卷之一百 養生餘錄（下）
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生不益脾，過熟則佳。
蒼耳同食卒心痛，馬肉同食發痼疾。
【稻米】糯米也，妊娠與雜肉食之，不利其子，生寸白，久食身軟緩筋故也。
性寒，壅經氣，使人四肢不收，昏悶多睡，發風動氣，可少食。
【秫米】似黍而小，亦可造酒，動風，不可常食。
【黍米】發宿疾，久食昏五髒好睡。
小兒食，不能行，緩人筋骨，絕血脈。
白黍久食，多熱，令人煩。
赤黍不可合蜜，雖可作糜，不可為飯，粒着難解。
五種黍米合葵食之，成痼疾于髒腑中，食之閉氣，肺病有宜此。
【生米】戲食，久為米瘕，肌疲如勞，缺米則口吐清水。
【饴糖】進食健胃，多食則動脾風。
【麥】占四時，秋種夏收。
西北多霜雪，面無毒；南方少雪，有毒。
小麥性壅熱，小動風氣，食面後覺中毒，以酒咽漢椒三五粒，不為疾。
大麥久食宜人，帶生則冷，損人。
麥久食消腎，不可多。
【麥】西川多種，山東河北人正月方種。
先患冷氣人不宜食。
【荞麥】性寒難消，久食動風頭眩。
和豬肉食八九次，患熱風，脫眉須。
【粟米】食後勿食杏仁，令人吐瀉。
【人米】也，發三十六種病，八谷之中最為下，不可同川附子服。
【陳廪粟米、米陳者】性皆冷，頻食之自利。
【綠豆】治病，則皮不可去，去皮食少壅氣。
【赤小豆】行小便，久食虛人，令人黑瘦枯燥，逐津液，體重。
赤白豆合魚食之。
成消渴。
赤小豆一名胡豆，合鯉魚食之肝黃，五年成幹消。
【黑白黃褐豆、大小豆】作豉極冷，黃卷及醬皆平，多食體重。
服大豆末者忌豬肉。
炒豆于一歲以上，十歲以下食之即啖豬肉，久當壅氣死人。
有好食豆腐，中毒不能治，更醫至中途，遇作腐人家相争，因問，妻誤将萊菔湯置鍋中，腐更不成。
得其說，以萊菔湯下藥而愈。
萊菔，蘿蔔也。
醬當是豆為者，令以面麥為者，食之多殺藥力。
夫子雲∶不得其醬不食。
欲五髒悅而愛之。
此亦安樂之端。
【芝麻】炒熟，乘熱壓出生油，但可點燈，煎炒方謂熟油可食。
油發冷疾，滑骨髓，困脾髒，經宿即氣動，牙齒脾疾人不宜。
陳油飲食，須逐日熬熟。
黑芝麻炒食之，不生風疾。
風人日食之則步履端正，語言不謇，即胡麻也，又名巨勝子。
白芝麻滑腸胃，行風氣，通血脈。
陳久者發霍亂，久食抽人肌肉。
麻仁多食損血脈，痿陽滑精，發女人帶疾。
[卷之一百\養生餘錄（下）]菜蔬 【葵】為五菜主，秋種早者，至春作子，名冬葵，其心有毒，傷人，性冷，熱食之亦冷熱悶甚動風氣。
葵凍者生食之，動五種瘤飲，甚則吐水。
和鯉魚食之害人。
四季勿食生葵，不化，發人一切宿疾，百藥忌食之，發狂。
犬咬吳葵，一名蜀葵，不可食，鈍人志性，被犬咬食之，永不瘥。
戌葵并鳥肉食，無顔色。
【生蔥】食之即啖蜜，下痢。
食燒蔥啖蜜，壅氣死。
雜白犬肉食之，九竅出血。
患病者多發氣上充，五髒閉絕，虛人胃，開骨節。
正月食之，發面上遊風，大抵功在發汗，多則昏人神。
【胡蔥】久食傷神損性，多忘損目，發痼疾，胡臭齒人食之愈甚。
青魚合食生蟲。
