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蠅齧者用麻油遍其身立去。
治雞病用真麻油灌之。
養雞不抱法：每下卵時，食内加麻子喂之，自然不抱，常川下蛋。
養生雞用淨溫水灌洗雞腳放之，自然不走。
養雞鴨用土硫黃研細，同飯拌勻，喂不數日即肥。
治豬病割去尾尖出血即愈。
治瘴疫用蘿蔔或葉與食之，不食則難救。
治魚遭毒急疏去毒水，别引新水沖之，多取芭蕉搗碎，置新水來處，使吸之可解，或以糞清澆池面也可。
跋《衛生易簡方》後 古語有雲：不為良相，則為良醫。
餘尚以此自愧。
仕固短于才，而負素餐之責；醫亦失其愛，而虧述事之功。
惟孜孜砥砺，欲求分毫，裨補于時，而無由以緻其力。
适永樂丁亥欽承上命，巡曆四方。
東南經涉于海隅，西北旋轉于沙漠。
海内郡縣，罔不周流。
每自公餘，旁求藝術，采輯良方。
凡遇遘疾之人，即投醫藥料理，按方施治，獲效良多。
日就月将，經十七載，至永樂癸卯，裒其所積，研精汰冗，纂集成書，名曰：《衛生易簡》。
已經上表具進所存餘稿，安敢秘藏？若但區區之管見，曷足以公諸人。
斯皆往聖前賢之所訂定，用之經驗傳布人間。
今餘不過掇拾多方之散逸，為之類聚群分，以便于仁者之檢用爾。
蓋施藥不如施方之意也，又豈敢拟議其良醫之萬一耶。
時永樂甲辰孟夏如來誕日毗陵胡謹志 醫之道，人命生死所系，未可以藝而視之也。
昔神農氏之王天下，首嘗百草以救生民之疾苦，身屢毒而不知恤。
軒後繼立，爰與岐伯又覆論難，以發揮天地五運六氣之秘，推明人身五髒六腑之因，順陰陽寒暑之宜，制涼溫補瀉之法。
蓋無非欲人反一身之中和，以合乎天地自然之中和，使不至有乖戾淫慝以害傷其生也。
聖人仁民愛物，何其至哉！迄後和、扁、孫、董諸賢，以及近世劉、張、朱、李之輩，則又皆體承往聖之心，掀擴未發之奧，冥觀默究，巧治奇攻，故其術益精，其道益着。
天下之疲癃生理殘障颠連而無告者，往往得以盡其天年，而無枉橫夭折之患。
嗚呼！醫之道果可以藝而視之哉！古聖賢已遠，不可得而見矣。
觀今春官尚書毗陵胡公所輯《衛生易簡方》，則知公之用心即古仁人君子濟世利民之良心也。
且其中所列諸疾，皆人所常患而治之當急；所用之藥，皆世所常有而緻之不難。
間嘗以一二證試之，無不神驗，誠為簡易有效。
公卿士庶之家所當寶有而不可無者，以之镂梓行世，豈不宜哉！雖然古人有言，“不為良相，則為良醫”。
是蓋負其志，而不能大有為于時者之言也。
惟胡公則不然，抱明敏特達之才，際壅熙泰和之世，見知天子，擢任春宮，典邦禮以協和神人，贊皇猷而振宣風化。
士林交譽，遠迩馳聲，是能大有為于時，而其相業之良可見矣。
矧于軒岐之術，尤能博究。
辯證授方，必欲跻斯民于仁壽之域，其為醫道之良，又何如耶？此予所以嘉其能，愛其賢，遂忘其蕪陋，特為表着其美，以系于所輯方書之末。
後之君子倘因是感發，以廣其仁愛之術，利濟之心，則于國家安養元元之道，實亦有所裨益，豈徒雲然乎哉！豈徒雲然乎哉！ 宣德丁未仲秋榮祿大夫少保兼太子少傅戶部尚書監修國 史長沙夏原吉書 《衛生易簡方》後序 蓋聞德施群生而不以為惠，道濟四海而不以為功。
此古昔聖賢之用心，降及後世，鮮或有聞，而予何幸于今見之。
昔我太宗文皇帝，嘗命禮部侍郎胡公源潔，遍遊天下名山，俾以禦編性理大全為喜，陰骘孝順，事實諸書，勸勵士庶。
而又俾其廣求奇方妙藥，修合良劑，以扶植疲癃。
德至溥也，曷嘗以為惠；道至隆也，曷嘗以為功。
惟公克推先帝天地生物之心，周覽四方，遇名醫異人，辄就而咨詢之。
由是所得奇方，日增月益，不可勝計。
遂編錄為卷十二，名曰《衛生易簡方》。
表進于朝，伏蒙聖覽，嘉歎再三，将以刊布中外，而利濟于天下後世。
未果，龍駕上賓，萬方哀悼，及今又四、三年。
公乃居宗伯之任，一旦慨然懷先帝之深恩，念是編之弗傳，而以大嶽太和山所錄副本锓梓，以傳于世，且屬予言識其後。
予惟天地之德曰生，為斯民立命而生，其生者聖道之大也。
