天子肆獻裸饋食禮卷上

王南面親射牲射人贊王王從碑北待之卿大夫袒助王殺王執鸾刀毛牛尚耳太仆贊祝出受血毛入告神于室王複位【參國語周禮禮記詩雅　周禮夏官司弓矢供射牲之弓矢射人下大夫司馬之屬時太宰太仆射人俱贊王射牲鸾刀刀有鈴者】 右血毛诏于室　記牛一豕一羊一謂之牢【按天子六牲則馬雞犬亦當于此殺之】凡廟一牢毀廟之主昭一牢穆一牢【據孔疏引逸禘祫禮凡牢之數視其屍】　傳天子以犧牛諸侯以肥牛大夫以索牛士以羊豕【曲禮　犧牛色純肥則不必盡純矣犧牛肥牛皆在滌三月索則不必三月矣楚語雲牛羊必在滌三月犬豕不過十日】天子郊禘必射牲自射其牲諸侯宗廟之事必自射其牛刲羊擊豕【國語　言射牲則牲無不射也逸烝嘗禮有射豕是天子羊豕皆射也諸侯射牛則羊豕不射矣】天子郊禘必射牲宗廟秋冬射春夏否【賈疏　秋冬射時殺也春夏否時生不盡殺也然此亦指羊豕而言牛則必射】親殺緻孝養也大夫士不親殺避君也天子諸侯殺于門内之庭大夫士殺于門外避君也【賈疏】取其毛告純也取其血告殺也【詩毛傳】毛血告幽全之物也告幽全之物者貴純之道也【郊特牲　幽謂血全謂毛純内外皆善】毛尚耳貴聰也欲神之聽之也【孔疏】割刀之用而鸾刀之貴貴其義也聲和而後斷也【郊特牲】 大司冦奉明火祝取膟膋燎于爐入诏神于室出堕于主前【據周禮及孔疏　明火取于日者不于屍主而于虛位則曰神】 右祝诏于室　一燔燎　記合蕭焫之未有黍稷【但以膟膋焚之使神知牲已殺】甸師供其蕭【周禮】傳明水火隂陽之精氣潔之至也刑官奉之刑秋也清明之氣也言聖人之自潔而以潔于人也【周禮疏】燔燎報陽也【郊特牲】燔燎羶芗見以蕭光以報氣也此教衆反始也【祭義　羶芗亦馨香也牛羊曰羶香黍稷曰馨香因物異文耳見謂光之着見鄭讀覸非人有氣而後有形故報氣所以教衆反始】 王袒執鸾刀割肝祝洗于郁鬯蒙之以膋入燔于室出王親宰之奉于主前拜屍答拜屍哜之王拜屍答拜【據郊特牲及孔疏　宰割也割之而不全離】 右宰祭　記君親制祭【禮器　陸佃曰天子曰宰祭諸侯曰制祭别尊卑也】傳君再拜稽首肉袒親割敬之至也敬之至 也服也拜服也稽首服之甚也肉袒服之盡也【郊特牲　稽首首稽留于地而後起拜以緻敬而稽首尤服之甚親割緻祭而肉袒尤服之盡】祭肝貴氣主也【同上　肝屬木氣至則木先應之故為氣主】 祝升牲首于室置之北墉下【據孔疏　以下節次皆據孔疏而儀文則取散見者實之】 右牲首　記羊人祭祀升羊首【周禮　賈曰據此則三牲首皆升知地官牛人升牛首冬官豕人升豕首愚意馬犬首亦當升之五官升首而言祝者以告神者祝也】　傳升首報陽也【郊特牲　陽前隂後首在前諸陽之防也】尊者尚氣也【鄭注　氣陽血隂口者氣之所出納】 祝出又薦血【據孔疏　按前薦血于室此薦于堂前所薦之血埋之此則後食之】 右再薦血　傳血祭盛氣也【郊特牲　孔雲此堂上制祭後薦血腥時也然則血再薦矣】 王袒執鸾刀割牲解之太宰太仆贊王司士助王割諸子正六牲之體肩髀胉皆二脊一凡七既割司士羞俎陳諸俎薦屍主前王拜屍答拜王退【據周禮少牢　司士諸子皆下大夫夏官之屬前足為肩後股為髀肩髀間為胉胉即脅也】 右薦腥　記郊禘之事則有全烝【國語　烝升也牲體全而升之按此則禘祭牲不體解大祫時祭則必解矣】郊血大飨腥【禮器　孔疏郊血先薦大飨血腥同薦崔氏靈恩曰郊以燔柴為始宗廟以祼為始社稷以血為始小祀以疈辜為始愚按宗廟再薦血社稷五祀降神時先埋血崔特據迎屍正祭而言國語言禘全烝則大禘薦腥以全者薦之欤】 既薦司士帥其屬複體解之肩為三曰肩曰臂曰臑髀為四曰髀曰肫曰胳曰觳脊為三曰正脊曰脡脊曰橫脊脇為三曰代脇曰正脇曰短脇正脊前曰膉再薦之【據孔疏脊居上故以上為正脇居旁故以中為正】 右薦肆　記肫曰?