卷十八
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舟夜眠，潛伏艙内，尚喜無蚊。
台地四時皆受其害，更有不見不聞而為所刺，愈抓搔則愈癢。
「閩小紀」雲：『閩地有小蟲若微塵，視之不見，刺人較蚊蚋尤甚，密帷亦不能間之；名「沒子」』（同上）。
四時階砌蛩聲鳴不絕，蟬于二月即嗓樹間。
聽蟲鳴以占候，未可與此地律也（同上）。
蜈蚣腹下有光，夜間青熒閃爍如螢，毒氣如硫磺；以足踏之，光熠耀不絕（同上）。
蜥蜴，俗呼為四腳蛇。
四足各有爪，長尺餘；黑脊，左右皆黃絲繞之。
能浮水。
口毒而不螫人；若捕急，則齧人立斃。
每當雨多、露濃之後，橫路暴日；故一名塗釘雲（「台海采風圖」）。
青竹镖，蛇類；一名百步創、一名青柏絲。
長尺餘，深綠色；纏樹杪，與葉無别。
有絲如蛛網，人誤觸之，則飛齧，其疾如镖。
遭其齧者，行百步即僵（同上）。
鯉、塗魠（形類馬鲛而大，重者二十餘斤。
無鱗，味甚美。
自十月至清明多有）、烏魚（各港俱有。
每冬至前去大海散子，味極甘；後引子歸原港，曰回頭鳥，則瘦而味劣矣。
子成片下鹽曬幹，味更佳。
過冬，則罕見。
即「本草」之鲻魚也）、鲳、馬鲛（骨軟無鱗）、鳓、鲇、鳗、扁魚（形似貼沙而薄。
曬幹，味香美；鮮食亦佳。
一名塗剃）、白帶魚（無鱗）、午魚（鲈之别種）、鲈、鮸魚（即敏魚。
狀似鲈而大。
肉粗、重至二十餘斤）、鲫魚、貼沙（上紫、下白，有細鱗。
即比目魚）、銀魚、鳝魚（即鳝）、虎魚（狀如虎頭，巨口、無鱗，長不盈尺。
肉嫩而美）、黃魚、魟魚（形圓如扇，無鱗，色紫黑；口在腹中，尾長于身。
有黃魟、燕魟；黃魟大而肉粗，燕魟小而肉潤）、泥鱛（俗謂之鳅魚）、金魚、鬥魚（狀如指，長二、三寸。
有花文，紅綠相間；尾鮮紅，有黃點。
善鬥。
泉人呼為丁班。
此與金魚祗供玩賞）、麻虱目（魚塭中所産，夏、秋盛出。
狀類鲻，鱗細；台以為貴品）、鮡魚（生海島泥塗中。
其大如指，善跳；故名。
俗名花鮡，以身有白花點也）、獅刀（腹背如刀，故名。
多刺）、鳥頰（身短闊）、墨魚（即烏鮡。
常噴墨于波以衛身，大魚不得近。
中有骨如小舟，名海鳔鮹）、鎖管（身圓直如鎖管。
首有小骨，即鲛魚；插入管中如鎖須。
味甘脆）、鲨（有白沙、胡沙、雙髻沙。
其最佳者，皮上有黑白圈文，曰龍文沙；其翅尤美）、沙梭（長、五六寸，狀如織梭）、海翁（即海鳅，大能吞舟。
黑如牛，背浮于水面，則大風将作）、鲂、鳁魚（可腌作鲑）、青鱗（色青，鱗厚；長五、六寸）、紅沙（皮紅如塗朱，鱗細）、金鐘仔、花身（體有斑文）、蛄鲐（尾有星。
多穴于塗泥中）、鱦魚（色青，體圓而短。
味極腥）、鐵甲魚（鱗硬如甲；去其皮，方可食）、遍身苦（身有花點）、塗鳅（似鳝而身短，多涎難握）、塗虱（頭扁，身微圓，黑色；長五、六寸。
産圳潭窟中）、狗母魚（長尺餘，有細刺。
