卷之七
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經見之物也。
匏：蔓生。
有胡蘆匏、有長匏、有勁匏。
大者，土番佩以渡水。
長豆：亦名菜豆。
莢小而長。
有青、紫二種。
扁豆：俗呼肉豆，泉人呼為乳豆。
形似皂莢，色青。
花有紅、白二種。
刀豆：形似刀，皮厚。
而中有子，皆可食；味甚甘美。
紫菜：生粘海濱石上。
潮滿，其散髼髼然；潮落，複粘于石。
又以其生于子月，故亦名子菜。
甕菜：「遯齋閑覽」曰：『本生東彜古倫國，番船以甕盛之，故名』。
種于園者為園甕，種于水者為水甕。
枸杞菜：陸玑曰：『一名苦杞。
生于春；味苦，食之能清心明目。
子可入藥。
惟甘州出者佳』。
果之屬 西瓜：内郡熟于六、七月；鳳山則種于深秋，熟于隆冬。
貢大庭，以三月萬壽前至京，名曰萬壽果。
其餘以漸次熟焉。
龍眼：形圓如彈丸。
殼黃，肉白而甘味，亞内地。
後荔枝熟，又名為荔奴。
檨：實如豬腰子，熟于夏。
有香檨、木檨、肉檨三種；香檨最佳而少，木檨次之，肉檨為下。
此台果之上者。
肉粘于核，必切片而始堪食也（按檨，「正韻」無此字；台人因其名，會意書之）。
波蘿蜜：實生樹幹，大如鬥。
色綠，似如來頂，液粘如漆。
子略似栗，熟而食之，味亦頗甘。
橘：柑屬。
江以南多有之。
皮薄而光，俗通呼為柑誤矣。
又有公孫橘，長年俱花；實前結者紅，後結者青。
味酸不堪食。
柑：橘屬。
皮厚而皺，種類甚多。
鳳山止有紅柑、雪柑二種，其味比内地頗酸。
木瓜：樹直而高，無旁枝。
花色白，實結于幹。
腌而食之，甚佳；能療足疾（見「藥部」）。
鳳黎：葉似蒲而闊，兩旁有刺。
果生叢心中，至熟而色黃；味酸甘。
末有葉一簇似鳳尾，故名。
釋迦果：樹高出牆，實大如柿。
色綠，如釋迦頭。
味甘而膩。
熟于夏、秋之間。
又名番梨。
椰子：樹高數丈無旁枝，似槟榔而幹尤大。
殼堅，可作瓢。
殼外有衣如棕，用以洗鍋，可去油垢。
槟榔：樹似栟榈，葉亦相類。
幹有節，有房如箨。
花在房中，花開而房脫；色白，細而香。
一穗結實數百粒，熟于秋。
切開，夾以扶留藤、蛎灰食之，可去瘴氣。
淡水産甚多。
扶留藤：蔓生。
子如桑椹。
其藤可夾槟榔而食，根尤佳。
俗呼為蒌藤是也。
桃：花開于春，熟于夏。
味酸于内地，亦不及北淡水之多（又載「花部」）。
梅：四月熟。
味酸而生津，所謂「望梅止渴」是也。
北淡水多于南淡水（又載「花部」）。
石榴：種自塗林安石國，故名安石榴。
有紅、白二種；紅者實大而味甜，白者實小而味酸澀。
可療痢疾。
番石榴：俗呼梨仔茇。
花白而味香。
實大者如□，皮青，肉微紅；氣濁，非佳果也。
曠野之□，無處不生。
柑子蜜：形如彈子而差大。
和糖，可充茶品。
番柿：形似柿，有毛。
俗所謂生毛柿是也。
柚：種類甚多。
鳳山有紅、白二種。
其味酸，比内地之文旦仙凡矣。
菱：「說文」曰：『菱，■〈阝菱〉也』。
一名芰，俗呼為芰角。
「武陵記」以兩角曰■〈阝菱〉，三角、四角曰芰。
鳳所産者，惟芰而已。
生水面。
甘蕉：俗呼為荊蕉；又曰牙焦。
