卷九
關燈
小
中
大
風俗
·服習儀文歲時風尚
澎地自入版圖，經胡、蔣諸賢吏拊字栽培、興養立教、用宣聖天子雅化者百餘載于茲；是以曆年台地揭竿之徒，至四十餘案，而澎則士食舊德，農服先疇，熙熙然不識不知，順帝之則。
豈瘠土之人能自好善哉？鼓之舞之，輔之翼之，觀感漸摩，遂成習俗。
蓋儒吏之澤長矣。
用是稽其四民之業，與歲時食用之經，或樸或漓，犁然在目，是又操風化之原者，所當善持其後也已。
為《風俗記》第九。
服習 士子能知自愛、遵守卧碑者，亦尚有人。
童子就塾讀書，必穿衣履；餘人則否。
近日各澳中，雞窗燈火，朗朗書聲，不減内地。
就而聽之，有不令人欣快者哉（節胡氏《紀略》）！ 乾隆間，胡勉亭通守創建書院，雅意栽培，并詳請由澎廳考試送道，而人始知學。
繼之者若蔣若王若鄧，皆自為山長，誘掖獎勸，文教漸興。
其時則有辛孝廉齊光，蔡司馬廷蘭連擢甲乙兩科，而文風日盛矣。
自鹹豐初年，王通守去後，書院廢弛者十餘年。
迨光緒建元，重修書院，延聘主講，而膏火猶薄。
貧士終歲授徒，館金幾何，而多此卷資筆墨之費？如北山一隅，距書院甚遠，其生童二、三十人每期合雇一急足，總交課卷。
其好學可嘉，其清苦亦可念也！ 近時海上異說，流傳蔓延甚廣，于老、佛、楊、墨之外另辟法門，在大廷廣衆之中，男婦混雜、側耳以聽者，胸有别圖；高座而談者，目多邪視，恬不為怪，恥孰甚焉。
而澎海一隅，獨能恪遵地方官示谕，随在宣講《聖谕廣訓》暨《感應篇》、《陰隙文》諸書，而弗染異說。
所謂平原獨無，誠足尚也。
士民最敬聖迹，鸠赀合雇數人，每月赴各鄉拾取字紙，積貯書院中，每歲送之清流，沿為成例。
舉其端者，諸生陳大業也。
同治十一年，紳士許樹基、陳維新、蔡玉成、陳雁标、林瓊樹等議，于送字紙時，士子衣冠，齊集書院，以鼓吹儀仗，奉制字倉聖牌位，迎至媽宮；及送畢，乃返駕于書院。
各澳輪年董理，于是四标弁丁及郊戶商民亦各備鼓吹，共襄勝舉焉。
——以上士習。
澎民男有耕，而女無織。
一切種植，男女并力，而女更勞于男。
蓋男人僅犁靶反土，其餘栽種耘耨，多由女人任之。
諺雲：澎湖女人台灣牛，皆言其勞苦過甚也（本《紀略》）。
澎地斥鹵不宜稻，僅種雜糧，而地瓜、花生為盛。
每歲暮春，種花生時附種粱黍于其旁。
迨五、六月間，花生漸長，則粱黍已熟矣。
至八、九月，而花生方成熟。
地瓜種于三、四月，至中秋後，亦漸次收成，切片曬幹以儲來歲之食。
取二者藤蔓枝葉，以飼牛、以作薪，利亦溥焉。
湖東西地頗窪下滋潤，故多種蔬菜。
南寮有井，又有宅可避風，故多種柑。
西嶼小池角等社，亦稍滋潤，故花生早種早熟也。
凡有地百畝者，僅種地瓜二、三十畝，取供一家終歲之食；其餘悉種花生。
因是物可作油與■〈米凡〉，易于售賣，而農家終年用度，胥恃有此耳。
油渣謂之■〈米凡〉，可以糞田。
澎地所出，皆販往内地，連樯運去，無肯留之以自糞其園者。
花生出息既多，或擘其仁以出售，可省運載之費。
其殼亦可為薪。
近時商人黃應宸自出新意，設為手磨磨之，如磨榖然，工省而速，亦可用也。
水仙宮口路頭為上水之處，小船駁載、工人負載，腳資皆有常數。
至于客人随身對象，則照例給發，并無似他處之橫取強索者。
季秋花生成熟時，農氓一家男婦皆聚山園，日暮始返。
或為人傭工，或撈筐撷取遺粒，雖雞犬亦從焉。
時則風塵拂面，沙土撲衣，曉沖霧露，午曝烈日，其勞苦可想。
若夫刺繡女紅，則精之者鮮矣。
街中商賈，整船販運者，謂之台廈郊。
設有公所，逐年垆主輪值，以支應公事。
