卷六
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水居食魚，知水性，能為穴。
又有一種山居者名旱獺。
貓：其睛随十二時而變。
諺雲：『子午卯酉一條線，辰戌醜未長如棗，寅申巳亥圓如鏡』。
用以稽驗時刻，有足憑者。
山貓：産自深山，取其毛以作筆，微短而軟。
果子貓：食物。
「本草」：狸有白面者，名玉面。
喜食百果，又名果狸。
按「廣韻」：狸，野貓也。
七子貓。
鼠：穴室中者俗呼老鼠，在田曰田鼠，在山曰山鼠。
飛鼠：「爾雅」：『鼯鼠夷由』。
「郭璞注」：似蝙蝠，肉翅，飛且乳，一名飛生。
碰尾鼠：形以鼠而尾特長，其毛且松而大，俗以毛松大者為碰尾也。
蓄于籠中，飼以果食，實無所用也。
附考 台山無虎，故鹿最繁。
昔年近山皆為土番鹿場，今則漢人墾種；極目良田，遂多于内山捕獵。
角尾單弱，絕不似關東之濯濯。
角百對隻可煎膠二十餘觔（「使槎錄」）。
鹿以角紀年。
凡角一歧為一年，猶馬紀歲之以齒也。
番人世世射鹿為生，未見七歧以上者。
向謂鹿仙獸多壽，又謂五百歲而白，千歲而元，特妄言耳。
竹塹番射得小鹿，通體純白，角纔兩歧，要不過偶然毛色之異耳，書固未足盡信也。
鹿生三歲始角，角生一歲解，猶人之毀齒。
解後再角，即終身不複解，每歲隻增一歧耳（「稗海紀遊」）。
牝鹿以四月乳。
未乳極肥。
腹中胎鹿，皮毛鮮澤，文采可愛。
又牝鹿既乳，視小鹿長，則避之他山，慮小鹿之淫之也。
獸之不亂倫者，惟鹿與馬。
牝馬誤烝則自死。
牝鹿則自遠以避之（同上）。
熊之類不一，豬、狗、人、馬，各肖其形。
諸熊毛勁如鬣又厚密，矢镞不能入；蹄有利爪，能緣木升高，蹲于樹巅，或穴地而處。
人以計取之，無生緻者。
腹中多脂可啖，掌為八珍之一，脍炙人口，然不易熟。
庖人取其汁，烹他物為羹，助其鮮美。
一掌可供數十烹。
若為屠門之嚼，贻笑知味矣（同上）。
台多野牛，千百為群。
欲取之，先置木城四面，一面開門驅之，急則皆入。
入則扃閉而饑餓之，然後徐施羁靮，豢之刍豆，與家牛無異矣。
此季氏隐民取食公羊比之牛馬，維婁委已者而柔焉，即此義也（參「釆風圖考」）。
山豬，蓋野彘也。
力可拒虎，牙能傷人，行疾如風，獵者不敢射。
每出踐食五谷，田家鳴鑼施炮以退之。
或有從深山窮谷處擊以一耙，壓而捆之，力足以制其死命。
倘一擊不中，即有反噬之虞，故非強有力者不輕試也。
又有毫豬，别是一種，箭如猬毛，行則有聲。
雖能射人，不出尋丈外（參「稗海紀遊」）。
山鼠，土人捕獲，以蔗梗填腹，去毛炙黃，合豬肉煮食（「使槎錄」）。
山貓，其毛微短而軟，可取之以束筆。
鄉間亦有捕蟬紙裹煨熟，以下酒者（同上）。
羽之屬 雉。
鸠：即斑鸠也。
與内地異。
又有一種身綠嘴足皆紅者曰金鸠，近淡水一帶尤多。
燕。
鹭：即白鹭，鸾也。
鷹：眼圓性猛，雄者形小，雌者體大，一名爽鸠。
鹞：「詩義疏」：隼，鹞屬也。
「通志」：大如鷹，蒼黑色，尾稍短。
「爾雅注」謂：善捕雀，因名負雀。
雀：曹植賦：頭如顆蒜，目如襞椒，躍而不步雲。
鹡鸰：水鳥。
郭景純曰：鵲屬也。
「詩疏」：大如鷃雀，長腳，長尾，尖喙，背青赤色，腹下白，頸下黑，一名雪姑。
烏：一名老鴉。
似慈烏而大，嘴腹下白，亦名鸒。
「爾雅翼」：純黑而反哺者謂慈烏，腹白不反者哺者謂之鴉。
土畫眉：與内地等，但眉無白者。
鴛鴦：「爾雅」：匹鳥也。
雄曰鴛，雌曰鴦。
白鹇：「逸雅」：白雗也。
「爾雅注」：江東呼白雗曰白雉。
凫：似鴨而小，在水中。
「詩疏」：卑腳短喙，鳥之謹厚者，不可與胡桃、木耳、豆豉同食。
布谷：「詩」：鸤鸠。
「疏」：梁宋之間為擊榖，一名桑鸠。
「爾雅」：鸤鸠鴶鵴。
「郭注」：今之布谷也。
江東呼為獲榖。
「本草别錄」：布谷亦曰谷公，北人名撥榖。
「戒庵漫筆」：鳥當四、五月插秧時自呼其名。
如雲『郭公郭婆』。
又如雲『看蠶看火』。
遂稱為看蠶看火鳥，也稱郭公鳥。
鷗：一名鹥。
「南越志」：随潮上下，以三月風至乃還洲嶼，頗知風雪。
「禽經」：鷗，信鳥也。
長尾三娘：即練雀也。
色青，光彩照人，嘴朱紅，足紫，尾長尺許。
「禽經」：俗名壽帶鳥。
「事物绀珠」：尾長而色白者又一名拖白練。
烏鹙：身黑尾長，較小于鷹，而能抟鷹及鸢鹞諸惡鳥，時集田間牛背上。
黃莺：「詩疏」：一名倉庚。
「爾雅」：作商庚，即黃鹂也。
伯勞：鵙也。
「爾雅注」：似鶷鹖而大。
「左傳」：曰伯趙氏。
「詩疏」：作博勞。
「易通卦驗」雲：夏至應陰而鳴。
「禽經」：鶗鴃鳴而草衰。
注：鶗鸠，伯勞也。