魚之粗劣者）、獨魚（大者如掌，皮粗。
曬幹，可磨木器）、金錢（狀如花魿，而體薄多刺）、花魿（斑點如花）、鲡魚（溪澗中魚之最惡者。
引子遊水，衆魚不敢犯）、■〈魚廉〉魚、鲊（一名水母、一名石鏡）、鲢魚、章魚（即韓昌黎所謂「章舉」。
其身圓、其首八腳縮聚；當中有口，腳上有窩如臼，曆曆成章。
囊中有黑膏及黃膏。
行則手足向下、身向上高舉而疾遊。
産澎湖）、蝚魚（狀如烏而大，肉亦厚；味甘美。
出澎湖）、沙蠶（一名龍腸。
生海泊泥塗中。
形似蠶，中有沙；故名。
味甚鮮美，曬幹焙食最佳）、鲙魚（一名鳜魚）、飼子飯（無細骨，可和飯以飼幼子）、莺哥魚（狀如鯉而潤，色綠。
嘴尖而勾曲，似莺哥嘴；故名。
産澎湖）、龍尖（口尖而身豐，味甘而脆美。
出澎湖，多曬作幹）、三牙魚（有赤、白二色）、黃翅（狀似鳥頰。
肉細而味清。
以其翅黃，故名。
下淡水有重一、二斤者）、黃爵（身薄而小、多刺。
「漳郡志」以為黃雀所化）、新婦啼（以下三十種，「舊志」未載；今補入，詳見「附考」）、飛藉、金精、三牙、田鴿、梳齒、小波浪、歸秉、赤海、刣額、鳡魚、牛尾、泥龍、青箭、交網、牛牯■〈魚央〉、金梭、竹梭、飛烏、咬網狗、海蛎、含西、刺圭餈、安米、旗魚、蜈魚、海和尚海狗、海龍、海馬。
--以上鱗之屬。
附考 鲨類不一，龍文鲨、雙髻鲨，「志」言之矣。
外此，有烏翅鲨，身圓，翅尾黑色。
鋸仔鲨，齒長似鋸。
烏鲨，口闊；大者數百斤，能食人。
虎鲨，頭斑如虎；齒迅利，噬人手足立斷。
圓頭鲨，亦食人。
鼠■〈蟲吾〉鲨，皮白，齒如梳。
蛤婆鲨，口闊、尾尖。
油鲨，身圓而長，尾似蝦尾。
泥鳅鲨，口尖。
青鲨，身青色。
扁鲨，身扁、尾小。
乞食鲨，皮可飾刀鞘。
狗纏鲨，身長、尾尖。
狗鲨，頭大，上有烏赤點；離水終日不死（「赤嵌筆談」）。
鲨魚，胎生。
市得一魚可四、五斤，用佐午炊；庖人剖腹，一小魚從中躍出，更得五、六頭。
投水中，皆遊去（「稗海紀遊」）。
鲂有錦鲂，身圓有花點，大者三、四百斤；皮生沙石，尾長數尺，骨弱肉粗。
黃鲂，身圓、黃色。
泥鲂，皮黑。
掃帚鲂，尾如帚。
烏燕鲂，頭、身、翅俱似燕，肉黑。
四開鲂，頭似燕，肉赤。
鬼角燕鲂，頭有軟角。
水沉鲂，淡紅色，身扁、頭尖（同上）。
新婦啼，魚名。
狀本鮮肥，熟則拳縮；意取「新婦未谙，恐被姑責」也。
孫元衡有詩雲：『泔魚未學易牙方，軟玉銷為水碧漿；廚下卻憐三日婦，羹湯難與小姑嘗』（「赤嵌集」）。
飛藉魚，疑是沙燕所化，兩翼尚存。
漁人俟夜深時，懸燈以待，乃結陣飛入。
舟力不勝，滅燈以避。
孫元衡有詩雲：『入海微禽能變化，秋來巢燕已為魚；翻飛應悔留雙翦，誤學燈蛾赴火漁』（同上）。
鹦哥魚，鳥嘴，紅色；周身皆綠。
孫元衡有詩雲：『朱施鳥喙翠成襦，陸困樊籠水厄罛；信是知名無隐法，曾聞真臘有浮胡』。
相傳真臘有魚，名為浮胡；嘴似鹦鹉（同上）。
