酒槪卷之一
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之。
〈《初潭集》〉 椒酒 元旦進椒酒，降神畢，各舉椒酒於其家長。
〈崔寔《月令》〉 栢酒 元日服栢葉酒以祛疫。
一雲：元日飲辟惡酒。
婪尾 唐詩稱婪尾，則以老者後得酒，當有餘以優老。
〈莊季裕《鷄肋》〉一雲廵匝，末坐者連飲三杯，末坐遠，酒行到遲出，故連飲以慰，取貪婪之義。
〈侯白《酒令》〉一雲啉尾，白樂天詩：三盃藍尾酒。
改「婪」字為「藍」，悞矣。
桑落酒 河中桑落坊井水所造也。
〈《魏書》〉汝南王元悅以桑落酒餉人，極其媚諛。
一雲：西羌有桑落河，出馬乳，和葡萄壓之。
庾信詩：蒲城桑落酒。
杜甫詩：坐開桑落酒。
張謂詩：不醉郎中桑落酒，教人無奈别離何。
索郎 試鶯家多美釀，試鶯不善飲，時為宋遷索取。
試鶯曰：此豈為某設哉，祗當索與郎耳。
因名酒曰：索郎。
〈《真率齋別記》〉後人謂「索郎」為「桑落」反音，誤矣。
蘭生 漢武帝百味旨酒也。
玉薤 隋煬帝酒名，得法於胡人者也。
醽醁、翠濤 魏左相能治酒，名曰醹醁、翠濤，常以大金甖內貯盛，十年不敗。
太宗常有詩賜公，雲：醹醁勝蘭生，翠濤過玉薤，十日醉不醒，十年味不敗。
〈《稗史》〉 桂酒、椒漿 奠桂酒兮椒漿。
〈《楚辭》〉注：切桂於酒中。
青田酒 烏孫國有青城核，莫知其樹與花，而實大如五六斤瓠，空之盛水，俄而成酒，甚美。
飲後更置水，隨成酒。
宋有劉章曾得二枚，集賓設之，一核纔盡，一核又熟，可供二十客，名曰青田酒。
〈《珊瑚鈎詩話》〉 白墮 劉白墮善釀，六月以罌貯酒，曝於日中，經旬，其味不動而愈香美。
朝貴相餉，踰於千裡，以其遠至，號曰鶴觴，亦名騎驢酒。
永熙年中，青州刺史毛鴻賓齎酒之官，逢路盜刼之，皆醉，因執之，乃名擒奸酒。
時人語曰：不畏張弓拔刀，唯畏白墮春醪。
〈《伽藍記》〉 駐顏酒 立夏日，婦女作李會，取李汁和酒飲之，曰駐顏酒。
〈《玄池子說林》〉 湘醽酒 衡陽縣有酃湖，釀酒醇美，謂之醽酒。
〈《湘州記》〉詩：湘醽徒有酌，意塞不能持。
晉平吳，始薦醽酒於廟，是已醽酒最有名，即魏太武得便大進者。
醁醽 穆帝正月朔朝會，賜眾客醁醽酒。
〈《晉書》〉 河東酒 韋瓊，志尚夷簡，徵召不屈。
帝勅有司日給河東酒一鬥，號曰逍遙公。
〈《語林》〉 含春玉 唐末馮翊，城外酒家門額上書雲：飛空卻回顧，謝此含春玉。
字末又書雲：酒也。
人謂呂洞賓題。
椒盧漿 後唐時，高麗遣廣平侍郎韓申乙來。
申乙通書史，臨回，召對便殿，出新貢椒盧漿賜之。
〈《稗史》〉 天祿 王審琦微時，與太祖相善，後以佐命功，情好尤切。
性不能飲，每會宴，太祖不樂。