土鸬鹚：鸬鹚長喙，善沒水取魚，入喉即爛。
蘭地間有之，而不用以摸魚。
荜雀：似雀而小，唧唧善吟，置籠中，能自來去。
性畏暑，遇夏多死。
白頭翁：似鶴而小，頭有白點。
鵝：夜鳴應更，行有行列，善旋轉其項。
海鵝：俗名南風戆，又名布袋鵝。
色如家畜，伸頸高可及肩，常于海濱獵魚，避風則入。
其翎可為箭羽。
鹪鹩：「爾雅」：桃蟲鹪，其雌鴱。
「通志」：謂之鹪鴱，一名巧婦。
生蒿木間，居藩籬上，狀如黃雀而小，灰色，有斑，聲如吹噓，窠如雞卵。
土番出草，聞聲則反。
「本草」雲：俗名黃豆。
貓頭鳥：「雜俎」雲：即枭也。
雞。
鴨：「屍子」曰：野鴨為凫，家鴨為鹜，不能飛翔。
鴿：俗雲：粉鳥。
梵言迦逋。
能認主家。
張曲江謂之飛奴，取其能系足傳書也。
蘇東坡謂之雪衣，愛其羽白之如雪也。
蘭硬枋一帶，散生甚多。
番鴨：似鴨而大，毛有小釆，嘴腳朱色，肉粗味減，來自外洋。
水鴨：嘴頸似鴛鴦，腳短而小，水中能飛。
鸢：「爾雅翼」：其飛也翔，能搏雞與鳥。
「禽經」「風禽注」，飛翔則天大風。
五色鳥。
附考 長尾三娘，朱喙、翠翼、褐脊，釆耀相間，尾長盈尺，台人因而名之。
生深山中（「釆風圖考」）。
白鸠，每當風雨，舞翅盤旋。
霜衣雪襟，可為近玩。
或呼為洋鴿，雲自咬■〈口留〉吧來者。
初開台時，一雙不下二十金。
近飼養将雛者多，價不及十分之一（「使槎錄」）。
白鸠，能知氣候，每交一時，即連鳴數聲（「台灣紀略」）。
綠鸠，绀嘴碧尾，豔深鹦鹉；惟不善鳴，遜白鸠（同上）。
烏鹙，似八哥而通體皆黑，喙如錐，尾長，飛最疾；鳴如黃莺，善作百鳥聲，夜則随更遞喚。
能搏鷹鹯，遇諸惡鳥飛空中，則竄喙其胸脅。
鷹鹯飛較遲，爪不能及，負痛飛鳴而去。
宿處惡鳥不敢近（「釆風圖考」）。
番荜，形似燕，背淡黑色，腹下色黃。
尾長，飛則鳴，行則搖，類鹡鸰（「諸羅志」）。
番鴨，大如鵝，足微細；兩頰紅如雞冠，雄者色更赤；畜之飛去。
人每載入内地，然■〈徙，衤代彳〉唼唼，無足供玩（「釆風圖考」）。
五色鳥，出柑仔潭，大小不一，數十為群，啁啾互答，巧啭如戲（「東遊草」「詩注」）。
鱗之屬 鯉：「埤雅」：鯉三十六鱗，合六六之數。
鲈：「正字通」：巨口細鱗，似鳜，長數寸，有四鰓，俗呼四鰓魚。
午魚：鲈别種，身圓而厚，味差于鲈。
台地九月、十月之交有之。
鮸：俗呼敏魚，似鲈而大。
肉粗，重至二十餘觔。
「雨航雜錄」：鮸，「樂清志」所謂鳘魚是也。
「甯波志」：小者曰鮸姑。
交力：一呼交臘，狀如鯉而較扁，大可重四、五觔。
紅魚：有二種，大者滿尺，俗呼紅頭魚。
泉州謂之捺潤魚。
其二、三寸許者俗呼紅魚仔，泉州謂之紅娘魚。
來自廣東甲子港，一名甲子魚。
烏魚：鲻魚也。
「本草」作烏魚。
産于溪池者曰溪烏、池烏，産于海者曰海烏。
台地冬港俱有。
冬至前到，味甘嫩；冬至後散子回頭，則瘦而味淡。
其子整片下鹽，以石壓之，曬幹，可焙為酒品。
魽：一名青魽，長可尺餘。
貼沙：附沙而行，上紫下白，有細鱗，兩口相比，即比目魚也。
「爾雅」曰鲽，「吳都賦」曰■〈魚介〉，「上林賦」曰魼，「北戶錄」曰鳒，皆一物而異名。
又「爾雅」「鲽注」：江東呼為王餘魚，以其底無甚肉也。
「嶺表錄異」雲：南人謂之鞋屜魚，江淮謂之拖沙魚，鞋屜或作鞋底，故呼為鞋底魚。
扁魚：形似貼沙而薄，曬幹味香美，鮮食亦佳。
俗呼塗剃。
按「埤雅」：青鳊，細鱗、縮項、闊腹，蓋即「詩」所謂鲂魚也。
紅沙：皮紅如塗朱，鱗細。
泉州呼為髺魚。
青鱗：大如拇指，長五、六寸，色青鱗厚。
「彰化志」作青魚，雲一名青獅。
按青獅疑即青鲭、青鰶之訛。
「本草」：青亦作鲭，大者名■〈魚婁〉魚。
「正字通」：鲭形似鲩，青色，即青魚，俗呼烏鰡。
「雨航雜錄」：青鰶魚，冬月肥美。
按此即青魚也。
麻虱目：狀類鲻，鱗細。
夏秋盛出，台以為貴品，雲鄭經所嗜者。
沙梭：長尺許，狀如織梭，肉豐骨脆。
鳁：可腌作鲑。
「本草」：沙鳁也。
獅刀：即刀魚。
「爾雅」：鮤鱴刀。
注：今之鮆魚也。
「養魚經」：鮆魚狹薄而首大，其形如刀。
「雨航雜錄」：鮆魚即刀魚，一名魮，腹背似刀，又名■〈制上魚下〉。
「文字集韻」：■〈制上魚下〉，亦作鰶。
烏頰：身短闊，其頰烏，故名。
鎖甲魚：鱗硬如甲，去皮方可食。
荷包魚：以形名。
鲡魚：澗溪中魚之最惡者，引子遊水，衆魚不敢犯。
狗母魚：身圓，黑赤色，長尺餘，有細刺，魚之粗劣者。
飼子魚：無細骨，可和飯以飼幼子。
龍尖：口尖，身豐，味甘而脆美，曬幹可敵紅花鲞。
鹦哥魚：狀如鯉而闊，色綠，嘴尖而句曲，似莺哥，故名。
