卷三
關燈
小
中
大
從以骍牡則宗廟之牲而奉時犉牡者社稷之牲也孕者牝牡之為通非特為任子也奔騰之時牲雖牡通孕則非犢矣故弗食于天子弗用于帝蓋取所謂貴誠者非用牝】
王制祭天地之牛角繭栗
【陸氏佃曰言繭又言栗者言雖如栗亦可】
【徐氏師曾曰如繭如栗也】
國語楚語郊禘不過繭栗
周禮地官牛人凡祭祀共其享牛求牛以授職人而刍之【注鄭司農雲享牛前祭一日之牛也求牛禱于鬼神所求福之牛也共謂享獻也獻神之牛謂所以祭者求終也終事之牛謂所以繹者也】
【劉氏小傳凡求讀如逑逑配也配神者之牛以郊禮言之享牛所謂帝牛求牛所謂稷牛周書召诰用牲于郊牛二】
羅氏沁路史享牛者祀神之牛求牛者降神之牛也陳氏禮書牛有蔔而後用者有用而不必蔔者享牛蔔而後用求牛用而不必蔔職人充人司門之類是也然則稷牛惟具而先王之牛必蔔何也稷祀于郊則屈而不伸故用求牛而與帝牛異先王享于廟則伸而無屈故用享牛而與帝牛同
【高氏愈曰享牛飨先王之牛所謂宗廟之牛角握者求捄通角小貌即所謂祭天地之牛角繭栗者】蕙田案享牛求牛鄭注專指宗廟之祭疏及劉氏以求牛為郊祀配神之牛即?所雲稷牛路史以為燔柴求神之牛高氏又以享牛為宗廟之牛求牛謂祭天之牛今考經文雲凡祭祀夫祭祀言凡則天地宗廟皆有如鄭氏說則専主宗廟劉氏又専指郊祀似俱未妥唯陳氏禮書謂享牛蔔而後用求牛用而不蔔全不拘泥何祭所用似為得之葢祭祀惟享帝享先王正祭之牛蔔而後用餘皆臨時求取公羊?雲唯具是視是也況享牛雖既蔔吉亦有時而更換注所雲遭災是也他如禮天之燔牛配帝之稷牛祭地之瘗牛終事之繹牛牛人不得不多為儲畜以備求取則均謂之求牛可也至羅氏専以為燔牛亦太泥而高氏則求牛仍是享牛更為臆說又按召诰用牲于郊牛二疏及劉氏謂帝牛稷牛路史謂求神祀神二牛蔡傳謂郊祭天地故用二牛按二牛即特牲也陳用之謂祀天祭地謂之郊同其用特牲亦同説是餘恐附會
牧人凡祭祀共其犧牲以授充人系之【疏牧人養牲臨祭前三月授與充人繋養之】
春官肆師大祭祀展犧牲繋于牢頒于職人【注職人謂充人王氏昭禹曰牛人牧人共牲者也共牲然後肆師從而展則職人非牛人牧人凡散祭祀繋于國門則職人非門人矣職人其充人之謂充人而曰職人以職其事故也】
地官充人掌系祭祀之牷牲系于宰刍之三月【注牢閑也必有閑者防禽獸觸齧養牛羊曰刍三月一時節氣成 疏總養天地宗廟之牲】
【王氏昭禹曰記曰三月系又曰帝牲必在滌三月傳曰刍豢逺不過三月近不過浃旬在滌三月繋于牢之時也】
禮記郊特牲帝牛不吉以為稷牛帝牛必在滌三月稷牛惟具所以别事天神與人鬼也【注養牲必飬二也滌牢中所溲除處也惟具遭時又選可用也 疏遭時謂帝牲遭災之時既用稷牲其祀稷牲臨時選其可用者凡帝牲稷牲初時皆蔔取其牲繋于牢刍之三月若臨時有故乃變之也】
春秋宣三年公羊傳養牲養二蔔帝牲不吉則扳稷牲而蔔之帝牲在于滌三月于稷者唯具是視【注滌宮名飬帝牲三牢之處也謂之滌者取其蕩滌潔清三牢者各主一月取三月一時足以充其天性于稷者視其身體具無災害而已不特飬于滌宮所以降稷尊帝】
國語楚語楚昭王問于觀射父曰刍豢幾何對曰逺不過三月近不過浃日
禮記月令季夏之月命四監大合百縣之秩刍以養犧牲令民無不鹹出其力以共皇天上帝之神【注四監主山林川澤之官百縣鄉遂之屬】