海翁魚，有言如小山，草木生之，樵者誤登其背，須臾轉徙，不知所之；此無可考。
「志」雲：『後壟番社有脊骨一節，高可五、六尺；兩人合抱，未滿其圍。
漁人雲：大者約三、四千斤、小者亦千餘斤，皮生沙石，刀箭不入。
有自僵者，人從口中入，割取其油以代膏火。
肉粗，不可食。
口中噴涎，常自為吞吐。
有遺于海邊者，黑色、青黃色不等；或雲即龍涎。
番每取之以賣利，真赝亦莫辨也』（「赤嵌集」）。
金精魚，花點細鱗。
三牙魚，或赤、或白，有三齒。
田鴿魚，體圓，兩須長。
梳齒魚，黑色、花點，齒如梳；魚肚食之，立死（「赤嵌筆談」）。
泥鲙魚，黑色、口闊；大者五、六十斤。
珠鲙魚，黑色，身有紅白點。
小鲙魚，黑色（同上）。
小波浪魚，青身小尾。
歸秉魚，身扁、肉澀。
赤海魚，紅色。
刣額魚，金鱗；頭内有石子一枚。
鳡魚，口邊有兩大刺。
牛尾魚，狀似牛尾。
泥龍魚，身長，有暗刺。
青箭魚，色青、口尖，行如箭。
交網魚，色有烏、赤二種。
牛牯■〈魚央〉，頭闊、皮青。
金梭魚，金鱗，身軟。
竹梭魚，口尖、身長。
飛烏魚，色青，有翅能飛。
咬網狗，黑色，歪口無分左右。
海蛎魚，頭大、皮黑。
含西魚，身扁，色白。
刺圭餈魚，色黑，唇厚。
安米魚，細鱗；有赤、有白（同上）。
旗魚，色黑；大者六、七百斤，小者百餘斤。
背翅如旗。
鼻頭一刺長二、三尺，極堅利；水面歐魚如飛。
船為所刺，即不能脫；身一轉動，船立沉（同上）。
蜈魚俗呼海豎。
頭似豬，大則千餘斤，小亦五、六百斤。
常于水面躍起，高丈餘；噴水如雪。
漁人見之則避（同上）。
海和尚，色赤；頭與身皆似人形，四翅無鱗。
海狗，頭似狗；尾尖，四翅。
海馬，狀似馬，頸有鬃，亦四翅。
漁人網獲，均為不祥（同上）。
海龍，産澎湖澳。
冬日雙躍海灘；漁人獲之，号為珍物。
首尾似龍，無牙爪；長不徑尺。
以之入藥，功倍海馬（「赤嵌集」）。
鼋、龜、鼈、鲎（殼黑色，甚堅，可作杓；尾長如鎗。
有足十二，生在腹下。
雄小、雌大，置之水中，雄者浮、雌者沉。
雌常負雄而行，雖波濤終不解。
失雄則不能獨活，故号鲎媚。
漁人拾之，必得雙。
腹中有子如粟大，可腌以為醬，甚佳）、鲮鯉（一名穿山甲）、螺（有香螺、花螺、響螺、肉螺數種。
香螺長數寸，肉雪白而尾有膏，味最清甘，品之上也。
花螺圓而小，殼薄有斑點，味亦清。
響螺大者長滿尺，類于香螺；其殼可吹，軍中用之。
肉螺大五、六寸，味苦；切其殼，可作鹦鹉杯）、蟹（台産皆出于海，獨諸羅生溪澗中。
螯生毛，名曰毛蟹；秋後甚肥美。
海中則有沙鑽蟹，色黃，遍身有刺，遇人即伏沙底。
有沙馬蟹，色赤，走甚疾。
有大腳仙蟹，身小，一螯大、一螯小，色赤白相雜。
有虎獅蟹，遍身紅點。
有青蚶蟹，青白色，兩螯獨大。
有金錢蟹，身扁，色赤黑；此種，腌食甚佳）、蟳（膏多于肉，曰紅蟳；無膏，曰菜蟳。