四齒魚：「彰化志」有三牙魚。
此雲四齒，皆就其齒數而名之也。
梳齒：亦以齒名。
黃翅：狀如烏頰，肉細而味清，以翅黃名之。
牛尾魚：以形名。
黃爵：身薄而多小刺。
「漳州志」以為黃雀所化。
交網：有烏、赤二種。
含西：身扁色白。
刺圭：「郡志」作刺圭糍魚，色黑而唇厚。
烏蒙。
花身：細鱗，體有斑文。
青箭：色青，口尖如竹箭，有細鱗。
海蛎：頭大皮黑而鱗細。
鲢魚：種出江西，粥魚苗養于池中。
「正字通」：鲢之美在腹。
「山堂肆考」：鱮魚似鲂而長，北土呼為白鱮，徐州人謂之鲢。
草魚：「養魚經」：鳝謂之草魚，食草而易長。
「本草綱目」：鳝性舒緩，故曰■〈魚爰〉魚。
金梭，鱗細。
鲫魚：「本草」一名鲋。
凡魚屬火，惟鲫屬土，有調胃之功，池澤皆有之，獨蘭地鲫魚無不爛額者。
田鴿。
飛烏：色青，有翅能飛。
「爾雅翼」雲：文鳐魚出海南，一名飛魚，群飛水上，海人候之，當有大風。
■〈魚桀〉魚：出淡、蘭一帶，近内山者尤多。
土人呼國姓魚，謂鄭成功至台始有之。
賈魚。
金魚：朱魚也。
其尾如蝦，初生身黑，漸乃變紅、或白，亦有紅黑斑色相間者。
養之盆中，以供玩賞。
「山堂肆考」：金魚體如金，一名火魚。
「正字通」：金魚，吉安有一身具五色者，曰手巾魚。
鬥魚：狀如指，長二、三寸，有花文，紅綠相間，尾鮮紅有黃點，善鬥。
泉州呼為丁斑，忌與朱魚同盆。
——以上有鱗。
鲇：即鳒也，溪澗皆有之。
青色，有涎沫，無鱗；一名鰋。
「爾雅」「鲇注」：别名鳀。
「埤雅」：鰋，額白魚也，一名鲇。
身圓性偃。
按「爾雅」分鰋、鲇為二魚。
孫炎曰：鰋一名鲇，「埤雅」從其說，今合為一。
鲳魚：身扁而銳，無鱗。
紫白色者為佳。
「四明志」：鲳魚一名锵魚，狀若锵刀。
「升庵外集」作■〈魚倉〉魚。
「事物绀珠」作■〈魚倉〉魚。
「山堂肆考」一名昌侯魚，以其與諸魚匹，如娼然，故名。
又有一種黑色細鱗曰烏鲳，昧頗遜。
鳗魚：「埤雅」：鳗有雄無雌，以形漫于醴魚，而生子皆附鳢之鬐鬣而生，故謂之鳗鲡。
台有烏、白二種。
烏者為上，無鱗甲，白腹有涎，似鳝而大。
又溪有蘆鳗，赤黑色，大者十餘斤，以食蘆葦，故曰蘆鳗。
又溪鳗肉粗而刺硬。
「本草」雲：海鳗鲡一名慈鳗鲡，一名狗魚。
蘆鳗、海鳗：俱見上。
銀魚：細小白色，軟骨無鱗。
「正字通」：銀魚似脍殘魚，海中出者曰龍頭魚。
福州一種曰水晶魚。
「杜詩」：白小群分命，天然二寸長。
注家謂即銀魚也。
鳝魚：「山堂肆考」：鳝似鱛而長，無鱗有涎，黃色，俗呼黃鳝。
鲨魚：此海鲨也。
與「詩」『鲿鲨』、「爾雅」『鲨鮀』之小魚者别。
「圖經」名鲛魚，多食損目，大而長喙如鋸者曰胡鲨。
「述異記」：鲛人之室，泣而出珠，即此。
小而皮粗老曰白鲨，有雙髺者曰雙髺鲨。
凡鲨之美在翅，有一種皮上有黑白圈文相間者曰龍文鲨，其翅尤美。
釭魚：形圓如扇，無鱗，色紫黑，口在腹中，尾長于身。
有二種：黃釭大而肉粗，燕釭小而肉嫩。
「興化志」：魟魚頭圓秃如燕，身圓扁如簸箕，尾圓長如牛尾。
以其首似燕，故名燕釭魚。
以其尾言，故又名牛尾魚。
「雨航雜錄」：魟或作■〈魚共〉。
「文選」：所謂■〈魚貫〉魚也。
今俗或誤作為「鲂」，非。
遍身魚：身有花點。
墨魚：「本草」名烏賊，俗名墨賊。
「海物異名記」：足在口，縮喙在腹，噏波噀墨，迷射水族。
「埤雅」：每遇大風，辄噀墨周波以衛，身中有骨如小舟，名海螵蛸。
「正字通」又名含墨。
章魚：一名章拒。
「稗談」：大者名石拒，居石穴中。
人取之，能以腳粘石拒人，蓋即昌黎所謂章舉。
其身圓，其首八腳縮聚，當中有口，胸上有窩如臼，曆曆成章；囊中有黑膏及黃膏。
行則手足向下、身向上，高舉而疾遊者。
瑣管：身圓直如鎖管，首有小骨，即鲛魚。
插入管中如鎖須，味甘脆。
郭璞「江賦」：璅蛣腹蟹。
「山堂肆考」：一名海鏡，似蚌。
腹下有小蟹為瑣蛣，求食蟹，或不至，則死。
「興化志」謂之淨瓶魚。
鰇魚：狀如烏鲗而大，肉厚味甘美，曬幹鮮食俱佳。
波浪：青身，小尾。
竹枝：口尖，身長。
花魿：斑點如花。
金錢：狀如花魿而體薄多刺。
花輝。
鱦魚：色青，體圓而短，味極腥臊，麥秋時出。
泥鱛：俗謂之鳅魚。
莊子：食之以委蛇。
郭象注：委蛇，泥鱛。
「本草」：一名泥鳅，一名鳛魚。
泥龍：狀如箭，生海泥中，身長有暗刺。
白腹：無鱗，味淡，色白，二、三月間，天日晴霁最盛。
塗鳅：似鳝而身肥短，多涎，難握。
塗虱：頭扁，身微圓黑，長五、六寸，生塗窟中。
沙蠶：一名龍腸，生海泊泥塗中。
形如蠶，中有沙，味甚甘美，曬幹焙食特佳。
鮡魚：生海島泥塗中，大如指，善跳。
