事物紀原卷九

宋　髙承　撰農業陶漁部四十五 田畆 詩疏曰易繋辭稱神農始作耒耜則田起神農矣通典曰皇帝始立歩制畆是田以畆計起自軒轅也司馬法以六尺為歩歩百為畆顧野王雲秦孝公以二百三十歩為畆今又二百四十歩也青齊諸部又以三百六十歩為一大畆雲 田業 三代之民皆受田于公則所田之田王田也一夫一婦受地百畆秦孝公任衛公孫鞅廢井田開阡陌民得賣買而天下之田為私業此民田業賣買之始也 耕 周書曰神農之時天雨粟帝耕而種之黃帝内傳曰帝升為天子地神獻草木述播種之利因廣耕則耕蓋始于炎帝 種 淮南子曰神農始教民播種五谷相土地之宜帝王世紀曰炎帝始教天下耕種五谷而食故黃帝述播種之利也呂氏春秋曰後稷作稼注雲烈山氏子曰柱能植百谷蔬菜梁陶洪景本草序曰昔神農氏之王天下造耕種以省谷 耒耜 易系辭曰包犧氏沒神農氏作斵木為耜揉木為耒耒耜之利以教天下蓋取諸益禮含文嘉亦曰神農作耒耜古史考亦雲而世本則曰倕作又以為咎繇作非也白虎通曰古者人食禽獸肉神農時人多禽獸不足神農乃因天時地利制耒耜教人農作髙氏小史亦雲炎帝種五谷為耒耜以利百姓 犁 山海經曰稷降以百谷種之弟曰台玺生叔均叔均生是代其父及稷播百谷始作耕又曰後稷孫曰叔均是始作耕注雲用牛犁以耕也是則耕之用牛自叔均始矣後魏賈勰齊民要術曰趙過始為牛耕實勝耒耜之利崔寔正論曰漢武帝以趙過為搜粟都尉教民種殖其法三犁共一牛一人将之下種挽樓皆取備焉又牛耕之始自趙過也然崔賈之論為有所由爾 樓犁 魏畧曰皇甫隆為炖煌太守民不曉耕隆乃教民作樓犁省力過半 鉏 周書曰神農天雨粟帝種之作鉏鎒以墾草莽然後五谷興則鉏蓋神農造也詩臣工曰痔乃錢鏄注鏄鎒也世本曰倕作耨釋名曰鋤類爾雅釋器斫斸謂之定李巡曰鋤也廣雅曰鋤謂之耨然則耨即鋤矣 鎌 說苑曰孔子聞吾邱子振鎌帶而哭然則三代之田器也 碓 桓譚新論曰宓犧制杵臼之利後世加巧因借身踐碓而利十倍則碓蓋起于杵臼之遺法也 硙 世本曰公輸般作硙今以砻谷者自山而東謂之硙江浙之間或曰砻編木附泥為之所以破谷出米矣 磨 方言曰硙謂之防錯碓切說文曰防石硙也方言硙以防為磨則磨以硙而作也蓋起于公輸作硙之後防古磨字 碾 後漢書雲崔亮在雍州讀杜預傳見其為八磨嘉其有濟時用遂教民為碾此疑碾之起也 杵臼 桓譚新論雲宓犧制杵臼世本乃雲雍父作舂杵臼呂氏春秋曰赤冀作杵臼皆非也黃帝内傳曰帝既斬蚩尤因剏杵臼易系辭曰神農氏沒黃帝堯舜氏作斷木為杵掘地為臼臼杵之利萬民以濟蓋取諸小過此疑杵臼之始也唐韻作羅父作杵臼 舂 世本曰雍父作舂黃帝臣也 水車 魏畧曰馬鈞居京都城内有地可為園無水以灌之乃作翻車令童兒轉之而灌水自覆今田家有水車天旱時引水以溉田者即此器也詳此則其制起自魏馬鈞也而漢靈帝使畢岚作翻車設機束以引水灑南北郊路又為自畢岚所制矣未知孰是 蠶絲 搜神記曰上古時有人逺征家惟一女與馬女思父戲馬曰汝能迎得吾父吾将嫁汝馬乃絶缰去得父還後馬見女輙怒父怪之女具以答父大怒殺馬曝其皮女至皮所忽蹷然卷女而行後于大樹枝得女及皮盡化為蠶既死因名其樹曰桑桑喪也此蠶桑之始也皇圗要記曰伏犧化蠶為絲又黃帝四妃西陵氏始養蠶為絲 機防 淮南子曰伯餘之初作衣也絲麻索縷手經指緯後世為之機防體服以便此機防之始也注伯餘黃帝臣一曰伯餘黃帝也 織 黃帝内傳曰帝既斬蚩尤蠶神獻防絲稱織絍之功因之廣織于此言廣明其前有黃帝廣之爾一雲淮南子言伯餘之初作衣絲麻素縷手經指緯蓋織之始也 陶 周書曰神農作陶屍子曰夏桀臣昆吾作陶呂氏春秋亦曰昆吾作陶髙誘雲昆吾髙陽後吳回黎陸終之子為夏伯制作陶冶埏埴為器也按黃帝時有封人為陶正則陶始于炎帝明矣 冶 古史考曰燧人鑄金作刀金即冶也而周書以謂神農作冶屍子以謂造冶者蚩尤也按禮曰昔先王未有火化後聖修火之利範金合土此冶之始也蓋始于鑚木造火之後 