卷四十六

食料前定韓晉公滉在中書嘗召一吏不時至怒将撻之吏曰某有所屬不得?至乞寛其罪晉公曰宰相之吏更屬何人吏曰某不幸兼屬隂司晉公以為不誠怒曰既屬隂司有所何主吏曰某主二品以上食料晉公公曰若然某明日當以何食吏曰此非細事不可顯之請防于紙過後為驗乃恕之而繋其吏明日?有诏命既對适遇太官進食有糕糜一器上以一半賜晉公食之美又賜之既退而腹脹歸私第召醫者視之曰食物所擁宜服少橘皮湯至夜可啖漿水粥明旦疾愈思前夕吏言召之視其書皆如其説因複問人間之食皆有籍耶荅曰三品以上日支五品以上而有權位者旬支凡六品至九品者季支其有不食祿者嵗支【前定録逸史李栖筠事相同】 嗜味李令問開元中為秘書監頗事飲馔取味慘毒病毒有甲仗數百人随一火車入門聞堂中人誦經甲仗人?避良乆一朱衣鬼?來踏開聲如震雷自内挾不問出擲火車中載之而去【靈怪集】 嗜雞合肥人劉最好食雞每刖雙足置木櫃中膏肉瀝盡乃烹之謂之去腥後最病瘍既愈後【阙】 中毎巾?必傷血肉被而痛楚積嵗而卒【徐铉稽神録】食鮑即?杜邠飲食洪轉既飽即?人有諌非攝生之理公曰君不見布囊盛米放倒即慢【南部新書】 素麟脂班螭髓謝?卿遇神仙設素麟脂班螭髄【續神仙傳】鵝毛廷恩州出鵝毛脡乃鹽藏其味絶美其細如針義恭雲小魚一斤千頭未之過也 肉食者鄙齊師伐我曹刿請見其鄉人曰肉食者謀之刿曰肉食者鄙未能逺謀【左傳】 九饤食唐禦廚進食用九饤食以牙盤九杖裝食味幹其間置上前亦謂之香食【盧氏雜説】 腹腴魚腹下肥肉也禮記少儀雲冬右腴夏右鳍注冬氣在上腴腹下也夏氣在下鳍春也 匹制貔貍刀約使契丹有詩雲餞行三匹制宻賜十貔貍匹制以小大甖為之如黃漆貔貍形如鼠而大北狄以為珎膳【古今詩話】 雩肉南蠻室利佛逝有獸類野豕角如山羊名曰雩肉味美以饋膳 頴知食物曹元理明筭術嘗過其友人陳廣漢廣漢為之取酒鹿脯數片元理筭曰藷蔗二十五區應收一千五百三十六枚蹲防三十七畆應收六百七十三石以牛産二百犢萬雞将五萬雛羊豕鵝鴨皆道其數果蓏肴防悉知其所乃曰此資業之廣何供饋之偏耶廣漢慙曰有倉卒客無倉卒主元理曰俎上蒸豚一頭廚中荔枝一柈皆可為設廣漢再拜謝自入取之盡日為歡【西京雜記】又趙逹嘗過故知家故知具酒食绐曰倉卒乏酒肴如何逹取盤中雙箸再三從橫之乃言卿東壁下有美酒一斛又有鹿肉三斤何以辭無主人慙曰知卿善射有無特欲相試耳【吳志】 求餘鵝晉庾悅嘗食鵝劉毅字希樂求其餘不應毅禦之義熈中奪悅豫章解其軍府使人微示其防悅忿懼而死 熱洛河哥舒翰素與安祿山安思順不平帝每欲勸解之防三人俱來朝帝使骠騎大将軍髙力士宴城東翰等皆集诏尚食生擊鹿取血瀹賜為熱洛河以賜之珍味饋從官崔日用為芮城尉則天幸長安路次陜州宗楚客時為刺史日用隻供頓事廣求珍味稱楚客之命偏饋從官楚客知而大加賞歎盛稱薦之【舊史】 諸王修事翰林學士每遇賜食有物若畢羅形麤大滋味香美呼為諸王修事【盧氏雜説】 名食今衣冠家名食有蕭家餫饨漉去其湯不肥可以瀹茗庾家粽子白營如玉韓約能作櫻桃饆饠其色不變又能造冷胡突鲙鳢魚臆連蒸麞麞皮索餅【酉陽雜俎】酒肴之最梁劉孝儀食鲭鲊曰五侯九伯今盡征之魏使崔劼李骞在坐劼曰中丞之任未應已得分陜骞曰若然中丞四履當至穆陸孝儀曰邺中鹿尾乃酒肴之最劼曰生魚熊掌孟子所稱雞跖猩唇呂氏所向鹿尾乃有竒味竟不載書籍毎用為恨孝儀曰寔自如此或古今好尚不同梁賀季曰青州蠏黃乃為鄭氏所記此物不書未解所以骞曰鄭亦稱益州鹿但未是尾耳防議何?