茶董
關燈
小
中
大
片，茗三百大薄。
溫山禦荈 山謙之《吳興記》：烏程有溫山，出禦荈。
白鶴僧園本 《嶽陽風土記》，載浥沏茶。
李肇所謂浥湖之含膏也。
今惟白鶴僧園有千餘本。
一歲不過一二十兩，土人謂之白鶴茶，味極甘香。
金地藏所植 西域僧金地藏，所植名金地茶。
出煙霞雲霧之中，與地上産者其味？絕。
名别茶荈 郭璞雲：茶者，南方佳木。
早取為茶，晚取為荈。
時食茗菜 晏子相齊，時食脫粟之飯。
炙三戈、五卵、茗菜而已。
止受一串 陸宣公贽，字敬輿。
張镒饷錢百萬，止受茶一串。
曰：敢不承公之賜。
地各數畝 葉夢得《避暑錄》：北苑茶有曾坑、沙撰二地。
而抄溪色白，過于曾坑，但味短而微澀。
草茶極品，惟雙井、顧渚。
雙井在分甯縣，其地屬黃氏魯直家。
顧渚在長興吉祥寺，其半為今劉侍郎希範所有。
兩地各數畝，歲産茶不過五六斤，所以為難。
味勝醍醐 瀹荼當以聲為辨。
李南金詩：砌蟲唧唧萬蟬催，忽有千車捆載來。
聽得松風并澗水，急呼缥色綠瓷杯。
後《鶴林玉露》複補一詩：松風桧雨到來初，急引銅瓶離竹爐。
待得聲聞俱寂後，一瓯春雪勝醍醐。
蓋湯不欲老，老則過苦。
聲如澗水松風，不宜遽瀹，惟移瓶去火，少待其拂止而瀹之，方為合節。
此南金之所未講者也。
香薄蘭芷 範仲淹，字希文。
《和章岷從事鬥茶歌》：新雷昨夜發何處，家家嬉笑穿雲去。
露芽錯落一番新，綴玉含珠散嘉樹。
北苑将期獻天子，林下雄豪先鬥美。
鼎磨雲外首山銅，瓶攜江上中泠水。
黃金碾畔綠塵飛，碧玉瓯中翠濤起。
鬥茶味兮輕醒醐，鬥茶香兮薄蘭芷。
勝若登仙不可攀，輸同降将無窮恥。
密賜代酒 《韋曜傳》，孫皓每飨宴，坐席率以七升為限。
雖不盡人口，皆澆灌取盡。
曜飲酒不過二升，皓初禮異，密賜茶荈以代酒。
以為上供 張舜民，号芸曳，雲：有唐茶品，以陽羨為上供，建溪北苑未著也。
貞元中，常衮為建州刺史，始蒸焙而研之，謂研膏茶。
雀舌 沈括，字存中。
《夢溪筆談》雲：茶芽謂雀舌麥顆，言至嫩也。
茶之美者其質素良，而所植之土又美。
新芽一發，使長寸餘。
其細如針，如雀舌。
麥顆者，極下材耳。
乃北人不識，誤為品題。
予山居有茶論，複口占一絕：誰把嫩香名雀舌，定來北客未曾嘗。
不知靈草天然異，一夜風吹一寸長。
蟬翼 毛文錫《茶譜》：有片甲蟬冀之異。
恁地怎得不窮 黃魯直論茶：建溪如割，雙井如霆，日鑄如（上絕下力）。
所著《煎茶賦》：洶洶乎如裥松之發清吹，皓皓乎如春空之行白雲。
一日以小龍團半铤，題詩贈晁無咎：曲幾蒲團聽煮湯，煎成車聲繞羊腸。
雞蘇胡麻留渴羌，不應亂我官焙香。
東坡見之曰：黃九恁地怎得不窮。
未遭陽侯之難 蕭衍子、西豐侯蕭正德歸降，時元叉欲為設茗，先問卿于水厄多少，正德不曉叉意。
