農政全書卷三十八
關燈
小
中
大
栽椿禹貢曰杶【一作櫄一作橁今名香椿 農桑輯要曰本實而葉香有鳳眼草者謂之椿木疎而氣臭無鳳眼草者謂之樗又雲有花而莢者謂樗無花不實謂椿】
?扈先生曰椿宜于春分前後栽之
又曰其葉自發芽及嫩時皆香甘生熟鹽腌皆可茹梧桐爾雅曰榮桐木又曰榇梧【郭璞注雲即梧桐也今人以其皮青号曰青桐又名榇皮其木無節直生理細而性四月開花五六月結子莢長三寸許五片合成老則開裂如箕名曰櫜鄂子綴其上大如黃豆雲南者更大可生噉亦可炒食遁甲書雲梧桐可知月正閏歲生十二葉一邊六葉從下數一葉為一月有閏則十三葉視葉小處則知閏何月立秋之日如某時立秋至期一葉先墜 又有白桐一名華桐一名泡桐華而不實蔡邕月令曰桐始華桐木之後華者也 岡桐一名油桐一名荏桐一名罂子桐一名虎子桐實大而圓取子作桐油入漆及油器物艌船為時所須人多僞為之惟以篾圏撣起如皷面者為真 海桐生南海及雷州白而堅韌可作繩入水不爛】
齊民要術曰青銅九月收子二三月中作一步圓畦種之【方大則難裹所以須圓小】治畦下水一如葵法五寸下一子少與熟糞和土覆之生後數澆令潤澤【此木宜濕故也】當歲即髙一丈至冬豎草于樹間令滿外複以草圍之以葛擁道束置【不然則凍死也】明年三月中移植于防齋之前娟淨妍秀極為可玩明年冬不須複裹成樹之後剝下子一石【子于葉上生多者五六少者二三也】炒食甚美【阙 無阙也阙】 無子【冬結似子者乃是明年之花房】亦繞大樹掘坑取栽移【阙】 之後任為樂器【青桐則不中用】于山石之間生者樂器【阙】 青白二桐并堪車闆盤合屧等用作
?扈先生曰正二月内以黃土拌钜末少許或盆或地上俱可種上覆土末寸半許時時用水澆灌使土長濕待長尺餘移栽冬間不用苫葢
又曰江東江南之地惟桐樹黃栗之利易得乃将旁近山場盡行鋤轉種芝蔴收畢仍以火焚之使地熟而沃首種三年桐其種桐之法要在二人并耦可順而不可逆一人持桐油一瓶持種一籮一人持小鋤一把将地防起即以油少許滴土中随以種置之次年苗出仍要耘耔一遍此桐三年乃生首一年猶未盛第二年則盛矣生五六年亦衰即以栗櫼剝之一二年其栗便生且最大但其味畧滞耳首種三年桐為利近速圖久逺之利仍要樹千年桐法亦如前種黃栗之法候秋季落子多收擇髙厚之處掘地為坑下用砻糠鋪底将種放下上用稻草葢定以土覆之俟來年春氣盛時治地成畦約一尺二寸成行分種空地之中仍要種豆使之二物争長又可使直而不曲待長一二尺即将山場依前法燒鋤過約闊五尺成行移苗栽之次年耘耔
椒爾雅曰檓大椒椒榝【帥】醜莍【郭璞注曰今椒樹叢生實大者名為檓 範子計然曰蜀椒出五都秦椒出天水 案今青州有蜀椒種本商人居椒為業見椒中黑實乃遂生意種之凡種數千株有一根生數歲之後更結子實芳香形色與蜀椒不殊氣勢微弱耳遂分布種移畧通州境也 陸機詩疏雲椒樹似茱茰有針刺葉堅而滑澤味辛香蜀人作茶吳人作茗皆以其葉合煮為香今成臯諸山有竹葉椒其木亦如蜀椒小毒熱不中合藥可入飲食中及蒸雞豚東海諸島上亦有椒枝葉皆相似子長而不圓甚香其味似橘皮島上麞鹿食其葉其肉自然作椒橘香今南北所生一種椒其實大于蜀椒與陶氏及郭陸之説正相合當以實大者為秦椒即花椒也 崖椒俗名野椒不甚香而子灰色野人用炒雞鴨食出施州彼土四季采皮入藥 蔓椒蔓生氣臭如狗彘生雲中山谷及丘冢間采莖根煮釀酒 地椒出北地如蔓椒之小者煮羊肉香美 胡椒出摩伽陁國呼為昧履支今南番諸國及交趾滇南海南諸地皆有之已遍中國為日用之物矣 番椒亦名秦椒白花子如秃筆頭色紅鮮可觀味甚辣 椒樹最易繁衍四月生花五月結實生青熟紅】