一日酒酣，舉盃祝曰：審琦布衣之好，方共享富貴，酒乃天祿，何惜不賜飲耶。
祝畢，顧審琦曰：第試飲之。
審琦不得已飲盡，無苦，自是侍宴卽能飲，退還私第則如初。
〈《石林燕語》〉 二色酒 西門季女造二色酒，白酒中有墨花，斟於器中，花亦不散，其中有肝石故也。
崔道旅以金、銀、銅錢來酤，曰：以我三樣錢，買君二色酒，欲辭得乎。
〈《常新錄》〉 歡伯 謂酒之可愛，無貴賤賢不肖，夷夏共甘而樂之，歡伯之義本此。
〈《易林》〉酒為歡伯，除憂成樂。
魚兒酒 裴晉公常以魚兒酒飲客。
其法用龍腦凝結，刻成小魚兒狀，每用沸酒一盞，投一魚在其中，甚佳美。
黃羊酒 關右塞上有黃羊，無角，色類麞鹿，人取造酒，以荻管吸於瓶中。
杜詩：「黃羊飯不羶，蘆酒還多醉。
」謂此。
金蘭酒 燕西有金蘭山，汲其泉以釀，號曰金蘭酒。
崑崙觴 魏賈??蒼頭善別水，常乘舟於黃河中，以匏瓠接河源水七八升，經宿色如絳，以釀酒，崑崙觴，芳味絕世。
〈《酉陽雜俎》〉 ??酒 明朝有酒充君信，??酒三缾寄夜航。
〈《皮日休詩》〉??酒，江外酒名。
〈《沈約集》〉 醥醪 醥深碧色，酒之清者曰醥。
崔浩嘗論事，帝大賜禦醥醪酒及水晶鹽，曰：味卿言有如此鹽酒。
流香酒 淳熙時，初伏，周必大以待詔侍講，賜流香酒四鬥。
洞庭春色 安定郡王以黃柑釀酒，謂之酒庭春酒，色香味三絕。
趙德麟以黃柑釀酒，東坡作〈洞庭春色賦〉遺之。
梨花春 杭州釀酒趂梨花熟，號梨花春。
白公詩：紅袖織
〈《初潭集》〉 椒酒 元旦進椒酒，降神畢，各舉椒酒於其家長。
〈崔寔《月令》〉 栢酒 元日服栢葉酒以祛疫。
一雲：元日飲辟惡酒。
婪尾 唐詩稱婪尾，則以老者後得酒，當有餘以優老。
〈莊季裕《鷄肋》〉一雲廵匝，末坐者連飲三杯，末坐遠，酒行到遲出，故連飲以慰，取貪婪之義。
〈侯白《酒令》〉一雲啉尾，白樂天詩：三盃藍尾酒。
改「婪」字為「藍」，悞矣。
桑落酒 河中桑落坊井水所造也。
〈《魏書》〉汝南王元悅以桑落酒餉人，極其媚諛。
一雲：西羌有桑落河，出馬乳，和葡萄壓之。
庾信詩：蒲城桑落酒。
杜甫詩：坐開桑落酒。
張謂詩：不醉郎中桑落酒，教人無奈别離何。
索郎 試鶯家多美釀，試鶯不善飲，時為宋遷索取。
試鶯曰：此豈為某設哉，祗當索與郎耳。
因名酒曰：索郎。
〈《真率齋別記》〉後人謂「索郎」為「桑落」反音，誤矣。
蘭生 漢武帝百味旨酒也。
玉薤 隋煬帝酒名，得法於胡人者也。
醽醁、翠濤 魏左相能治酒，名曰醹醁、翠濤，常以大金甖內貯盛，十年不敗。
太宗常有詩賜公，雲：醹醁勝蘭生，翠濤過玉薤，十日醉不醒，十年味不敗。
〈《稗史》〉 桂酒、椒漿 奠桂酒兮椒漿。
〈《楚辭》〉注：切桂於酒中。
青田酒 烏孫國有青城核，莫知其樹與花，而實大如五六斤瓠，空之盛水，俄而成酒，甚美。
