脫衣午餐
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聖特魯培的電影出現了。
瓦迪姆在此拍攝了《上帝創造女人》一片，他帶着一個攝制組來到這裡。
這是一群法國人，除非把他們喂得好好的，否則他們就要造反。
德克蒙夫人能每天供應午飯嗎？她同意了。
一傳十，十傳百，許多年下來，人人都知道了。
吉娜維夫的兒子帕特裡斯在八十年代中期接管飯店，從此以後，他和他的員工每年夏天都忙着應付從四處湧來的食客，腿都快跑斷了。
我去55俱樂部的時候，這家飯店已經有四十五年的曆史了，對任何餐廳來說都是一把年紀了，而且按這飯店所處的地理位置和客人情況來說，這實在是個奇迹。
整個法國南部，特别是聖特魯培這個時髦得不行的地方，并不适合飯店朝着曆史悠久的方向發展。
當然，這兒有老人在玩滾球遊戲，有摩納哥皇室、蒙特卡羅賭場，但這些都是特例。
更普遍的是變化，時裝專賣店、餐廳、飯店、夜總會，不停地開了關，關了開，常常是在辛苦經營幾年賺足了錢後出手轉讓。
而且，對于飯店的頻頻易主，誰能指責那些疲憊不堪、精疲力竭的飯店主人呢？他們的客人，那群每年湧到海岸來的度假者，無論是從脾氣還是從教養來說，都不是最理想的客人。
即使對那些傳聞半信半疑，你也能明白實際上絕大多數遊客都是怪物，無論他們是什麼國籍。
我聽說俄國人現在正有超過德國人、英國人，甚至是巴黎人，成為海岸線上最不受歡迎的客人的趨勢。
“這不單是因為那些暴富的俄國人錢多得可恥，”一個酒吧間的主人說，“其實這一點誰也不會真的在乎。
要命的是，他們看起來就是那麼不開心。
而且用不了多久，他們就會把自己灌醉，然後開始放聲大哭。
這肯定和他們的基因有關。
” 但照我看，和那些尋歡作樂的遊客所犯下的各種罪行相比，酒吧裡的脆弱表現還隻是次要的。
傲慢，吝啬，急躁，不顧及别人，欺軟怕硬，付賬的時候不誠實，小偷小摸（煙灰缸、毛毯、花瓶和浴袍），用飯店的窗簾擦鞋—所有這些，以及其他更糟糕的行為，都對蔚藍海岸服務行業的耐心和忍耐提出了嚴峻的挑戰。
但這麼多年過去了，55俱樂部仍矗立于此。
在一條狹窄的滿是沙子的路上轉過一個彎，就到了餐廳後的停車場。
如果願意，你可以想象自己看錯了地圖，一不小心把車開到了加利福尼亞。
對于那些喜歡有專門的停車服務人員為自己停車的人來說，加利福尼亞算得上是個精神家園。
這兒也有專門的服務人員為你停車，省卻了自己找停車位的麻煩—這些年輕人都穿着幹淨利落的短褲，戴着鍍膜反光的太陽鏡，皮膚的色澤完美無缺，好似抛過光的古銅。
他們帶着滿不在乎的表情，弄出很大的聲響，把車開來開去。
我們的那輛老标緻車被安排到了停車場的後面，這樣就不會降低前面幾排車子所形成的氣勢。
那可都是些上萬美金的玩意兒—美洲豹、保時捷和奔馳，統統在烈日下受着煎熬。
餐廳隻坐滿了一半，我們發現雅妮娜和布律諾已經到了，放酒的冰桶也已侍候一旁。
這時已經一點了，但按布律諾的說法，真正的演出還沒開始呢。
不過，他覺得我們應該在那些女士陸續出現前就找好位置，這點很重要。
顯然，那些美人兒都很晚才吃午飯，兩點以前是不會出現的。
所以我們還有時間熟悉一下周圍的環境。