膉曰脰【記異名也】七體曰牲解再解之曰體解【孔疏　孔曰大夫士以薦熟為始故有牲解無體解又曰體解而後爓之】 既薦爓之小司冦實镬水既爓薦之去脾若膉凡三者七【據孔疏　爓沈牲于湯使半熟也髀不薦近凥惡其穢也膉不薦近刀傷惡其污也】 右薦爓　記雍爨在廟門外東南西面牛羊豕魚臘爨南順北上【少牢　按天子尚當有馬雞犬之爨】詩執爨踖踖【小雅　踖踖敬也】　傳腥肆爓腍祭豈知神之所飨也主人自盡其敬而已矣【郊特牲　腍熟也孔雲或進腥醴或進解剔或進湯沈或進煮熟按此是腥肆再薦】爓祭祭腥而退敬之至也【祭義按此則必有禮文節目之詳而今不可考矣】 王以玉爵酌着尊泛齊獻屍太宰贊王屍拜受王拜送屍祭酒啐酒賔長以脯從屍哜之加于菹豆上卒爵王拜祝受屍爵屍答拜【據孔疏參周禮儀禮　玉爵受一升上為觯身為爵形下有底着尊受五升漆赤中無足泛齊酒初成而滓上泛也按獻必有從特牲禮初獻賔長以肝從二獻三獻兄弟以燔從天子宰祭既用肝疑不當以肝從周禮量人制從獻脯燔之數是天子初獻從以脯也】 右三獻【屍飲一】　記酒正辨五齊曰泛齊醴齊盎齊缇齊沈齊三酒曰事酒昔酒清酒以實八尊酒貳齊不貳【五齊三酒詳各節下貳益之也酒正中士冡宰之屬酒飲諸臣故有益齊奉神故無益】郁齊獻酌醴齊縮酌盎齊涗酌凡酒修酌【鄭曰獻讀莎謂以郁金煮鬯摩莎之出其香汁縮以茅泲之而去其糟涗以清酒和而泲之修讀滌以水和而泲之也】春祠夏禴用兩獻尊秋嘗冬烝用兩着尊追享朝享用兩大尊【俱周禮　獻阮氏逸曰讀為犧畫牛為飾鄭曰讀莎刻為鳳羽其狀莎莎然亦受五鬥似着尊而有足大尊太古之尊上脰微狹脰下微濶平底亦受五鬥】傳祭齊加明水報隂也【郊特牲】明水涗齊貴新也凡涗新之也其謂之明水也由主人之潔着此水也【同上　五齊皆濁以明水泲之乃清明水固取其潔要亦心之潔着于此水也】奉酒醴以告曰嘉栗防酒謂其上下皆有嘉德而無違心也【左傳】 後以玉爵酌着尊醴齊獻屍内宰贊後内賔從其他如王禮【同上　醴猶體也謂酒成而滓汁相将也其涗以清酒涗之按大夫三獻則亞獻内兄弟從天子九獻宜内賔從内賔諸侯公卿之妻皆是】 右四獻【屍飲二】　記?酒在室醴醆在戶【禮運　醴即醴齊在戶之内醆即盎齊在戶之外】醴醆以獻薦其燔炙【同上　燔燒肉炙炙肝皆以從獻者】君與夫人交獻【此上公禮王與二王後同】君親制祭夫人薦盎【郊特牲　此侯伯禮侯伯朝踐君無三獻故君制祭夫人即薦盎孔曰上公有醴齊侯伯無醴止有盎故夫人即薦盎屍始飲一若子男則君夫人皆不獻屍猶未飲】郁人及量人受舉斚之卒爵而飲之【周禮　量人下士司馬之屬陸氏佃謂卒爵在屍飲二王四獻時愚意初獻亞獻屍皆未飲三獻以水涗泛齊猶未成乎酒也四獻以清酒涗醴齊始成乎酒矣而屍或不能飲則不能卒爵而神之餘又不可棄故使鬰人量人受而飲之尊神之餘體屍之意而後之獻亦可深淺于其間蓋以郁人主鬯而量人主劑量多寡之數故也】傳薦以黍稷間以俠甒加以郁鬯以報魄也教民用愛也【祭義　氣陽魄隂故求之隂者皆以報魄有魄則可愛養故教民用愛】 王退乃合烹君就東廂西面祝就西廂東面避如食間【仿遷廟禮　待熟烹且少休也陸氏佃曰屍适于小幄以待】 右合烹　記内饔掌宗廟祭祀之割烹烹人掌共鼎镬以給水火之齊【周禮　内饔中士烹人下士皆屬天官镬以煮牲及魚臘既熟乃升之鼎齊謂多寡生熟之數】　傳然後退而合烹體其犬豕牛羊實其簠簋笾豆铏羮【禮運　諸侯三牲牛羊豕上公四牲加犬天子六牲則又加馬與雞也簠簋以盛黍稷下将用之笾豆饋食所用者此亦謂上公禮孔雲諸侯于饋食即有铏羮天子至繹祭乃設之】