遇有帳條争論，必齊赴公所，請值年垆主及郊中之老成曉事者，評斷曲直，亦省事之大端也。
然郊商仍開鋪面，所賣貨物，自五谷、布帛以至油酒、香燭、幹果、紙筆之類及家常應用器，無物不有，稱為街内。
其它魚肉、生菜以及熟藥、糕餅，雖有店面，統謂之街外；以其不在台廈郊之數也。
澎俗行用番銀，以七錢二分為一元，不足者補之。
其價與台、廈略同。
至于捐赀送禮等事，或以八百文錢為一兩者。
蓋四十年前，洋銀一元止換六百餘文，是猶沿昔之例也。
市中現錢甚少，故亦行用錢票。
其票與都門省垣之式回别。
大抵随時取給，或限期支取，輾轉流通，但視圖章為憑；認票而不認人，罕敢僞造者，亦可見其俗之近厚也。
惟行用現錢，以呆錢濫插于内，屢經示禁，不數月而濫用如故。
蓋奸徒由内地買來，牟利甚厚；而窮民受累，流弊亦甚劇。
是不可不設法永禁也。
澎地米粟不生，即家常器物，無一不待濟于台、廈。
如市帛磁瓦、杉木、紙劄等貨，則資于漳泉；糖米、薪炭則來自台郡。
然而鋪家以雜貨銷售甚少，不肯多置，故或商舶不至，則百貨騰貴，日無從購矣。
富室大賈，往往擇其日用必需者，積貨居奇，以待長價。
而澎地秋冬二季，無日無風；每台飓經旬，賈船或月餘絕迹，市上存貨無多，亦不患價之不長也。
惟火油、豆■〈米凡〉則澎湖所産，販往廈門、漳、同等處。
然亦視年歲為盈虛，無一定之數也。
分頁符圖标，請勿在代碼中對其進行修改，否則可能會造成錯誤而不能使用！ 近有南澳船販運廣貨來澎，而購載花生仁以去者。
查商船由廈出口時，例規甚重，又有海關厘金諸費；而南澳船無之。
所辦貨物，率多賤售，于花生則厚價收買；而生理中大局一變，郊商生計亦遜于前矣。
至售出花生仁，或以水滲之，使斤兩加重，而不顧買者受病，亦陋習之宜禁者。
花生既熟，鄉民每零星負運到街售買，而衙門人役之枭健者，勾連奸民，設一公鬥以量，謂之鬥牙。
每量一鬥，抽取三、四文。
實則藉此名色，合赀包買。
他人籴買者，亦必依鬥量之，故罕敢與之争買。
其有零星不止一鬥者，則約略并收，酌給薄值，鄉民受虧而不敢争論也。
往者蔡通守麟祥深悉此弊，議令紳商設一公鬥，舉一穩妥之人，經理其事。
每鬥議抽兩文，除辛金雜費之外，以餘赀充入書院。
此事從前嘗有行之者，以奸民阻撓而罷。
然考淡水郊戶，亦設菁觔公量，抽其微赀，為學海書院膏火。
然則仿而行之，亦興學除弊之一事也。
媽宮郊戶自置商船或與台、廈人連财合置者，往來必寄泊數日，起載添載而後行。
若非澎郊之船，則揚帆經過，謂之透洋。
惟遇風潮不順，偶泊外嶼耳。
從前商船，有配載班兵之差，有配運兵米之差，即官員人犯往來，亦以商船配載，而酌免其口例規費。
自有輪船運載，而諸差悉停，經商者皆稱便雲。
澎地多赤鹵，可耕者少，俱以海為田。
男子日則乘潮掀網，夜則駕舟往海捕釣。
女人亦終日随潮長落，赴海取蝦、蟹、螺、蛤之屬，名曰讨海（《紀略》）。
環海各社及西嶼、八罩、虎井、吉貝、東西吉、東西嶼坪，孤島之民，專以捕魚為生。
然獲魚雖多，必得鹽以腌之，而鹽價甚貴；有計所獲之魚，不能抵償買鹽之價者。
若一時郡鹽不至或無力買鹽，不得不散抛于山坡平地上以曬之。
倘暴雨時至，則漂流無蹤；或積陰數天，無烈日可曝，則味變而不可食矣。
若使本地可自曬鹽，則漁者利賴尤大雲。
——以上民業。
附考 大凡砂碛鹹鹵之中，有野獸蹤迹，尋之必有水烏鳥集處。
亦有水地生蘆葦水草之處及蟻壤下有伏泉，置水數盂于地，夜觀星光，多處亦有伏泉。
或開井深而無水者，蘊草焚煙井底而蓋其上，有纖毫鏬處，煙氣沖透，其泉随至。
