第12章 内則
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要辦的事，中途可能會叫他人代替來作，自己雖然不想讓人代替，但也要姑且交給代替者來做，等到代替者把事情辦糟之後，自己再心平氣和地從頭收拾。
當兒子媳婦在辛勤勞作時，做父母公婆的很心疼他們，就一定要勸說他們别趕得那麼緊，而且甯可讓他們多休息幾次。
如果兒子和媳婦不孝敬公婆，也用不着生氣埋怨，可以先教育他們。
如果教育了也不管用，那就可以責罰他們；如果責罰還不管用，那就把兒子趕出家門，把媳婦休回娘家。
即令如此，也不對人明言其過，免得家醜外揚。
父母有了過失，做兒子的要低聲下氣、和顔悅色地勸谏。
勸谏如果不起作用，做兒子的就應更加恭敬更加孝順，等到他們高興的時候再次勸谏。
再次勸谏也可能招緻父母的不高興，但是與其讓父母得罪于鄉黨州間甯可自己犯顔苦谏。
如果犯顔苦谏招緻父母大怒，把自己打得皮破血流，那也不敢生氣埋怨，而是更加恭敬更加孝順。
父母有十分寵愛的賤妾及庶子、庶孫，即令父母去世，做兒子的也要終身敬重他們。
兒子如果有兩個妾，父母喜歡其中的一個，而兒子喜歡的則是另一個，那麼，無論是在穿戴飲食方面，或是在幹活方面，兒子喜歡的那一個都不敢攀比父母喜歡的那一個，即令是父母去世了也仍舊如此。
兒子認為自己的妻子蠻好，但是父母看着不順眼，那就應當休掉。
兒子認為自己的妻子差勁，但是父母說：“這個媳婦很會侍候我們。
”那麼兒子就要以夫婦之禮相待，終身不變。
父母雖然去世了，兒子将做好事，想到這會給父母帶來美名，就一定果敢地去做；如果是将做壞事，想到這會使父母跟着丢人，那就一定斂手不敢去做。
公公去世，婆婆就要把主持家務的事傳給家婦。
每逢祭祀或招待賓客，雖然婆婆此時已經放權，但家婦每事還要請示婆婆，不敢專斷。
而介婦遇事則要向家婦請示，不可直接請示婆婆。
公婆使喚家婦，家婦不可懈怠，也不可自恃地位特殊而對介婦不友愛和無禮。
公婆如果使喚介婦，介婦也不可忘乎所以，不敢和家婦攀比，不敢和家婦并肩而行、并肩而坐，不敢像家婦那樣有權發号施令。
不管是家婦、介婦，如果公婆沒有發話讓他們回自己的住室，她們就得一直在左右侍候，不敢告退。
媳婦們有事想辦，不論大事小事都一定要先請示公婆。
當兒子當媳婦的，不能有屬于自己的财貨、牲畜、器物，不敢私自借出東西，不敢私自給人東西。
媳婦如果得到娘家親友饋贈的飲食、衣服、布帛、佩巾、造蘭，在接受了以後要獻給公婆；公婆接受了，媳婦就感到高興，女風同自己剛接受了親友的饋贈一樣，如果公婆把東西又轉賜我自己，那就要推辭；實在推辭不了，就要像重新受到公婆賞賜那樣地接受下來，收藏好，以備公婆缺乏時再獻。
媳婦如果要向娘家親友贈送什麼東西，就要先向公婆察明原因，公婆拿出東西來賞賜自己，然後自己才可以送人。
一家的嫡子、庶子應該敬重全族的宗子、宗婦。
即令嫡子、庶子地位高貴富有錢财，也不敢以此進入宗子之家去炫耀。
即令是車馬随從衆多，也必須把他們安頓在宗子家的大門之外，自己隻帶少量的随從進入。
自己的子弟如果被賜與器物、衣服、裘袅、車馬，那就要從中挑選上等的獻給宗子，然後自己才敢服用那些次等的。
如果所獻之物超過了宗子的爵位級别，宗子不得享用，那就不敢把這類物品帶進宗子之門，否則，豈不成了以自己的富貴淩駕于宗子之上了嗎！如果自己富裕，可以準備二隻犧牲，挑選好的一隻獻給宗子，在宗子祭祖時，小宗夫婦都齋戒助祭于宗子之家，等到宗子祭祖完畢，然後才敢回家祭祀自己的父祖。
吃飯所用的谷物有六種：黍、翟、稻、粱、白黍、黃粱，每種還有熟獲、生獲的區别。
加撰時的膳食有：牛肉羹、羊肉羹、豬肉羹、烤牛肉，這四種分盛四豆，排成一行，放在最北邊。
