卷二十六 器物部下
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，臧僖伯曰：“鳥獸之肉，不登于俎，則公不射，古之制也。
”又曰：趙宣子田于首山，舍翳桑。
見靈轍餓，食之，舍其半，曰：“宦三年矣，未知母之存否？”請以遺之，使盡之。
箪食其肉，置諸橐以與之。
【屠門嚼裡社均】《桓譚新論》曰：人聞長安樂，出門西向笑；人知肉味美，即對屠門而嚼。
《漢書》曰：陳平為裡中社分肉甚均，裡父老曰：“善哉陳孺子之為宰。
”平曰：“使平得宰天下，亦如此肉。
” 【象白燕翠】張協《七命》曰：封熊之蹯，翰音之趾；燕髀猩唇，髦殘象白。
《呂氏春秋》曰：肉之美者，隽燕之翠，迷蕩之腕。
【龍肝燕髀】傅玄《七谟》曰：龠鳳皇之胎，椓飛龍之肝。
燕髀事見象白注。
【牛脾豬肝】劉敬叔《異苑》曰：山陰有人常食牛肉，左脾便作牛鳴。
每勞辄劇，食乃止。
《東觀漢記》曰：闵仲叔客居安邑，老病家貧，不能置肉，日買一片豬肝。
【無損追複】《神異經》曰：南方有獸，名曰無損，其肉唯可作鲊。
又《十洲記》曰：昆侖銅柱下，有回屋焉。
壁方丈，上有鳥，名曰希。
左翼覆東王公，右翼覆西王母。
其肉若醯。
仙人甘之，追複，與天消息；不仙者食之，其肉苦如醷。
○羹第十五 §叙事 《釋名》曰：羹，汪也，汁汪郎也。
《說文》曰：羹，五味和也，燒豕肉羹也。
《廣雅》曰：羹謂之湆。
《淮南子》曰：豆之上先大羹。
(大羹，肉湆。
)《禮記》曰：脯羹、雞羹、折稌、犬羹、兔羹，和糁不蓼。
(稌，稻也。
凡羹，齊以五味之和，米屑之糁，則不蓼矣。
)缪襲《祭儀》曰：夏祠和羹芼以葵，秋祠和羹芼以蔥，冬祠和羹芼以韭。
《周禮》曰：烹人于祭祀，共大羹、鉶羹，賓客亦如之。
《禮記》曰：大羹不和。
劉桢《毛詩義問》曰：鉶羹，有菜鹽豉其中。
菜為其形象可食，因以鉶為名。
《禮記》又曰：羹食，自諸侯以下，至于庶人，無等，士不貳羹胾。
子卯稷食菜羹，凡居人之右，無嚃羹，(亦嫌疾。
)無絮羹。
(調和也。
)客絮羹，主人辭不能烹。
《史記》曰：堯之有天下，粢粝之食，藜藿之羹。
劉向《新序》曰：纣王天下，熊羹不熟而殺庖人。
§事對 【梅蘇韭芼】陸玑《毛詩草木疏》曰：梅，杏類也。
其子赤而酢，不可生啖。
煮而曝幹為蘇，可著羹臛中。
韭芼見叙事。
【染鼎吹荠】《左傳》曰：子公之食指動，謂子家曰：“必食異味。
”及入見靈公，宰夫将解鼋。
子公相視而笑曰：“果然。
”及食大夫鼋羹，召子公而弗與也。
子公怒，染指于鼎，嘗之而出。
《楚辭》曰：懲于羹者而吹荠。
王逸注曰：言人于歠羹而熱，心中懲之，見荠，則恐而吹之。
【烹猴斟雉】《淮南子》曰：楚有烹猴者，而召其鄰人，鄰人以為犬羹而甘之。
後聞其猴，據地而盡吐瀉其所食，此未知味者。
《楚辭》曰：彭铿斟雉帝何飨。
王逸注曰：彭铿，彭祖也。
好和滋味，善斟雉羹事帝堯。
【子期走楚羊斟入鄭】《戰國策》曰：中山君飨大夫，司馬子期在焉。
羊羹不遍，子期怒走楚。
楚王伐中山。
中山君亡，曰：“君以一杯羊羹亡國。
”劉向《說苑》曰：鄭伐宋，宋将戰。
華元殺羊食士，其禦者羊斟不與焉。
