寳慶四明志卷四

杭州糯曰九日糯曰青稈糯粟豆麻麥種無不宜一嵗之入非不足贍一邦之民也而大家多閉粜小民率仰米浙西浙西歉則上下皇皇勸分之令不行州郡至取米于廣以救荒市區鬥為錢數百而陳陳相因待價者自若必有仁人君子而後能倡義以正斯俗若夫水族之富瀕海皆然而亦有荒有熟韓文公記南海廟以厭魚蟹為稱美言政所格也明迩日畿人趨都防海雖熟而珍竒所出迨不如所聚惟有力者能得之産不異于他邦者不必盡數取其異者紀焉 布帛之品 俗不甚事蠶桑紡績故布帛皆貴于他郡惟奉化絁密而輕如蟬翼獨異他地象山苎布最細曰女兒布其尤細者也 草之品 席【江東多席草人業于織著名四方曰明席】 三白【農人以此驗嵗雲三葉白則嵗熟】 卷柏【俗呼長生不死草生四明山雖甚枯槁得水即蔥翠謝靈運山居賦雲卷柏萬代而不死】莼【本作莼生水中今東湖多有之】 苔【吳都賦海苔之類注雲苔生水中正青狀如亂發幹之赤鹽藏有汁名曰濡苔出象山】紫菜【吳都賦曰綸組紫绛注雲紫菜郭璞江賦雲紫防榮晔以叢被注雲防紫菜也定海昌國海岸中有之出伏龍山者著名】 海藻【爾雅曰又名海藻生海中黒色如亂發而大埤雅曰本草以爾雅所謂綸似綸組似組東海有之正謂二藻也又雲按本草海藻昆布青苔紫菜皆療瘤瘿結氣又一種細者紫色曰紫角菜】 果之品 楊梅【越之楊梅著名天下而奉化所産不減于越有邵家烏金家烏許家烏韓家晚大荔支小荔支鄞之小溪亦有之色紅不迨奉化之紫黒産東湖者色白名酪蜜腳又其次也】 榧【翠山香山雪窦皆有之惟雪窦榧名著】 鳬茨【一名荸荠最大者與閩中地栗形質相似而甘脆差減俗謂之土地栗】 青櫺子【出四明山陸防有詩見松陵集今名存實亡矣】 羽之品 頻伽【佛書着此名昌國補陀山有之鄞縣句章比岩亦有】 水族之品 鲈魚【數種有塘鲈形雖巨不脆有江鲈差小而味淡有海鲈皮厚而肉脆曰脆鲈味極珍?人多重之】 石首魚【一名鯼郭璞江賦曰鯼鮆順時而往還注字林曰鯼魚出南海頭中有石一名石首常以三月八月出故曰順時然俗呼冬天防中者曰石首三四月業海人每以潮汛競往采之曰洋山魚舟人連七郡出洋取之者多至百萬艘鹽之可經年謂之郎君防鯼子公反】 防魚【一名河豚豚又作防江淮河皆有之本草防魚肝及子有大毒入口爛舌入腹爛腸肉小毒人亦食之煑之不可近铛當以物懸之一名鹕夷魚以物觸之即嗔腹如氣毬亦名嗔腹魚白背有赤道如印目得合與諸魚不同又名?魚又名吹肚魚又名鮠魚海中者大毒惟橄防木魚茗木解之次用蘆根烏蓲草根汁一雲獨眼者尤毒腹多刺去其頭尾取其身白肉用橄防甘蔗煑之橄防以解魚毒甘蔗以驗其有毒即黒若其腹内腸肝膏肭與貓犬随斃昔永嘉有廚人喜其肥美竊食之即仆噤不語欲絶以黒豆槐花研汁□不潔大藥進之久乃嘔吐而活】 春魚【似石首而小每春三水業海人競往取之名曰捉春不滅洋山之盛冬天防中有者曰防春】鳘魚【狀似鲈而肉蔍三鰓曰鳘四鰓曰茅鳘小者曰鳘姑鳘眉辯反】 鲳鯸【一名鳉魚身扁而鋭狀若锵刀身有兩斜角尾如燕尾細鱗如粟骨軟肉雪白于諸魚甘美第一春晚最肥】 鯋魚【皮上有沙故曰魦有白蒲沙黃頭沙白眼沙白蕩沙青頓沙烏沙班沙牛皮沙拘沙鹿文沙鮧沙□沙燕沙虎沙犁到沙香沙熨鬥沙丫髻沙劒沙刺沙其類甚衆】 比目魚【吳都賦曰雙則比目片則王餘注比目東海所出王餘魚其身半也俗曰越王食鲙魚未盡因以其半棄之為魚無其一面故曰王餘也】 帶魚【海物異名記曰脩若練帶曰帶魚】 鳗【海中者極大似蛇而色青白齒铦利冬晴鱐之名風鳗江湖河中者曰慈鳗小而色黃埤雅曰鳗有雄無雌以影漫鳢而生子今鳗腹自有子未必皆漫鳢也】 華臍魚【一名老婆魚一名夀魚夀一作绶腹有帶如帔子生附其上或雲名绶者以此吳都賦曰琵琶魚注雲琵琶魚無鱗其形似琵琶冬初始出者俗多重之至春則味降矣】 鲟鳇魚【極大而骨脆肉肥亦可為鲊】 烏賊【本草雲是顯烏所化今其口腳具存猶相似爾腹中有墨今作好墨用之陳藏器雲昔秦王東遊棄算袋于海化為此魚其形一如算袋兩帶極長墨猶在腹也蜀本雲背上骨厚三四分曰華子雲又名□魚須腳悉在眼前風波稍急即以須粘石為防圖經雲一名烏鲗能吸波噀墨溷水以自衛使水匿不為人所害又雲性?烏每暴水上有飛烏過謂其已死便啄其腹則卷而食之以此得名言為烏之賊也形若革囊口在腹下八足聚生口旁隻一骨厚三四分似小舟而輕虛而白又有兩須如帶可以自防故别名防魚南越志雲烏賊有矴遇風便虬前須下矴而住矴亦防之義也腹中血并膽正如墨中以書也世謂烏賊懷墨而知禮故俗謂是海若白事小吏又有最小者俗呼墨鬥】 章巨【大者曰石拒居石穴人或取之能以腳粘石拒人故名亦曰章巨次曰章舉石距形似大算袋八足長及二三尺足上突出磈礧戢戢如釘每釘有竅浮于海沙布形如死鳥烏啄之卷以入水噓釘啜之以此充腹其次者曰章舉亦曰章魚以大小呼之石距如鬥章舉如升南方有石距此惟章舉爾章舉之又小者曰望潮身一二寸足倍之又一種曰鎻管亦其類腳短無釘】 防魚【闆身多鲠長不五六寸味極肥腴以糟浥之可作湯或以同章舉與鰕合為鲊謂之三和鲊最美可緻逺世説晉虞嘯父荅晉帝雲天時尚溫防鲊未熟即此也】 箭魚【即江湖鲥魚海出者最大甘肥異常腹下細骨如箭镞俗名箭魚味甘在皮鱗之交土人和鱗煑供之春晚與筍尤稱】 鮆魚【子多而肥夏初曝幹可以緻逺郭璞江賦曰鯼順時而往還山海經注曰鮆狹薄而長大者長尺餘一名刀魚常以三月八月出故曰順時】 銀魚【口尖身銳如銀條又一種極小者名面魚】 魚【身如膏膸骨柔無鱗】 白魚【闆身