猴年來了
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禮老、許靜老奔走關說，真相大白，繼續經營。
中孚銀行經理孫錫三在南京假周贻春府上，潔治杯酌，以酬二老之勞。
有一道菜盤饤墨黑，嘗其味四圍配有發菜、烏參、羊肚菌，中有四隻翳黧黑、其大如拳的菜頭，腴潤柔滑，始終辨不出是什麼東西來。
後經錫三兄說出這就是世所豔稱的猴頭菌，是當年壽州相國（孫家鼐）在世時，人家饋送的，一直用綿紙密封放在瓷壇裡四面用石灰塊塞嚴，所以經過幾十年既沒蟲蛀，也未黴變。
所幸用溫水一發，就回軟膨脹。
大家得嘗異味，都非常高興，比起生啖猴腦恐怕要心安理得，适口充腸多了。
友人李雲伯，生長在貴州，是研究人類學的，他對于西南雲貴川粵苗瑤彜壯的風土習俗知道得極為清楚。
有一年他到連山八排瑤聚居的地區調查山産情形，他随身攜帶一個準備吸煙用的新式打火機，燃煙時被排瑤的頭目看見，認為是神物，随時來火，方便之極，把玩之下，不忍釋手。
他們排瑤取火本極困難，就把那個打火機送給那頭目了。
哪知當晚頭目用舞火晚餐招待，在筵前燃起一塊熊熊烈火，青年男女，圍着火焰輕歌曼舞，族人吹笙羯鼓助興。
宴客主菜是像牛肉幹的一大盤東西，放在正中，吃到嘴裡肉頗腴嫩，幽椒配鹽，氣味芳烈。
主人随吃随把肉塊擲向火堆，大家争相攫食，雲伯食之而甘，飯後方知所吃叫“猕猴鲊”，是排瑤族歡迎貴賓的珍食了。
這種猴動物學稱之為猕猴，當地土人叫它沐猴，赤紅臉、臀疣突出，川廣山中都有出産。
因為它性暴易怒，無法馴服給人執役，所以排瑤族捕獲這種猕猴，就拿來做“猕猴鲊”。
這是他第一次吃猴子肉，事後想起來，胃裡還有點翻翻地不太舒服呢！ 筆者旅居鲲南多年，又不時跟鄉民打交道，才知道台南縣六腳鄉與柳營間的王爺、大丘、山仔腳、尖山埤、匏仔園一帶山地都産土猴，每年中秋之前，是土猴盛産時期。
有些嘴饞的朋友，這個時候到六腳鄉一帶賣山産的小酒館，沽飲幾杯，碰巧了就能清炒紅燒一快朵頤了。
據說吃猴兒肉喝啤酒别有風味，筆者雖然素有好啖之名，可是對于找一些稀奇古怪的獸肉來大嚼一頓，總覺得心中怛兮，食難甘味呢！ 前兩天有位朋友從羅東來，告訴筆者說前月九号下午他的鄉友簡君騎着摩托車從東澳返羅東，在南澳鄉蘇花公路上，發現罕見的奇景，有近百隻大小野猴，成群結隊在路旁踉跄跳蕩，有的糾纏打鬥，有的在樹上摘果亂抛。
簡君一時好奇心起，想不到群猴野性難馴，于是停車熄火，跨下摩托車打算看個究竟，同時在地上撿了一塊石子，向猴群擲去。
哪曉得石子一擲，路旁小猴吱吱亂叫狂奔而逃，樹上猢狲分枝拂葉，縱竄潛蹤。
簡君正覺好玩得意，不料有二十多隻老猴，悍目嘶吼，蛇進而前，大有跟他拼鬥之勢，吓得他戰懾失色，舉足而奔。
他這一跑，群猴高聲噭噪，窮追不舍，有些狡黠的老猴，居然猱升樹杪，居高臨下攀枝投石，讓簡君上下勢難兼顧。
正在危急慌惑千鈞一發之際，忽然馳來一輛載運砂石的大卡車，卡車司機一面開車猛沖猴群，一面狂揿喇叭以壯聲勢，群猴知力不敵，才相将呼嘯四逸。
簡君此刻已吓得手足癱瘓，不能舉步，幸賴卡車上人，将人連車帶回羅東，再也不敢在蘇花公路南澳地段獨自馳車了。
據羅東老一輩人說：“在乙未、丁未兩年初冬，蘇花公路都發現過猴群。
”大概是猴年将到，它們特地出來顯顯威風的吧！ 一九八〇年歲次庚申，“中央印制廠”所印月曆首頁印的是郎世甯畫的楓葉白猴，此畫違别多年，今又重晤，令我想起了這幅畫的一樁小故事。
内廷舊例，每年農曆六月初六首先晾經，事先由内務府開列本年拟晾經卷清單、字畫清單，一并呈奉禦覽核定，指派晾經大員就在麗景軒或盛福宮晾經曬字畫了。
每次晾經十部到二十部，看經卷部頭而定，字畫則規定為五十件。
迄至民初，仍循舊例辦理。
某年所曬字畫裡就有這幅郎世甯所繪楓葉白猿，當時指派晾字畫大臣中，有一位看中了這幅工筆畫，請求賞賜，幸虧内務府大臣耆壽民解圍說，猿猴同種，此幀早經列為十二應真寶笈，未便抽出賞人，才獲庋存到今。