及戰，曰：“昔之羊羹子為政。
今日之事我為政。
”與華元馳入鄭，宋師敗績。
§賦 【張翰《豆羹賦》】孟秋嘉菽，垂枝挺莢；是刈是獲，充箪盈箧。
香铄和調，周疾赴急。
○脯第十六 §叙事 《釋名》曰：脯，搏也，幹燥相搏著也。
又曰：修，修縮也，幹燥而縮也。
《說文》曰：脯，幹肉也；修，脯也；膊，薄脯膊之屋上也；腕，骨脯也；朐，脯脡也。
《周禮》曰：臘人掌幹肉，凡田獸之脯臘膴胖之事。
(夫物解肆幹之，謂之幹肉；薄切曰脯，捶之而施姜桂曰腵。
修，臘小物而幹者。
)祭祀，共豆脯、薦脯、膴胖。
盧谌《祭法》：春祠用脯，夏用疈脯。
《儀禮》曰：鄉飲酒，主人立于西階東，薦脯；使行出祖，釋軷祭脯；士冠，賓東面薦脯。
《禮記》又曰：婦人之贽脯修，大夫燕禮，有脯無脍，有脍無脯。
《穀梁》曰：束修之肉，不行境中，有至尊者不貳。
§事對 【濁氏臘人】《漢書》曰：濁氏以賣脯而連騎，張裡以馬{殹巫}而擊鐘。
臘人事見叙事。
【追複不減】東方朔《神異經》曰：西北荒有遺酒追複脯焉，其味如獐，食一片，複一片。
葛洪《神仙傳》曰：左慈詣劉表請犒軍，有酒一器，脯一盤。
百人接酒賜兵，人人三杯酒，一片脯，萬人皆周，而酒器如故，脯亦不減。
【四脡二朐】《公羊傳》曰：魯昭公出奔，齊侯使高子執箪食四脡脯，稽首以衽受。
何休注曰：屈中曰朐，申曰脡。
《呂氏春秋》曰：趙宣子将之绛，見翳桑之下有餓人。
宣子與脯二朐，拜受而不敢食。
問其故，曰臣有母，持以遺之。
宣子更賜之脯二束，遂去。
【仙麟冰鼠】葛洪《神仙傳》曰：王方平至蔡經家，與麻姑共設肴膳。
擗脯而行，如巧犭百炙，雲是麒麟脯。
東方朔《神異經》曰：北方有曾冰萬裡，厚百丈。
有鼷鼠在冰下，食冰下草水。
肉重萬斤，可以作脯。
【瓊枝金矢】《楚辭》曰：折瓊枝以為羞。
王逸注曰：羞，脯也。
《周易》曰：齧幹脯，得金矢。
王肅注曰：四體純陰卦，骨之象，骨在幹肉脯之象，金象，所以獲野禽以食之，反得金矢。
君子于味必思其毒，于利必備其難。
【堯扇纣林】王充《論衡》曰：堯庖廚中自生肉脯，如扇形，搖鼓生涼。
《六韬》曰：纣以脯肉為林。
【正膂通幹左朐右末】杜育菽賦曰：脯則正膂通幹，粗鹿肥麋。
《禮記》曰：以脯修置者，左朐右末。
鄭玄注曰：屈中曰朐。
§賦 【唐陳子昂《麈尾賦》】天之浩浩兮，物亦芸芸；性命變化兮，如絲之紛。
或以神好正直，天蓋默默；或以道惡強梁，天亦茫茫。
此仙都之微獸，固何負而離殃。
始居幽山之薮，食乎豐草之鄉；不害物以利己，不營利以同方。
何忘情而委化，而伐情之不忘。
卒罹綱以見逼，授庖丁而離傷；不以斯尾之有用，而殺身于此堂。
為君雕俎之羞，廁君金盤之實；承主人之嘉慶，對象筵與寶瑟。
雖信美于茲辰，讵同歡于疇昔。
客有感之而歎曰：命不可思，神亦難測；吉兇悔吝，未始有極。
借如天道之用，莫神于龍；受戮為醢，不知其兇。
王者之瑞，莫聖于麟；遇害于野，不知其仁。
神既不能自智，聖亦不能自知；況林栖而谷走，及山鹿與野麋。
古人有言：天地之心，其間無巧，宜之則順，動之則夭。
諒物情之不異，又何有于情矯？故曰：天之神明，與物推移；不為事先，動而辄随。
是以至人無己，聖人不知；子欲全身而遠害，曾是浩然而順斯。