大者是尺餘，随大潮退殼，一退一長；其殼最堅。
生海邊泥塗中。
螯無毛，故異于蟹）、牡蛎（鹹水結成磈礧，相連如房，故曰蛎房，俗呼為蚝。
小者名珠蚝，最佳；散生海中，用長竹如剪，鈎諸海底取之。
殼可燒灰）、蚶（蚌蛤之屬。
殼圓而厚，形如瓦筒；縱橫其理）、蠘（形似蟳。
但殼有斑點，其螯甚銳）、花蛤（蛤有三種，皆生于海）、蛲（蛤之大者。
殼厚微黃，肉白多漿。
一名車螯）、蛤蜊、水龜（一名龍虱。
腌食甚佳）、海豆芽（似蚬而大，形扁殼綠；吐尾如豆芽，故名。
一曰塗杯）、珠螺（似花螺而小，殼堅硬。
螺嘴有皮，厚而圓，如半面珠；故名。
澎湖所産，惟腌食為佳）、蚌、白蛏（台原無蛏，康熙五十九年，始有生于海泊泥塗中。
形與内地蛏無異；但殼差薄，色白如玉，肉尤清甘。
四、五月時有之）、西施舌（殼綠黑色，似蚌而薄。
其肉有舌，最美；海錯之珍，次于江瑤柱。
但台所出，不宜多食）、海蜇（台地所産，瘦小不堪食）、■〈句黾〉鼊（以下俱詳見「附考」）、龍鰕、海蒜、寄居蟲、鬼蟹。
--以上介之屬。
附考 蟹，螯生毛者；無毛者為蟳。
有翠蟹，蔚然深藍，大不盈掌。
巨者螯長六、七寸，殼有斑文；呼曰青腳蠘。
孫元衡有「翠蟹」詩雲：『嗜蟹何當隻自謀，難憑此味悅監州；雙螯獨把炎洲翠，呂亢圖中未解收』（「赤嵌集」）。
虎蟳，質粗味劣，無足取。
殼極類門戶上所繪虎頭，色亦殷紅斑駁；人有鑲為酒器者。
冬來生子，充盈臍外（「閩小紀」）。
■〈句黾〉鼊，龜屬，卵生。
狀如鼈，四足漫胡，無指爪。
大者百餘斤，小者數十斤。
常從海岸赴山凹鑽孔伏卵。
人伺其來時，尾而逐之；行甚疾，衆并力反其背，則不能動矣。
剝割時，兩目淚下。
嗜者謂味同牛肉，值亦相等。
甲可亂■〈王毒〉瑁，亦以飾物；但薄而色淺，不任作器。
市販鹿膠，每以其闆殼與鹿角骨同煎。
南路龜壁港，以此名；令寫訛。
劉欣期「交州記」作「蚼■〈蟲辟〉」（赤嵌筆談」）。
文蛤，味極鮮美。
往年絕少，惟癸卯春、夏，魚市不絕。
「西溪叢話」：『蛤蜊、文蛤，皆一潮生一暈』。
「博物志」雲：『東海有蛤，鳥常食之。
殼在海岸，潮水往來碏薄，潔白如雪；入藥最精』。
往在大■〈山上登下〉僧寺，見海邊蛤殼各種奇異，有競為攜取者（同上）。
龍蝦，昂首奮角，如畫龍狀。
甲硬如蟹殼，須長二尺餘；鉗六、七尺，上有芒刺。
尾下子累累相屬。
又有九節蝦（同上）。
海蒜，一名湖腎。
殼類蛤；肉垂三寸餘，白色。
上有黑點，形狀甚劣。
食之多患腹瀉（同上）。
「南州異物志」：『寄居之蟲如螺而有腳，形如蜘蛛。
本無殼，入空螺殼中，戴以行。
觸之，縮足如螺閉戶。
火炙之，乃出走』；「異苑」謂：『鹦鹉螺常脫殼而朝遊，出則有蟲如蜘蛛入其殼，戴以行；夕返，則此蟲出』：庾闡所雲「鹦鹉外遊，寄居負殼」者也。
台地呼「寄生」（「使槎錄」）。
鬼蟹，狀如傀儡。
