食治門（獸）
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，虎見益畏。
藥箭射處，有毒。
熱食損齒，小兒齒未生不宜食。
正月食之傷神。
其胫骨等見前卷。
但虎、鹿、兔，壽俱千歲，五百歲毛俱變白。
熊五百歲能化為狐狸，猕猴八百歲化為猿，猿五百歲變為，一千歲變為蟾蜍，野狼壽八百歲，三百歲善變人形。
豹肉，酸，平，無毒。
主安五髒，補絕傷，輕身益氣，壯筋骨，強志氣。
久服耐寒暑，令人猛健。
正月食之傷神。
寝其皮，可以祛瘟疫，辟鬼魅神邪。
脂，合生發藥，朝塗暮生。
頭骨，燒灰淋汁浴頭，去風屑。
齒骨極堅，刀不能砍，火不能燒，有詐為佛骨以诳俗。
熊掌 熊掌食之風寒當，膏肉治痹急筋強，膽苦明目塗瘡痔，小兒驚風積痫良，殺蟲消疸止久痢，古人夜讀作丸嘗。
熊，雄也。
猛啖多力，能拔大木，故書曰：以有熊罴之士，以力言也，熊掌是八珍之數，須用酒、醋、水同煮乃可熟。
此物能舉木引氣不食，饑則自舐其掌，故美在其掌。
久食之，可禦風寒諸疾。
膏與肉，味甘，微寒，無毒。
主風痹筋骨不仁，補虛損，殺痨蟲，去頭瘍白秃，面上，久食強志輕身。
凡腹中有積聚、痼疾者，食之終身不愈。
十月食之傷神。
雷公雲：每脂一斤，入生椒十四粒，同煉去革膜，收瓶中任用。
若與豬脂燃燈，煙入目中即失明。
但熊惡鹽，食之即死。
膽，苦，寒。
點眼去翳開盲，塗惡瘡痔最良。
治小兒風熱驚痫，殺疳蟲，療黃膽，止久痢。
古人教子夜讀，粉苦參、熊膽為丸，與之吞一二枚以資勤苦者，蓋夜讀久則血不歸肝而火沖頭目，朝旦面黃，用此降火和肝則血脈流通，津液暢潤，痰火瘡疥之病，從何而生？服苦之意與此相同。
又雲：其膽春在首，夏在腹，秋在左足，冬在右足。
然亦多僞，欲試之，取粟顆許滴水中，一道若線不散者真。
入藥另研。
罴大幹熊，貔似虎，貓小于虎而淺毛，三獸俱陽物，功用同熊虎。
鹿肉 鹿肉補虛又療風，血止諸血治肺癰，陰痿腰疼俱可服，髓堅筋骨治傷中，糜肉補氣脂逐痹，虛勞血病羨角茸。
鹿肉，甘，溫，無毒。
益中氣，調血脈，補虛羸。
生肉，貼中風口偏，左患貼右，右患貼左，正即除之。
蹄肉，主諸風腳膝疼痛。
頭肉，主消渴夜夢。
九月後、正月前食之則宜，五月食之傷神。
凡餌藥之人不可多食，能解藥力。
血，主肺痿，肺癰，吐血，衄血及崩中帶下，止饑渴，充氣血，起陰痿，止腰痛生刺，和酒服之。
髓，甘，溫。
主男婦傷中絕脈，筋骨急痛，咳逆，以酒和服。
又同地黃煎膏填骨髓，蜜煮食壯陽，令人有子。
腦髓，堪入面脂。
脂，主癰腫死肌，四肢不随，治頭風，通腠理。
腎，平。
補腎壯陽及腎氣虛損耳聾，作酒及煮粥食之。
筋，主勞損續絕。
骨，甘，熱。
補虛勞，安胎下氣，浸酒療風虛。
齒，主留血氣，鼠，心腹痛。
角茸、膠，見前卷。
大抵鹿之一身，皆能益人，野族第一品也。
或脯、或煮、或蒸，俱宜和酒食之。