花色紅如蓮，子随花阖；一阖有十餘子，阖落而子現，味甚甘美。
桄榔子：五月熟。
子若多生，則是歲有年。
樹似栟榈，中有屑如面。
甘蔗：「廣志」：『一名藷蔗。
顧凱之食蔗自尾至本，曰：「漸入佳境」』。
煮糖另是一種，曰竹蔗。
菩提果：俗名香果。
花白；實青黃，味甘而香。
置諸幾案，以供清玩，真不愧其名雲。
香橼：俗曰香圓。
初生色青，熟則黃；味淡而香。
四時俱有。
佛手柑：狀如佛手，其指有屈者、有伸者。
色黃，中無肉；其味清香異常。
薯：皮有紫色者佳，白者稍遜。
蔓生。
葉長而尖，結根而成；一根可數條。
有一根一條者，長四、五尺，重至十餘斤；俗呼為田薯。
芋：一名土芝，一名蹲鸱。
鳳之芋有三種：曰槟榔芋者，中有紅根相連，如槟榔子；曰秫米芋者，以其軟而粘也；又有淡水芋，大者重四、五斤，不歉蜀中焉。
山藥：「本草」曰：『薯蓣生于山上石隙之間，有長至六、七尺者』。
布之屬 毛布：番婦以獸毛和苎織成。
漢人買以代氈，或為包裹之用。
貨之屬 鹽：濑口所出。
色黑而粒大，腌物不至朽腐。
「漢書」：『牢盆煮鹽，用鐵為之』。
鳳山止用曬法。
糖：蔗汁煮而成紅糖，紅糖覆以泥土而成白糖，再煮則為水糖。
酒：用草曲制之，雜以糖水，無甚佳者。
惠、泉、鎮江諸酒，俱來自内地。
曲：以草和米粉制成，名曰白曲。
油：有脂麻油、蓖麻油、菜油、落花生油四種。
麻油勝于内地。
藤：有水藤、莉藤二種。
郡所産水藤尤多。
菁■〈艹殿〉：種之園中。
本地出者，其色比内地尤佳；商多販往内地各處發賣。
菁子：内郡多來台采買。
纻：粗而且短，不及内地之細潤而長也。
土番間或種之，漢人則無有也（俗作苎，非）。
麻：作絲，系物之用。
鄉間無人不種。
薯榔：皮黑、肉紅，染皂之用。
茄藤皮：生海邊。
紅者皮可染绛，功同薯榔；白者兇歲取其子，可佐食。
又名海蒹葭。
炭：雜木燒者甚多，以九荊木燒者為上。
灰：蛎房殼燒成。
台多以車螯等殼雜之，故不甚粘。
藤：枝葉多生刺。
為用甚多，凡乘屋、捆糖、椗■〈纟索〉諸類悉資之。
鹿皮：春皮淺而薄，冬皮深而厚。
土番用以為席。
獐皮：黃黑色。
去毛存鞹，用以為襪；染皂，用以為靴。
麋皮：鹿之大者。
俗呼為蔣皮。
商人販往外國。
器之屬 車：軌用堅木為之。
中駕一牛引重緻遠，旁用一牛佐之。
木櫃：長七尺餘，闊三、四尺。
藏寶貨，衣服于其中，人寝其上以備盜也。
甲萬：其制本之紅毛。
長三尺許，闊二尺。
木取堅厚。
商人以貯賬目。
床凳：衣架之屬，多以竹為之；以價廉而工省也。
藥之屬 天文冬：葉細多莿，蔓生。
結根在地下。
「山海經」所謂■冬是也。
麥文冬：比天文冬而小。
「本草」謂『久服輕身』。
土茯苓：白者似茯苓，赤者俗呼為山尾薯。
鹿茸：鹿角初發為茸，性溫補。
以大者為佳。
夏至解角，故能補陽。
麋茸：冬至解角，故能滋陰。
鹿角膠：取角砍碎，浸長流水數日，熬煉成膠。
鹿角霜：膠之粗者為霜。
功亞于膠。
穿山甲：即鲮鯉殼。
桕菰：小兒口痛，煎洗可愈。
菻荼菰：有紅、白二種；紅者治白痢、白者治紅痢。
荞麥：（亦載「麥部」）：能收冷汗。