中孚銀行經理孫錫三在南京假周贻春府上，潔治杯酌，以酬二老之勞。
有一道菜盤饤墨黑，嘗其味四圍配有發菜、烏參、羊肚菌，中有四隻翳黧黑、其大如拳的菜頭，腴潤柔滑，始終辨不出是什麼東西來。
後經錫三兄說出這就是世所豔稱的猴頭菌，是當年壽州相國（孫家鼐）在世時，人家饋送的，一直用綿紙密封放在瓷壇裡四面用石灰塊塞嚴，所以經過幾十年既沒蟲蛀，也未黴變。
所幸用溫水一發，就回軟膨脹。
大家得嘗異味，都非常高興，比起生啖猴腦恐怕要心安理得，适口充腸多了。
友人李雲伯，生長在貴州，是研究人類學的，他對于西南雲貴川粵苗瑤彜壯的風土習俗知道得極為清楚。
有一年他到連山八排瑤聚居的地區調查山産情形，他随身攜帶一個準備吸煙用的新式打火機，燃煙時被排瑤的頭目看見，認為是神物，随時來火，方便之極，把玩之下，不忍釋手。
他們排瑤取火本極困難，就把那個打火機送給那頭目了。
哪知當晚頭目用舞火晚餐招待，在筵前燃起一塊熊熊烈火，青年男女，圍着火焰輕歌曼舞，族人吹笙羯鼓助興。
宴客主菜是像牛肉幹的一大盤東西，放在正中，吃到嘴裡肉頗腴嫩，幽椒配鹽，氣味芳烈。
主人随吃随把肉塊擲向火堆，大家争相攫食，雲伯食之而甘，飯後方知所吃叫“猕猴鲊”，是排瑤族歡迎貴賓的珍食了。
這種猴動物學稱之為猕猴，當地土人叫它沐猴，赤紅臉、臀疣突出，川廣山中都有出産。
因為它性暴易怒，無法馴服給人執役，所以排瑤族捕獲這種猕猴，就拿來做“猕猴鲊”。
這是他第一次吃猴子肉，事後想起來，胃裡還有點翻翻地不太舒服呢！ 筆者旅居鲲南多年，又不時跟鄉民打交道，才知道台南縣六腳鄉與柳營間的王爺、大丘、山仔腳、尖山埤、匏仔園一帶山地都産土猴，每年中秋之前，是土猴盛産時期。
有些嘴饞的朋友，這個時候到六腳鄉一帶賣山産的小酒館，沽飲幾杯，碰巧了就能清炒紅燒一快朵頤了。
據說吃猴兒肉喝啤酒别有風味，筆者雖然素有好啖之名，可是對于找一些稀奇古怪的獸肉來大嚼一頓，總覺得心中怛兮，食難甘味呢！ 前兩天有位朋友從羅東來，告訴筆者說前月九号下午他的鄉友簡君騎着摩托車從東澳返羅東，在南澳鄉蘇花公路上，發現罕見的奇景，有近百隻大小野猴，成群結隊在路旁踉跄跳蕩，有的糾纏打鬥，有的在樹上摘果亂抛。
簡君一時好奇心起，想不到群猴野性難馴，于是停車熄火，跨下摩托車打算看個究竟，同時在地上撿了一塊石子，向猴群擲去。
哪曉得石子一擲，路旁小猴吱吱亂叫狂奔而逃，樹上猢狲分枝拂葉，縱竄潛蹤。
簡君正覺好玩得意，不料有二十多隻老猴，悍目嘶吼，蛇進而前，大有跟他拼鬥之勢，吓得他戰懾失色，舉足而奔。
他這一跑，群猴高聲噭噪，窮追不舍，有些狡黠的老猴，居然猱升樹杪，居高臨下攀枝投石，讓簡君上下勢難兼顧。
正在危急慌惑千鈞一發之際，忽然馳來一輛載運砂石的大卡車，卡車司機一面開車猛沖猴群，一面狂揿喇叭以壯聲勢，群猴知力不敵，才相将呼嘯四逸。
簡君此刻已吓得手足癱瘓，不能舉步，幸賴卡車上人，将人連車帶回羅東，再也不敢在蘇花公路南澳地段獨自馳車了。
據羅東老一輩人說：“在乙未、丁未兩年初冬，蘇花公路都發現過猴群。
”大概是猴年将到，它們特地出來顯顯威風的吧！ 一九八〇年歲次庚申，“中央印制廠”所印月曆首頁印的是郎世甯畫的楓葉白猴，此畫違别多年，今又重晤，令我想起了這幅畫的一樁小故事。
内廷舊例，每年農曆六月初六首先晾經，事先由内務府開列本年拟晾經卷清單、字畫清單，一并呈奉禦覽核定，指派晾經大員就在麗景軒或盛福宮晾經曬字畫了。
每次晾經十部到二十部，看經卷部頭而定，字畫則規定為五十件。
迄至民初，仍循舊例辦理。
某年所曬字畫裡就有這幅郎世甯所繪楓葉白猿，當時指派晾字畫大臣中，有一位看中了這幅工筆畫，請求賞賜，幸虧内務府大臣耆壽民解圍說，猿猴同種，此幀早經列為十二應真寶笈，未便抽出賞人，才獲庋存到今。