無錫，唇齒間的醉
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無錫美食多得很，最喜歡的是“太湖三白”，最難忘是吃醉蝦。
從蘇州趕到無錫，放下行李後，人早已餓得沒有力氣走路了。
我們一行人趕快出來找吃的安慰肚子。
這條街是名副其實的“旅遊街”，來來往往的多是像我們這樣的遊客，可買的東西應有盡有，可吃飯的地方也多着呢。
肚子餓得很，我們無暇顧及琳琅滿目的各色貨物，找了一個環境比較優雅，看起來很幹淨的酒店坐下。
一行人餓得兩眼發光，美食沒有吃到，倒是“吃”到秀色。
一個非常漂亮的姑娘忙過來招呼，問我們想吃什麼？我們問她，無錫有什麼特色萊？ 她說“太湖三白”是無錫的特色菜，來到無錫，不嘗嘗“太湖三白”，等于白來無錫。
所謂“太湖三白”，就是産自太湖的銀魚、白魚、白蝦這三味湖鮮，以它們的形冠名。
美女還極力推薦醉蝦。
太湖是有名的“魚米之鄉”，早就久仰“太湖三白”大名，又是特色菜，那肯定要吃。
醉蝦倒是沒吃過。
美女把它說得那麼美妙，那就點來嘗嘗。
“太湖三白”上來了，銀魚、白魚、白蝦品相看起來很不錯。
光是看，就叫人陶醉，胃口大開，垂涎三尺。
銀魚，個子不大，形狀像女子頭上的玉簪，色澤如銀，透明滑溜，柔如無骨，無鱗無腥。
“春後銀魚霜下鲈”，宋代詩人給銀魚很高的評價，把它與鲈魚并列。
白魚全身銀光閃閃，骨細鱗也細，而且鱗下脂肪多，肉質細嫩。
白魚被老百姓誇為無錫第一魚。
《吳郡志》載：“白魚出太湖者勝，民得采之，隋時入貢洛陽”。
白魚又叫做“鲦”，因它的頭尾俱向上而獲名。
它還有一個名字叫“銀刀”，這個名字跟一個在無錫流傳很廣的傳說有關。
那是明朝末年，太湖漁民張三帶領漁民，抗擊進入太湖的清兵。
鏖戰中，張三被利箭射中手臂，疼痛難忍，刀掉進太湖。
英勇的張三從湖中撈起一把銀刀，繼續跟清兵作戰。
手持銀刀的張豐，仿佛有神力相助，神勇無比，把清兵打得落花流水，抱頭鼠竄。
大家看到，他手中拿的是一條白魚，銀光閃閃，泛着寒光。
從此，人們把白魚叫銀刀。
銀魚和白魚都是魚中珍品，曾是朝廷貢品。
白蝦的肉又嫩又鮮美，殼又白又薄，看起來像一個白衣的弱質女子，讓人不禁心生憐意。
美食講究色、香、味、形，“太湖三白”幾者兼備，加上我們的肚子早已餓得咕咕叫，“太湖三白”很快就見了底。
大家直說不愧是特色菜，味道真不錯。
在無錫的第二天，我們遊覽了中央電視台無錫影視基地、太湖、三仙島等景點。
因為念着白蝦、銀魚、白魚的美味，中午又品嘗了太湖美食“太湖三白”，還吃了“太湖排骨醬”等。
我還特意買了“太湖三白”和“太湖排骨醬”帶回當禮物。
這是後話。
再回過頭來說說那盆醉蝦。
我們吃完“太湖三白”後，大家對着那盆醉蝦，你看看我，我瞧瞧你，都不敢動筷
從蘇州趕到無錫，放下行李後，人早已餓得沒有力氣走路了。
我們一行人趕快出來找吃的安慰肚子。
這條街是名副其實的“旅遊街”，來來往往的多是像我們這樣的遊客，可買的東西應有盡有，可吃飯的地方也多着呢。
肚子餓得很，我們無暇顧及琳琅滿目的各色貨物，找了一個環境比較優雅，看起來很幹淨的酒店坐下。
一行人餓得兩眼發光，美食沒有吃到，倒是“吃”到秀色。
一個非常漂亮的姑娘忙過來招呼，問我們想吃什麼？我們問她，無錫有什麼特色萊？ 她說“太湖三白”是無錫的特色菜，來到無錫，不嘗嘗“太湖三白”，等于白來無錫。
所謂“太湖三白”，就是産自太湖的銀魚、白魚、白蝦這三味湖鮮，以它們的形冠名。
美女還極力推薦醉蝦。
太湖是有名的“魚米之鄉”，早就久仰“太湖三白”大名，又是特色菜，那肯定要吃。
醉蝦倒是沒吃過。
美女把它說得那麼美妙，那就點來嘗嘗。
“太湖三白”上來了，銀魚、白魚、白蝦品相看起來很不錯。
光是看，就叫人陶醉，胃口大開，垂涎三尺。
銀魚，個子不大，形狀像女子頭上的玉簪，色澤如銀，透明滑溜，柔如無骨，無鱗無腥。
“春後銀魚霜下鲈”，宋代詩人給銀魚很高的評價，把它與鲈魚并列。
白魚全身銀光閃閃，骨細鱗也細，而且鱗下脂肪多，肉質細嫩。
白魚被老百姓誇為無錫第一魚。
《吳郡志》載：“白魚出太湖者勝，民得采之，隋時入貢洛陽”。
白魚又叫做“鲦”，因它的頭尾俱向上而獲名。
它還有一個名字叫“銀刀”，這個名字跟一個在無錫流傳很廣的傳說有關。
那是明朝末年，太湖漁民張三帶領漁民，抗擊進入太湖的清兵。
鏖戰中，張三被利箭射中手臂，疼痛難忍，刀掉進太湖。
英勇的張三從湖中撈起一把銀刀，繼續跟清兵作戰。
手持銀刀的張豐，仿佛有神力相助，神勇無比，把清兵打得落花流水，抱頭鼠竄。
大家看到，他手中拿的是一條白魚，銀光閃閃，泛着寒光。
從此，人們把白魚叫銀刀。
銀魚和白魚都是魚中珍品，曾是朝廷貢品。
白蝦的肉又嫩又鮮美，殼又白又薄，看起來像一個白衣的弱質女子，讓人不禁心生憐意。
美食講究色、香、味、形，“太湖三白”幾者兼備，加上我們的肚子早已餓得咕咕叫，“太湖三白”很快就見了底。
大家直說不愧是特色菜，味道真不錯。
在無錫的第二天，我們遊覽了中央電視台無錫影視基地、太湖、三仙島等景點。
因為念着白蝦、銀魚、白魚的美味，中午又品嘗了太湖美食“太湖三白”，還吃了“太湖排骨醬”等。
我還特意買了“太湖三白”和“太湖排骨醬”帶回當禮物。
這是後話。
再回過頭來說說那盆醉蝦。
我們吃完“太湖三白”後，大家對着那盆醉蝦，你看看我，我瞧瞧你，都不敢動筷