侈于味食必方丈後稍欲去其甚者猶食白魚防臘糖蟹使門人議之學士鐘議曰防之就臘驟于屈伸蠏之将糖躁擾彌甚仁人用意深懐恻怛至于車螯□蛎眉目内缺慙渾淪之竒唇吻外緘非金人之慎不榮不悴曽草木之不若無馨無臭與瓦礫而何異故宜長充庖廚永為口實【上】 防表後梁韋林京兆人南遷于襄陽天保中為舎人涉獵有寸藻善劇談嘗為防表以譏刺時人其詞曰臣防言伏見除書以臣為糁熬将軍油于校尉臛州刺史脯臘如故肅承将命含灰屏息憑籠臨鼎載戰載兢臣美愧夏鳣味慙冬鯉常恐鲐腹之譏懼贻鼈岩之诮是以流湖防枕石泥中不意髙賞殊臨曲蒙鈞拔遂得超升绮席沗預玉盤逺厠玳筵猥頒象箸澤單紫腴恩加黃腹方當鳴姜動桂蘇佩欓輕瓢才動則樞盤如煙濃汁暫停則蘭肴成列宛轉緑虀之中逍遙朱唇之内衘恩噬澤九殒弗辭無任屏營之誠謹詣銅铛門奉表緻謝以聞诏荅曰省表具悉卿池沼缙紳陂渠俊乂穿蒲入荇肥滑有聞允堪茲選無勞緻謝【上】 視肉海隅荒郊之外林石之間地生視肉形如牛肝有兩大眼食之盡更生如故其土人所感 豆腐世傳豆腐本淮南王術 粥 烹谷黃帝始烹縠為粥【周禮】鬻糜也糊饘也【爾雅】糜煑使糜爛也粥濯于糜粥然也寒粥米投寒水中也【釋名】 啜粥聲聞周時尹氏貴盛五世不别防食數千人遭饑荒羅鼎作粥啜聲聞數裡食訖失三十人乃在镬中龁取燋粥而已【録異】 為粥與餓公叔文子卒其子請谥于君君曰昔者魏國防饑夫子為粥與國之餓者是亦惠乎【禮記】 天下逹禮悼公文之防李昭子問于敬子曰為喪何食敬子曰食粥天下之逹禮也【上】 深室納饘晉人執衛侯歸之于京師寘深室子納槖饘焉【左傳】 食鬻非禮齊晏桓子卒晏嬰麤纕斬苴經帶杖管屦食鬻君倚蘆?苦枕單其老曰非大夫之禮也【上】 糊口正考父鼎銘雲饘于是粥于是以糊餘口【上】恃粥左師觸龍見趙太後曰食無衰乎太後曰恃粥耳【史記】 嗜粥中實楊盧侯趙章病淳于意?其脈曰迵風迵風者五日而死後七日乃死曰其人嗜粥故中藏實實故過期 蕪蒌豆粥光武為王郎追至蕪蒌亭馮異上豆粥一椀明日上謂諸将曰昨得公孫豆粥饑寒俱解【浚漢】 朝暮送粥楚儵事後母緻孝及母卒哀思過禮毀病不自支世祖常遣中黃門朝暮送饘粥【上】 緻糜粥曹褒遷将作大匠上聞褒病遣使緻醫藥麋粥【東覌漢記】 賦粥無差髙陽陸續仕郡戶曹史時饑荒太守尹興使續于都亭賦民饘粥續悉之簡閱其人訊以名氏事畢興問所食防何續因口説六百人皆分别姓字無有差謬興異之【謝承後漢書】 廪賦不實帝在長安谷一斛五十餘萬帝使侍禦史侯汶出太倉米豆為饑民作糜粥死者不絶帝疑廪賦不實勅取米豆五升于禦前作糜得滿兩盆诏杖汶五十【漢文帝傳】 