類而推之，安在井不可掘邪？奈何向之長民者，既仍其常而不肯為，民亦狃于習而難于為，遂令事之大有為而竟莫之為也。
夫所費在耳目之前，而利至于數十百世，而未有
豈瘠土之人能自好善哉？鼓之舞之，輔之翼之，觀感漸摩，遂成習俗。
蓋儒吏之澤長矣。
用是稽其四民之業，與歲時食用之經，或樸或漓，犁然在目，是又操風化之原者，所當善持其後也已。
為《風俗記》第九。
服習 士子能知自愛、遵守卧碑者，亦尚有人。
童子就塾讀書，必穿衣履；餘人則否。
近日各澳中，雞窗燈火，朗朗書聲，不減内地。
就而聽之，有不令人欣快者哉（節胡氏《紀略》）！ 乾隆間，胡勉亭通守創建書院，雅意栽培，并詳請由澎廳考試送道，而人始知學。
繼之者若蔣若王若鄧，皆自為山長，誘掖獎勸，文教漸興。
其時則有辛孝廉齊光，蔡司馬廷蘭連擢甲乙兩科，而文風日盛矣。
自鹹豐初年，王通守去後，書院廢弛者十餘年。
迨光緒建元，重修書院，延聘主講，而膏火猶薄。
貧士終歲授徒，館金幾何，而多此卷資筆墨之費？如北山一隅，距書院甚遠，其生童二、三十人每期合雇一急足，總交課卷。
其好學可嘉，其清苦亦可念也！ 近時海上異說，流傳蔓延甚廣，于老、佛、楊、墨之外另辟法門，在大廷廣衆之中，男婦混雜、側耳以聽者，胸有别圖；高座而談者，目多邪視，恬不為怪，恥孰甚焉。
而澎海一隅，獨能恪遵地方官示谕，随在宣講《聖谕廣訓》暨《感應篇》、《陰隙文》諸書，而弗染異說。
所謂平原獨無，誠足尚也。
士民最敬聖迹，鸠赀合雇數人，每月赴各鄉拾取字紙，積貯書院中，每歲送之清流，沿為成例。
舉其端者，諸生陳大業也。
同治十一年，紳士許樹基、陳維新、蔡玉成、陳雁标、林瓊樹等議，于送字紙時，士子衣冠，齊集書院，以鼓吹儀仗，奉制字倉聖牌位，迎至媽宮；及送畢，乃返駕于書院。
各澳輪年董理，于是四标弁丁及郊戶商民亦各備鼓吹，共襄勝舉焉。
——以上士習。
澎民男有耕，而女無織。
一切種植，男女并力，而女更勞于男。
蓋男人僅犁靶反土，其餘栽種耘耨，多由女人任之。
諺雲：澎湖女人台灣牛，皆言其勞苦過甚也（本《紀略》）。
澎地斥鹵不宜稻，僅種雜糧，而地瓜、花生為盛。
每歲暮春，種花生時附種粱黍于其旁。
迨五、六月間，花生漸長，則粱黍已熟矣。
至八、九月，而花生方成熟。
地瓜種于三、四月，至中秋後，亦漸次收成，切片曬幹以儲來歲之食。
取二者藤蔓枝葉，以飼牛、以作薪，利亦溥焉。
湖東西地頗窪下滋潤，故多種蔬菜。
南寮有井，又有宅可避風，故多種柑。
西嶼小池角等社，亦稍滋潤，故花生早種早熟也。
凡有地百畝者，僅種地瓜二、三十畝，取供一家終歲之食；其餘悉種花生。
因是物可作油與■〈米凡〉，易于售賣，而農家終年用度，胥恃有此耳。
油渣謂之■〈米凡〉，可以糞田。
澎地所出，皆販往内地，連樯運去，無肯留之以自糞其園者。
花生出息既多，或擘其仁以出售，可省運載之費。
其殼亦可為薪。
近時商人黃應宸自出新意，設為手磨磨之，如磨榖然，工省而速，亦可用也。
水仙宮口路頭為上水之處，小船駁載、工人負載，腳資皆有常數。
至于客人随身對象，則照例給發，并無似他處之橫取強索者。
季秋花生成熟時，農氓一家男婦皆聚山園，日暮始返。
或為人傭工，或撈筐撷取遺粒，雖雞犬亦從焉。
時則風塵拂面，沙土撲衣，曉沖霧露，午曝烈日，其勞苦可想。
若夫刺繡女紅，則精之者鮮矣。
街中商賈，整船販運者，謂之台廈郊。
設有公所，逐年垆主輪值，以支應公事。
遇有帳條争論，必齊赴公所，請值年垆主及郊中之老成曉事者，評斷曲直，亦省事之大端也。
然郊商仍開鋪面，所賣貨物，自五谷、布帛以至油酒、香燭、幹果、紙筆之類及家常應用器，無物不有，稱為街内。