○餅第十七 §叙事 《釋名》雲：餅，并也，搜麥面使合并也。
胡餅，言以胡麻著之也。
《說文》曰：餅，面餈也。
揚雄《方言》曰：餅謂之饦，或謂之餦，或謂之馄。
徐暢《祭記》：五月麥熟薦新，起漱白餅。
崔寔《四民月令》曰：立秋無食煮餅及水溲餅。
崔鴻《前趙錄》曰：石季龍諱胡，改胡餅曰麻餅。
§事對 【下乳曼頭】範汪《祠制》曰：夏薦下乳餅臛，孟秋下雀瑞，孟冬祭下水引。
盧谌《祭法》曰：春祠用曼頭、饧餅、髓餅、牢丸，夏秋冬亦如之；夏祠别用乳餅，冬祠用環餅也。
【面起水引】蕭子顯《齊書》曰：永明九年正月，诏，太廟四時祭，薦宣皇帝面起餅。
又曰：何戢為司徒左長史，太祖為領軍，與戢來往，數置歡宴。
上好水引餅，戢令婦女躬自執事以設上焉。
【十字一笥】王隐《晉書》曰：何曾尊豪累世，蒸餅上不作十字不食。
《東觀漢記》曰：光武問第五倫曰：“聞卿為市掾，有人遺卿母一笥餅。
知從外來，奪之，母遂探口，餅出之。
”倫對曰：“實無此。
衆人以臣愚蔽，故為出此言者也。
” 【薄夜亥日】荀氏《四時列馔傳》曰：春祠有曼頭餅，夏祠以薄夜代曼頭，無能作以白環餅。
《雜五行書》曰：十月亥日食餅，令人無病。
【進壺公遺王悅】葛洪《神仙傳》曰：壺公者，從遠方來賣藥，常懸一壺于坐上，每日入後，跳入壺。
市掾費長房于樓上見之，知非常人也，身為掃除，并進餅。
公令長房共跳入壺，但見樓觀五色，重門閣道，侍者數十人。
謝綽《宋拾遺記》曰：琅琊王悅，少厲清操，亮有風檢，為吏部郎。
鄰省有會同者，遺悅餅一瓯。
辭竟不受，曰：“所費誠複小小，然少來不欲當人之惠。
” 【劉子揚知鹽何平叔疑粉】皇甫谧《玄晏春秋》曰：衛倫以郎應會于京師，過予而論及于味。
倫稱魏故侍中劉子揚食餅，知鹽生精味之至也。
予曰：“昔師曠識勞薪，易牙别淄渑，子揚之妙抑末乎？”倫曰：“晉師曠易牙，古之精也；魏之子揚，今之妙，子何間焉？”錢啟《語林》曰：何平叔美姿儀，面絕白。
魏文帝疑其著粉，後正夏月，喚來，與熟餅。
既啖之，汗出，随以朱衣自拭，色轉蛟潔。
帝始信之。
§賦 【束晰《餅賦》】若夫三春之初，陰陽交際，寒氣既消，溫不至熱。
于是享宴，則曼頭宜設。
炎律方回，純陽布暢，服絺飲冰，随陰而涼。
此時為餅，莫若薄夜。
商風既厲，大火西移；鳥獸毨毛，樹木疏枝，肴馔尚溫，則起溲可施。
玄冬猛寒，清晨之會，涕凍鼻中，霜凝口外，充虛解戰，湯餅為最。
然皆用之有時，所适者也。
苟錯其次，則不能斯善，其可以通冬達夏。
終歲常施，四時從用，無所不宜，唯牢丸乎？爾乃重羅之面，塵飛白雪，膠黏筋〈黍刃〉，溔液濡澤。
肉則羊膀豕脅，脂膚相半；脔如蜿首，珠連礫散。
姜枝蔥本，萃縷切判，辛桂剉末，椒蘭是灑，和鹽漉豉，攬和膠亂。
于是火盛湯湧，猛氣蒸作；振衣振裳，握搦拊搏。
面迷離于指端，手萦回而交錯；紛紛駁駁，星分雹落。
籠無迸肉，餅無流面；姝偷冽敕，薄而不綻。
弱似春綿，白若秋練；氣勃郁以揚布，香飛散而遠遍。
行人垂涎于下風，童仆空噍而邪盼；擎器者舐唇，立侍者幹咽。
§序 【庾闡《惡餅賦序》】範子常者，嘗造予宿，臛雞為餅，遍食之。