俗呼花鮡，以身有花白點也。
馬鲛：骨軟無鱗。
「四明志」：馬鲛，形似鳙，膚似鲳，黑斑，最腥，一曰社交魚。
以其交社而生也。
「事物原始」：馬鲛色白如雪，俗名擺錫鲛，其小者名青箭。
白帶魚：身薄而長，其形如帶，有涎而粉，入夜有光。
虎魚：狀如虎頭，巨口無鱗，長不盈尺，肉軟而美。
苦碨：頭大，身尖。
苦蚝。
■〈魚宅〉：水母也。
一名石鏡，一名鲊。
「嶺表錄異」：廣州謂之水母，閩謂之鮀。
「北戶錄」：一名石鏡。
「博物志」：名蚱魚。
郭景純「江賦」：水母目蝦。
注引「南越志」雲：鮀無耳目，不知避人，常有蝦依值之。
蝦見人則驚，此物亦随之而沒。
又「山堂肆考」：水母大如盤，形似白棉絮，以明礬腌之，久則漸漸如紙，俗呼白皮紙，江浙呼海折皮。
——以上無鱗。
海翁：即海鱛，大能吞舟，黑如牛背，浮水面則大風将作。
蜈魚：俗呼海豎，頭大如豬，重則千餘觔，小亦五、六百斤。
常于水面躍起高丈餘，噴水如雪。
漁人見之則避。
「赤嵌筆談」雲。
海和尚：色赤，頭與身似人形，四翅無鱗，凡行舟遇此者不祥。
海狗：頭似狗而魚身，尾尖，四翅。
海馬：狀如馬，頸有鬃，亦四翅，與上二種漁人網獲之者，皆不吉利。
海龍：冬日雙躍海灘，漁人獲之，号為珍物。
首尾似龍，無牙爪，長不徑尺，以之入藥，功倍海馬。
見「赤嵌集」。
——以上水族之祥異。
附考 鲨類不一，龍文鲨、雙髺鲨，志言之矣。
外此有烏翅鲨，身圓，翅尾黑色；鋸仔鲨，齒長似鋸；烏鲨，口闊，大者數百觔，能食人；虎鲨，頭斑如虎，齒迅利，噬人手足立斷；圓頭鲨亦食人；鼠■〈蟲吾〉鲨，皮白齒如梳；蛤婆鲨，口闊尾尖；油鲨，身圓而長，尾似蝦尾；泥鳅鲨，口尖；青鲨，身青色；扁鲨，身扁尾小；乞食鲨，皮可飾刀鞘；狗纏鲨，身長尾尖；狗鲨，頭大，上有烏赤點，離水終日不死（「赤嵌筆談」）。
沙魚即鲛魚，皮皆有沙如真珠斑。
其背有珠、文如鹿而堅強者曰鹿沙，亦曰白沙；背有斑文如虎而堅強者曰虎沙，亦曰胡沙；鼻前有骨如斧斤，能擊物壞舟者曰鋸沙，又曰挺額魚，亦曰鱕■〈魚昔〉（「本草綱目」）。
鲨魚胎生。
市得一魚可四、五觔，用佐午炊。
庖人剖腹，一小魚從中躍出，更得四、五頭，投水中皆遊去（「稗海紀遊」）。
鲂有錦鲂，身圓有花點，大者三、四百觔，皮生沙石，尾長數尺，骨弱肉粗。
黃鲂，身圓，黃色；泥鲂，皮黑；掃笏鲂，尾如帚；烏燕鲂，頭身翅俱似燕，肉黑；四開鲂，頭似燕，肉赤；鬼角燕鲂，頭有軟角；水沈鲂，淡紅色，身扁、頭尖（同上）。
鹦哥魚，鳥嘴，紅色，周身皆綠。
孫元衡有時雲：『朱施鳥喙翠成襦，陸困樊籠水厄罛；信是知名無隐法，曾聞真臘有浮胡』。
相傳真臘有魚名「浮胡」，嘴似鹦哥（「赤嵌集」）。
海翁魚，有言如小山，草木生之；樵者誤登其背，須臾轉徙不知所之。
此無可考。
志雲：後壟番社（淡水屬）有脊骨一節，高可五、六尺，兩人合抱，未滿其圍。
漁人雲：大者約三、四千觔，小者亦千餘斤，皮生沙石，刀箭不入。
有自僵者，人從口中入，割取其油，以代膏火。
肉粗不可食，口中啧涎，常自為吞吐。
有遺于海邊者，黑色，淺黃色不等。
或雲即龍涎。
番每取之以賈利，真赝亦莫辨也（同上）。
沙蒜，生海濱，形類蚯蚓。
「甯波志」雲：沙噀，塊然一物，如牛馬腸髒。
頭長可五、六寸許，胖軟如水蟲，無首、無目、無皮骨，但能蠕動。
觸之，則縮小如桃栗，徐臃腫。
去涎腥，雜五辣煮之，脆美為上味。
閩人呼作土筍。
但性大寒，多食能令人暴下。
謝在杭作泥筍。
樂清人呼為「沙蒜」，蓋即沙蠶也（參「閩小紀」）。
介之屬 龜：「博物志」：龜純雌無雄，與蛇交通而生子。
列子亦為純雌，其名大腰。
台地有二種，尾長介粗者名蛇龜，尾中介有文者名靈龜。
鼋：狀如大龜，生大海中。
鼈：「事物原始」：一名甲魚。
杭州人名團魚。
殺鼈得苋複生，不可與苋同食。
牡蛎：鹹水結成，磈礧相連如房，故曰蛎房。
見「本草」。
俗呼為蚝，散生海中，用長竹如翦，鈎諸海底取之，殼可燒灰。
蟳：膏多于肉曰紅蟳，無膏者曰菜蟳，大者長尺餘，随水潮退，殼一蛻一長最堅，生海邊泥塗中。
螯無毛，異于蟹。
■〈蟲載〉：形似蟳，但殼有斑點，滋味遜甚，其螯更銳。
蟹：溪澗中有之，蟹生毛，名毛蟹。
一名螃蟹，秋後甚肥美。
「黃山谷詩」：霜臍嘗食新。
即蟹也。
臍有尖團之别，尖為公蟹，不及團臍母蟹之多黃而香也。
海泥中又有小蟹，名大腳仙。
螯一大一小，色赤、白相間。
又有青蚶蟹，色青白，兩螯獨大。
又有金錢蟹，身扁，色赤黑，腌食特佳。
蚶：蚌蛤屬，殼圓而厚，形如瓦筒，縱橫其理。
「爾雅」謂之魁陸。
