蟹汁化漆
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《倚天屠龍記》第453頁，張無忌問胡青牛，有一人“眼中塗了生漆，疼痛難當，不能視物”，該如何治此怪疾。胡青牛的回答是：“試以螃蟹搗汁敷治，或能化解。”蟹汁何能化漆？心中一直疑惑。後讀《博物志·藥術》（範甯《博物志校證》，中華書局1980年版），見有“蟹漆相合成水”之句，始知“胡言”不胡，必有所出。而雖知其然，卻不知其所以然。
近又讀根據李約瑟博士《中國科學技術史》縮寫而成的《中國：發明與發現的國度——中國科學技術史精華》（21世紀出版社1995年版），書中也談到了《淮南子·覽冥》、《續博物志》卷九的類似記載（“蟹之敗漆”、“漆得蟹而散”），并解釋這種“聽起來象無稽之談”、“表面上看來可笑的傳統做法”說：
事實上，甲殼綱動物的組織含有強有力的化學物質，這種化學物質能抑制某些酶（包括能使漆變硬的那一種酶）的活動。李約瑟博士對這種異乎尋常的現象作了如下的評述：
“那麼，蟹的組織起了什麼作用呢？毫無疑問，公元前2世紀以前，古代中國人無意發現了一種強有力的漆酶抑制劑。通過抑制這種酶的作用，漆的變黑和聚合過程也受到阻止。……蟹的組織的這種作用也不足為奇，因為其他的研究已經證明，它們含有一種強有力的然而又有點神秘的抑制劑——D氨基酸氧化酶。”(第144—145頁)
看來頗有幾分科學道理。于是疑惑頓解。
金庸先生言之有據，筆下的胡青牛卻說得很保留，“或能化解”，大概他本人也沒試過吧！
近又讀根據李約瑟博士《中國科學技術史》縮寫而成的《中國：發明與發現的國度——中國科學技術史精華》（21世紀出版社1995年版），書中也談到了《淮南子·覽冥》、《續博物志》卷九的類似記載（“蟹之敗漆”、“漆得蟹而散”），并解釋這種“聽起來象無稽之談”、“表面上看來可笑的傳統做法”說：
事實上，甲殼綱動物的組織含有強有力的化學物質，這種化學物質能抑制某些酶（包括能使漆變硬的那一種酶）的活動。李約瑟博士對這種異乎尋常的現象作了如下的評述：
“那麼，蟹的組織起了什麼作用呢？毫無疑問，公元前2世紀以前，古代中國人無意發現了一種強有力的漆酶抑制劑。通過抑制這種酶的作用，漆的變黑和聚合過程也受到阻止。……蟹的組織的這種作用也不足為奇，因為其他的研究已經證明，它們含有一種強有力的然而又有點神秘的抑制劑——D氨基酸氧化酶。”(第144—145頁)
看來頗有幾分科學道理。于是疑惑頓解。
金庸先生言之有據，筆下的胡青牛卻說得很保留，“或能化解”，大概他本人也沒試過吧！