【韭】俗呼草鐘乳，病患可食，然多食昏神暗目，酒後尤忌，不可與蜜同食。
未出土為韭黃，不益人氣。
花動風，過清明勿食，不利病患，心腹痼冷者加劇。
霜韭不可食，動宿飲必吐水。
五月食之，損人滋味，乏氣力，不可共牛肉食。
成熱病後十日不可食，發困。
蔥亦不宜。
【薤】肥健人，生食引涕唾，與牛肉食作瘕。
四月勿食薤。
三冬生食多涕吐。
【葫】大蒜也，久食傷肝損目弱陽。
煮以合青魚鮮，發黃。
作齑啖，伐命。
惟生食不中煮。
暑毒爛嚼下咽即愈，仍禁冷水。
四月八月食之，傷神損膽，氣喘氣急，腹内生瘡瘍腫成疝瘕。
多食葫行房，傷肝，面無光。
北方人禀濃食慣，病少。
【小蒜】不可常食，食而啖生魚，奪氣，陰核疼欲死。
三月勿食，傷志。
時病瘥後與一切食竟入房，病發必死。
【胡荽】荞子也，久食令人多忘，胡臭、口氣、齒、香港腳加劇，根發痼疾。
【蓼子】是水浸令生芽而食之者，多食令人吐水，損陽少精心痛，寒熱損骨，二月食之傷腎。
和生魚食，奪陰氣，核子痛欲死。
【萱草】一名忘憂，嫩時取為荒，食之動風，令人昏昏然終日如醉，因得其名。
【菘】發諸風冷，有熱人之不發病，性也冷。
【芩】多食動風氣，發丹石，與兔肉同食成惡病。
【蕪青】蔓青也，根不可多食，令人氣脹。
子作油塗頭，能潤發。
【萊菔】力弱人不宜多食，生者滲人血。
【生青菜】時病瘥後食之，手青腫。
一切菜五月五日勿食之，發百病。
一切菜煮熟食之。
凡檐溜滴着者有毒。
十月霜萎菜，食者面無光，目澀腰疼心瘧，發時足十指爪青萎困。
【荠菜】不宜同面食，令人瞀悶發病。
凡用甘草皆忌此及海藻。
【苋菜】多食動氣煩悶，冷中損腹。
共蕨及鼈食，生瘕。
【菜】不宜久食，令身重多腫，隻可一二頓。
【芸台菜】患腰腳人多食加劇，損陽氣。
發口瘡、齒痛生蟲，胡臭人忌之。
【鹿角菜】久食發宿疾，損經絡，少顔色。
【菠菱菜】北人食之，肉面即平。
南人食魚米，即冷大小腸。
久食腳冷腰痛。
【菜】多食性滑發痔，引疫氣，上有水銀故也。
七月蠟蟲着上，令霍亂，勿食之。
【芹菜】生高田者宜人。
黑滑地名水芹赤色者，害人性寒，和醋食生損齒。
春秋龍帶精入芹中，偶食之，手青肚滿，痛不可忍。
服沙糖三二斤，吐出蜥蜴便愈。
【苦】日日食之以益心，蠶婦忌食之。
【莴苣】久食，人目昏。
白莴苣冷氣，人食之腹冷，産後不可食，寒中。
共饴食，生蟲。
苦苣不可與蜜同食。
【】多食動氣冷氣，人食之必破腹。
【苜蓿】利大小腸，蜜食下痢，多食瘦人。
【蕨】久食腳弱無力。
【黃瓜】本名胡瓜，不益人。
患香港腳虛腫者，毒水不除。
【越瓜】色白，動氣發瘡腳弱，不益小兒。
時病後勿食，與乳酪及空心食，心痛。
【青瓜】令人多忘。
【冬瓜】多食，陰濕生瘡，發黃膽，九月勿食被霜瓜，向冬發血寒熱及惡病。
初食吐倉竟心下停水，或為翻胃。
有冷者食之瘦。
瓜能暗人目，尤不宜老人。
中其毒，至秋為瘧痢。
一切瓜苦者有毒。
兩蒂兩鼻者害人。
【瓠子】冷氣，人食之病甚，大耗食。
患香港腳虛腫人食之，毒永不除。
【葫蘆】多食令吐。
【芋】名土芝，有紫有白，冬月食不發病，他月人不可食。