麋肉，甘，溫。
補中益氣，健腰腳，不可合雉蝦生菜、梅李果實同食。
脂，辛，溫。
通腠理，柔皮膚，療癰腫，惡瘡，死肌，風寒濕痹，頭風腫痛。
如面生瘡，塗之即瘥。
骨，除虛勞最良。
煮骨汁釀酒飲之，令人肥白美顔色。
角，甘，溫。
無毒。
補一切血病，止血益氣，添精壯陽，治風痹腰腳不仁。
亦可煎膠。
茸，服之功同鹿茸。
先輩雲：鹿茸補陰，麋茸補陽。
一雲鹿勝麋，一去麋勝鹿。
要知麋性與鹿性一同，盡皆甘溫補陽之物。
有謂虎骨麋肉近陰則痿者，全非。
獐肉 獐肉益人治心粗，骨止洩精釀酒哺，臍下有香仍補損，麂肉甘平痔可除。
道家以獐鹿肉為白脯，不是腥膩故也。
味甘，溫，無毒。
補人。
心粗者食之減性，膽小者食之愈怯。
八月至十一月食之甚美，餘月食之多則動氣。
骨，鹹平。
主洩精益精，釀酒有補下之功。
髓，益氣悅顔。
臍下有香，治一切虛損。
麂肉，無毒。
主五痔病，以姜醋食之大效。
多食發痼疾，瘡疖，堕胎。
頭骨，燒灰飲下，治鬼疰飛屍。
皮可作履。
兔肉 兔肉甘平不益人，腦髓皮毛救産屯，頭止頭眩肝明目，屎治痔疾血來頻。
兔，吐也，言生子從口中吐出。
肉，多食損元氣，弱陽事，令人痿黃。
若合白雞肉食，面發黃；合獺肉食，病遁屍；合姜、橘食，令心痛霍亂。
孕婦忌食，二月食之傷神，兔死眼合者殺人。
《衍義》雲：兔有白毛者，全得金氣也，入藥尤效。
餘兔至秋深時則可食，金氣全也。
才至春夏，其肉味變。
腦髓，滑産。
塗凍瘡，手足皲裂。
頭骨，平，無毒
藥箭射處，有毒。
熱食損齒，小兒齒未生不宜食。
正月食之傷神。
其胫骨等見前卷。
但虎、鹿、兔，壽俱千歲，五百歲毛俱變白。
熊五百歲能化為狐狸，猕猴八百歲化為猿，猿五百歲變為，一千歲變為蟾蜍，野狼壽八百歲，三百歲善變人形。
豹肉，酸，平，無毒。
主安五髒，補絕傷，輕身益氣，壯筋骨，強志氣。
久服耐寒暑，令人猛健。
正月食之傷神。
寝其皮，可以祛瘟疫，辟鬼魅神邪。
脂，合生發藥，朝塗暮生。
頭骨，燒灰淋汁浴頭，去風屑。
齒骨極堅，刀不能砍，火不能燒，有詐為佛骨以诳俗。
熊掌 熊掌食之風寒當，膏肉治痹急筋強，膽苦明目塗瘡痔，小兒驚風積痫良，殺蟲消疸止久痢，古人夜讀作丸嘗。
熊，雄也。
猛啖多力，能拔大木，故書曰：以有熊罴之士，以力言也，熊掌是八珍之數，須用酒、醋、水同煮乃可熟。
此物能舉木引氣不食，饑則自舐其掌，故美在其掌。
久食之，可禦風寒諸疾。
膏與肉，味甘，微寒，無毒。
主風痹筋骨不仁，補虛損，殺痨蟲，去頭瘍白秃，面上，久食強志輕身。
凡腹中有積聚、痼疾者，食之終身不愈。
十月食之傷神。
雷公雲：每脂一斤，入生椒十四粒，同煉去革膜，收瓶中任用。
若與豬脂燃燈，煙入目中即失明。
但熊惡鹽，食之即死。
膽，苦，寒。
點眼去翳開盲，塗惡瘡痔最良。
治小兒風熱驚痫，殺疳蟲，療黃膽，止久痢。