首先引起我注意的是飯店裡的光線。
飯店刷了石灰水的橫梁上，架上了帆布遮陽棚，陽光透過曬得發白的帆布照了進來，給室内蒙上了一層美麗的散射光。
光線遇到淡藍色的桌布，又反射出來，給每個人的皮膚鍍上了一層漂亮的光暈。
大家看起來都健康得令人難以置信。
服務員，無論是男是女，一律穿着白制服，拿着菜單和冰鎮的酒瓶，顯得清新而充滿活力。
透過幾株植物，可以看到地中海深藍色的海水散發着熠熠光芒，海面上有一艘巨大的三層甲闆的遊艇，上面人影綽約，無疑是一些衣着光鮮的時髦客人。
到目前為止，一切順利。
飯店主人帕特裡斯在我們桌邊停下來跟雅妮娜和布律諾打招呼，很專業地瞟了一眼我們酒杯裡的酒。
他和善可親，為人實在，輕松随意，對人名和長相有着驚人的記憶力，這麼多年來他肯定見過了蔚藍海岸的整套人馬—電影明星、政客、金融家、軍火走私商、流亡在外的獨裁統治者、非法夫妻、潦倒的貴族、當紅模特和攝影師。
這些人或遲或早，總會出現在55俱樂部裡，既來看風景，也被别人當風景看。
許多人誇張而顯眼地躲在特大号的太陽鏡後。
祝我們好胃口後，他就走開了，查看桌子，監督員工，留神門口新進來的客人，微笑，微笑。
我實在很驚訝他怎麼能夠做到在這樣一個漫長的夏季裡，一星期七天，天天保持這樣良好的精神狀态。
要知道這些客人中不可避免地會包括一些令人無法忍受的人。
“秘訣是，”布律諾說，“一天一頓，他們隻供應午飯。
”他從舉着的菜單上方向我擠眉弄眼地一笑。
“告訴你吧，如果幸運的話，這兒的午餐可以一直持續到六點。
你想點些什麼？我們最好在人都湧進來以前把想要吃的安排妥當。
” 我們點了什錦涼拌生菜、贻貝和油炸沙丁魚，更多的酒倒
瓦迪姆在此拍攝了《上帝創造女人》一片，他帶着一個攝制組來到這裡。
這是一群法國人，除非把他們喂得好好的，否則他們就要造反。
德克蒙夫人能每天供應午飯嗎？她同意了。
一傳十，十傳百，許多年下來，人人都知道了。
吉娜維夫的兒子帕特裡斯在八十年代中期接管飯店，從此以後，他和他的員工每年夏天都忙着應付從四處湧來的食客，腿都快跑斷了。
我去55俱樂部的時候，這家飯店已經有四十五年的曆史了，對任何餐廳來說都是一把年紀了，而且按這飯店所處的地理位置和客人情況來說，這實在是個奇迹。
整個法國南部，特别是聖特魯培這個時髦得不行的地方，并不适合飯店朝着曆史悠久的方向發展。
當然，這兒有老人在玩滾球遊戲，有摩納哥皇室、蒙特卡羅賭場，但這些都是特例。
更普遍的是變化，時裝專賣店、餐廳、飯店、夜總會，不停地開了關，關了開，常常是在辛苦經營幾年賺足了錢後出手轉讓。
而且，對于飯店的頻頻易主，誰能指責那些疲憊不堪、精疲力竭的飯店主人呢？他們的客人，那群每年湧到海岸來的度假者，無論是從脾氣還是從教養來說，都不是最理想的客人。
即使對那些傳聞半信半疑，你也能明白實際上絕大多數遊客都是怪物，無論他們是什麼國籍。
我聽說俄國人現在正有超過德國人、英國人，甚至是巴黎人，成為海岸線上最不受歡迎的客人的趨勢。
“這不單是因為那些暴富的俄國人錢多得可恥，”一個酒吧間的主人說，“其實這一點誰也不會真的在乎。
要命的是，他們看起來就是那麼不開心。
而且用不了多久，他們就會把自己灌醉，然後開始放聲大哭。