「說文」：一名伏老。
海人取其苗，養于泥塗中，俟其大
水居食魚，知水性，能為穴。
又有一種山居者名旱獺。
貓：其睛随十二時而變。
諺雲：『子午卯酉一條線，辰戌醜未長如棗，寅申巳亥圓如鏡』。
用以稽驗時刻，有足憑者。
山貓：産自深山，取其毛以作筆，微短而軟。
果子貓：食物。
「本草」：狸有白面者，名玉面。
喜食百果，又名果狸。
按「廣韻」：狸，野貓也。
七子貓。
鼠：穴室中者俗呼老鼠，在田曰田鼠，在山曰山鼠。
飛鼠：「爾雅」：『鼯鼠夷由』。
「郭璞注」：似蝙蝠，肉翅，飛且乳，一名飛生。
碰尾鼠：形以鼠而尾特長，其毛且松而大，俗以毛松大者為碰尾也。
蓄于籠中，飼以果食，實無所用也。
附考 台山無虎，故鹿最繁。
昔年近山皆為土番鹿場，今則漢人墾種；極目良田，遂多于内山捕獵。
角尾單弱，絕不似關東之濯濯。
角百對隻可煎膠二十餘觔（「使槎錄」）。
鹿以角紀年。
凡角一歧為一年，猶馬紀歲之以齒也。
番人世世射鹿為生，未見七歧以上者。
向謂鹿仙獸多壽，又謂五百歲而白，千歲而元，特妄言耳。
竹塹番射得小鹿，通體純白，角纔兩歧，要不過偶然毛色之異耳，書固未足盡信也。
鹿生三歲始角，角生一歲解，猶人之毀齒。
解後再角，即終身不複解，每歲隻增一歧耳（「稗海紀遊」）。
牝鹿以四月乳。
未乳極肥。
腹中胎鹿，皮毛鮮澤，文采可愛。
又牝鹿既乳，視小鹿長，則避之他山，慮小鹿之淫之也。
獸之不亂倫者，惟鹿與馬。
牝馬誤烝則自死。
牝鹿則自遠以避之（同上）。
熊之類不一，豬、狗、人、馬，各肖其形。
諸熊毛勁如鬣又厚密，矢镞不能入；蹄有利爪，能緣木升高，蹲于樹巅，或穴地而處。
人以計取之，無生緻者。
腹中多脂可啖，掌為八珍之一，脍炙人口，然不易熟。
庖人取其汁，烹他物為羹，助其鮮美。
一掌可供數十烹。
若為屠門之嚼，贻笑知味矣（同上）。
台多野牛，千百為群。
欲取之，先置木城四面，一面開門驅之，急則皆入。
入則扃閉而饑餓之，然後徐施羁靮，豢之刍豆，與家牛無異矣。
此季氏隐民取食公羊比之牛馬，維婁委已者而柔焉，即此義也（參「釆風圖考」）。
山豬，蓋野彘也。
力可拒虎，牙能傷人，行疾如風，獵者不敢射。
每出踐食五谷，田家鳴鑼施炮以退之。
或有從深山窮谷處擊以一耙，壓而捆之，力足以制其死命。
倘一擊不中，即有反噬之虞，故非強有力者不輕試也。
又有毫豬，别是一種，箭如猬毛，行則有聲。
雖能射人，不出尋丈外（參「稗海紀遊」）。
山鼠，土人捕獲，以蔗梗填腹，去毛炙黃，合豬肉煮食（「使槎錄」）。
山貓，其毛微短而軟，可取之以束筆。
鄉間亦有捕蟬紙裹煨熟，以下酒者（同上）。
羽之屬 雉。
鸠：即斑鸠也。
與内地異。
又有一種身綠嘴足皆紅者曰金鸠，近淡水一帶尤多。
燕。
鹭：即白鹭，鸾也。
鷹：眼圓性猛，雄者形小，雌者體大，一名爽鸠。
鹞：「詩義疏」：隼，鹞屬也。
「通志」：大如鷹，蒼黑色，尾稍短。
「爾雅注」謂：善捕雀，因名負雀。
雀：曹植賦：頭如顆蒜，目如襞椒，躍而不步雲。
鹡鸰：水鳥。
郭景純曰：鵲屬也。
「詩疏」：大如鷃雀，長腳，長尾，尖喙，背青赤色，腹下白，頸下黑，一名雪姑。
烏：一名老鴉。
似慈烏而大，嘴腹下白，亦名鸒。
「爾雅翼」：純黑而反哺者謂慈烏，腹白不反者哺者謂之鴉。
土畫眉：與内地等，但眉無白者。
鴛鴦：「爾雅」：匹鳥也。
雄曰鴛，雌曰鴦。
白鹇：「逸雅」：白雗也。
「爾雅注」：江東呼白雗曰白雉。
凫：似鴨而小，在水中。
「詩疏」：卑腳短喙，鳥之謹厚者，不可與胡桃、木耳、豆豉同食。
布谷：「詩」：鸤鸠。
「疏」：梁宋之間為擊榖，一名桑鸠。
「爾雅」：鸤鸠鴶鵴。
「郭注」：今之布谷也。
江東呼為獲榖。
「本草别錄」：布谷亦曰谷公，北人名撥榖。
「戒庵漫筆」：鳥當四、五月插秧時自呼其名。
如雲『郭公郭婆』。
又如雲『看蠶看火』。
遂稱為看蠶看火鳥，也稱郭公鳥。
鷗：一名鹥。
「南越志」：随潮上下，以三月風至乃還洲嶼，頗知風雪。
「禽經」：鷗，信鳥也。
長尾三娘：即練雀也。
色青，光彩照人，嘴朱紅，足紫，尾長尺許。
「禽經」：俗名壽帶鳥。
「事物绀珠」：尾長而色白者又一名拖白練。
烏鹙：身黑尾長，較小于鷹，而能抟鷹及鸢鹞諸惡鳥，時集田間牛背上。
黃莺：「詩疏」：一名倉庚。
「爾雅」：作商庚，即黃鹂也。
伯勞：鵙也。
「爾雅注」：似鶷鹖而大。
「左傳」：曰伯趙氏。
「詩疏」：作博勞。
「易通卦驗」雲：夏至應陰而鳴。
「禽經」：鶗鴃鳴而草衰。
注：鶗鸠，伯勞也。
土鸬鹚：鸬鹚長喙，善沒水取魚，入喉即爛。
蘭地間有之，而不用以摸魚。