孫元衡有詩雲：『家在蚝山蜃氣開，鲸潮初起鲎帆來；虎鲨（背有斑文）鬼蟹紛無數，就裡難求蛤蚌胎』（同上）。
台地四時皆受其害，更有不見不聞而為所刺，愈抓搔則愈癢。
「閩小紀」雲：『閩地有小蟲若微塵，視之不見，刺人較蚊蚋尤甚，密帷亦不能間之；名「沒子」』（同上）。
四時階砌蛩聲鳴不絕，蟬于二月即嗓樹間。
聽蟲鳴以占候，未可與此地律也（同上）。
蜈蚣腹下有光，夜間青熒閃爍如螢，毒氣如硫磺；以足踏之，光熠耀不絕（同上）。
蜥蜴，俗呼為四腳蛇。
四足各有爪，長尺餘；黑脊，左右皆黃絲繞之。
能浮水。
口毒而不螫人；若捕急，則齧人立斃。
每當雨多、露濃之後，橫路暴日；故一名塗釘雲（「台海采風圖」）。
青竹镖，蛇類；一名百步創、一名青柏絲。
長尺餘，深綠色；纏樹杪，與葉無别。
有絲如蛛網，人誤觸之，則飛齧，其疾如镖。
遭其齧者，行百步即僵（同上）。
鯉、塗魠（形類馬鲛而大，重者二十餘斤。
無鱗，味甚美。
自十月至清明多有）、烏魚（各港俱有。
每冬至前去大海散子，味極甘；後引子歸原港，曰回頭鳥，則瘦而味劣矣。
子成片下鹽曬幹，味更佳。
過冬，則罕見。
即「本草」之鲻魚也）、鲳、馬鲛（骨軟無鱗）、鳓、鲇、鳗、扁魚（形似貼沙而薄。
曬幹，味香美；鮮食亦佳。
一名塗剃）、白帶魚（無鱗）、午魚（鲈之别種）、鲈、鮸魚（即敏魚。
狀似鲈而大。
肉粗、重至二十餘斤）、鲫魚、貼沙（上紫、下白，有細鱗。
即比目魚）、銀魚、鳝魚（即鳝）、虎魚（狀如虎頭，巨口、無鱗，長不盈尺。
肉嫩而美）、黃魚、魟魚（形圓如扇，無鱗，色紫黑；口在腹中，尾長于身。
有黃魟、燕魟；黃魟大而肉粗，燕魟小而肉潤）、泥鱛（俗謂之鳅魚）、金魚、鬥魚（狀如指，長二、三寸。
有花文，紅綠相間；尾鮮紅，有黃點。
善鬥。
泉人呼為丁班。
此與金魚祗供玩賞）、麻虱目（魚塭中所産，夏、秋盛出。
狀類鲻，鱗細；台以為貴品）、鮡魚（生海島泥塗中。
其大如指，善跳；故名。
俗名花鮡，以身有白花點也）、獅刀（腹背如刀，故名。
多刺）、鳥頰（身短闊）、墨魚（即烏鮡。
常噴墨于波以衛身，大魚不得近。
中有骨如小舟，名海鳔鮹）、鎖管（身圓直如鎖管。
首有小骨，即鲛魚；插入管中如鎖須。
味甘脆）、鲨（有白沙、胡沙、雙髻沙。
其最佳者，皮上有黑白圈文，曰龍文沙；其翅尤美）、沙梭（長、五六寸，狀如織梭）、海翁（即海鳅，大能吞舟。
黑如牛，背浮于水面，則大風将作）、鲂、鳁魚（可腌作鲑）、青鱗（色青，鱗厚；長五、六寸）、紅沙（皮紅如塗朱，鱗細）、金鐘仔、花身（體有斑文）、蛄鲐（尾有星。
多穴于塗泥中）、鱦魚（色青，體圓而短。
味極腥）、鐵甲魚（鱗硬如甲；去其皮，方可食）、遍身苦（身有花點）、塗鳅（似鳝而身短，多涎難握）、塗虱（頭扁，身微圓，黑色；長五、六寸。
産圳潭窟中）、狗母魚（長尺餘，有細刺。
魚之粗劣者）、獨魚（大者如掌，皮粗。