上古聖神，蓋慮夫斯民之劄瘥夭阏，弗克遂其生，于是為之醫藥以濟
治雞病用真麻油灌之。
養雞不抱法：每下卵時，食内加麻子喂之，自然不抱，常川下蛋。
養生雞用淨溫水灌洗雞腳放之，自然不走。
養雞鴨用土硫黃研細，同飯拌勻，喂不數日即肥。
治豬病割去尾尖出血即愈。
治瘴疫用蘿蔔或葉與食之，不食則難救。
治魚遭毒急疏去毒水，别引新水沖之，多取芭蕉搗碎，置新水來處，使吸之可解，或以糞清澆池面也可。
跋《衛生易簡方》後 古語有雲：不為良相，則為良醫。
餘尚以此自愧。
仕固短于才，而負素餐之責；醫亦失其愛，而虧述事之功。
惟孜孜砥砺，欲求分毫，裨補于時，而無由以緻其力。
适永樂丁亥欽承上命，巡曆四方。
東南經涉于海隅，西北旋轉于沙漠。
海内郡縣，罔不周流。
每自公餘，旁求藝術，采輯良方。
凡遇遘疾之人，即投醫藥料理，按方施治，獲效良多。
日就月将，經十七載，至永樂癸卯，裒其所積，研精汰冗，纂集成書，名曰：《衛生易簡》。
已經上表具進所存餘稿，安敢秘藏？若但區區之管見，曷足以公諸人。
斯皆往聖前賢之所訂定，用之經驗傳布人間。
今餘不過掇拾多方之散逸，為之類聚群分，以便于仁者之檢用爾。
蓋施藥不如施方之意也，又豈敢拟議其良醫之萬一耶。
時永樂甲辰孟夏如來誕日毗陵胡謹志 醫之道，人命生死所系，未可以藝而視之也。
昔神農氏之王天下，首嘗百草以救生民之疾苦，身屢毒而不知恤。
軒後繼立，爰與岐伯又覆論難，以發揮天地五運六氣之秘，推明人身五髒六腑之因，順陰陽寒暑之宜，制涼溫補瀉之法。
蓋無非欲人反一身之中和，以合乎天地自然之中和，使不至有乖戾淫慝以害傷其生也。
聖人仁民愛物，何其至哉！迄後和、扁、孫、董諸賢，以及近世劉、張、朱、李之輩，則又皆體承往聖之心，掀擴未發之奧，冥觀默究，巧治奇攻，故其術益精，其道益着。
天下之疲癃生理殘障颠連而無告者，往往得以盡其天年，而無枉橫夭折之患。
嗚呼！醫之道果可以藝而視之哉！古聖賢已遠，不可得而見矣。
觀今春官尚書毗陵胡公所輯《衛生易簡方》，則知公之用心即古仁人君子濟世利民之良心也。
且其中所列諸疾，皆人所常患而治之當急；所用之藥，皆世所常有而緻之不難。
間嘗以一二證試之，無不神驗，誠為簡易有效。
公卿士庶之家所當寶有而不可無者，以之镂梓行世，豈不宜哉！雖然古人有言，“不為良相，則為良醫”。
是蓋負其志，而不能大有為于時者之言也。
惟胡公則不然，抱明敏特達之才，際壅熙泰和之世，見知天子，擢任春宮，典邦禮以協和神人，贊皇猷而振宣風化。
士林交譽，遠迩馳聲，是能大有為于時，而其相業之良可見矣。
矧于軒岐之術，尤能博究。
辯證授方，必欲跻斯民于仁壽之域，其為醫道之良，又何如耶？此予所以嘉其能，愛其賢，遂忘其蕪陋，特為表着其美，以系于所輯方書之末。
後之君子倘因是感發，以廣其仁愛之術，利濟之心，則于國家安養元元之道，實亦有所裨益，豈徒雲然乎哉！豈徒雲然乎哉！ 宣德丁未仲秋榮祿大夫少保兼太子少傅戶部尚書監修國 史長沙夏原吉書 《衛生易簡方》後序 蓋聞德施群生而不以為惠，道濟四海而不以為功。
此古昔聖賢之用心，降及後世，鮮或有聞，而予何幸于今見之。
昔我太宗文皇帝，嘗命禮部侍郎胡公源潔，遍遊天下名山，俾以禦編性理大全為喜，陰骘孝順，事實諸書，勸勵士庶。
而又俾其廣求奇方妙藥，修合良劑，以扶植疲癃。
德至溥也，曷嘗以為惠；道至隆也，曷嘗以為功。
惟公克推先帝天地生物之心，周覽四方，遇名醫異人，辄就而咨詢之。
由是所得奇方，日增月益，不可勝計。
遂編錄為卷十二，名曰《衛生易簡方》。
表進于朝，伏蒙聖覽，嘉歎再三，将以刊布中外，而利濟于天下後世。
未果，龍駕上賓，萬方哀悼，及今又四、三年。
公乃居宗伯之任，一旦慨然懷先帝之深恩，念是編之弗傳，而以大嶽太和山所錄副本锓梓，以傳于世，且屬予言識其後。
予惟天地之德曰生，為斯民立命而生，其生者聖道之大也。
上古聖神，蓋慮夫斯民之劄瘥夭阏，弗克遂其生，于是為之醫藥以濟