卷九十

腴曉炊粘玉糁深椀啖模糊【芋】肉食嘲三九終憐氣韻清一畦春雨足翠髪剪還生【韭】漑釡熟輪囷香清味仍美一線解瓊瑤中有佳人齒【瓠】葉實抱芳辛氣烈銷煩滞登爼效微勞乍食驚頻【芥】周郎愛晩菘對客?稱賞今晨喜薦新小嚼冰雪向【菘】金镟因形制臨畦發永歎時危思缬佩楚客莫紉蘭【波棱】新芽肌理膩映日浄如空拾似勻妝指柔尖帶淺紅【子姜】宻壤穿根蔕風霜亦飽經如何純白質近蔕染防青【蘿蔔】雖無适口味暖益功稀比菜苦不登盤言忠多逆耳【苦荠并系劉屏山園蔬詠】清朝薦蔬盤乳餅有真味不用精瓊靡無勞爛羊胃【乳餅】翛翛江上林白日暗風雨下有萬玉虬三冬卧寒土【筍】誰将紫芝苗種此槎上土便學商山翁風餐謝肥羜【紫蕈】姜雲能損心此謗誰與雪請論去穢功神明看朝徹【子姜】寒茭翳秋塘風葉自長短刳心一飽餘并得牀敷軟【茭筍】黃龍記昔遊園客有佳遺不為洛生吟辍餐時擁鼻【南荷】小草有真性托根寒澗幽懦夫曽一嘬感憤不能休【菜】蔬腸久自安異味非所樹耳黒垂耼登盤今亦乍【木耳】紛敷剪翠叢津潤擢玉本寂寞并文園吟餘得染龈【蘿蔔】沃野無兇年正得蹲鸱力區種萬葉青深煨奉朝食【芋魁】南山春筍多萬裡行枯臘不落盤餐中今知綠如箦【筍脯】種豆豆苗稀力竭心已腐早知淮南荒安坐獲泉布【豆腐】聞說阆風苑瓊田産玉芝不收雲表露烹瀹讵相宜【白蕈已上系朱文公次劉秀野蔬食十三詠】 茶【茶已見都大茶馬類】 史陸羽字鴻漸嗜茶着經三篇言茶之原之法之具後着毀茶論【唐本傳】 傳記茶上者生爛石中者生礫壤下者生黃土【茶經】沫饽者湯之華也華之薄者為沫厚者為饽輕細花者曰花茶有九難一曰隂采夜焙非造也二曰嚼味嗅香非别也三曰膩鼎腥瓯非器也四曰膏薪庖炭非火也五曰飛湍擁潦非水也六曰外熟内生非炙也七曰碧粉缥塵非末也八曰操艱攪遽非煮也九曰夏興冬廢非飲也【并同上】王子尚訪昙濟道人于八公山道人設茗子尚味之雲此甘露也何言茶名也【陸羽顧渚山記】唐制湖州造茶最多謂之顧渚貢焙嵗造一萬八千四百餘斤【南部新書】唐德宗好煎茶加酥椒之類李泌戲為詩曰旋沫翻成碧玉池添酥散作琉璃眼【邺侯家傳】顧渚山有鳥每至正二月作聲春起也至三月止春去也采茶人呼為報春鳥【顧渚山茶記】王蒙好茶人至辄飲之士大夫甚以為苦每欲蒙必雲今日有水厄【世說】覺林僧志崇收茶三等待客以驚雷莢自奉以萱草帶供佛以紫茸香赴茶者以油囊盛餘瀝歸【蠻瓯志】白樂天訪劉禹錫正病酒禹錫乃饋菊苗虀蘆服鲊換取樂天六班茶二囊以自醒酒【同上】同昌公主上每賜馔其茶則有綠華紫英之号【杜陽編】江左有蠟面之号李氏别命其乳作片或号曰京挺的乳二十餘品名乳蠟面龍鳯茶等又有研膏茶即龍品也【談苑】蜀雅州蒙嶺産茶最佳其常在春夏之交方茶生常有雲霧覆其上若有神物防持雲【圖經】 集山石東吳秀茶稱瑞草魁【杜詩】楚老卷綠葉枝枝相接連曝成仙人掌似拍洪崖肩【李白】芳叢翳湘竹零露凝清華複此雪山客晨朝掇露芽蒸煙俯名濑咫尺淩丹崖圓方麗其色圭玉無纖瑕呼兒防金鼎餘馥延幽遐滌慮發其照還源蕩昏邪猶同甘露飯佛事薫毗耶咄此蓬瀛客無為貴流霞【栁文】聞道新年入山裡蟄蟲驚動春風起天子須嘗陽羨茶百草不敢先開花仁風暗結珠琲瓃先春抽出黃金芽【盧仝】嫩芽香且靈吾謂草中英夜臼和煙寒爐對雪烹【鄭愚】 本朝顧況論茶雲煎以文火細煙又以小鼎長泉【蔡君谟茶錄】謝宗論茶雲蟾背之芳香觀蝦目之沸湧　建人謂鬬茶為茗戰　建安鬬茶以水痕先退者為負耐久者為勝故較勝負之說相去一水兩水耳【并同上】爾雅雲苦茶注似栀子今呼早采者為茶晩采者為茗蜀人名曰苦茶故坡詩雲周詩記苦茶茗飲出近世初緣厭梁肉假此雪昏滞【苕溪詩話】北苑在富沙之北隸建安縣去城二十五裡乃龍焙造貢茶之處亦名鳯凰山　龍焙泉即禦泉也北苑造貢茶社前芽細如針用禦水研造其色如乳乃至精也【并同上】南劍有蒙頂石花湖州有顧渚紫筍峽州有碧澗明【蔡寛夫詩話】顧渚湧金泉每嵗造茶時太守先祭拜然後水漸出造貢茶畢水稍減至恭堂茶畢已減半矣太守茶畢遂涸【同上】茶之品莫貴于龍鳯團蔡君谟為福建運使始造小片龍茶其品絶精謂之小龍圑凡二十餘餅重一斤其價值金二兩然金可有而茶不可得【歸田錄】熈甯中有防下建州制蜜雲龍其品又髙【張舜民小說】茶之佳者造在社前其次火前謂寒食前也【學林新編】乃知此為最靈物宜其獨得天地之英華【六一集】西江水清江石老石上生茶如鳯?　共約試春茶槍旗幾時綠　摘處兩旗香可愛貢來雙鳯品尤精【并同上】春濃睡足午牕明想見新茶如潑乳【東坡】紫椀鋪粟盤龍茶赤泥開方印紫餅絶圓玉　蟹眼已過魚眼生飕飕 欲作松風鳴?茸出磨細珠落?轉繞瓯飛雪輕【并同上】 記纂淵海卷九十