曬幹，可磨木器）、金錢（狀如花魿，而體薄多刺）、花魿（斑點如花）、鲡魚（溪澗中魚之最惡者。
引子遊水，衆魚不敢犯）、■〈魚廉〉魚、鲊（一名水母、一名石鏡）、鲢魚、章魚（即韓昌黎所謂「章舉」。
其身圓、其首八腳縮聚；當中有口，腳上有窩如臼，曆曆成章。
囊中有黑膏及黃膏。
行則手足向下、身向上高舉而疾遊。
産澎湖）、蝚魚（狀如烏而大，肉亦厚；味甘美。
出澎湖）、沙蠶（一名龍腸。
生海泊泥塗中。
形似蠶，中有沙；故名。
味甚鮮美，曬幹焙食最佳）、鲙魚（一名鳜魚）、飼子飯（無細骨，可和飯以飼幼子）、莺哥魚（狀如鯉而潤，色綠。
嘴尖而勾曲，似莺哥嘴；故名。
産澎湖）、龍尖（口尖而身豐，味甘而脆美。
出澎湖，多曬作幹）、三牙魚（有赤、白二色）、黃翅（狀似鳥頰。
肉細而味清。
以其翅黃，故名。
下淡水有重一、二斤者）、黃爵（身薄而小、多刺。
「漳郡志」以為黃雀所化）、新婦啼（以下三十種，「舊志」未載；今補入，詳見「附考」）、飛藉、金精、三牙、田鴿、梳齒、小波浪、歸秉、赤海、刣額、鳡魚、牛尾、泥龍、青箭、交網、牛牯■〈魚央〉、金梭、竹梭、飛烏、咬網狗、海蛎、含西、刺圭餈、安米、旗魚、蜈魚、海和尚海狗、海龍、海馬。
--以上鱗之屬。
附考 鲨類不一，龍文鲨、雙髻鲨，「志」言之矣。
外此，有烏翅鲨，身圓，翅尾黑色。
鋸仔鲨，齒長似鋸。
烏鲨，口闊；大者數百斤，能食人。
虎鲨，頭斑如虎；齒迅利，噬人手足立斷。
圓頭鲨，亦食人。
鼠■〈蟲吾〉鲨，皮白，齒如梳。
蛤婆鲨，口闊、尾尖。
油鲨，身圓而長，尾似蝦尾。
泥鳅鲨，口尖。
青鲨，身青色。
扁鲨，身扁、尾小。
乞食鲨，皮可飾刀鞘。
狗纏鲨，身長、尾尖。
狗鲨，頭大，上有烏赤點；離水終日不死（「赤嵌筆談」）。
鲨魚，胎生。
市得一魚可四、五斤，用佐午炊；庖人剖腹，一小魚從中躍出，更得五、六頭。
投水中，皆遊去（「稗海紀遊」）。
鲂有錦鲂，身圓有花點，大者三、四百斤；皮生沙石，尾長數尺，骨弱肉粗。
黃鲂，身圓、黃色。
泥鲂，皮黑。
掃帚鲂，尾如帚。
烏燕鲂，頭、身、翅俱似燕，肉黑。
四開鲂，頭似燕，肉赤。
鬼角燕鲂，頭有軟角。
水沉鲂，淡紅色，身扁、頭尖（同上）。
新婦啼，魚名。
狀本鮮肥，熟則拳縮；意取「新婦未谙，恐被姑責」也。
孫元衡有詩雲：『泔魚未學易牙方，軟玉銷為水碧漿；廚下卻憐三日婦，羹湯難與小姑嘗』（「赤嵌集」）。
飛藉魚，疑是沙燕所化，兩翼尚存。
漁人俟夜深時，懸燈以待，乃結陣飛入。
舟力不勝，滅燈以避。
孫元衡有詩雲：『入海微禽能變化，秋來巢燕已為魚；翻飛應悔留雙翦，誤學燈蛾赴火漁』（同上）。
鹦哥魚，鳥嘴，紅色；周身皆綠。
孫元衡有詩雲：『朱施鳥喙翠成襦，陸困樊籠水厄罛；信是知名無隐法，曾聞真臘有浮胡』。
相傳真臘有魚，名為浮胡；嘴似鹦鹉（同上）。
海翁魚，有言如小山，草木生之，樵者誤登其背，須臾轉徙，不知所之；此無可考。