荜雀：似雀而小，唧唧善吟，置籠中，能自來去。
性畏暑，遇夏多死。
白頭翁：似鶴而小，頭有白點。
鵝：夜鳴應更，行有行列，善旋轉其項。
海鵝：俗名南風戆，又名布袋鵝。
色如家畜，伸頸高可及肩，常于海濱獵魚，避風則入。
其翎可為箭羽。
鹪鹩：「爾雅」：桃蟲鹪，其雌鴱。
「通志」：謂之鹪鴱，一名巧婦。
生蒿木間，居藩籬上，狀如黃雀而小，灰色，有斑，聲如吹噓，窠如雞卵。
土番出草，聞聲則反。
「本草」雲：俗名黃豆。
貓頭鳥：「雜俎」雲：即枭也。
雞。
鴨：「屍子」曰：野鴨為凫，家鴨為鹜，不能飛翔。
鴿：俗雲：粉鳥。
梵言迦逋。
能認主家。
張曲江謂之飛奴，取其能系足傳書也。
蘇東坡謂之雪衣，愛其羽白之如雪也。
蘭硬枋一帶，散生甚多。
番鴨：似鴨而大，毛有小釆，嘴腳朱色，肉粗味減，來自外洋。
水鴨：嘴頸似鴛鴦，腳短而小，水中能飛。
鸢：「爾雅翼」：其飛也翔，能搏雞與鳥。
「禽經」「風禽注」，飛翔則天大風。
五色鳥。
附考 長尾三娘，朱喙、翠翼、褐脊，釆耀相間，尾長盈尺，台人因而名之。
生深山中（「釆風圖考」）。
白鸠，每當風雨，舞翅盤旋。
霜衣雪襟，可為近玩。
或呼為洋鴿，雲自咬■〈口留〉吧來者。
初開台時，一雙不下二十金。
近飼養将雛者多，價不及十分之一（「使槎錄」）。
白鸠，能知氣候，每交一時，即連鳴數聲（「台灣紀略」）。
綠鸠，绀嘴碧尾，豔深鹦鹉；惟不善鳴，遜白鸠（同上）。
烏鹙，似八哥而通體皆黑，喙如錐，尾長，飛最疾；鳴如黃莺，善作百鳥聲，夜則随更遞喚。
能搏鷹鹯，遇諸惡鳥飛空中，則竄喙其胸脅。
鷹鹯飛較遲，爪不能及，負痛飛鳴而去。
宿處惡鳥不敢近（「釆風圖考」）。
番荜，形似燕，背淡黑色，腹下色黃。
尾長，飛則鳴，行則搖，類鹡鸰（「諸羅志」）。
番鴨，大如鵝，足微細；兩頰紅如雞冠，雄者色更赤；畜之飛去。
人每載入内地，然■〈徙，衤代彳〉唼唼，無足供玩（「釆風圖考」）。
五色鳥，出柑仔潭，大小不一，數十為群，啁啾互答，巧啭如戲（「東遊草」「詩注」）。
鱗之屬 鯉：「埤雅」：鯉三十六鱗，合六六之數。
鲈：「正字通」：巨口細鱗，似鳜，長數寸，有四鰓，俗呼四鰓魚。
午魚：鲈别種，身圓而厚，味差于鲈。
台地九月、十月之交有之。
鮸：俗呼敏魚，似鲈而大。
肉粗，重至二十餘觔。
「雨航雜錄」：鮸，「樂清志」所謂鳘魚是也。
「甯波志」：小者曰鮸姑。
交力：一呼交臘，狀如鯉而較扁，大可重四、五觔。
紅魚：有二種，大者滿尺，俗呼紅頭魚。
泉州謂之捺潤魚。
其二、三寸許者俗呼紅魚仔，泉州謂之紅娘魚。
來自廣東甲子港，一名甲子魚。
烏魚：鲻魚也。
「本草」作烏魚。
産于溪池者曰溪烏、池烏，産于海者曰海烏。
台地冬港俱有。
冬至前到，味甘嫩；冬至後散子回頭，則瘦而味淡。
其子整片下鹽，以石壓之，曬幹，可焙為酒品。
魽：一名青魽，長可尺餘。
貼沙：附沙而行，上紫下白，有細鱗，兩口相比，即比目魚也。
「爾雅」曰鲽，「吳都賦」曰■〈魚介〉，「上林賦」曰魼，「北戶錄」曰鳒，皆一物而異名。
又「爾雅」「鲽注」：江東呼為王餘魚，以其底無甚肉也。
「嶺表錄異」雲：南人謂之鞋屜魚，江淮謂之拖沙魚，鞋屜或作鞋底，故呼為鞋底魚。
扁魚：形似貼沙而薄，曬幹味香美，鮮食亦佳。
俗呼塗剃。
按「埤雅」：青鳊，細鱗、縮項、闊腹，蓋即「詩」所謂鲂魚也。
紅沙：皮紅如塗朱，鱗細。
泉州呼為髺魚。
青鱗：大如拇指，長五、六寸，色青鱗厚。
「彰化志」作青魚，雲一名青獅。
按青獅疑即青鲭、青鰶之訛。
「本草」：青亦作鲭，大者名■〈魚婁〉魚。
「正字通」：鲭形似鲩，青色，即青魚，俗呼烏鰡。
「雨航雜錄」：青鰶魚，冬月肥美。
按此即青魚也。
麻虱目：狀類鲻，鱗細。
夏秋盛出，台以為貴品，雲鄭經所嗜者。
沙梭：長尺許，狀如織梭，肉豐骨脆。
鳁：可腌作鲑。
「本草」：沙鳁也。
獅刀：即刀魚。
「爾雅」：鮤鱴刀。
注：今之鮆魚也。
「養魚經」：鮆魚狹薄而首大，其形如刀。
「雨航雜錄」：鮆魚即刀魚，一名魮，腹背似刀，又名■〈制上魚下〉。
「文字集韻」：■〈制上魚下〉，亦作鰶。
烏頰：身短闊，其頰烏，故名。
鎖甲魚：鱗硬如甲，去皮方可食。
荷包魚：以形名。
鲡魚：澗溪中魚之最惡者，引子遊水，衆魚不敢犯。
狗母魚：身圓，黑赤色，長尺餘，有細刺，魚之粗劣者。
飼子魚：無細骨，可和飯以飼幼子。
龍尖：口尖，身豐，味甘而脆美，曬幹可敵紅花鲞。
鹦哥魚：狀如鯉而闊，色綠，嘴尖而句曲，似莺哥，故名。
四齒魚：「彰化志」有三牙魚。
此雲四齒，皆就其齒數而名之也。
