卷三

疕匹婢反造七報反 歲終則稽其醫事以制其食十全為上十失一次之十失二次之十失三次之十失四為下 注曰食祿也全猶愈也以失四為下者五則半矣或不治自愈　程子曰以十全為上非謂十人皆愈為上若十人不幸皆死則奈何但知可治不可治者十人皆中即為上耳　中去聲 ○食醫掌和王之六食六飲六膳百羞百醬八珍之齊疏曰六食已下皆膳夫所掌此主調和而已其六食等義竝在膳夫 凡食齊眂春時羮齊眂夏時醬齊眂秋時飲齊眂冬時注曰飯宜溫羮宜熱醬宜涼飲宜寒　疏曰眂猶比也　和胡卧反六食以下皆音嗣齊才細反下同 凡和春多酸夏多苦秋多辛冬多鹹調以滑甘 注曰各尚其時味而甘以成之猶水火金木之載于土内則曰棗栗饴蜜以甘之堇荁枌榆娩槁滫瀡以滑之　史直翁曰非謂四時各専一味謂之多者就五味中使一味勝焉以養其氣也如春則肝用事用則勞勞則損損則四藏勝而疾生焉曲直作酸惟酸為主可以引諸味以益肝氣而使适平夏之苦秋之辛冬之鹹莫不皆然　和胡卧反饴以之反堇音謹荁音桓枌符雲反娩音問滫思酒反瀡相蘂反 凡會膳食之宜牛宜稌羊宜黍豕宜稷犬宜?鴈宜麥魚宜苽 會成也謂其味相成牛味甘平稌稻也所謂芒種味苦而溫此甘苦相成也羊味甘熱黍谷名苗似蘆高丈餘穂黒色實圓重味苦而溫亦甘苦相成也豕牡者味酸牝者味苦稷亦谷也一名穄似黍而小或曰粟也味甘皆甘苦相成也犬味酸而溫?粟類有數色味甘而微寒此氣味相成也鴈味甘平大麥味酸而溫小麥味甘微寒亦氣味相成也苽生澤中葉如蔗荻莖梗秋生米即茭苗米也魚族甚多寒熱酸苦俱有而宜苽者或同是水物　食音嗣穄子計反蔗之夜反荻音敵梗音庚茭音交 凡君子之食恒放焉 注曰放猶依也　疏曰上六食六飲一節為共王者不通放也自凡和以下至魚宜苽齊和相成之事雖以王為主君子大夫巳上亦依之　放甫往反 ○疾醫掌養萬民之疾病四時皆有疠疾春時有痟首疾夏時有癢疥疾秋時有瘧寒疾冬時有上氣疾注曰疠疾氣不和之疾痟酸削也首疾頭痛也嗽咳也上氣逆喘也　呉氏曰凡人四時之間冬傷于寒陽主于内春木用事而陽?于外然後寒氣搏之為痟首之疾春木為肝而主色火勝于夏以子勝母故暑氣溢而為癢疥之疾夏傷于暑陰主于内秋金用事而陰?于外然後暑氣搏之為瘧寒之疾秋金為肺而主聲水勝于冬以子勝母故寒氣壅而為嗽上氣疾是四者皆四時不和之氣故謂之疠　痟音消癢以掌反疥音介嗽西豆反上時掌反咳音慨喘昌兖反 以五味五谷五藥養其病 注曰養猶治也病由氣勝負而生攻其赢養其不足者五味醯酒饴蜜姜鹽之屬五谷麻黍稷麥豆也五藥草木蟲石谷也其合治之齊則存乎神農子儀之術雲　王介甫曰素問曰形不足溫之以氣精不足補之以味味養精者也谷養形者也藥則療病者也養精為本養形為次療病為末　赢音盈齊音劑 以五氣五聲五色眂其死生 三者劇易之徴見于外者五氣肝氣溫心氣熱脾氣和肺氣涼腎氣寒五聲肝聲呼心聲歎脾聲歌肺聲哭腎聲呻五色面貌青赤黃白黑也察其盈虛休王吉兇可知審用此者莫若扁鵲倉公　易以豉反王往放反 兩之以九竅之變參之以九藏之動 注曰兩參之者以觀其死生之驗竅之變謂開閉非常陽竅七陰竅二藏之動謂脈之至與不至正藏五又有胃膀胱大腸小腸脈之大候要在陽明寸口能専是者其惟秦和乎岐伯榆柎則兼彼數術者　疏曰兩參之者謂九竅與所眂為兩兩與九藏為參竅苦吊反藏才浪反柎音附 