這肯定和他們的基因有關。
” 但照我看，和那些尋歡作樂的遊客所犯下的各種罪行相比，酒吧裡的脆弱表現還隻是次要的。
傲慢，吝啬，急躁，不顧及别人，欺軟怕硬，付賬的時候不誠實，小偷小摸（煙灰缸、毛毯、花瓶和浴袍），用飯店的窗簾擦鞋—所有這些，以及其他更糟糕的行為，都對蔚藍海岸服務行業的耐心和忍耐提出了嚴峻的挑戰。
但這麼多年過去了，55俱樂部仍矗立于此。
在一條狹窄的滿是沙子的路上轉過一個彎，就到了餐廳後的停車場。
如果願意，你可以想象自己看錯了地圖，一不小心把車開到了加利福尼亞。
對于那些喜歡有專門的停車服務人員為自己停車的人來說，加利福尼亞算得上是個精神家園。
這兒也有專門的服務人員為你停車，省卻了自己找停車位的麻煩—這些年輕人都穿着幹淨利落的短褲，戴着鍍膜反光的太陽鏡，皮膚的色澤完美無缺，好似抛過光的古銅。
他們帶着滿不在乎的表情，弄出很大的聲響，把車開來開去。
我們的那輛老标緻車被安排到了停車場的後面，這樣就不會降低前面幾排車子所形成的氣勢。
那可都是些上萬美金的玩意兒—美洲豹、保時捷和奔馳，統統在烈日下受着煎熬。
餐廳隻坐滿了一半，我們發現雅妮娜和布律諾已經到了，放酒的冰桶也已侍候一旁。
這時已經一點了，但按布律諾的說法，真正的演出還沒開始呢。
不過，他覺得我們應該在那些女士陸續出現前就找好位置，這點很重要。
顯然，那些美人兒都很晚才吃午飯，兩點以前是不會出現的。
所以我們還有時間熟悉一下周圍的環境。
首先引起我注意的是飯店裡的光線。
飯店刷了石灰水的橫梁上，架上了帆布遮陽棚，陽光透過曬得發白的帆布照了進來，給室内蒙上了一層美麗的散射光。
光線遇到淡藍色的桌布，又反射出來，給每個人的皮膚鍍上了一層漂亮的光暈。
大家看起來都健康得令人難以置信。
服務員，無論是男是女，一律穿着白制服，拿着菜單和冰鎮的酒瓶，顯得清新而充滿活力。
透過幾株植物，可以看到地中海深藍色的海水散發着熠熠光芒，海面上有一艘巨大的三層甲闆的遊艇，上面人影綽約，無疑是一些衣着光鮮的時髦客人。
到目前為止，一切順利。
飯店主人帕特裡斯在我們桌邊停下來跟雅妮娜和布律諾打招呼，很專業地瞟了一眼我們酒杯裡的酒。
他和善可親，為人實在，輕松随意，對人名和長相有着驚人的記憶力，這麼多年來他肯定見過了蔚藍海岸的整套人馬—電影明星、政客、金融家、軍火走私商、流亡在外的獨裁統治者、非法夫妻、潦倒的貴族、當紅模特和攝影師。
這些人或遲或早，總會出現在55俱樂部裡，既來看風景，也被别人當風景看。
許多人誇張而顯眼地躲在特大号的太陽鏡後。
祝我們好胃口後，他就走開了，查看桌子，監督員工，留神門口新進來的客人，微笑，微笑。
我實在很驚訝他怎麼能夠做到在這樣一個漫長的夏季裡，一星期七天，天天保持這樣良好的精神狀态。
要知道這些客人中不可避免地會包括一些令人無法忍受的人。
“秘訣是，”布律諾說，“一天一頓，他們隻供應午飯。
”他從舉着的菜單上方向我擠眉弄眼地一笑。
“告訴你吧，如果幸運的話，這兒的午餐可以一直持續到六點。
你想點些什麼？我們最好在人都湧進來以前把想要吃的安排妥當。
” 我們點了什錦涼拌生菜、贻貝和油炸沙丁魚，更多的酒倒