梳齒：亦以齒名。
黃翅：狀如烏頰，肉細而味清，以翅黃名之。
牛尾魚：以形名。
黃爵：身薄而多小刺。
「漳州志」以為黃雀所化。
交網：有烏、赤二種。
含西：身扁色白。
刺圭：「郡志」作刺圭糍魚，色黑而唇厚。
烏蒙。
花身：細鱗，體有斑文。
青箭：色青，口尖如竹箭，有細鱗。
海蛎：頭大皮黑而鱗細。
鲢魚：種出江西，粥魚苗養于池中。
「正字通」：鲢之美在腹。
「山堂肆考」：鱮魚似鲂而長，北土呼為白鱮，徐州人謂之鲢。
草魚：「養魚經」：鳝謂之草魚，食草而易長。
「本草綱目」：鳝性舒緩，故曰■〈魚爰〉魚。
金梭，鱗細。
鲫魚：「本草」一名鲋。
凡魚屬火，惟鲫屬土，有調胃之功，池澤皆有之，獨蘭地鲫魚無不爛額者。
田鴿。
飛烏：色青，有翅能飛。
「爾雅翼」雲：文鳐魚出海南，一名飛魚，群飛水上，海人候之，當有大風。
■〈魚桀〉魚：出淡、蘭一帶，近内山者尤多。
土人呼國姓魚，謂鄭成功至台始有之。
賈魚。
金魚：朱魚也。
其尾如蝦，初生身黑，漸乃變紅、或白，亦有紅黑斑色相間者。
養之盆中，以供玩賞。
「山堂肆考」：金魚體如金，一名火魚。
「正字通」：金魚，吉安有一身具五色者，曰手巾魚。
鬥魚：狀如指，長二、三寸，有花文，紅綠相間，尾鮮紅有黃點，善鬥。
泉州呼為丁斑，忌與朱魚同盆。
——以上有鱗。
鲇：即鳒也，溪澗皆有之。
青色，有涎沫，無鱗；一名鰋。
「爾雅」「鲇注」：别名鳀。
「埤雅」：鰋，額白魚也，一名鲇。
身圓性偃。
按「爾雅」分鰋、鲇為二魚。
孫炎曰：鰋一名鲇，「埤雅」從其說，今合為一。
鲳魚：身扁而銳，無鱗。
紫白色者為佳。
「四明志」：鲳魚一名锵魚，狀若锵刀。
「升庵外集」作■〈魚倉〉魚。
「事物绀珠」作■〈魚倉〉魚。
「山堂肆考」一名昌侯魚，以其與諸魚匹，如娼然，故名。
又有一種黑色細鱗曰烏鲳，昧頗遜。
鳗魚：「埤雅」：鳗有雄無雌，以形漫于醴魚，而生子皆附鳢之鬐鬣而生，故謂之鳗鲡。
台有烏、白二種。
烏者為上，無鱗甲，白腹有涎，似鳝而大。
又溪有蘆鳗，赤黑色，大者十餘斤，以食蘆葦，故曰蘆鳗。
又溪鳗肉粗而刺硬。
「本草」雲：海鳗鲡一名慈鳗鲡，一名狗魚。
蘆鳗、海鳗：俱見上。
銀魚：細小白色，軟骨無鱗。
「正字通」：銀魚似脍殘魚，海中出者曰龍頭魚。
福州一種曰水晶魚。
「杜詩」：白小群分命，天然二寸長。
注家謂即銀魚也。
鳝魚：「山堂肆考」：鳝似鱛而長，無鱗有涎，黃色，俗呼黃鳝。
鲨魚：此海鲨也。
與「詩」『鲿鲨』、「爾雅」『鲨鮀』之小魚者别。
「圖經」名鲛魚，多食損目，大而長喙如鋸者曰胡鲨。
「述異記」：鲛人之室，泣而出珠，即此。
小而皮粗老曰白鲨，有雙髺者曰雙髺鲨。
凡鲨之美在翅，有一種皮上有黑白圈文相間者曰龍文鲨，其翅尤美。
釭魚：形圓如扇，無鱗，色紫黑，口在腹中，尾長于身。
有二種：黃釭大而肉粗，燕釭小而肉嫩。
「興化志」：魟魚頭圓秃如燕，身圓扁如簸箕，尾圓長如牛尾。
以其首似燕，故名燕釭魚。
以其尾言，故又名牛尾魚。
「雨航雜錄」：魟或作■〈魚共〉。
「文選」：所謂■〈魚貫〉魚也。
今俗或誤作為「鲂」，非。
遍身魚：身有花點。
墨魚：「本草」名烏賊，俗名墨賊。
「海物異名記」：足在口，縮喙在腹，噏波噀墨，迷射水族。
「埤雅」：每遇大風，辄噀墨周波以衛，身中有骨如小舟，名海螵蛸。
「正字通」又名含墨。
章魚：一名章拒。
「稗談」：大者名石拒，居石穴中。
人取之，能以腳粘石拒人，蓋即昌黎所謂章舉。
其身圓，其首八腳縮聚，當中有口，胸上有窩如臼，曆曆成章；囊中有黑膏及黃膏。
行則手足向下、身向上，高舉而疾遊者。
瑣管：身圓直如鎖管，首有小骨，即鲛魚。
插入管中如鎖須，味甘脆。
郭璞「江賦」：璅蛣腹蟹。
「山堂肆考」：一名海鏡，似蚌。
腹下有小蟹為瑣蛣，求食蟹，或不至，則死。
「興化志」謂之淨瓶魚。
鰇魚：狀如烏鲗而大，肉厚味甘美，曬幹鮮食俱佳。
波浪：青身，小尾。
竹枝：口尖，身長。
花魿：斑點如花。
金錢：狀如花魿而體薄多刺。
花輝。
鱦魚：色青，體圓而短，味極腥臊，麥秋時出。
泥鱛：俗謂之鳅魚。
莊子：食之以委蛇。
郭象注：委蛇，泥鱛。
「本草」：一名泥鳅，一名鳛魚。
泥龍：狀如箭，生海泥中，身長有暗刺。
白腹：無鱗，味淡，色白，二、三月間，天日晴霁最盛。
塗鳅：似鳝而身肥短，多涎，難握。
塗虱：頭扁，身微圓黑，長五、六寸，生塗窟中。
沙蠶：一名龍腸，生海泊泥塗中。
形如蠶，中有沙，味甚甘美，曬幹焙食特佳。
鮡魚：生海島泥塗中，大如指，善跳。
俗呼花鮡，以身有花白點也。
馬鲛：骨軟無鱗。