【薯預】亦有紫白，頗勝芋。
有小而名山藥者佳。
【】冷氣，人少食之。
曾有患瘵，自謂無生，是物不忌。
鄰家除，求食之美，遂多食，竟愈。
有病腮癰者數人，予教多食此面愈。
【竹筍】多食，動氣發冷瘕。
【茭筍】滑中，不宜多食。
【生姜】九月九日勿食之，傷神損壽。
幹姜，妊多食，内消。
【椿芽】多食神昏。
【榆仁】多食，發熱心痛。
【菌】地生為菌，木生為糯，而木耳為蕈。
新蕈有毛者，下無紋者，佼有光者，煮不熟者，欲爛無蟲者，煮幹照人無影者，春夏有惡蟲毒蛇經過者，皆殺人。
誤食毒菌，往往笑不止而死。
惟掘地為坎，投水攪取清者飲之。
菌，楮槐榆柳桑五木之耳可食。
冬春無毒木習亦不宜多食，如前所雲者皆殺人。
又赤色仰而不覆者，及生野田中者皆毒，又發冷氣風痔，多睡無力。
【甘露子】不宜生食，不可多食，生寸白。
與魚同食生翻胃病。
【萸】六七月食之傷神氣。
【茵蒿】多食氣滿。
【莳蘿根】曾有食者殺人。
[卷之一百\養生餘錄（下）]攝生要義 攝生之要，莫大乎存想。
存謂存我之神，想謂想我之身。
閉目見自己之收心，見自己之身，不離我身，不傷我神，則存想之漸也。
[卷之一百\養生餘錄（下）]攝生要義 天地虛空中皆氣，人身虛空中皆氣。
故呼出濁氣，身中之氣也；吸入清氣，天地之氣也。
人在氣中，如魚遊水中。
魚腹中不得水出入則死，人腹中不得氣出入亦死，同其理也。
善攝生者，必明于氣之故矣。
欲修調氣之術者，常得早食閉戶，安床暖席，枕高二寸許，正身偃卧，冥目握固，兩足間相去五寸，兩臂與體相去亦各五寸。
先謂閉氣，以鼻吸入，漸漸腹滿，乃閉之，及不可忍，乃從口細細吐出，不可一呼則盡。
氣定，複如前閉之。
始而十息，或二十息，不可忍，漸熟漸多，但能閉至八十息以上，則髒腑胸膈之間皆清氣之布護矣。
至于純熟，當其氣閉之時，鼻中唯有短息一寸餘，所閉之氣在中，如火蒸潤，肺宮一繞，則身如委蛇，神在外，其快其美，有不可言之狀。
蓋一氣流通，表裡上下徹達故也。
其所閉之氣漸消，則恍然複舊。
此道以多為功，但能于日夜間得此以兩度，久久耳目聰明，精神完固，體健身輕，則百疾消滅。
凡調氣之初，務要體安氣和，無與意争。
若不安和，且止，後和乃為之。
久而弗倦則善矣。
閉氣如降龍伏虎，須達其神理，胸膈常宜虛空，不可飽滿。
若氣有結滞，不得宣流，覺之盒飯用吐法以除之，如吹噓呵嘻噫呼之類是也。
不然，泉源壅遏，必至逆流，瘡瘍中滿之患作矣。
又蘇氏養生訣雲∶每夜自三更至五更，以未昧上擁被盤足，面東南叩齒三十六遍，握固冥目，以兩手拄腰腹間，閉息，想心為炎火光明洞徹，下入丹田。
待腹滿氣極，則徐出氣，不得令耳聞。
複以舌抵齒，取華池水滿口，低頭咽下，送入丹田，用意精猛，令津與氣谷谷然有聲，徑至丹田畢，再根據前為之。
凡久閉息，三咽津而止。
然後以兩手摩熱，摩兩腳心，則湧泉穴及腰脊兩傍即腎堂，皆令熱徹。
次以兩手摩熨眼面耳項，皆盡極熱，仍按提鼻梁左右七下，梳頭百梳而卧，熟睡至明。
或問養生煉氣之道。
曰∶養生者，節制之常也；煉氣，則術也。