答曰：下官生于水鄉，立身以來來遭陽侯之難。
坐客大笑。
丐賜受煎炒 葉石林雲：熙甯中，賈青字春卿，為福建轉運使。
取小龍團之精者為密雲龍，白玉食外，戚裡貴近丐賜尤繁。
宣仁一日慨歎曰：建州今後不得造密雲龍，受他人煎炒不得也。
此語頗傳播缙紳間。
包裹鑽權倖 周淮海《清波雜志》雲：先人嘗從張晉彥覓茶，張口占二首：内家新賜密雲龍，隻到調元六七公。
賴有家山供小草，猶堪詩老薦春風。
仇池詩裡識焦坑，風味官焙可抗衡。
鑽餘權倖亦及我，十輩遣前公試烹。
焦坑産庾嶺下，味苦硬，久方回甘。
包裹鑽權倖，亦豈能望建溪之勝耶。
午碗春風 高士談，字季默，仕金為翰林學士，以詞賦擅長。
蔡伯堅有詠茶詞：天上賜金奁，不減壑源三月。
午碗春風纖手，看一時如雪。
幽人隻慣茂林前，松風聽清絕。
無奈十年黃卷，向枯腸搜徹。
士談和雲：誰扣玉川門，白絹斜封團月。
晴日小窗活火，響一壺春雪。
可憐桑苎一生颠，文字更清絕。
直拟駕風歸去，把三山登徹。
一瓯月露 學士黨懷英，号竹溪。
詠茶調《青玉案》：紅莎綠蒻春風餅，趁梅驿來雲嶺。
紫柱崖空瓊窦冷。
佳人卻恨，等閑分破，缥缈雙鸾影。
一瓯月露心魂醒，更送清歌助幽興。
痛飲休辭今夕永，與君洗盡滿襟煩暑，别作高寒境， 見鬼覓茶 夏侯恺因疾死。
宗人字苟奴，察見鬼神，見恺岸帻單衣，坐生時西壁大床，就人覓茶飲。
溫山禦荈 山謙之《吳興記》：烏程有溫山，出禦荈。
白鶴僧園本 《嶽陽風土記》，載浥沏茶。
李肇所謂浥湖之含膏也。
今惟白鶴僧園有千餘本。
一歲不過一二十兩，土人謂之白鶴茶，味極甘香。
金地藏所植 西域僧金地藏，所植名金地茶。
出煙霞雲霧之中，與地上産者其味？絕。
名别茶荈 郭璞雲：茶者，南方佳木。
早取為茶，晚取為荈。
時食茗菜 晏子相齊，時食脫粟之飯。
炙三戈、五卵、茗菜而已。
止受一串 陸宣公贽，字敬輿。
張镒饷錢百萬，止受茶一串。
曰：敢不承公之賜。
地各數畝 葉夢得《避暑錄》：北苑茶有曾坑、沙撰二地。
而抄溪色白，過于曾坑，但味短而微澀。
草茶極品，惟雙井、顧渚。
雙井在分甯縣，其地屬黃氏魯直家。
顧渚在長興吉祥寺，其半為今劉侍郎希範所有。
兩地各數畝，歲産茶不過五六斤，所以為難。
味勝醍醐 瀹荼當以聲為辨。
李南金詩：砌蟲唧唧萬蟬催，忽有千車捆載來。
聽得松風并澗水，急呼缥色綠瓷杯。
後《鶴林玉露》複補一詩：松風桧雨到來初，急引銅瓶離竹爐。
待得聲聞俱寂後，一瓯春雪勝醍醐。
蓋湯不欲老，老則過苦。
聲如澗水松風，不宜遽瀹，惟移瓶去火，少待其拂止而瀹之，方為合節。
此南金之所未講者也。
香薄蘭芷 範仲淹，字希文。
《和章岷從事鬥茶歌》：新雷昨夜發何處，家家嬉笑穿雲去。