三柰：與姜相似，而味辛。
藕節：荷葉根也。
性和而補脾。
枸杞：其實為地仙子，根為地骨皮。
菖蒲：生于石者為石菖蒲。
一名荪，一名水劍草。
香附：即土香草根。
穿山龍：疥瘡洗，效。
土木瓜：「本草」名通草。
蔓藤大如指，結實如小木瓜。
薏苡：土番種。
粒較小于内郡。
白扁豆（載「蔬部」）。
金銀花：蔓生。
花白，隔夜而黃；解毒之用。
「本草」謂即忍冬藤花是也。
又名鴛鴦草。
水燭：生水中。
形如燭，葉如蒲。
色赤，中有白絮，可治刀傷。
蛇草：蛇傷，煎泡酒服，立愈。
形如波菱，有小白花，并搗爛敷患處。
艾：可灸百病，故「爾雅翼」謂之醫草。
益母草：宜于孕婦，故名益母也。
花與草皆可用，取之端午日者為佳。
木賊草：獨莖如箭，莖而無葉，寸寸有節，淩霜不雕。
蒲公草：「本草」名蒲公英。
專治婦人乳上生毒。
薄荷：葉莖似荏而尖。
治風寒要藥。
澤蘭：□□□紫節，花白；能散血。
班節相思：與薄荷相類。
散血用。
白雞冠：曬幹，能治婦人血崩。
蒼耳子：俗呼「羊帶來」是也。
車前子：即詩所謂芣苴也。
俗呼為五根草。
蓖麻子：紅者能治風疾。
急性子：即鳳仙子。
熟時以手微按，其縫即開，故名。
蟬退：蟬殼更生，脫其舊，挂于樹間。
石決明：「本草」曰：苗三、四尺許，花黃白色，子如菉豆而銳。
主明目，故名。
風藤：其形方，與他藤異。
近海者佳。
浸酒服之，可治風疾。
出下淡水。
木鼈子：蔓生。
葉似苦瓜，生青、熟紅。
肉上有莿，核似鼈，故名。
紫萍：生水中。
面青、背紫；赤若血者，為紫萍。
一曰七月十五曬幹密丸，能入肺經、達皮膚，治腳氣及胎孕有傷；名「紫萍一粒丹」。
竹之屬 莿竹：竹之極高大者。
旁枝橫生。
□□□□人種之屋後，可以防盜。
茅屋梁柱悉資之，為用甚大。
長枝竹：椅、棹、床、櫥皆資其用。
亦名鲎腳綠。
鳳尾竹：俗呼觀音竹，一名箭竹。
幹小、葉細，高止六、七尺。
麻竹：比莿竹尤大。
質不堅韌。
車籠、糖籠、倉笨等物悉資之。
空涵竹：産山中。
高二丈許、圍二、三寸，無旁枝。
草屋則以為桷。
棕竹：皮似棕而節密，高不滿四尺。
蘆竹：似黍。
生水涯濕處。
木之屬 樟：即豫章也。
大者數抱，歲寒不雕。
久年即内腐而中虛，不堪成材。
楠：即柟也。
色稍黑，遜于内地。
又有土楠，質堅，為輔輻之用。
猴栗：木性甚堅，可為梁柱，與栗亦無甚異。
樸：樹高大。
「通志」曰：『葉如加條差小，皮鱗皺而厚』。
百日青：俗名土杉。
雖枯，而色尚青也。
柳：「本草」：『柳花名絮，即楊柳也。
多種水畔。
又有禦柳，幹赤、條細如綠絲。
亦名垂絲』。
赤鱗：赤色，皮鱗。
質堅，入土難朽；大者取為車心。
烏栽：皮色黑。
其質不堅。
供薪而外，别無所用。
象齒：木直而色白。
人多取以為桷。
荊：樹無甚大，随處皆生。
有五葉、七葉二種；七葉者，能療中暑之症。
棟：葉似槐而尖。
春至而開花，實如小鈴。
俗謂之苦棟子。
唐詩有「棟花開後春光好莿」之句。
萬年青：枝圓，色綠；無花，葉高至丈餘。
一名綠珊瑚，又名綠玉樹。
種本呂宋。
黃目樹：樹高大，質脆。
實可澣衣。