【馬氏晞孟曰令民無不鹹出其力則所謂祭祀者非獨恭也謂民力之普存也以供皇天上帝之神以為民神之主也故帝王先成民而後緻力于神】
仲秋之月乃命宰祝循行犧牲視全具案刍豢瞻肥瘠察物色必比類量大小視長短皆中度五者備當上帝其飨【注于鳥獸充肥之時宜省羣牲也五者謂所視所案所瞻所察所量也此皆得其正則上帝飨之疏視全具亦宰祝所視也純色曰犧體完曰全食草曰刍食谷曰豢物色骍黝之别也已行故事曰比品物相随曰類大謂牛羊豕成牲者小謂羔豚之屬長短者謂角繭栗角握之屬上帝天也】
季冬之月乃命太史次諸侯之列賦之犧牲以供皇天上帝之飨【注此所與諸侯共者也列國有大小賦之犧牲大者出多小者出少飨獻也 疏列次也來歳祭祀所須犧牲出諸侯之國諸侯同王南面専王之土故命之出牲以與王共事天地也】
祭義古者天子諸侯必有養獸之官及歲時齊戒沐浴而躬朝之犧牷祭牲必于是取之敬之至也君召牛納而視之擇其毛而蔔之吉然後養之君皮弁素積朔月月半君廵牲所以緻力孝之至也【注歲時齊戒沐浴而躬朝之謂将祭祀蔔牲君朔月月半廵視之君召牛納而視之更本擇牲意】
【方氏慤曰自養獸之官而下所雲即牧人阜蕃其物之時也自君召牛而下所雲即充人繋于牢之時也君召牛納而視之所謂展牲是也擇其毛所謂骍牲黝牲是也蔔之吉然後養之所謂帝牛不吉以為稷牛是也未蔔止謂之牛既蔔乃謂之牲召之則未蔔故曰牛廵之則蔔之矣故曰牲上言祭牲者蓋取之将以為祭牲故也】
陳氏禮書純謂之牷完謂之犧故禮記言毛以告全左傳言雄雞自防其尾憚其為犧則牷之純在色犧之完在體也然牷者亦必完犧者亦必純禮凡言牷物其為犧可知也凡言犧牲其為純可知也湯之告天地以?牡用夏禮也?子雲曰?牛骍白其升于廟乎兼三代之禮言之也先王之于牲以牡為貴而賤其牝以小為貴而賤其大以純為貴而賤其厐以充美為貴而去其疾故書曰敢用?牡詩曰白牡骍剛從以骍牡又曰殺時犉牡此以牡為貴也楚語曰郊禘不過繭栗記曰祭天地之牛角繭栗此以小為貴者也
右犧牲
周禮天官笾人掌四笾之實其實防蕡白黒形鹽膴鮑魚鱐棗栗桃幹防榛實菱芡栗脯糗餌粉餈【注笾其容實皆四升蕡枲實也鄭司農雲麥曰防麻曰蕡稻曰白黍曰黒築鹽以為虎形故春秋傳曰鹽虎形?謂形鹽鹽之似虎者膴防生魚為大脔鮑者于楅室中糗幹之鱐者析幹之王者備物近者腥之逺者幹之因其宜也幹防幹梅也有桃諸梅諸是其幹者榛似栗而小菱芰也芡雞頭也故書餈作芡鄭司農雲糗熬大豆與米也粉豆屑也茨字或作餈謂幹餌餅之也?謂此二物皆粉稻米黍米所為也合蒸曰餌餅之曰餈糗者搗粉熬大豆為餌餈之黏着以粉之耳餌言糗餈言粉互相足】
【蔡氏德晉曰天子日四飯有四笾四豆祭祀一切陳之防熬麥也蕡熬麻子也白熬稻也黒熬黍也鮑魚魚之火焙而幹者魚鱐魚之自暴而幹者餌餅也熬之故曰糗餈糕也磨米成粉而合蒸之因以粉言也】
醢人掌四豆之實其實韭菹醓醢昌本麋臡菁菹鹿臡茆菹麋臡葵菹蠃醢脾析蠯醢蜃蚳醢豚拍魚醢芹菹兔醢深蒲醓醢箈菹雁醢筍菹魚醢酏食糁食【注醓肉汁也昌本昌蒲根切之四寸為菹三臡亦醢也作醢及臡者必先膊幹其肉乃後莝之雜以粱麴及鹽漬以美酒塗置瓶中百日則成矣鄭司農雲麋臡麋肝髓醢或曰醬也有骨為臡無骨為醢菁菹韭菹鄭大夫讀茆為茅茅菹茅初生或曰茆水草杜子春讀茆為卯?謂菁蔓菁也茆鳬葵也凡菹醢皆以氣味相成其狀未聞蠃防蝓蜃大蛤蚳蛾子
