農政全書卷六十

救饑　正二月采頭湯過可食 茭兒菜 茭兒菜生水底若蘆芽勝菰米我欲充饑采不能滿眼風波淚如洗 救饑　入夏生水澤中即茭芽也生熟皆用 倒灌荠 倒灌荠生旱田上無雨露下有泉抱甕不來還自鮮造物防防觧倒懸 救饑　采之熟食亦可作虀 灰條【北藋也葉間有勃故稱灰焉北方藋條同音】 灰條複灰條采采何辭勞野人當年飽藜藿兇歳得此為佳殽東家鼎食滋味饒徹卻少牢羮太牢救饑　此菜二種一種葉大而赤即藜藿一種葉小 而青即今所采者湯過油鹽拌食 烏英 烏英花烏英菜菜可茹兮花可愛連朝摘菜不聊生豈有心情摘花戴 救饑　一名烏英花入夏生水澤中生熟皆食六月 不可用 抱娘蒿 抱娘蒿結根牢觧不散如漆膠君不見昨朝兒賣商船上兒抱娘啼不肯放 救饑　二三月采熟食叢生故名 枸杞頭 枸杞頭生髙丘實為藥餌來甘州二載淮南糓不収采春采夏還采秋饑人飽食如珍馐 救饑　村人采為甜菜頭春夏采嫩頭熟食秋采實 即枸杞子冬采根即地骨皮 苦蔴薹 苦蔴薹帶苦嘗雖逆口勝空腸但願収租了官府不辭吃盡田家苦 救饑　三月采用葉搗和麪作餅生亦可食 羊耳秃 羊耳秃短簇簇穿籓籬如抵觸饑來進退無如何前村後村荊棘多 救饑　二三月采熟食 剪刀股 剪刀股剪何益剪得今年地皮赤東家羅绮西家绫今年不聞剪刀聲 救饑　春采生食兼可作虀 水馬齒 水馬齒何時落食玉粒銜金嚼我民餓殍盈溝壑惟皇震怒剔厥腭化為野草充藜藿 救饑　采之熟食生水中與旱馬齒菜相類 野苋菜 野苋菜生何少盡日采來充一飽城中赤苋美且肥一錢一束賤如草 救饑　夏采熟食類家苋 黃花兒 黃花兒郊外草不愛爾花愛爾充我飽洛陽姚家深院深一年一賞費千金 救饑　正二月采熟食 野荸荠 野荸荠生稻畦苦薅不盡心力疲造物有意防民饑年來水患絶五糓爾獨結實何累累 救饑　四時采生熟皆食 蒿柴荠 蒿柴荠我獨憐葉可食稭可燃連朝風雪攔村路饑寒不能出門去 救饑　正二三月采熟食又可作虀 野菉豆 野菉豆匪耕耨不種而生不萁而秀摘之無窮食之無臭百糓不登爾何獨茂 救饑　生熟皆可食莖葉似菉豆而小生野田多藤 蔓 油灼灼 油灼灼光錯落生岸邊照溝壑溝壑朝來餓殍填骨肉未冷攅烏鸢 救