接着往南的一行是肉醬、大塊牛肉、肉醬、切細的牛肉，再接着往南的一行是烤羊肉、大塊羊肉、肉醬、大塊豬肉，再接着往南的一行是肉醬、大塊豬肉、芥子醬、切細的魚肉。
以上四行，每行四豆，這是招待下大夫之禮。
如果再加上野雞、兔子、鶴鹑、鶴雀這四種幹肉，那就是招待上大夫之禮了。
飲料有六種：一是重醋，即清糟兼有的甜酒。
這種重醋，有用稻釀制的，有用黍釀制的，有用粱釀制的。
二是稀粥，有時就以稀粥為醒，例如用黍煮的稀粥。
三是漿，四是水，五是梅漿，六是涼粥。
酒有兩大類：清酒和白酒。
羞篷中所盛的食物是：糧餌、粉誓。
國君燕食的飯譜是：蚌蛤醬、雕胡米、野雞羹這三種配合着吃，麥飯、肉羹、雞羹這三樣配合着吃，大米飯、犬羹、兔羹這三樣配合着吃。
上述諸羹都要加入用佐料和米屑調制的湯，但不加寥菜。
在煮小豬的時候，用苦菜把它包起來，去其腥味，在豬腹裡塞入寥菜。
在煮雞時，加入釀醬，一在雞腹中塞入寥菜。
在煮魚時，要加入魚子醬，在魚腹中塞入寥菜。
在煮鼈時，要加入釀醬，在鼈腹中塞入寥菜。
吃肉幹時，配以蟻醬。
吃肉羹時，配以兔肉醬。
吃糜肉切片時，配以魚肉醬。
吃魚切片時，配以芥子醬。
吃生糜肉時，配以釀醬。
吃桃幹、梅幹時，配以大鹽。
調和食物的溫熱涼寒，要根據食物的種類來決定。
凡是飯食一類，要像春天那樣的溫；凡是羹食一類，要像夏天那樣的熱；凡是醬類，要像秋天那樣的涼；凡是飲料一類，要像冬天那樣的寒。
凡調味，春季可以讓酸味多些，夏季可以讓苦味多些，秋季可以讓辛味多些，冬季可以讓鹹味多些。
但無論哪個季節，都要同時加些棗栗怡蜜，使其甘甜；再加些粉芡湯和蔬菜，使其柔滑。
主食和肉類的搭配也要注意使二者氣味相成，具體地說就是：牛肉配稻，羊肉配黍，豬肉配櫻，狗肉配粱，鵝配麥子，魚配雕胡。
春天适合吃小羊小豬，用牛油來烹調；夏天适合吃千難幹魚，用狗油來烹調；秋天适合吃小牛小鹿，用豬油來烹調；冬天适合吃魚鵝，用羊油來烹調。
國君燕食所用的美味有：牛肉幹、鹿脯、
當兒子媳婦在辛勤勞作時，做父母公婆的很心疼他們，就一定要勸說他們别趕得那麼緊，而且甯可讓他們多休息幾次。
如果兒子和媳婦不孝敬公婆，也用不着生氣埋怨，可以先教育他們。
如果教育了也不管用，那就可以責罰他們；如果責罰還不管用，那就把兒子趕出家門，把媳婦休回娘家。
即令如此，也不對人明言其過，免得家醜外揚。
父母有了過失，做兒子的要低聲下氣、和顔悅色地勸谏。
勸谏如果不起作用，做兒子的就應更加恭敬更加孝順，等到他們高興的時候再次勸谏。
再次勸谏也可能招緻父母的不高興，但是與其讓父母得罪于鄉黨州間甯可自己犯顔苦谏。
如果犯顔苦谏招緻父母大怒，把自己打得皮破血流，那也不敢生氣埋怨，而是更加恭敬更加孝順。
父母有十分寵愛的賤妾及庶子、庶孫，即令父母去世，做兒子的也要終身敬重他們。
兒子如果有兩個妾，父母喜歡其中的一個，而兒子喜歡的則是另一個，那麼，無論是在穿戴飲食方面，或是在幹活方面，兒子喜歡的那一個都不敢攀比父母喜歡的那一個，即令是父母去世了也仍舊如此。
兒子認為自己的妻子蠻好，但是父母看着不順眼，那就應當休掉。
兒子認為自己的妻子差勁，但是父母說：“這個媳婦很會侍候我們。
”那麼兒子就要以夫婦之禮相待，終身不變。
父母雖然去世了，兒子将做好事，想到這會給父母帶來美名，就一定果敢地去做；如果是将做壞事，想到這會使父母跟着丢人，那就一定斂手不敢去做。
公公去世，婆婆就要把主持家務的事傳給家婦。
每逢祭祀或招待賓客，雖然婆婆此時已經放權，但家婦每事還要請示婆婆，不敢專斷。
而介婦遇事則要向家婦請示，不可直接請示婆婆。
公婆使喚家婦，家婦不可懈怠，也不可自恃地位特殊而對介婦不友愛和無禮。