茄藤樹：産海濱。
可以供薪。
菻荼：樹類菠蘿，而高大至丈餘。
鄉人
匏：蔓生。
有胡蘆匏、有長匏、有勁匏。
大者，土番佩以渡水。
長豆：亦名菜豆。
莢小而長。
有青、紫二種。
扁豆：俗呼肉豆，泉人呼為乳豆。
形似皂莢，色青。
花有紅、白二種。
刀豆：形似刀，皮厚。
而中有子，皆可食；味甚甘美。
紫菜：生粘海濱石上。
潮滿，其散髼髼然；潮落，複粘于石。
又以其生于子月，故亦名子菜。
甕菜：「遯齋閑覽」曰：『本生東彜古倫國，番船以甕盛之，故名』。
種于園者為園甕，種于水者為水甕。
枸杞菜：陸玑曰：『一名苦杞。
生于春；味苦，食之能清心明目。
子可入藥。
惟甘州出者佳』。
果之屬 西瓜：内郡熟于六、七月；鳳山則種于深秋，熟于隆冬。
貢大庭，以三月萬壽前至京，名曰萬壽果。
其餘以漸次熟焉。
龍眼：形圓如彈丸。
殼黃，肉白而甘味，亞内地。
後荔枝熟，又名為荔奴。
檨：實如豬腰子，熟于夏。
有香檨、木檨、肉檨三種；香檨最佳而少，木檨次之，肉檨為下。
此台果之上者。
肉粘于核，必切片而始堪食也（按檨，「正韻」無此字；台人因其名，會意書之）。
波蘿蜜：實生樹幹，大如鬥。
色綠，似如來頂，液粘如漆。
子略似栗，熟而食之，味亦頗甘。
橘：柑屬。
江以南多有之。
皮薄而光，俗通呼為柑誤矣。
又有公孫橘，長年俱花；實前結者紅，後結者青。
味酸不堪食。
柑：橘屬。
皮厚而皺，種類甚多。
鳳山止有紅柑、雪柑二種，其味比内地頗酸。
木瓜：樹直而高，無旁枝。
花色白，實結于幹。
腌而食之，甚佳；能療足疾（見「藥部」）。
鳳黎：葉似蒲而闊，兩旁有刺。
果生叢心中，至熟而色黃；味酸甘。
末有葉一簇似鳳尾，故名。
釋迦果：樹高出牆，實大如柿。
色綠，如釋迦頭。
味甘而膩。
熟于夏、秋之間。
又名番梨。
椰子：樹高數丈無旁枝，似槟榔而幹尤大。
殼堅，可作瓢。
殼外有衣如棕，用以洗鍋，可去油垢。
槟榔：樹似栟榈，葉亦相類。
幹有節，有房如箨。
花在房中，花開而房脫；色白，細而香。
一穗結實數百粒，熟于秋。
切開，夾以扶留藤、蛎灰食之，可去瘴氣。
淡水産甚多。
扶留藤：蔓生。
子如桑椹。
其藤可夾槟榔而食，根尤佳。
俗呼為蒌藤是也。
桃：花開于春，熟于夏。
味酸于内地，亦不及北淡水之多（又載「花部」）。
梅：四月熟。
味酸而生津，所謂「望梅止渴」是也。
北淡水多于南淡水（又載「花部」）。
石榴：種自塗林安石國，故名安石榴。
有紅、白二種；紅者實大而味甜，白者實小而味酸澀。
可療痢疾。
番石榴：俗呼梨仔茇。
花白而味香。
實大者如□，皮青，肉微紅；氣濁，非佳果也。
曠野之□，無處不生。
柑子蜜：形如彈子而差大。
和糖，可充茶品。
番柿：形似柿，有毛。
俗所謂生毛柿是也。
柚：種類甚多。
鳳山有紅、白二種。
其味酸，比内地之文旦仙凡矣。
菱：「說文」曰：『菱，■〈阝菱〉也』。
一名芰，俗呼為芰角。
「武陵記」以兩角曰■〈阝菱〉，三角、四角曰芰。
鳳所産者，惟芰而已。
生水面。
甘蕉：俗呼為荊蕉；又曰牙焦。
花色紅如蓮，子随花阖；一阖有十餘子，阖落而子現，味甚甘美。
