農政全書卷四十

種植 雜種下 紅花博物志曰張骞得種于西域【一名紅藍一名黃藍以其花似藍也今處處有之色紅黃葉綠有刺夏開花花下有梂花出梂上梂中結實大如小豆】 齊民要術曰花地欲得良熟二三月間俟雨後速下或漫散種或耧下一如種麻法亦有鋤掊而掩種者子科大而易料理花出欲日日乘涼摘取【不摘則幹】摘必須盡【餘防即合】五月子熟收曝令幹打取之【子亦不用郁浥】五月種晚花【春初即防子入五月便種若待新花熟後取子則太晚矣】七月中摘深色鮮明耐久不黦勝春種者負郭良田種頃者歲收絹三百疋一頃收子二百斛與麻子同價既任車脂亦堪為燭即是直頭成米【二百石米已當谷田三百疋絹端然在外】一頃收花日須百人摘以一家手力十不充一但駕車地頭每日當有小兒僮女百十餘羣自來分摘正須平量中半分取是以單夫隻妻亦得多種 便民圗纂曰八月中鋤成行垅舂穴下種或灰或雞糞蓋之澆灌不宜濃糞次年花開侵晨采摘微搗去黃汁用青蒿蓋一宿撚成薄餅曬幹收用勿近濕牆壁去處齊民要術曰殺花法摘取即碓持使熟以水淘布袋絞去黃汁更搗以粟飯漿清而醋者淘之又以布袋絞汁即收取染紅勿棄也絞訖着甕器中以布蓋上雞鳴更搗以栗令均于蓆上攤而曝幹勝作餅作餅者不得幹令花浥郁也 又曰作胭脂法預燒落藜藜藋及蒿作灰【無者即草灰亦得】以湯淋取清汁【初汁純厚大酽即放花不中用惟可洗衣取第三度湯者以用菜花和使好色也】揉花【十許變勢盡乃生】布袋絞取純汁着甕椀中取醋榴兩三個劈取子搗破少着粟飯漿水極醋者和之布絞取沈以和花汁【若無石榴者以好醋和飯漿亦得若複無醋者清飯漿極酸者亦得空用之】下白米粉大如酸棗【粉多則白】以淨竹箸不膩者良久痛攪蓋冐至夜瀉去上清汁至淳處止傾着白練角袋子中懸之明日幹浥浥時撚作小瓣如半麻子陰幹之則成矣又曰合香澤法如清酒以浸香【夏用冷酒春秋溫酒令暖冬則小熱】雞舌香【俗人以其似丁子則為丁子香也】藿香苜蓿蘭香凡四種以新緜裹而浸之【夏一宿春秋再宿冬三宿】用胡麻油兩分豬腹【腹宜作或胰】一分内銅铛中即以浸香酒和之煎數沸後便緩火微煎然後下所浸香煎緩火至暮水盡沸定乃熟【以火頭内澤中作聲者水未盡有煙出無聲者水盡也】澤欲熟時下少許青蒿以發色綿羃铛觜瓶口防 又曰合靣脂法牛髓【牛髓少者用牛脂和之若無髓空用脂亦得也】溫酒浸丁香藿香二種【浸法如煎澤法】煎法一同合澤亦着青蒿以發色綿濾着瓷漆盞中令凝若作唇脂者以熟朱和之青油裹之其冐霜雪逺行者常齧蒜令破以揩唇既不劈裂又令辟惡賊【面患皴者夜燒梨令熟以糠湯洗面訖以暖梨汁塗之令不皴赤連染布嚼以塗面亦不皴也】 又曰合手藥法取豬一具【摘去其脂】合蒿葉于好酒中痛挼使汁甚滑白桃人二七枚【去黃皮硏碎酒解取其汁】以綿裹丁香藿香甘松香橘核十顆【打碎】着汁中仍浸置勿出瓷貯之夜煑細糠湯淨洗面拭幹以藥塗之令手軟滑冬不皴 又曰作紫粉法用白米英粉三分胡粉一分【不着胡粉不着人面】和合勻調取葵子熟蒸生布絞汁和粉日曝令幹若色淺者更蒸取汁重染如前法 又曰作米粉法染米第一粟米第二【如用一色純第米勿使有雜白】使甚細【簡去碎者】各自純作莫雜餘種【其雜米糯米小麥黍米榛米作者不得好也】于糟中下水腳蹋十徧淨淘水清乃止大甕中多着冷水以浸米【春秋則一月夏則二十日冬則六十日唯多日佳】不須易水臭爛乃佳【日若淺者粉不潤美】日滿更汲新水就甕中沃之以手把攪淘去醋氣多與徧數氣盡乃止稍出着一砂盆中熟硏以氷沃攪之接取白汁絹袋濾着别甕中麄沉者更硏之水沃接取如初硏盡以杷子就甕中良久痛抨然後澄之接去清水貯出淳汁着大盆中以闆一向攪勿左右廻轉三百餘匝停置蓋甕勿令塵汚良久清澄以杓徐徐去清以三重布帖粉上以粟糠着布上糠上安灰灰濕更以幹者易之灰不複濕乃止然後削去四畔麄白無光潤者别收之以洪麄用【麄粉米皮所成故無光潤】其中心圓如鉢形酷似鴨子白光潤者名曰粉英【英粉米心所成是以光潤也】無風塵好日時書布于牀上刁削粉英如曝之乃至粉幹足【将住反】手痛挼勿住【痛挼則滑美不挼則澀惡】拟人客作餅及作香粉以供妝摩身體 又曰作香粉法唯多着丁香于粉合中自然