情甚虛，奇嘉之味不實，聊作《惡餅賦》以釋之：若乃董盧飛名于華肆，和均絕技于俗廛；王孫駭歎于曳緒，束子賦弱于春綿。
色必霜葩雪皓，肉則錦争雲娴。
”又曰：趙宣子田于首山，舍翳桑。
見靈轍餓，食之，舍其半，曰：“宦三年矣，未知母之存否？”請以遺之，使盡之。
箪食其肉，置諸橐以與之。
【屠門嚼裡社均】《桓譚新論》曰：人聞長安樂，出門西向笑；人知肉味美，即對屠門而嚼。
《漢書》曰：陳平為裡中社分肉甚均，裡父老曰：“善哉陳孺子之為宰。
”平曰：“使平得宰天下，亦如此肉。
” 【象白燕翠】張協《七命》曰：封熊之蹯，翰音之趾；燕髀猩唇，髦殘象白。
《呂氏春秋》曰：肉之美者，隽燕之翠，迷蕩之腕。
【龍肝燕髀】傅玄《七谟》曰：龠鳳皇之胎，椓飛龍之肝。
燕髀事見象白注。
【牛脾豬肝】劉敬叔《異苑》曰：山陰有人常食牛肉，左脾便作牛鳴。
每勞辄劇，食乃止。
《東觀漢記》曰：闵仲叔客居安邑，老病家貧，不能置肉，日買一片豬肝。
【無損追複】《神異經》曰：南方有獸，名曰無損，其肉唯可作鲊。
又《十洲記》曰：昆侖銅柱下，有回屋焉。
壁方丈，上有鳥，名曰希。
左翼覆東王公，右翼覆西王母。
其肉若醯。
仙人甘之，追複，與天消息；不仙者食之，其肉苦如醷。
○羹第十五 §叙事 《釋名》曰：羹，汪也，汁汪郎也。
《說文》曰：羹，五味和也，燒豕肉羹也。
《廣雅》曰：羹謂之湆。
《淮南子》曰：豆之上先大羹。
(大羹，肉湆。
)《禮記》曰：脯羹、雞羹、折稌、犬羹、兔羹，和糁不蓼。
(稌，稻也。
凡羹，齊以五味之和，米屑之糁，則不蓼矣。
)缪襲《祭儀》曰：夏祠和羹芼以葵，秋祠和羹芼以蔥，冬祠和羹芼以韭。
《周禮》曰：烹人于祭祀，共大羹、鉶羹，賓客亦如之。
《禮記》曰：大羹不和。
劉桢《毛詩義問》曰：鉶羹，有菜鹽豉其中。
菜為其形象可食，因以鉶為名。
《禮記》又曰：羹食，自諸侯以下，至于庶人，無等，士不貳羹胾。
子卯稷食菜羹，凡居人之右，無嚃羹，(亦嫌疾。
)無絮羹。
(調和也。
)客絮羹，主人辭不能烹。
《史記》曰：堯之有天下，粢粝之食，藜藿之羹。
劉向《新序》曰：纣王天下，熊羹不熟而殺庖人。
§事對 【梅蘇韭芼】陸玑《毛詩草木疏》曰：梅，杏類也。
其子赤而酢，不可生啖。
煮而曝幹為蘇，可著羹臛中。
韭芼見叙事。
【染鼎吹荠】《左傳》曰：子公之食指動，謂子家曰：“必食異味。
”及入見靈公，宰夫将解鼋。
子公相視而笑曰：“果然。
”及食大夫鼋羹，召子公而弗與也。
子公怒，染指于鼎，嘗之而出。
《楚辭》曰：懲于羹者而吹荠。
王逸注曰：言人于歠羹而熱，心中懲之，見荠，則恐而吹之。
【烹猴斟雉】《淮南子》曰：楚有烹猴者，而召其鄰人，鄰人以為犬羹而甘之。
後聞其猴，據地而盡吐瀉其所食，此未知味者。
《楚辭》曰：彭铿斟雉帝何飨。
王逸注曰：彭铿，彭祖也。
好和滋味，善斟雉羹事帝堯。
【子期走楚羊斟入鄭】《戰國策》曰：中山君飨大夫，司馬子期在焉。
羊羹不遍，子期怒走楚。
楚王伐中山。
中山君亡，曰：“君以一杯羊羹亡國。
”劉向《說苑》曰：鄭伐宋，宋将戰。
華元殺羊食士，其禦者羊斟不與焉。
及戰，曰：“昔之羊羹子為政。
今日之事我為政。
”與華元馳入鄭，宋師敗績。