「志」雲：『後壟番社有脊骨一節，高可五、六尺；兩人合抱，未滿其圍。
漁人雲：大者約三、四千斤、小者亦千餘斤，皮生沙石，刀箭不入。
有自僵者，人從口中入，割取其油以代膏火。
肉粗，不可食。
口中噴涎，常自為吞吐。
有遺于海邊者，黑色、青黃色不等；或雲即龍涎。
番每取之以賣利，真赝亦莫辨也』（「赤嵌集」）。
金精魚，花點細鱗。
三牙魚，或赤、或白，有三齒。
田鴿魚，體圓，兩須長。
梳齒魚，黑色、花點，齒如梳；魚肚食之，立死（「赤嵌筆談」）。
泥鲙魚，黑色、口闊；大者五、六十斤。
珠鲙魚，黑色，身有紅白點。
小鲙魚，黑色（同上）。
小波浪魚，青身小尾。
歸秉魚，身扁、肉澀。
赤海魚，紅色。
刣額魚，金鱗；頭内有石子一枚。
鳡魚，口邊有兩大刺。
牛尾魚，狀似牛尾。
泥龍魚，身長，有暗刺。
青箭魚，色青、口尖，行如箭。
交網魚，色有烏、赤二種。
牛牯■〈魚央〉，頭闊、皮青。
金梭魚，金鱗，身軟。
竹梭魚，口尖、身長。
飛烏魚，色青，有翅能飛。
咬網狗，黑色，歪口無分左右。
海蛎魚，頭大、皮黑。
含西魚，身扁，色白。
刺圭餈魚，色黑，唇厚。
安米魚，細鱗；有赤、有白（同上）。
旗魚，色黑；大者六、七百斤，小者百餘斤。
背翅如旗。
鼻頭一刺長二、三尺，極堅利；水面歐魚如飛。
船為所刺，即不能脫；身一轉動，船立沉（同上）。
蜈魚俗呼海豎。
頭似豬，大則千餘斤，小亦五、六百斤。
常于水面躍起，高丈餘；噴水如雪。
漁人見之則避（同上）。
海和尚，色赤；頭與身皆似人形，四翅無鱗。
海狗，頭似狗；尾尖，四翅。
海馬，狀似馬，頸有鬃，亦四翅。
漁人網獲，均為不祥（同上）。
海龍，産澎湖澳。
冬日雙躍海灘；漁人獲之，号為珍物。
首尾似龍，無牙爪；長不徑尺。
以之入藥，功倍海馬（「赤嵌集」）。
鼋、龜、鼈、鲎（殼黑色，甚堅，可作杓；尾長如鎗。
有足十二，生在腹下。
雄小、雌大，置之水中，雄者浮、雌者沉。
雌常負雄而行，雖波濤終不解。
失雄則不能獨活，故号鲎媚。
漁人拾之，必得雙。
腹中有子如粟大，可腌以為醬，甚佳）、鲮鯉（一名穿山甲）、螺（有香螺、花螺、響螺、肉螺數種。
香螺長數寸，肉雪白而尾有膏，味最清甘，品之上也。
花螺圓而小，殼薄有斑點，味亦清。
響螺大者長滿尺，類于香螺；其殼可吹，軍中用之。
肉螺大五、六寸，味苦；切其殼，可作鹦鹉杯）、蟹（台産皆出于海，獨諸羅生溪澗中。
螯生毛，名曰毛蟹；秋後甚肥美。
海中則有沙鑽蟹，色黃，遍身有刺，遇人即伏沙底。
有沙馬蟹，色赤，走甚疾。
有大腳仙蟹，身小，一螯大、一螯小，色赤白相雜。
有虎獅蟹，遍身紅點。
有青蚶蟹，青白色，兩螯獨大。
有金錢蟹，身扁，色赤黑；此種，腌食甚佳）、蟳（膏多于肉，曰紅蟳；無膏，曰菜蟳。
大者是尺餘，随大潮退殼，一退一長；其殼最堅。
生海邊泥塗中。