凡民之有疾病者分而治之死終則各書其所以而入于醫師 注曰少者曰死老者曰終所以謂治之不愈之狀也醫師得以制其祿且為後治之戒　王氏曰食醫灋通于下而以王為主卑者不能備物也疾醫灋通于上而以萬民為主尊者不敢斥言也　少詩照反 ○瘍醫掌腫瘍潰瘍金瘍折瘍之祝藥劀殺之齊注曰腫瘍癕而上生創者潰瘍癕而含膿血者金瘍刀創也折瘍踠跌者劀刮去膿血殺謂以藥食其惡肉　鄭剛中曰王氏謂疾之惡者藥或不能攻則有祝焉乃引素問移精變氣祝由之説為證　坡謂古字可通似不必改如此官既有獸醫而夏官又有巫馬疏雲巫知馬祟醫知馬疾疾則以藥治之祟則辨而祈之然則祝藥竝行牛馬猶然而況于人乎王説是也　折時設反劀音刮殺所賣反齊才細反創初良反踠于阮反跌待結反祟音歲 凡療瘍以五毒攻之 注曰止病曰療攻治也五毒五藥之有毒者今醫方有五毒之藥作之合黃堥置石膽丹砂雄黃礜石慈石其中燒之三日三夜其煙上着以雞羽掃取之以注創惡肉破骨則盡出 ○以五氣養之以五藥療之以五味節之 注曰既刮殺而攻盡其宿肉乃養之也五氣當為五谷字之誤也節節成其藥之力　氣讀作谷堥音務礜音豫着直略反 凡藥以酸養骨以辛養筋以鹹養脈以苦養氣以甘養肉以滑養竅 注曰以類相養也酸木味木根立地中似骨辛金味金之?合異物似筋鹹水味水之流行地中似脈苦火味火出入無形似氣甘土味土含載四者似肉滑滑石也凡諸滑物通利往來似竅　疏曰上文以五味節之即此經酸苦之等是也今雲凡藥以酸養骨藥味合言者欲見五味節成五藥故合言之 凡有瘍者受其藥焉 ○獸醫掌療獸病療獸瘍 疏曰上之人病與瘍别醫此獸之疾病及瘍療同醫者重人賤畜故略同在一醫也 凡療獸病灌而行之以節之以動其氣觀其所?而養之 注曰療獸必灌行之者為其病狀難知灌以緩之且強其氣也節趨驟之節也氣謂脈氣既行之乃以脈視之以知所病 凡療獸瘍灌而劀之以?其惡然後藥之養之食之注曰亦先攻之而後養之　食音嗣 凡獸之有病者有瘍者使療之死則計其數以進退之○酒正掌酒之政令以式灋授酒材 注曰式灋作酒之灋式作酒既有米麴之數又有功活之巧月令曰乃命大酋秫稻必齊麴糵必時湛饎必潔水泉必香陶器必良火齊必得鄭司農雲授酒人以其材 ○凡為公酒者亦如之 注曰謂鄉射飲酒以公事作酒者亦以式灋及酒材授之使自釀之　酋将由反齊才細反湛接防反饎昌志反釀女亮反 辨五齊之名一曰泛齊二曰醴齊三曰盎齊四曰缇齊五曰沈齊 注曰泛者成而滓浮泛泛然醴猶體也成而滓汁相将盎猶翁也成而翁翁然蔥白色缇者成而紅赤沈者成而滓沈自醴以上尤濁縮酌者盎以下差清其象類則然古之式灋未可盡聞杜子春讀齊皆為粢?謂齊者毎有祭祀以度量節作之　疏曰辨五齊之名者酒正不自造酒使酒人為之酒正辨其名知其清濁而已　齊才細反下同缇音體翁鳴動反 辨三酒之物一曰事酒二曰昔酒三曰清酒 注曰鄭司農雲事酒有事而飲也昔酒無事而飲也清酒祭祀之酒?謂事酒酌有事者之酒其酒則今之醳酒也昔酒今之酋久白酒所謂舊醳者也清酒今中山冬釀接夏而成　疏曰事酒謂于祭末卑賤執事之人竝得飲之昔酒亦祭末羣臣陪位不得行事竝得飲之清酒祭祀時賓獻屍屍酢賓不敢與王之神共尊同酌齊故酌清以自酢此三酒皆盛于罍尊在堂下　醳音亦 辨四飲之