飲後更置水，隨成酒。
宋有劉章曾得二枚，集賓設之，一核纔盡，一核又熟，可供二十客，名曰青田酒。
〈《珊瑚鈎詩話》〉 白墮 劉白墮善釀，六月以罌貯酒，曝於日中，經旬，其味不動而愈香美。
朝貴相餉，踰於千裡，以其遠至，號曰鶴觴，亦名騎驢酒。
永熙年中，青州刺史毛鴻賓齎酒之官，逢路盜刼之，皆醉，因執之，乃名擒奸酒。
時人語曰：不畏張弓拔刀，唯畏白墮春醪。
〈《伽藍記》〉 駐顏酒 立夏日，婦女作李會，取李汁和酒飲之，曰駐顏酒。
〈《玄池子說林》〉 湘醽酒 衡陽縣有酃湖，釀酒醇美，謂之醽酒。
〈《湘州記》〉詩：湘醽徒有酌，意塞不能持。
晉平吳，始薦醽酒於廟，是已醽酒最有名，即魏太武得便大進者。
醁醽 穆帝正月朔朝會，賜眾客醁醽酒。
〈《晉書》〉 河東酒 韋瓊，志尚夷簡，徵召不屈。
帝勅有司日給河東酒一鬥，號曰逍遙公。
〈《語林》〉 含春玉 唐末馮翊，城外酒家門額上書雲：飛空卻回顧，謝此含春玉。
字末又書雲：酒也。
人謂呂洞賓題。
椒盧漿 後唐時，高麗遣廣平侍郎韓申乙來。
申乙通書史，臨回，召對便殿，出新貢椒盧漿賜之。
〈《稗史》〉 天祿 王審琦微時，與太祖相善，後以佐命功，情好尤切。
性不能飲，每會宴，太祖不樂。
一日酒酣，舉盃祝曰：審琦布衣之好，方共享富貴，酒乃天祿，何惜不賜飲耶。
祝畢，顧審琦曰：第試飲之。
審琦不得已飲盡，無苦，自是侍宴卽能飲，退還私第則如初。
〈《石林燕語》〉 二色酒 西門季女造二色酒，白酒中有墨花，斟於器中，花亦不散，其中有肝石故也。
崔道旅以金、銀、銅錢來酤，曰：以我三樣錢，買君二色酒，欲辭得乎。
〈《常新錄》〉 歡伯 謂酒之可愛，無貴賤賢不肖，夷夏共甘而樂之，歡伯之義本此。
〈《易林》〉酒為歡伯，除憂成樂。
魚兒酒 裴晉公常以魚兒酒飲客。
其法用龍腦凝結，刻成小魚兒狀，每用沸酒一盞，投一魚在其中，甚佳美。
黃羊酒 關右塞上有黃羊，無角，色類麞鹿，人取造酒，以荻管吸於瓶中。
杜詩：「黃羊飯不羶，蘆酒還多醉。
」謂此。
金蘭酒 燕西有金蘭山，汲其泉以釀，號曰金蘭酒。
崑崙觴 魏賈??蒼頭善別水，常乘舟於黃河中，以匏瓠接河源水七八升，經宿色如絳，以釀酒，崑崙觴，芳味絕世。
〈《酉陽雜俎》〉 ??酒 明朝有酒充君信，??酒三缾寄夜航。
〈《皮日休詩》〉??酒，江外酒名。
〈《沈約集》〉 醥醪 醥深碧色，酒之清者曰醥。
崔浩嘗論事，帝大賜禦醥醪酒及水晶鹽，曰：味卿言有如此鹽酒。
流香酒 淳熙時，初伏，周必大以待詔侍講，賜流香酒四鬥。
洞庭春色 安定郡王以黃柑釀酒，謂之酒庭春酒，色香味三絕。
趙德麟以黃柑釀酒，東坡作〈洞庭春色賦〉遺之。
梨花春 杭州釀酒趂梨花熟，號梨花春。
白公詩：紅袖織