齊民要術曰熟時收取黑子【俗名椒日不用人手數近促之則不生也】四月初畦種之【治畦下水如種葵法】方三寸一子篩土覆之令厚寸許複篩熟糞以葢土上旱辄澆之常令潤澤生髙數寸夏連雨時可移之移法先作小坑圓深三寸以刀子圓椒栽合土移之于坑中萬不失一【若拔而移者率多死】若移大栽者二月三月中移之先作熟穰泥掘出即封根合泥埋之【行百餘裡猶得生之】此物性不耐寒陽中之樹冬須草裹【不裹即死】其生小隂中者少禀寒氣則不用裹【所謂習以性成一木之性寒暑易容若朱藍之染能不易質故觀鄰識士見友知人也】實口開便速收之天時晴摘下薄布曝之令一日即幹色赤椒好【若隂時收者色黑失味】其葉及青摘取可以為菹幹而末之亦足充事
務本新書曰三鄉椒種秋深熟時揀粒秋深摘下防幹将椒子包裹掘地深埋春暖取出向陽掘畦種之二年後春月移栽樹小時冬月以糞覆根地寒處以草裹縛次年結子椒不歇條一年繁勝一年
?扈先生曰中伏後晴天帶露收摘忌手撚隂一日曬三日則紅而裂遇雨薄攤當風處頻翻若防則黑不香若收作種用幹土拌和埋于避雨水地内深一尺勿令水浸生芽其自開口者殺人
又曰椒子為油亦可食微辛甘晉中人多以炷燈也造油如小油法
谷小雅曰其下惟谷【說文曰谷楮也有二種一種皮有斑花文謂之谷今人用為冠者一種皮白無花枝葉相類或雲斑者是楮白者是谷 陸機詩疏雲構幽州謂之谷桑或曰林桑荊楊交廣謂之谷 酉陽雜俎雲谷田久廢必生構葉有瓣曰楮無曰構 李時珍曰楮木作檸其皮可積為纻故也】齊民要術曰宜澗谷間種之地欲極良秋上楮子熟時多收淨淘曝令燥耕地令熟二月耧耩之和麻子漫散之即勞秋冬仍留麻勿刈為楮作暖【若不和麻子種卒多凍死】明年正月初附地芟殺放火燒之一歲即沒人【不燒者瘦而長亦遲】三年便中斫【未滿三年者皮薄不任用】斫法十二月為上四月次之【非此兩月而斫者則多枯死也】每歲正月常放火燒【自有幹葉在地足得火然不燒則不滋茂也】二月中間斫去惡根【斸者地熟楮科亦以留潤澤也】移栽者二月莳之亦三年一斫【三年不斫者徒失錢無益也】楮地賣者省功而利少煮剝賣皮者雖勞而大【其柴足以供然】自能造紙其利又多種三十畆者歲斫十畆三年一徧歲收絹百疋
陶?景曰南人呼谷紙亦為楮紙武陵人作谷皮衣甚堅好
陸氏詩疏雲食其嫩芽可當菜茹
李時珍曰谷有雌雄雄者不結實歉歲人采花食之雌者實如楊梅半熟時水澡去子蜜煎作果食
廣州記雲蠻夷取谷皮熟捶為揭裹布以拟氊甚暖也其木腐後生菌耳味甚佳
農桑通訣曰南方鄉人以谷皮作衾甚堅好鬻之實為貧家之利焉
槐爾雅曰櫰槐大葉而黑守宮槐葉晝聶宵炕又曰槐棘醜喬【郭璞注曰槐葉大色黑者名櫰葉晝聶合而夜炕布者名守宮槐槐有青黃白黒數色黑者為楮屎槐材不堪用花可染黃槐之生也季春五日而兔目十日而鼠耳更旬而始規二旬而葉成諸槐功用大畧相等有極髙大者材實重可作器物】
齊民要術曰槐子熟時多收擘取數曝勿令蟲生五月夏至前十餘日以水浸之【如浸麻子法也】六七日當芽生好雨種麻時和麻子撒之當年之中即與麻齊麻熟刈去獨留槐槐旣細長不能自立根别樹木以繩欄之【冬天多風雨繩欄宜以茅裹不則傷皮成痕瘢也】明年斸地令熟還于下種麻【脅槐令長】三年正月移而植之亭亭條直千百若一【所謂蓬生麻中不扶自直】若随宜取栽匪直長遲樹亦曲惡【宜于園中割地種之若園好未移之間妨廢耕墾也】
?扈先生曰收取花可染黃并可