「四明志」：馬鲛，形似鳙，膚似鲳，黑斑，最腥，一曰社交魚。
以其交社而生也。
「事物原始」：馬鲛色白如雪，俗名擺錫鲛，其小者名青箭。
白帶魚：身薄而長，其形如帶，有涎而粉，入夜有光。
虎魚：狀如虎頭，巨口無鱗，長不盈尺，肉軟而美。
苦碨：頭大，身尖。
苦蚝。
■〈魚宅〉：水母也。
一名石鏡，一名鲊。
「嶺表錄異」：廣州謂之水母，閩謂之鮀。
「北戶錄」：一名石鏡。
「博物志」：名蚱魚。
郭景純「江賦」：水母目蝦。
注引「南越志」雲：鮀無耳目，不知避人，常有蝦依值之。
蝦見人則驚，此物亦随之而沒。
又「山堂肆考」：水母大如盤，形似白棉絮，以明礬腌之，久則漸漸如紙，俗呼白皮紙，江浙呼海折皮。
——以上無鱗。
海翁：即海鱛，大能吞舟，黑如牛背，浮水面則大風将作。
蜈魚：俗呼海豎，頭大如豬，重則千餘觔，小亦五、六百斤。
常于水面躍起高丈餘，噴水如雪。
漁人見之則避。
「赤嵌筆談」雲。
海和尚：色赤，頭與身似人形，四翅無鱗，凡行舟遇此者不祥。
海狗：頭似狗而魚身，尾尖，四翅。
海馬：狀如馬，頸有鬃，亦四翅，與上二種漁人網獲之者，皆不吉利。
海龍：冬日雙躍海灘，漁人獲之，号為珍物。
首尾似龍，無牙爪，長不徑尺，以之入藥，功倍海馬。
見「赤嵌集」。
——以上水族之祥異。
附考 鲨類不一，龍文鲨、雙髺鲨，志言之矣。
外此有烏翅鲨，身圓，翅尾黑色；鋸仔鲨，齒長似鋸；烏鲨，口闊，大者數百觔，能食人；虎鲨，頭斑如虎，齒迅利，噬人手足立斷；圓頭鲨亦食人；鼠■〈蟲吾〉鲨，皮白齒如梳；蛤婆鲨，口闊尾尖；油鲨，身圓而長，尾似蝦尾；泥鳅鲨，口尖；青鲨，身青色；扁鲨，身扁尾小；乞食鲨，皮可飾刀鞘；狗纏鲨，身長尾尖；狗鲨，頭大，上有烏赤點，離水終日不死（「赤嵌筆談」）。
沙魚即鲛魚，皮皆有沙如真珠斑。
其背有珠、文如鹿而堅強者曰鹿沙，亦曰白沙；背有斑文如虎而堅強者曰虎沙，亦曰胡沙；鼻前有骨如斧斤，能擊物壞舟者曰鋸沙，又曰挺額魚，亦曰鱕■〈魚昔〉（「本草綱目」）。
鲨魚胎生。
市得一魚可四、五觔，用佐午炊。
庖人剖腹，一小魚從中躍出，更得四、五頭，投水中皆遊去（「稗海紀遊」）。
鲂有錦鲂，身圓有花點，大者三、四百觔，皮生沙石，尾長數尺，骨弱肉粗。
黃鲂，身圓，黃色；泥鲂，皮黑；掃笏鲂，尾如帚；烏燕鲂，頭身翅俱似燕，肉黑；四開鲂，頭似燕，肉赤；鬼角燕鲂，頭有軟角；水沈鲂，淡紅色，身扁、頭尖（同上）。
鹦哥魚，鳥嘴，紅色，周身皆綠。
孫元衡有時雲：『朱施鳥喙翠成襦，陸困樊籠水厄罛；信是知名無隐法，曾聞真臘有浮胡』。
相傳真臘有魚名「浮胡」，嘴似鹦哥（「赤嵌集」）。
海翁魚，有言如小山，草木生之；樵者誤登其背，須臾轉徙不知所之。
此無可考。
志雲：後壟番社（淡水屬）有脊骨一節，高可五、六尺，兩人合抱，未滿其圍。
漁人雲：大者約三、四千觔，小者亦千餘斤，皮生沙石，刀箭不入。
有自僵者，人從口中入，割取其油，以代膏火。
肉粗不可食，口中啧涎，常自為吞吐。
有遺于海邊者，黑色，淺黃色不等。
或雲即龍涎。
番每取之以賈利，真赝亦莫辨也（同上）。
沙蒜，生海濱，形類蚯蚓。
「甯波志」雲：沙噀，塊然一物，如牛馬腸髒。
頭長可五、六寸許，胖軟如水蟲，無首、無目、無皮骨，但能蠕動。
觸之，則縮小如桃栗，徐臃腫。
去涎腥，雜五辣煮之，脆美為上味。
閩人呼作土筍。
但性大寒，多食能令人暴下。
謝在杭作泥筍。
樂清人呼為「沙蒜」，蓋即沙蠶也（參「閩小紀」）。
介之屬 龜：「博物志」：龜純雌無雄，與蛇交通而生子。
列子亦為純雌，其名大腰。
台地有二種，尾長介粗者名蛇龜，尾中介有文者名靈龜。
鼋：狀如大龜，生大海中。
鼈：「事物原始」：一名甲魚。
杭州人名團魚。
殺鼈得苋複生，不可與苋同食。
牡蛎：鹹水結成，磈礧相連如房，故曰蛎房。
見「本草」。
俗呼為蚝，散生海中，用長竹如翦，鈎諸海底取之，殼可燒灰。
蟳：膏多于肉曰紅蟳，無膏者曰菜蟳，大者長尺餘，随水潮退，殼一蛻一長最堅，生海邊泥塗中。
螯無毛，異于蟹。
■〈蟲載〉：形似蟳，但殼有斑點，滋味遜甚，其螯更銳。
蟹：溪澗中有之，蟹生毛，名毛蟹。
一名螃蟹，秋後甚肥美。
「黃山谷詩」：霜臍嘗食新。
即蟹也。
臍有尖團之别，尖為公蟹，不及團臍母蟹之多黃而香也。
海泥中又有小蟹，名大腳仙。
螯一大一小，色赤、白相間。
又有青蚶蟹，色青白，兩螯獨大。
又有金錢蟹，身扁，色赤黑，腌食特佳。
蚶：蚌蛤屬，殼圓而厚，形如瓦筒，縱橫其理。
「爾雅」謂之魁陸。
「說文」：一名伏老。
海人取其苗，養于泥塗中，俟其大
