作無底洞，從來沒有被真正填滿過一次。
并且徹底地改掉了挑食的壞毛病…… 有一天中午，加瑪在氈房裡取出一塊羊尾脂肪，切碎了扔進鍋裡，煉出油和油渣。
她得意地用漢語告訴我：“今天，要吃的東西嘛，不是抓飯，不是菜，不是拉面，不是湯飯……”總之列舉了一切我們之前的生活中吃過的東西。
我問：“那到底是啥？”她想了想：“就是一個東西嘛，不是抓飯，不是菜，不是拉面……”難以付諸漢語。
等羊油煉出一大碗後，嫂子撈出油渣，再用鍋勺舀了一勺面粉直接撒進鍋裡的滾油中。
炒一炒，攪一攪。
邊翻炒邊添面粉，直到油和面混合得完全飽和為止。
再添加了幾個爐圈，改用小火翻炒了好一會兒。
最後又加了兩勺白糖拌勻了。
喝茶時，她給每人盛了淺淺的小半碗這種油煎粉，并用鍋勺緊緊地壓瓷了，再沖進去奶茶。
并囑咐我喝完茶再吃下面的粉。
我一喝——香極了！奶香和茶香裡又添加了濃濃的麥香。
等喝完茶，煎粉的表層成了糊狀，下面部分則又幹又沙。
用小勺舀出來一嘗——居然是龍須酥的味道！如果說剛才奶茶的香是山路十八彎的香，這種油煎面的香則是金光大道的香。
這真的是“什麼也不是”的東西，是從來沒吃過的東西…… 餃子也是沒吃過的。
雖然都是面皮裹肉餡，但牧人的餃子和我們漢族的餃子區别挺大。
首先，肉餡不是剁成泥的，一塊一塊切得極大，有時一隻餃子裡隻裹了一塊肉。
皮兒也不一樣，先擀一大塊面皮，再切出一堆小方塊。
包出的餃子形狀則像一條條小魚。
包餃子時，我、加瑪和嫂子負責包。
居麻負責把包好的餃子在餐闆上橫平豎直、頭尾相向地排列出陣式，并令它們兩軍對壘，随時準備投入戰鬥。
而紮達負責冷眼旁觀，不時“豁切”幾聲，為父親的幼稚行為表示難為情。
餃子包完後，大家還要玩好一陣才扔進鍋裡煮。
大家沒吃過的東西就更多了。
一天入睡前，不知是誰談到了城裡的涼皮。
吃過涼皮的加瑪和紮達感慨萬千，嫂子和居麻則非常好奇它的做法。
我立刻給大家上了一課。
但大家将信将疑。
加瑪強烈要求我第二天給大家做，紮達雙手贊成。
嫂子卻說：“豁切！”居麻也說：“