古人教子夜讀，粉苦參、熊膽為丸，與之吞一二枚以資勤苦者，蓋夜讀久則血不歸肝而火沖頭目，朝旦面黃，用此降火和肝則血脈流通，津液暢潤，痰火瘡疥之病，從何而生？服苦之意與此相同。
又雲：其膽春在首，夏在腹，秋在左足，冬在右足。
然亦多僞，欲試之，取粟顆許滴水中，一道若線不散者真。
入藥另研。
罴大幹熊，貔似虎，貓小于虎而淺毛，三獸俱陽物，功用同熊虎。
鹿肉 鹿肉補虛又療風，血止諸血治肺癰，陰痿腰疼俱可服，髓堅筋骨治傷中，糜肉補氣脂逐痹，虛勞血病羨角茸。
鹿肉，甘，溫，無毒。
益中氣，調血脈，補虛羸。
生肉，貼中風口偏，左患貼右，右患貼左，正即除之。
蹄肉，主諸風腳膝疼痛。
頭肉，主消渴夜夢。
九月後、正月前食之則宜，五月食之傷神。
凡餌藥之人不可多食，能解藥力。
血，主肺痿，肺癰，吐血，衄血及崩中帶下，止饑渴，充氣血，起陰痿，止腰痛生刺，和酒服之。
髓，甘，溫。
主男婦傷中絕脈，筋骨急痛，咳逆，以酒和服。
又同地黃煎膏填骨髓，蜜煮食壯陽，令人有子。
腦髓，堪入面脂。
脂，主癰腫死肌，四肢不随，治頭風，通腠理。
腎，平。
補腎壯陽及腎氣虛損耳聾，作酒及煮粥食之。
筋，主勞損續絕。
骨，甘，熱。
補虛勞，安胎下氣，浸酒療風虛。
齒，主留血氣，鼠，心腹痛。
角茸、膠，見前卷。
大抵鹿之一身，皆能益人，野族第一品也。
或脯、或煮、或蒸，俱宜和酒食之。
麋肉，甘，溫。
補中益氣，健腰腳，不可合雉蝦生菜、梅李果實同食。
脂，辛，溫。
通腠理，柔皮膚，療癰腫，惡瘡，死肌，風寒濕痹，頭風腫痛。
如面生瘡，塗之即瘥。
骨，除虛勞最良。
煮骨汁釀酒飲之，令人肥白美顔色。
角，甘，溫。
無毒。
補一切血病，止血益氣，添精壯陽，治風痹腰腳不仁。
亦可煎膠。
茸，服之功同鹿茸。
先輩雲：鹿茸補陰，麋茸補陽。
一雲鹿勝麋，一去麋勝鹿。
要知麋性與鹿性一同，盡皆甘溫補陽之物。
有謂虎骨麋肉近陰則痿者，全非。
獐肉 獐肉益人治心粗，骨止洩精釀酒哺，臍下有香仍補損，麂肉甘平痔可除。
道家以獐鹿肉為白脯，不是腥膩故也。
味甘，溫，無毒。
補人。
心粗者食之減性，膽小者食之愈怯。
八月至十一月食之甚美，餘月食之多則動氣。
骨，鹹平。
主洩精益精，釀酒有補下之功。
髓，益氣悅顔。
臍下有香，治一切虛損。
麂肉，無毒。
主五痔病，以姜醋食之大效。
多食發痼疾，瘡疖，堕胎。
頭骨，燒灰飲下，治鬼疰飛屍。
皮可作履。
兔肉 兔肉甘平不益人，腦髓皮毛救産屯，頭止頭眩肝明目，屎治痔疾血來頻。
兔，吐也，言生子從口中吐出。
肉，多食損元氣，弱陽事，令人痿黃。
若合白雞肉食，面發黃；合獺肉食，病遁屍；合姜、橘食，令心痛霍亂。
孕婦忌食，二月食之傷神，兔死眼合者殺人。
《衍義》雲：兔有白毛者，全得金氣也，入藥尤效。
餘兔至秋深時則可食，金氣全也。
才至春夏，其肉味變。
腦髓，滑産。
塗凍瘡，手足皲裂。
頭骨，平，無毒