何以言之？人生元氣所禀，各有長短。
自有知以來，為貪愛侵剝暴戾蠹蝕，
蒼耳同食卒心痛，馬肉同食發痼疾。
【稻米】糯米也，妊娠與雜肉食之，不利其子，生寸白，久食身軟緩筋故也。
性寒，壅經氣，使人四肢不收，昏悶多睡，發風動氣，可少食。
【秫米】似黍而小，亦可造酒，動風，不可常食。
【黍米】發宿疾，久食昏五髒好睡。
小兒食，不能行，緩人筋骨，絕血脈。
白黍久食，多熱，令人煩。
赤黍不可合蜜，雖可作糜，不可為飯，粒着難解。
五種黍米合葵食之，成痼疾于髒腑中，食之閉氣，肺病有宜此。
【生米】戲食，久為米瘕，肌疲如勞，缺米則口吐清水。
【饴糖】進食健胃，多食則動脾風。
【麥】占四時，秋種夏收。
西北多霜雪，面無毒；南方少雪，有毒。
小麥性壅熱，小動風氣，食面後覺中毒，以酒咽漢椒三五粒，不為疾。
大麥久食宜人，帶生則冷，損人。
麥久食消腎，不可多。
【麥】西川多種，山東河北人正月方種。
先患冷氣人不宜食。
【荞麥】性寒難消，久食動風頭眩。
和豬肉食八九次，患熱風，脫眉須。
【粟米】食後勿食杏仁，令人吐瀉。
【人米】也，發三十六種病，八谷之中最為下，不可同川附子服。
【陳廪粟米、米陳者】性皆冷，頻食之自利。
【綠豆】治病，則皮不可去，去皮食少壅氣。
【赤小豆】行小便，久食虛人，令人黑瘦枯燥，逐津液，體重。
赤白豆合魚食之。
成消渴。
赤小豆一名胡豆，合鯉魚食之肝黃，五年成幹消。
【黑白黃褐豆、大小豆】作豉極冷，黃卷及醬皆平，多食體重。
服大豆末者忌豬肉。
炒豆于一歲以上，十歲以下食之即啖豬肉，久當壅氣死人。
有好食豆腐，中毒不能治，更醫至中途，遇作腐人家相争，因問，妻誤将萊菔湯置鍋中，腐更不成。
得其說，以萊菔湯下藥而愈。
萊菔，蘿蔔也。
醬當是豆為者，令以面麥為者，食之多殺藥力。
夫子雲∶不得其醬不食。
欲五髒悅而愛之。
此亦安樂之端。
【芝麻】炒熟，乘熱壓出生油，但可點燈，煎炒方謂熟油可食。
油發冷疾，滑骨髓，困脾髒，經宿即氣動，牙齒脾疾人不宜。
陳油飲食，須逐日熬熟。
黑芝麻炒食之，不生風疾。
風人日食之則步履端正，語言不謇，即胡麻也，又名巨勝子。
白芝麻滑腸胃，行風氣，通血脈。
陳久者發霍亂，久食抽人肌肉。
麻仁多食損血脈，痿陽滑精，發女人帶疾。
[卷之一百\養生餘錄（下）]菜蔬 【葵】為五菜主，秋種早者，至春作子，名冬葵，其心有毒，傷人，性冷，熱食之亦冷熱悶甚動風氣。
葵凍者生食之，動五種瘤飲，甚則吐水。
和鯉魚食之害人。
四季勿食生葵，不化，發人一切宿疾，百藥忌食之，發狂。
犬咬吳葵，一名蜀葵，不可食，鈍人志性，被犬咬食之，永不瘥。
戌葵并鳥肉食，無顔色。
【生蔥】食之即啖蜜，下痢。
食燒蔥啖蜜，壅氣死。
雜白犬肉食之，九竅出血。
患病者多發氣上充，五髒閉絕，虛人胃，開骨節。
正月食之，發面上遊風，大抵功在發汗，多則昏人神。
【胡蔥】久食傷神損性，多忘損目，發痼疾，胡臭齒人食之愈甚。
青魚合食生蟲。
【韭】俗呼草鐘乳，病患可食，然多食昏神暗目，酒後尤忌，不可與蜜同食。
未出土為韭黃，不益人氣。