公婆如果使喚介婦，介婦也不可忘乎所以，不敢和家婦攀比，不敢和家婦并肩而行、并肩而坐，不敢像家婦那樣有權發号施令。
不管是家婦、介婦，如果公婆沒有發話讓他們回自己的住室，她們就得一直在左右侍候，不敢告退。
媳婦們有事想辦，不論大事小事都一定要先請示公婆。
當兒子當媳婦的，不能有屬于自己的财貨、牲畜、器物，不敢私自借出東西，不敢私自給人東西。
媳婦如果得到娘家親友饋贈的飲食、衣服、布帛、佩巾、造蘭，在接受了以後要獻給公婆；公婆接受了，媳婦就感到高興，女風同自己剛接受了親友的饋贈一樣，如果公婆把東西又轉賜我自己，那就要推辭；實在推辭不了，就要像重新受到公婆賞賜那樣地接受下來，收藏好，以備公婆缺乏時再獻。
媳婦如果要向娘家親友贈送什麼東西，就要先向公婆察明原因，公婆拿出東西來賞賜自己，然後自己才可以送人。
一家的嫡子、庶子應該敬重全族的宗子、宗婦。
即令嫡子、庶子地位高貴富有錢财，也不敢以此進入宗子之家去炫耀。
即令是車馬随從衆多，也必須把他們安頓在宗子家的大門之外，自己隻帶少量的随從進入。
自己的子弟如果被賜與器物、衣服、裘袅、車馬，那就要從中挑選上等的獻給宗子，然後自己才敢服用那些次等的。
如果所獻之物超過了宗子的爵位級别，宗子不得享用，那就不敢把這類物品帶進宗子之門，否則，豈不成了以自己的富貴淩駕于宗子之上了嗎！如果自己富裕，可以準備二隻犧牲，挑選好的一隻獻給宗子，在宗子祭祖時，小宗夫婦都齋戒助祭于宗子之家，等到宗子祭祖完畢，然後才敢回家祭祀自己的父祖。
吃飯所用的谷物有六種：黍、翟、稻、粱、白黍、黃粱，每種還有熟獲、生獲的區别。
加撰時的膳食有：牛肉羹、羊肉羹、豬肉羹、烤牛肉，這四種分盛四豆，排成一行，放在最北邊。
接着往南的一行是肉醬、大塊牛肉、肉醬、切細的牛肉，再接着往南的一行是烤羊肉、大塊羊肉、肉醬、大塊豬肉，再接着往南的一行是肉醬、大塊豬肉、芥子醬、切細的魚肉。
以上四行，每行四豆，這是招待下大夫之禮。
如果再加上野雞、兔子、鶴鹑、鶴雀這四種幹肉，那就是招待上大夫之禮了。
飲料有六種：一是重醋，即清糟兼有的甜酒。
這種重醋，有用稻釀制的，有用黍釀制的，有用粱釀制的。
二是稀粥，有時就以稀粥為醒，例如用黍煮的稀粥。
三是漿，四是水，五是梅漿，六是涼粥。
酒有兩大類：清酒和白酒。
羞篷中所盛的食物是：糧餌、粉誓。
國君燕食的飯譜是：蚌蛤醬、雕胡米、野雞羹這三種配合着吃，麥飯、肉羹、雞羹這三樣配合着吃，大米飯、犬羹、兔羹這三樣配合着吃。
上述諸羹都要加入用佐料和米屑調制的湯，但不加寥菜。
在煮小豬的時候，用苦菜把它包起來，去其腥味，在豬腹裡塞入寥菜。
在煮雞時，加入釀醬，一在雞腹中塞入寥菜。
在煮魚時，要加入魚子醬，在魚腹中塞入寥菜。
在煮鼈時，要加入釀醬，在鼈腹中塞入寥菜。
吃肉幹時，配以蟻醬。
吃肉羹時，配以兔肉醬。
吃糜肉切片時，配以魚肉醬。
吃魚切片時，配以芥子醬。
吃生糜肉時，配以釀醬。
吃桃幹、梅幹時，配以大鹽。
調和食物的溫熱涼寒，要根據食物的種類來決定。
凡是飯食一類，要像春天那樣的溫；凡是羹食一類，要像夏天那樣的熱；凡是醬類，要像秋天那樣的涼；凡是飲料一類，要像冬天那樣的寒。
凡調味，春季可以讓酸味多些，夏季可以讓苦味多些，秋季可以讓辛味多些，冬季可以讓鹹味多些。
但無論哪個季節，都要同時加些棗栗怡蜜，使其甘甜；再加些粉芡湯和蔬菜，使其柔滑。
主食和肉類的搭配也要注意使二者氣味相成，具體地說就是：牛肉配稻，羊肉配黍，豬肉配櫻，狗肉配粱，鵝配麥子，魚配雕胡。
春天适合吃小羊小豬，用牛油來烹調；夏天适合吃千難幹魚，用狗油來烹調；秋天适合吃小牛小鹿，用豬油來烹調；冬天适合吃魚鵝，用羊油來烹調。
國君燕食所用的美味有：牛肉幹、鹿脯、