§賦 【張翰《豆羹賦》】孟秋嘉菽，垂枝挺莢；是刈是獲，充箪盈箧。
香铄和調，周疾赴急。
○脯第十六 §叙事 《釋名》曰：脯，搏也，幹燥相搏著也。
又曰：修，修縮也，幹燥而縮也。
《說文》曰：脯，幹肉也；修，脯也；膊，薄脯膊之屋上也；腕，骨脯也；朐，脯脡也。
《周禮》曰：臘人掌幹肉，凡田獸之脯臘膴胖之事。
(夫物解肆幹之，謂之幹肉；薄切曰脯，捶之而施姜桂曰腵。
修，臘小物而幹者。
)祭祀，共豆脯、薦脯、膴胖。
盧谌《祭法》：春祠用脯，夏用疈脯。
《儀禮》曰：鄉飲酒，主人立于西階東，薦脯；使行出祖，釋軷祭脯；士冠，賓東面薦脯。
《禮記》又曰：婦人之贽脯修，大夫燕禮，有脯無脍，有脍無脯。
《穀梁》曰：束修之肉，不行境中，有至尊者不貳。
§事對 【濁氏臘人】《漢書》曰：濁氏以賣脯而連騎，張裡以馬{殹巫}而擊鐘。
臘人事見叙事。
【追複不減】東方朔《神異經》曰：西北荒有遺酒追複脯焉，其味如獐，食一片，複一片。
葛洪《神仙傳》曰：左慈詣劉表請犒軍，有酒一器，脯一盤。
百人接酒賜兵，人人三杯酒，一片脯，萬人皆周，而酒器如故，脯亦不減。
【四脡二朐】《公羊傳》曰：魯昭公出奔，齊侯使高子執箪食四脡脯，稽首以衽受。
何休注曰：屈中曰朐，申曰脡。
《呂氏春秋》曰：趙宣子将之绛，見翳桑之下有餓人。
宣子與脯二朐，拜受而不敢食。
問其故，曰臣有母，持以遺之。
宣子更賜之脯二束，遂去。
【仙麟冰鼠】葛洪《神仙傳》曰：王方平至蔡經家，與麻姑共設肴膳。
擗脯而行，如巧犭百炙，雲是麒麟脯。
東方朔《神異經》曰：北方有曾冰萬裡，厚百丈。
有鼷鼠在冰下，食冰下草水。
肉重萬斤，可以作脯。
【瓊枝金矢】《楚辭》曰：折瓊枝以為羞。
王逸注曰：羞，脯也。
《周易》曰：齧幹脯，得金矢。
王肅注曰：四體純陰卦，骨之象，骨在幹肉脯之象，金象，所以獲野禽以食之，反得金矢。
君子于味必思其毒，于利必備其難。
【堯扇纣林】王充《論衡》曰：堯庖廚中自生肉脯，如扇形，搖鼓生涼。
《六韬》曰：纣以脯肉為林。
【正膂通幹左朐右末】杜育菽賦曰：脯則正膂通幹，粗鹿肥麋。
《禮記》曰：以脯修置者，左朐右末。
鄭玄注曰：屈中曰朐。
§賦 【唐陳子昂《麈尾賦》】天之浩浩兮，物亦芸芸；性命變化兮，如絲之紛。
或以神好正直，天蓋默默；或以道惡強梁，天亦茫茫。
此仙都之微獸，固何負而離殃。
始居幽山之薮，食乎豐草之鄉；不害物以利己，不營利以同方。
何忘情而委化，而伐情之不忘。
卒罹綱以見逼，授庖丁而離傷；不以斯尾之有用，而殺身于此堂。
為君雕俎之羞，廁君金盤之實；承主人之嘉慶，對象筵與寶瑟。
雖信美于茲辰，讵同歡于疇昔。
客有感之而歎曰：命不可思，神亦難測；吉兇悔吝，未始有極。
借如天道之用，莫神于龍；受戮為醢，不知其兇。
王者之瑞，莫聖于麟；遇害于野，不知其仁。
神既不能自智，聖亦不能自知；況林栖而谷走，及山鹿與野麋。
古人有言：天地之心，其間無巧，宜之則順，動之則夭。
諒物情之不異，又何有于情矯？故曰：天之神明，與物推移；不為事先，動而辄随。
是以至人無己，聖人不知；子欲全身而遠害，曾是浩然而順斯。
○餅第十七 §叙事 《釋名》雲：餅，并也，搜麥面使合并也。
胡餅，言以胡麻著之也。