露芽錯落一番新，綴玉含珠散嘉樹。
北苑将期獻天子，林下雄豪先鬥美。
鼎磨雲外首山銅，瓶攜江上中泠水。
黃金碾畔綠塵飛，碧玉瓯中翠濤起。
鬥茶味兮輕醒醐，鬥茶香兮薄蘭芷。
勝若登仙不可攀，輸同降将無窮恥。
密賜代酒 《韋曜傳》，孫皓每飨宴，坐席率以七升為限。
雖不盡人口，皆澆灌取盡。
曜飲酒不過二升，皓初禮異，密賜茶荈以代酒。
以為上供 張舜民，号芸曳，雲：有唐茶品，以陽羨為上供，建溪北苑未著也。
貞元中，常衮為建州刺史，始蒸焙而研之，謂研膏茶。
雀舌 沈括，字存中。
《夢溪筆談》雲：茶芽謂雀舌麥顆，言至嫩也。
茶之美者其質素良，而所植之土又美。
新芽一發，使長寸餘。
其細如針，如雀舌。
麥顆者，極下材耳。
乃北人不識，誤為品題。
予山居有茶論，複口占一絕：誰把嫩香名雀舌，定來北客未曾嘗。
不知靈草天然異，一夜風吹一寸長。
蟬翼 毛文錫《茶譜》：有片甲蟬冀之異。
恁地怎得不窮 黃魯直論茶：建溪如割，雙井如霆，日鑄如（上絕下力）。
所著《煎茶賦》：洶洶乎如裥松之發清吹，皓皓乎如春空之行白雲。
一日以小龍團半铤，題詩贈晁無咎：曲幾蒲團聽煮湯，煎成車聲繞羊腸。
雞蘇胡麻留渴羌，不應亂我官焙香。
東坡見之曰：黃九恁地怎得不窮。
未遭陽侯之難 蕭衍子、西豐侯蕭正德歸降，時元叉欲為設茗，先問卿于水厄多少，正德不曉叉意。
答曰：下官生于水鄉，立身以來來遭陽侯之難。
坐客大笑。
丐賜受煎炒 葉石林雲：熙甯中，賈青字春卿，為福建轉運使。
取小龍團之精者為密雲龍，白玉食外，戚裡貴近丐賜尤繁。
宣仁一日慨歎曰：建州今後不得造密雲龍，受他人煎炒不得也。
此語頗傳播缙紳間。
包裹鑽權倖 周淮海《清波雜志》雲：先人嘗從張晉彥覓茶，張口占二首：内家新賜密雲龍，隻到調元六七公。
賴有家山供小草，猶堪詩老薦春風。
仇池詩裡識焦坑，風味官焙可抗衡。
鑽餘權倖亦及我，十輩遣前公試烹。
焦坑産庾嶺下，味苦硬，久方回甘。
包裹鑽權倖，亦豈能望建溪之勝耶。
午碗春風 高士談，字季默，仕金為翰林學士，以詞賦擅長。
蔡伯堅有詠茶詞：天上賜金奁，不減壑源三月。
午碗春風纖手，看一時如雪。
幽人隻慣茂林前，松風聽清絕。
無奈十年黃卷，向枯腸搜徹。
士談和雲：誰扣玉川門，白絹斜封團月。
晴日小窗活火，響一壺春雪。
可憐桑苎一生颠，文字更清絕。
直拟駕風歸去，把三山登徹。
一瓯月露 學士黨懷英，号竹溪。
詠茶調《青玉案》：紅莎綠蒻春風餅，趁梅驿來雲嶺。
紫柱崖空瓊窦冷。
佳人卻恨，等閑分破，缥缈雙鸾影。
一瓯月露心魂醒，更送清歌助幽興。
痛飲休辭今夕永，與君洗盡滿襟煩暑，别作高寒境， 見鬼覓茶 夏侯恺因疾死。
宗人字苟奴，察見鬼神，見恺岸帻單衣，坐生時西壁大床，就人覓茶飲。