花動風，過清明勿食，不利病患，心腹痼冷者加劇。
霜韭不可食，動宿飲必吐水。
五月食之，損人滋味，乏氣力，不可共牛肉食。
成熱病後十日不可食，發困。
蔥亦不宜。
【薤】肥健人，生食引涕唾，與牛肉食作瘕。
四月勿食薤。
三冬生食多涕吐。
【葫】大蒜也，久食傷肝損目弱陽。
煮以合青魚鮮，發黃。
作齑啖，伐命。
惟生食不中煮。
暑毒爛嚼下咽即愈，仍禁冷水。
四月八月食之，傷神損膽，氣喘氣急，腹内生瘡瘍腫成疝瘕。
多食葫行房，傷肝，面無光。
北方人禀濃食慣，病少。
【小蒜】不可常食，食而啖生魚，奪氣，陰核疼欲死。
三月勿食，傷志。
時病瘥後與一切食竟入房，病發必死。
【胡荽】荞子也，久食令人多忘，胡臭、口氣、齒、香港腳加劇，根發痼疾。
【蓼子】是水浸令生芽而食之者，多食令人吐水，損陽少精心痛，寒熱損骨，二月食之傷腎。
和生魚食，奪陰氣，核子痛欲死。
【萱草】一名忘憂，嫩時取為荒，食之動風，令人昏昏然終日如醉，因得其名。
【菘】發諸風冷，有熱人之不發病，性也冷。
【芩】多食動風氣，發丹石，與兔肉同食成惡病。
【蕪青】蔓青也，根不可多食，令人氣脹。
子作油塗頭，能潤發。
【萊菔】力弱人不宜多食，生者滲人血。
【生青菜】時病瘥後食之，手青腫。
一切菜五月五日勿食之，發百病。
一切菜煮熟食之。
凡檐溜滴着者有毒。
十月霜萎菜，食者面無光，目澀腰疼心瘧，發時足十指爪青萎困。
【荠菜】不宜同面食，令人瞀悶發病。
凡用甘草皆忌此及海藻。
【苋菜】多食動氣煩悶，冷中損腹。
共蕨及鼈食，生瘕。
【菜】不宜久食，令身重多腫，隻可一二頓。
【芸台菜】患腰腳人多食加劇，損陽氣。
發口瘡、齒痛生蟲，胡臭人忌之。
【鹿角菜】久食發宿疾，損經絡，少顔色。
【菠菱菜】北人食之，肉面即平。
南人食魚米，即冷大小腸。
久食腳冷腰痛。
【菜】多食性滑發痔，引疫氣，上有水銀故也。
七月蠟蟲着上，令霍亂，勿食之。
【芹菜】生高田者宜人。
黑滑地名水芹赤色者，害人性寒，和醋食生損齒。
春秋龍帶精入芹中，偶食之，手青肚滿，痛不可忍。
服沙糖三二斤，吐出蜥蜴便愈。
【苦】日日食之以益心，蠶婦忌食之。
【莴苣】久食，人目昏。
白莴苣冷氣，人食之腹冷，産後不可食，寒中。
共饴食，生蟲。
苦苣不可與蜜同食。
【】多食動氣冷氣，人食之必破腹。
【苜蓿】利大小腸，蜜食下痢，多食瘦人。
【蕨】久食腳弱無力。
【黃瓜】本名胡瓜，不益人。
患香港腳虛腫者，毒水不除。
【越瓜】色白，動氣發瘡腳弱，不益小兒。
時病後勿食，與乳酪及空心食，心痛。
【青瓜】令人多忘。
【冬瓜】多食，陰濕生瘡，發黃膽，九月勿食被霜瓜，向冬發血寒熱及惡病。
初食吐倉竟心下停水，或為翻胃。
有冷者食之瘦。
瓜能暗人目，尤不宜老人。
中其毒，至秋為瘧痢。
一切瓜苦者有毒。
兩蒂兩鼻者害人。
【瓠子】冷氣，人食之病甚，大耗食。
患香港腳虛腫人食之，毒永不除。
【葫蘆】多食令吐。
【芋】名土芝，有紫有白，冬月食不發病，他月人不可食。
【薯預】亦有紫白，頗勝芋。
有小而名山藥者佳。