《說文》曰：餅，面餈也。
揚雄《方言》曰：餅謂之饦，或謂之餦，或謂之馄。
徐暢《祭記》：五月麥熟薦新，起漱白餅。
崔寔《四民月令》曰：立秋無食煮餅及水溲餅。
崔鴻《前趙錄》曰：石季龍諱胡，改胡餅曰麻餅。
§事對 【下乳曼頭】範汪《祠制》曰：夏薦下乳餅臛，孟秋下雀瑞，孟冬祭下水引。
盧谌《祭法》曰：春祠用曼頭、饧餅、髓餅、牢丸，夏秋冬亦如之；夏祠别用乳餅，冬祠用環餅也。
【面起水引】蕭子顯《齊書》曰：永明九年正月，诏，太廟四時祭，薦宣皇帝面起餅。
又曰：何戢為司徒左長史，太祖為領軍，與戢來往，數置歡宴。
上好水引餅，戢令婦女躬自執事以設上焉。
【十字一笥】王隐《晉書》曰：何曾尊豪累世，蒸餅上不作十字不食。
《東觀漢記》曰：光武問第五倫曰：“聞卿為市掾，有人遺卿母一笥餅。
知從外來，奪之，母遂探口，餅出之。
”倫對曰：“實無此。
衆人以臣愚蔽，故為出此言者也。
” 【薄夜亥日】荀氏《四時列馔傳》曰：春祠有曼頭餅，夏祠以薄夜代曼頭，無能作以白環餅。
《雜五行書》曰：十月亥日食餅，令人無病。
【進壺公遺王悅】葛洪《神仙傳》曰：壺公者，從遠方來賣藥，常懸一壺于坐上，每日入後，跳入壺。
市掾費長房于樓上見之，知非常人也，身為掃除，并進餅。
公令長房共跳入壺，但見樓觀五色，重門閣道，侍者數十人。
謝綽《宋拾遺記》曰：琅琊王悅，少厲清操，亮有風檢，為吏部郎。
鄰省有會同者，遺悅餅一瓯。
辭竟不受，曰：“所費誠複小小，然少來不欲當人之惠。
” 【劉子揚知鹽何平叔疑粉】皇甫谧《玄晏春秋》曰：衛倫以郎應會于京師，過予而論及于味。
倫稱魏故侍中劉子揚食餅，知鹽生精味之至也。
予曰：“昔師曠識勞薪，易牙别淄渑，子揚之妙抑末乎？”倫曰：“晉師曠易牙，古之精也；魏之子揚，今之妙，子何間焉？”錢啟《語林》曰：何平叔美姿儀，面絕白。
魏文帝疑其著粉，後正夏月，喚來，與熟餅。
既啖之，汗出，随以朱衣自拭，色轉蛟潔。
帝始信之。
§賦 【束晰《餅賦》】若夫三春之初，陰陽交際，寒氣既消，溫不至熱。
于是享宴，則曼頭宜設。
炎律方回，純陽布暢，服絺飲冰，随陰而涼。
此時為餅，莫若薄夜。
商風既厲，大火西移；鳥獸毨毛，樹木疏枝，肴馔尚溫，則起溲可施。
玄冬猛寒，清晨之會，涕凍鼻中，霜凝口外，充虛解戰，湯餅為最。
然皆用之有時，所适者也。
苟錯其次，則不能斯善，其可以通冬達夏。
終歲常施，四時從用，無所不宜，唯牢丸乎？爾乃重羅之面，塵飛白雪，膠黏筋〈黍刃〉，溔液濡澤。
肉則羊膀豕脅，脂膚相半；脔如蜿首，珠連礫散。
姜枝蔥本，萃縷切判，辛桂剉末，椒蘭是灑，和鹽漉豉，攬和膠亂。
于是火盛湯湧，猛氣蒸作；振衣振裳，握搦拊搏。
面迷離于指端，手萦回而交錯；紛紛駁駁，星分雹落。
籠無迸肉，餅無流面；姝偷冽敕，薄而不綻。
弱似春綿，白若秋練；氣勃郁以揚布，香飛散而遠遍。
行人垂涎于下風，童仆空噍而邪盼；擎器者舐唇，立侍者幹咽。
§序 【庾闡《惡餅賦序》】範子常者，嘗造予宿，臛雞為餅，遍食之。
情甚虛，奇嘉之味不實，聊作《惡餅賦》以釋之：若乃董盧飛名于華肆，和均絕技于俗廛；王孫駭歎于曳緒，束子賦弱于春綿。
色必霜葩雪皓，肉則錦争雲娴。