螯無毛，故異于蟹）、牡蛎（鹹水結成磈礧，相連如房，故曰蛎房，俗呼為蚝。
小者名珠蚝，最佳；散生海中，用長竹如剪，鈎諸海底取之。
殼可燒灰）、蚶（蚌蛤之屬。
殼圓而厚，形如瓦筒；縱橫其理）、蠘（形似蟳。
但殼有斑點，其螯甚銳）、花蛤（蛤有三種，皆生于海）、蛲（蛤之大者。
殼厚微黃，肉白多漿。
一名車螯）、蛤蜊、水龜（一名龍虱。
腌食甚佳）、海豆芽（似蚬而大，形扁殼綠；吐尾如豆芽，故名。
一曰塗杯）、珠螺（似花螺而小，殼堅硬。
螺嘴有皮，厚而圓，如半面珠；故名。
澎湖所産，惟腌食為佳）、蚌、白蛏（台原無蛏，康熙五十九年，始有生于海泊泥塗中。
形與内地蛏無異；但殼差薄，色白如玉，肉尤清甘。
四、五月時有之）、西施舌（殼綠黑色，似蚌而薄。
其肉有舌，最美；海錯之珍，次于江瑤柱。
但台所出，不宜多食）、海蜇（台地所産，瘦小不堪食）、■〈句黾〉鼊（以下俱詳見「附考」）、龍鰕、海蒜、寄居蟲、鬼蟹。
--以上介之屬。
附考 蟹，螯生毛者；無毛者為蟳。
有翠蟹，蔚然深藍，大不盈掌。
巨者螯長六、七寸，殼有斑文；呼曰青腳蠘。
孫元衡有「翠蟹」詩雲：『嗜蟹何當隻自謀，難憑此味悅監州；雙螯獨把炎洲翠，呂亢圖中未解收』（「赤嵌集」）。
虎蟳，質粗味劣，無足取。
殼極類門戶上所繪虎頭，色亦殷紅斑駁；人有鑲為酒器者。
冬來生子，充盈臍外（「閩小紀」）。
■〈句黾〉鼊，龜屬，卵生。
狀如鼈，四足漫胡，無指爪。
大者百餘斤，小者數十斤。
常從海岸赴山凹鑽孔伏卵。
人伺其來時，尾而逐之；行甚疾，衆并力反其背，則不能動矣。
剝割時，兩目淚下。
嗜者謂味同牛肉，值亦相等。
甲可亂■〈王毒〉瑁，亦以飾物；但薄而色淺，不任作器。
市販鹿膠，每以其闆殼與鹿角骨同煎。
南路龜壁港，以此名；令寫訛。
劉欣期「交州記」作「蚼■〈蟲辟〉」（赤嵌筆談」）。
文蛤，味極鮮美。
往年絕少，惟癸卯春、夏，魚市不絕。
「西溪叢話」：『蛤蜊、文蛤，皆一潮生一暈』。
「博物志」雲：『東海有蛤，鳥常食之。
殼在海岸，潮水往來碏薄，潔白如雪；入藥最精』。
往在大■〈山上登下〉僧寺，見海邊蛤殼各種奇異，有競為攜取者（同上）。
龍蝦，昂首奮角，如畫龍狀。
甲硬如蟹殼，須長二尺餘；鉗六、七尺，上有芒刺。
尾下子累累相屬。
又有九節蝦（同上）。
海蒜，一名湖腎。
殼類蛤；肉垂三寸餘，白色。
上有黑點，形狀甚劣。
食之多患腹瀉（同上）。
「南州異物志」：『寄居之蟲如螺而有腳，形如蜘蛛。
本無殼，入空螺殼中，戴以行。
觸之，縮足如螺閉戶。
火炙之，乃出走』；「異苑」謂：『鹦鹉螺常脫殼而朝遊，出則有蟲如蜘蛛入其殼，戴以行；夕返，則此蟲出』：庾闡所雲「鹦鹉外遊，寄居負殼」者也。
台地呼「寄生」（「使槎錄」）。
鬼蟹，狀如傀儡。
孫元衡有詩雲：『家在蚝山蜃氣開，鲸潮初起鲎帆來；虎鲨（背有斑文）鬼蟹紛無數，就裡難求蛤蚌胎』（同上）。