【】冷氣，人少食之。
曾有患瘵，自謂無生，是物不忌。
鄰家除，求食之美，遂多食，竟愈。
有病腮癰者數人，予教多食此面愈。
【竹筍】多食，動氣發冷瘕。
【茭筍】滑中，不宜多食。
【生姜】九月九日勿食之，傷神損壽。
幹姜，妊多食，内消。
【椿芽】多食神昏。
【榆仁】多食，發熱心痛。
【菌】地生為菌，木生為糯，而木耳為蕈。
新蕈有毛者，下無紋者，佼有光者，煮不熟者，欲爛無蟲者，煮幹照人無影者，春夏有惡蟲毒蛇經過者，皆殺人。
誤食毒菌，往往笑不止而死。
惟掘地為坎，投水攪取清者飲之。
菌，楮槐榆柳桑五木之耳可食。
冬春無毒木習亦不宜多食，如前所雲者皆殺人。
又赤色仰而不覆者，及生野田中者皆毒，又發冷氣風痔，多睡無力。
【甘露子】不宜生食，不可多食，生寸白。
與魚同食生翻胃病。
【萸】六七月食之傷神氣。
【茵蒿】多食氣滿。
【莳蘿根】曾有食者殺人。
[卷之一百\養生餘錄（下）]攝生要義 攝生之要，莫大乎存想。
存謂存我之神，想謂想我之身。
閉目見自己之收心，見自己之身，不離我身，不傷我神，則存想之漸也。
[卷之一百\養生餘錄（下）]攝生要義 天地虛空中皆氣，人身虛空中皆氣。
故呼出濁氣，身中之氣也；吸入清氣，天地之氣也。
人在氣中，如魚遊水中。
魚腹中不得水出入則死，人腹中不得氣出入亦死，同其理也。
善攝生者，必明于氣之故矣。
欲修調氣之術者，常得早食閉戶，安床暖席，枕高二寸許，正身偃卧，冥目握固，兩足間相去五寸，兩臂與體相去亦各五寸。
先謂閉氣，以鼻吸入，漸漸腹滿，乃閉之，及不可忍，乃從口細細吐出，不可一呼則盡。
氣定，複如前閉之。
始而十息，或二十息，不可忍，漸熟漸多，但能閉至八十息以上，則髒腑胸膈之間皆清氣之布護矣。
至于純熟，當其氣閉之時，鼻中唯有短息一寸餘，所閉之氣在中，如火蒸潤，肺宮一繞，則身如委蛇，神在外，其快其美，有不可言之狀。
蓋一氣流通，表裡上下徹達故也。
其所閉之氣漸消，則恍然複舊。
此道以多為功，但能于日夜間得此以兩度，久久耳目聰明，精神完固，體健身輕，則百疾消滅。
凡調氣之初，務要體安氣和，無與意争。
若不安和，且止，後和乃為之。
久而弗倦則善矣。
閉氣如降龍伏虎，須達其神理，胸膈常宜虛空，不可飽滿。
若氣有結滞，不得宣流，覺之盒飯用吐法以除之，如吹噓呵嘻噫呼之類是也。
不然，泉源壅遏，必至逆流，瘡瘍中滿之患作矣。
又蘇氏養生訣雲∶每夜自三更至五更，以未昧上擁被盤足，面東南叩齒三十六遍，握固冥目，以兩手拄腰腹間，閉息，想心為炎火光明洞徹，下入丹田。
待腹滿氣極，則徐出氣，不得令耳聞。
複以舌抵齒，取華池水滿口，低頭咽下，送入丹田，用意精猛，令津與氣谷谷然有聲，徑至丹田畢，再根據前為之。
凡久閉息，三咽津而止。
然後以兩手摩熱，摩兩腳心，則湧泉穴及腰脊兩傍即腎堂，皆令熱徹。
次以兩手摩熨眼面耳項，皆盡極熱，仍按提鼻梁左右七下，梳頭百梳而卧，熟睡至明。
或問養生煉氣之道。
曰∶養生者，節制之常也；煉氣，則術也。
何以言之？人生元氣所禀，各有長短。
自有知以來，為貪愛侵剝暴戾蠹蝕，
