蜀中廣記卷六十五

兩倍茶朝廷别出錢二百萬給之令提刑司封樁又令茶馬司兼領轉運使由是數歲邊用粗足 建炎元年成都轉運判官趙開言榷茶買馬五害請用嘉佑故事盡罷榷茶而令漕司買馬或未能然亦當減額以蘇園戶輕價以惠行商如此則私販衰而盜賊息遂以開主管秦川茶馬二年開大更茶法按中興小厯建炎軍興令商旅園戶自行買賣官給茶引白取息錢所賣茶引一百斤計取息錢六貫五百文改成都茶場為合同場仍置茶市交易者必由市引與茶相随此即開之法也 酒譜 谯周巴蜀異物贊雲文章作酒能成其味按本草文章草即五加皮别名今蜀人重府酒一名皮酒即此 齊民要術雲蜀人作酴酒法十二月朝取流水五鬥漬小麥曲二斤密泥封至正月二月凍釋發之漉去滓但取汁三鬥投米三鬥炊作飯調強軟合和複密封數十日便熟合滓餐之甘辛滑如甜酒味不能醉人人多啖溫溫小暖而面熱也 唐書劍南歲貢春酒十斛采蘭雜志雲卓文君井在卭州白鶴驿世傳文君嘗取此水以釀酒按五代詞有卓女燒春濃美之句注燒春酒名也又國史補注劍南貢燒春即是物矣 盛弘之曰永安宮西有巴鄉村善釀酒名巴鄉清郡國志曰南鄉峽西八十裡有巴鄉村善釀酒故俗稱巴鄉酒也今其地屬雲陽老杜詩聞道雲安曲米春本此 嘉州大佛峽人家白酒舊有名蘇東坡送張嘉州詩但願身為漢嘉守載酒時作淩雲遊笑談萬事真何有一時付與東岩酒是也岑參狂歌行贈四兄雲今年思我來嘉州嘉州酒重花繞樓樓頭吃酒樓下卧長歌短歌還相酬陸遊詩平羌江水接天流涼入簾栊已似秋公事無多廚釀美此身端不負嘉州 古郫志縣人刳大竹傾春釀其中号郫筩酒相傳山濤為郫令用筠管釀荼■〈艹縻〉作酒兼旬方開香聞百步方輿雲龍渠縣東十五裡有山出藤可以引酒曰引藤山出釣藤酒又杜詩黃羊飯不膻蘆酒還多醉葢以蘆筒吸酒亦引藤之類也珙志縣有木曰酸桶夷人漬其葉點豆汁為腐又有麻栁其葉似楠夷人粉以作酒雲 西京雜記司馬相如初與卓文君還成都居貧愁懑以所著鹔鹴裘就市人陽昌贳酒與文君為歡既而文君抱頸泣曰我平生富足今乃以衣裘贳酒遂相與謀于成都賣酒相如親着犢鼻裈滌器以恥王孫王孫果以為病乃厚給文君 漢書揚雄以疾免複召為大夫家貧嗜酒人希至其門時有好事者載酒從之學焉 蜀志曰先主以天旱禁酒釀者有刑吏于人家索得釀具論者欲令與作酒者同罰簡雍與先主遊觀見一男女行道雍曰彼人欲行淫先主曰何以知之雍曰彼有其具與欲釀者同先主咲而原之 揚雄酒賦曰子猶瓶矣酒醪不入口藏水滿懷自用如此不如鸱夷鸱夷滑稽腹大如壺盡日盛酒人複藉酤常為國器托于屬車出入兩宮經營公家由是言之酒何過乎 庾信蒙趙王赉酒詩曰正旦辟惡酒新年長命杯栢葉随銘至椒花逐頌來流星向椀落浮蟻對春開成都已救火蜀使何時回 駱賓王春酒詩朔空曽紀厯帶地舊疏泉色泛臨卭瑞香流赴蜀仙欵交欣散玉怡友悅沈錢無複中山賞空吟吳會篇 高适春酒詩故人美酒勝濁醪故人清詞合風騷長歌滿酌惟吾曹高談正可揮麈毛半醉忽然持蟹螯洛陽告捷傾前後武侯腰間印如鬥郎官無事時飲酒杯中綠蟻吹轉來甕上飛花拂還有前年持節将楚兵去年留司在東京今年複拜二千石盛夏五