桄榔子：五月熟。
子若多生，則是歲有年。
樹似栟榈，中有屑如面。
甘蔗：「廣志」：『一名藷蔗。
顧凱之食蔗自尾至本，曰：「漸入佳境」』。
煮糖另是一種，曰竹蔗。
菩提果：俗名香果。
花白；實青黃，味甘而香。
置諸幾案，以供清玩，真不愧其名雲。
香橼：俗曰香圓。
初生色青，熟則黃；味淡而香。
四時俱有。
佛手柑：狀如佛手，其指有屈者、有伸者。
色黃，中無肉；其味清香異常。
薯：皮有紫色者佳，白者稍遜。
蔓生。
葉長而尖，結根而成；一根可數條。
有一根一條者，長四、五尺，重至十餘斤；俗呼為田薯。
芋：一名土芝，一名蹲鸱。
鳳之芋有三種：曰槟榔芋者，中有紅根相連，如槟榔子；曰秫米芋者，以其軟而粘也；又有淡水芋，大者重四、五斤，不歉蜀中焉。
山藥：「本草」曰：『薯蓣生于山上石隙之間，有長至六、七尺者』。
布之屬 毛布：番婦以獸毛和苎織成。
漢人買以代氈，或為包裹之用。
貨之屬 鹽：濑口所出。
色黑而粒大，腌物不至朽腐。
「漢書」：『牢盆煮鹽，用鐵為之』。
鳳山止用曬法。
糖：蔗汁煮而成紅糖，紅糖覆以泥土而成白糖，再煮則為水糖。
酒：用草曲制之，雜以糖水，無甚佳者。
惠、泉、鎮江諸酒，俱來自内地。
曲：以草和米粉制成，名曰白曲。
油：有脂麻油、蓖麻油、菜油、落花生油四種。
麻油勝于内地。
藤：有水藤、莉藤二種。
郡所産水藤尤多。
菁■〈艹殿〉：種之園中。
本地出者，其色比内地尤佳；商多販往内地各處發賣。
菁子：内郡多來台采買。
纻：粗而且短，不及内地之細潤而長也。
土番間或種之，漢人則無有也（俗作苎，非）。
麻：作絲，系物之用。
鄉間無人不種。
薯榔：皮黑、肉紅，染皂之用。
茄藤皮：生海邊。
紅者皮可染绛，功同薯榔；白者兇歲取其子，可佐食。
又名海蒹葭。
炭：雜木燒者甚多，以九荊木燒者為上。
灰：蛎房殼燒成。
台多以車螯等殼雜之，故不甚粘。
藤：枝葉多生刺。
為用甚多，凡乘屋、捆糖、椗■〈纟索〉諸類悉資之。
鹿皮：春皮淺而薄，冬皮深而厚。
土番用以為席。
獐皮：黃黑色。
去毛存鞹，用以為襪；染皂，用以為靴。
麋皮：鹿之大者。
俗呼為蔣皮。
商人販往外國。
器之屬 車：軌用堅木為之。
中駕一牛引重緻遠，旁用一牛佐之。
木櫃：長七尺餘，闊三、四尺。
藏寶貨，衣服于其中，人寝其上以備盜也。
甲萬：其制本之紅毛。
長三尺許，闊二尺。
木取堅厚。
商人以貯賬目。
床凳：衣架之屬，多以竹為之；以價廉而工省也。
藥之屬 天文冬：葉細多莿，蔓生。
結根在地下。
「山海經」所謂■冬是也。
麥文冬：比天文冬而小。
「本草」謂『久服輕身』。
土茯苓：白者似茯苓，赤者俗呼為山尾薯。
鹿茸：鹿角初發為茸，性溫補。
以大者為佳。
夏至解角，故能補陽。
麋茸：冬至解角，故能滋陰。
鹿角膠：取角砍碎，浸長流水數日，熬煉成膠。
鹿角霜：膠之粗者為霜。
功亞于膠。
穿山甲：即鲮鯉殼。
桕菰：小兒口痛，煎洗可愈。
菻荼菰：有紅、白二種；紅者治白痢、白者治紅痢。
荞麥：（亦載「麥部」）：能收冷汗。
三柰：與姜相似，而味辛。
藕節：荷葉根也。
性和而補脾。