其它魚肉、生菜以及熟藥、糕餅，雖有店面，統謂之街外；以其不在台廈郊之數也。
澎俗行用番銀，以七錢二分為一元，不足者補之。
其價與台、廈略同。
至于捐赀送禮等事，或以八百文錢為一兩者。
蓋四十年前，洋銀一元止換六百餘文，是猶沿昔之例也。
市中現錢甚少，故亦行用錢票。
其票與都門省垣之式回别。
大抵随時取給，或限期支取，輾轉流通，但視圖章為憑；認票而不認人，罕敢僞造者，亦可見其俗之近厚也。
惟行用現錢，以呆錢濫插于内，屢經示禁，不數月而濫用如故。
蓋奸徒由内地買來，牟利甚厚；而窮民受累，流弊亦甚劇。
是不可不設法永禁也。
澎地米粟不生，即家常器物，無一不待濟于台、廈。
如市帛磁瓦、杉木、紙劄等貨，則資于漳泉；糖米、薪炭則來自台郡。
然而鋪家以雜貨銷售甚少，不肯多置，故或商舶不至，則百貨騰貴，日無從購矣。
富室大賈，往往擇其日用必需者，積貨居奇，以待長價。
而澎地秋冬二季，無日無風；每台飓經旬，賈船或月餘絕迹，市上存貨無多，亦不患價之不長也。
惟火油、豆■〈米凡〉則澎湖所産，販往廈門、漳、同等處。
然亦視年歲為盈虛，無一定之數也。
分頁符圖标，請勿在代碼中對其進行修改，否則可能會造成錯誤而不能使用！ 近有南澳船販運廣貨來澎，而購載花生仁以去者。
查商船由廈出口時，例規甚重，又有海關厘金諸費；而南澳船無之。
所辦貨物，率多賤售，于花生則厚價收買；而生理中大局一變，郊商生計亦遜于前矣。
至售出花生仁，或以水滲之，使斤兩加重，而不顧買者受病，亦陋習之宜禁者。
花生既熟，鄉民每零星負運到街售買，而衙門人役之枭健者，勾連奸民，設一公鬥以量，謂之鬥牙。
每量一鬥，抽取三、四文。
實則藉此名色，合赀包買。
他人籴買者，亦必依鬥量之，故罕敢與之争買。
其有零星不止一鬥者，則約略并收，酌給薄值，鄉民受虧而不敢争論也。
往者蔡通守麟祥深悉此弊，議令紳商設一公鬥，舉一穩妥之人，經理其事。
每鬥議抽兩文，除辛金雜費之外，以餘赀充入書院。
此事從前嘗有行之者，以奸民阻撓而罷。
然考淡水郊戶，亦設菁觔公量，抽其微赀，為學海書院膏火。
然則仿而行之，亦興學除弊之一事也。
媽宮郊戶自置商船或與台、廈人連财合置者，往來必寄泊數日，起載添載而後行。
若非澎郊之船，則揚帆經過，謂之透洋。
惟遇風潮不順，偶泊外嶼耳。
從前商船，有配載班兵之差，有配運兵米之差，即官員人犯往來，亦以商船配載，而酌免其口例規費。
自有輪船運載，而諸差悉停，經商者皆稱便雲。
澎地多赤鹵，可耕者少，俱以海為田。
男子日則乘潮掀網，夜則駕舟往海捕釣。
女人亦終日随潮長落，赴海取蝦、蟹、螺、蛤之屬，名曰讨海（《紀略》）。
環海各社及西嶼、八罩、虎井、吉貝、東西吉、東西嶼坪，孤島之民，專以捕魚為生。
然獲魚雖多，必得鹽以腌之，而鹽價甚貴；有計所獲之魚，不能抵償買鹽之價者。
若一時郡鹽不至或無力買鹽，不得不散抛于山坡平地上以曬之。
倘暴雨時至，則漂流無蹤；或積陰數天，無烈日可曝，則味變而不可食矣。
若使本地可自曬鹽，則漁者利賴尤大雲。
——以上民業。
附考 大凡砂碛鹹鹵之中，有野獸蹤迹，尋之必有水烏鳥集處。
亦有水地生蘆葦水草之處及蟻壤下有伏泉，置水數盂于地，夜觀星光，多處亦有伏泉。
或開井深而無水者，蘊草焚煙井底而蓋其上，有纖毫鏬處，煙氣沖透，其泉随至。
類而推之，安在井不可掘邪？奈何向之長民者，既仍其常而不肯為，民亦狃于習而難于為，遂令事之大有為而竟莫之為也。
夫所費在耳目之前，而利至于數十百世，而未有