漁 屍子曰燧人之世天下多水教人以漁易系辭曰包犧氏之王天下結繩而為網罟以佃以漁蓋取諸離然則漁自太昊始也 釣 易稱太昊以佃以漁然釣亦漁事蓋易以結網而漁為包犧作則屍子所雲燧人教人以漁其釣之為漁當為此乎 獵 屍子曰宓犧之世天下多獸教人以獵易系辭亦言包犧氏以佃以漁則獵始于太昊也 羅 世本曰包犧臣句芒作羅羅鳥罟也 網 古史考曰伏犧氏觀蒙而始作網世本曰句芒作易系辭曰包犧結繩為網罟抱樸子曰太昊師蜘蛛而結網網魚罟也孟诜錦帶前書宓犧始為網罟髙氏小史曰太昊作網罟以取禽獸 酒醴飲食部四十六 五谷 周書曰神農之時天雨粟是則初有五谷之始也髙氏小史雲炎帝種五谷故謂之神農 谷食 賈誼雜說曰神農嘗百草之實教民食谷藝文類聚曰神農時民始食谷加于燒石之上而食 醴酪 古史考曰古有醴酪禮運曰昔先王未有火化後聖有作然後修火之利以為醴酪注雲烝釀之也酪酢胾蓋其物出自燧人作火之後爾 酒 酒經曰空桑穢飯醖以稷麥以成醇醪此酒之始也呂氏春秋曰儀狄作酒醪變五味戰國防曰儀狄帝女造酒進之于禹甘之遂疎狄儀古史考亦曰儀狄造酒博物志曰杜康造酒魏武帝詩曰何以解我憂惟有杜康酒玉篇曰酒杜康所作陶潛集述酒詩序曰儀狄造酒杜康潤色之而黃帝内傳王母防帝于嵩山飲帝以防神養氣金液流晖之酒又有延洪夀光之酒然黃帝時已有其物但不知杜康何世人而古今多言其始造酒也一曰少康作秫酒 蠟茶 楊文公談苑雲蠟茶出建州陸羽茶經尚未知之但言福建等州未詳往往得之其味極佳江左近日方有蠟面之号丁謂北苑茶録曰剏造之始莫有知者質之三館檢讨杜鎬亦曰在江左日始記有研膏茶歐陽修歸田録亦雲出福建不言所起按唐氏諸家說中往往有蠟面茶之語則是自唐有之也 龍茶 談苑曰龍鳳石乳茶本朝太宗皇帝令造江左乃有研膏茶供禦即龍茶之品也北苑茶録曰太宗太平興國二年遣使造之規取像類以别庶飲也 小團 歐陽修歸田録曰茶之品莫貴于龍鳳謂之團茶慶厯中蔡君谟為福建漕始造小片龍茶以進其品絶精謂之小團又龍茶録後序曰團茶為茶之至精而小團又團茶之精者蔡君谟始造嵗貢雲 京鋋 談苑曰江左李氏别令取茶之乳作片或号京鋋的乳及骨子等是則京鋋之品自南唐始也北苑録曰的乳以降以下品雜鍊售之唯京師去者至真不雜為時所貴意其名由此得也又雲或曰?寳末方有此茶當時識者雲金陵僣國唯曰都下而以朝廷為京師今忽有此名其将歸京師乎 石乳 北苑茶録曰石乳太宗皇帝至道二年诏造也 炙 周書曰黃帝始燔肉為炙 炮 古史考曰燧人鑚火人始裹肉而燔之曰炮也 華物 晉陸士衡饷張華鲊華開器便曰此龍肉也試以苦酒灌之必有異試之有五色光起今人誤以鲊為華物由此故也六帖雲 煑鹽 世本曰宿沙氏煑海水為鹽宋衷曰宿沙衛齊靈公臣齊保海故衛為魚鹽之利或曰宿沙氏炎帝時諸侯唐韻曰古者宿沙初作煑海為鹽 食熟 古史考曰古初之人未有火化飲血茹毛有聖人以火德王造作鑚燧出火教人熟食号曰燧人禮含文嘉曰燧人始鑚木以取火炮生為熟也拾遺記曰疱羲變茹腥之食髙氏小史燧人氏時茹生人多病乃鑚燧改火化生為熟 食卵 瑞應圗曰有虞氏馴百禽夏後之世民始食卵鳳凰乃去此蓋食卵之始也 飯 周書黃帝始蒸谷為飯也 粥 又曰黃帝始烹谷為粥 餻 周禮笾人羞笾之實糗餌粉餈鄭康成雲二物皆粉稻黍米所為合蒸曰餌餅之曰餈蓋餌即餻也玉燭寳典曰秋食餌者其時黍秫并收因以粘米佳味觸類嘗新遂成積習禮月令有嘗新之事疑周制也西京雜記曰戚夫人侍兒賈佩蘭說宮内時九月九日食餌令人長夀故今人以為俗方言曰餌餻或謂之餈續事始引幹寳注曰糗餌者或屑而蒸之以棗豆之味同食 陵餻 邺中記雲并州之俗冬至一百五日為介子推冷食作亁粥食之故謂之寒食亁粥即今之陵餻是也世俗每至清明以麥或秫以杏酪煑為姜粥俟其