枸杞：其實為地仙子，根為地骨皮。
菖蒲：生于石者為石菖蒲。
一名荪，一名水劍草。
香附：即土香草根。
穿山龍：疥瘡洗，效。
土木瓜：「本草」名通草。
蔓藤大如指，結實如小木瓜。
薏苡：土番種。
粒較小于内郡。
白扁豆（載「蔬部」）。
金銀花：蔓生。
花白，隔夜而黃；解毒之用。
「本草」謂即忍冬藤花是也。
又名鴛鴦草。
水燭：生水中。
形如燭，葉如蒲。
色赤，中有白絮，可治刀傷。
蛇草：蛇傷，煎泡酒服，立愈。
形如波菱，有小白花，并搗爛敷患處。
艾：可灸百病，故「爾雅翼」謂之醫草。
益母草：宜于孕婦，故名益母也。
花與草皆可用，取之端午日者為佳。
木賊草：獨莖如箭，莖而無葉，寸寸有節，淩霜不雕。
蒲公草：「本草」名蒲公英。
專治婦人乳上生毒。
薄荷：葉莖似荏而尖。
治風寒要藥。
澤蘭：□□□紫節，花白；能散血。
班節相思：與薄荷相類。
散血用。
白雞冠：曬幹，能治婦人血崩。
蒼耳子：俗呼「羊帶來」是也。
車前子：即詩所謂芣苴也。
俗呼為五根草。
蓖麻子：紅者能治風疾。
急性子：即鳳仙子。
熟時以手微按，其縫即開，故名。
蟬退：蟬殼更生，脫其舊，挂于樹間。
石決明：「本草」曰：苗三、四尺許，花黃白色，子如菉豆而銳。
主明目，故名。
風藤：其形方，與他藤異。
近海者佳。
浸酒服之，可治風疾。
出下淡水。
木鼈子：蔓生。
葉似苦瓜，生青、熟紅。
肉上有莿，核似鼈，故名。
紫萍：生水中。
面青、背紫；赤若血者，為紫萍。
一曰七月十五曬幹密丸，能入肺經、達皮膚，治腳氣及胎孕有傷；名「紫萍一粒丹」。
竹之屬 莿竹：竹之極高大者。
旁枝橫生。
□□□□人種之屋後，可以防盜。
茅屋梁柱悉資之，為用甚大。
長枝竹：椅、棹、床、櫥皆資其用。
亦名鲎腳綠。
鳳尾竹：俗呼觀音竹，一名箭竹。
幹小、葉細，高止六、七尺。
麻竹：比莿竹尤大。
質不堅韌。
車籠、糖籠、倉笨等物悉資之。
空涵竹：産山中。
高二丈許、圍二、三寸，無旁枝。
草屋則以為桷。
棕竹：皮似棕而節密，高不滿四尺。
蘆竹：似黍。
生水涯濕處。
木之屬 樟：即豫章也。
大者數抱，歲寒不雕。
久年即内腐而中虛，不堪成材。
楠：即柟也。
色稍黑，遜于内地。
又有土楠，質堅，為輔輻之用。
猴栗：木性甚堅，可為梁柱，與栗亦無甚異。
樸：樹高大。
「通志」曰：『葉如加條差小，皮鱗皺而厚』。
百日青：俗名土杉。
雖枯，而色尚青也。
柳：「本草」：『柳花名絮，即楊柳也。
多種水畔。
又有禦柳，幹赤、條細如綠絲。
亦名垂絲』。
赤鱗：赤色，皮鱗。
質堅，入土難朽；大者取為車心。
烏栽：皮色黑。
其質不堅。
供薪而外，别無所用。
象齒：木直而色白。
人多取以為桷。
荊：樹無甚大，随處皆生。
有五葉、七葉二種；七葉者，能療中暑之症。
棟：葉似槐而尖。
春至而開花，實如小鈴。
俗謂之苦棟子。
唐詩有「棟花開後春光好莿」之句。
萬年青：枝圓，色綠；無花，葉高至丈餘。
一名綠珊瑚，又名綠玉樹。
種本呂宋。
黃目樹：樹高大，質脆。
實可澣衣。
茄藤樹：産海濱。
可以供薪。
菻荼：樹類菠蘿，而高大至丈餘。
鄉人
