農政全書卷三十九

竹根着麥上以土蓋之其根易行一法擇大竹就根上去三四寸許截斷之去其上不用隻以竹根截處打通節實以硫黃末顚倒種之第一年生小竹随即取之次年亦去之至第三年生竹其大如所種者種時以舊茅茨夾土則竹根防地脈而生禁中種竹一二年間無不茂盛園子雲初無他術隻有八字踈種宻種淺種深種踈種謂三四歩種一棵欲其地虛行鞭宻種謂種雖踈每窠卻種四五竿欲其根宻淺種謂其種時不甚深深種謂種時雖淺卻用河泥壅之竹林中有樹切勿去之葢竹為樹枝所礙雖風雪不複欹斜筀竹根多穿害堦砌惟聚皂莢刺埋土中障之根則不過或用鐡屑栽油麻萁尤妙【?扈先生曰筀竹根強能害他竹不宜雜種必湏障之其法莫如深溝耳或雲以炭屑實之太費或雲以煤灰實之】移竹惟五月十三日謂之竹醉日又謂竹迷日又謂龍生日栽竹則茂盛【?扈先生曰五月實竹筍已出生氣内欵故可移栽竹以六月為臘也龍生竹醉無理可通】或曰不必五月但每月二十日皆可又一雲正月一日二月二日三月三日皆可種無不活者每月仿此如要不間年出筍用正月一日二月二日又雲用辰日山谷所謂根雖辰日斸筍看上畨成又曰宜用臘日杜少陵詩東林竹影薄臘月更宜栽然臘月之説大謬【少陵所謂臘正指夏月少陵通逹非業所及也麥以五月為秋竹以六月為臘冬伐竹不蛀夏伐必蛀正謂潤澤在焉故也此論大謬矣】竹之滋澤春發于枝葉夏藏于榦冬歸于根如冬伐竹經日一裂自首至尾不得全盛夏伐之最佳但于林有損夏伐竹則根色而鞭皆爛然要好竹非盛夏伐之不可七八月尚可自此滋澤歸根而不中用矣如要竹不蛀取五月以前但此月以前竹不生皆根爛竹與菊根皆長向上添泥覆之為佳 晉起居注曰惠帝二年巴西郡竹生紫色花結實如麥皮青中米白味甜【?扈先生曰此恒有萬歴辛醜餘鄉亦有此餘嘗目見其米實與稞麥不異耳】 ?扈先生曰移竹泥垜須厚所雲多留宿土是也平地止掘深尺許将泥垜移置其上四周以松泥蓋之不用腳踏捶打日日以水澆之度其實乃已又湏搭架以防風揺　又法移竹種離生枝節上四五節斫斷即不帆風不須用架尤簡便若竹有花輙稿死花結實如稗謂之竹米一竿如此久之則舉林皆然其治之之法于初米時擇一竿稍大者截去近根三尺許通其節以糞入之則止碎錄雲引竹法隔籬埋貍或貓于牆下明年筍自迸出竹以三伏内及臘月中斫者不蛀竹有六七年便生花所謂留三去四蓋三年者留四年者伐去諺曰一人種竹十年盛十人種竹一年盛言須大科移植方不傷其根也若隻二三榦作一科四面根皆斸斷安得有生氣耶 又曰浙中人代園種竹甚有理所謂祖孫不相見也餘别有圗説此法甚得利而工人用竹者則以平園為勝謂山間代園之竹嫩而不堅不如平地園林者竹老而堅靱也蓋事不能兩利如此 又曰竹生花生實輙滿林枯死此有二病其一私者竹園既久根多蟠結故也治之之法将園地分叚掘起宿根間一叚起一叚使其根舒展次年還複盛矣其一公者遍地皆然此必水澇之年或水災之後也此則無法可治但不可因其枯瘁遽起竹根隻須留以待之一二年後自然複發依然故林倘是老園亦宜用間叚掘根彼拙者不知此理迳自掘盡謂複栽之無論因循不栽即複栽豈能一二年遽盛耶 又曰篥竹為藩可禦大冦餘謂南中宦遊者言之禦冦長防惟有村居者家有此籓而已今南土苖亂或至村落無居人而不知作此何哉此竹亦可移至北土而無人為我緻之徒有舌敝唇焦耳【篥竹實中勁強有毒鋭似刺虎中之則死】又曰種篥竹以禦防餘曾為廣西大防張叔翹言之渠防至廣右赍捧入都大以吾言為然後安南之宼來侵土司沿江有篥皆不能渡當益信餘言不誣耳筍爾雅曰筍竹萌也説文曰筍竹胎也孫炎曰初生竹謂之筍詩義防雲筍皆四月生唯己竹筍八月生盡九月成都有之篃冬夏生始數寸可煑以苦酒浸之可下酒及食又可米藏及幹以待冬月也【陸佃雲字從句從日包之日為筍觧之日為竹又曰字從竹從旬旬内為筍旬外為竹也】 農桑通訣曰采筍之法視其叢中斜宻者芟取之竹鞭方行處不宜采采則竹不繁采時可避露日出後掘深土取之半折取鞭根旋得投宻器中以油單覆之勿令見風風吹則堅筍味甘美有毒惟香與姜能殺其毒煮宜久熟生則損人然食品之中最為珍貴故禮雲加豆