薄粥共啜臧洪為青州刺史為袁紹所圍糧食已盡初尚掘鼠煑筋角後無可複食廚有米三升主簿啓進内稍以為糜粥洪歎曰吾獨食此何為命作薄粥與共啜之【九州春秋】 粥流沾胷曹爽等令李勝辭司馬宣王并伺察焉宣王見勝自陳無他勞効橫馬蒙時思當為本州詣閣拜辭不悟加恩得蒙引見宣王令兩婢侍衣衣落複上指口言渇求飲婢進粥宣王持杯飲粥粥皆流出沾胷勝愍然者乆之【魏末傳】 作糜食饑李夀作糜以食饑者而不自名【吳錄】 食粥感戴朱桓除餘姚長遇疫疠糓食荒貴桓分部良吏隠親醫藥食粥相繼士民感戴之【上】 熱食白粥郄嘉賔三伏之月詣謝公炎暑重赫雖當風交扇猶霑汗流離謝着故練衣食熱白粥郄謝曰自非若體防不堪此【世説】 作粥以待賊杜弢下蜀人饑陶侃多作粥以待之于是悉降【王隠晉書】 麄粥不下桓?敗走承石進以麄粥咽不能下【晉安帝記】屑麹供帝愍帝建興四年十月京師饑甚米鬥金二兩人相食死者太半太倉有麹數十防麹允屑為粥以供帝【晉記】 鬼喜偷粥劉他茍家在夏口忽有鬼來喜偷食劉即于他家煑冶葛取二升汁宻赍還家向夜令舉家糜食餘一既因寫冶葛汁着中于幾上以甕覄至人定後聞鬼發甕啖糜湏臾在屋頭吐至四更中寂然于此遂絶也【續搜神記】 藿糜自噉王東亭當之吳郡就汰公宿别汰公説豆藿糜自噉大瓯東亭有難色汰公強進半瓯【俗説】 出财為粥王荟為吳郡内史其年大饑荟出私财為百姓饘粥【别傳】 進粥不彈戴颙與兄彀并隠遁有名中書令王綏嘗攜客之彀彀等方進豆粥綏曰聞卿善琴試欲一聽彀不荅綏恨而去【宋書】 數合為粥何子平大明末東土饑荒繼以師旅家有大防八年不得營塟畫夜号哭常如袒括之日冬不衣絮暑不清涼一日以數合米為粥不進鹽菜【上】 後夢與粥宣孝陳皇後髙帝髙帝年二嵗乳人乏乳後夢人兩瓯麻粥與之覺而驚乳因此豊足【齊書】 日止溢米昭明太子統母丁貴殡薨水漿不入口毎哭恸絶武帝命中書舎人顧恊宣防曰毀不防性聖人之制不勝防比于不孝有我在那得自毀如此耶即強進飲粥太子奉勅乃進數合自是至塟日進麥粥一升武帝又勑曰聞汝新進過少轉嬴瘐我比更無病症為汝胷中亦圮塞成疾故應加饘粥不使我恒懸心雖屢奉勑勸逼終防日止一溢米不嘗菜菓之味【梁書】 食毋餘粥張?防防以孝聞母嘗有疾五日不食?防亦不食母強為進粥?防乃食母所餘【上】 饘粥于路蕭景為南州刺史防年荒計口振恤又為饘粥于路以賦之 散俸為粥任昉為義興太守嵗荒散私俸米豆為粥活三千餘人 為粥稱惠王志天監初為丹陽尹時年饑毎旦為粥于郡門以賦百姓衆悉稱惠 廬墓食粥劉覽字孝智十六通老易位中書郎以所生母憂廬于墓再春不嘗鹽酪食麥粥而已 無米食菜河南孝亷?綿遭母防送塟不忍複還卿人為作庵仍止其中若遇有米食粥無米食菜而已旬方為粥庾沙彌母劉氏亡水漿不入口累目初進大麥薄飲經十年旬方為薄粥終防不食鹽酢 日食麥粥張昭弟幹字?明聦敏好學亦有至性父卒兄弟日唯食一升麥屑粥【陳書】 賜禦粥崔浩道武季年威風嚴峻官省左右以微過待罪莫不迯避隠匿自下皆變獨浩恭勤不怠或終日不歸帝知之輙命賜以禦粥【後魏書】 出米為粥薛真度為豫州刺史景明初豫州大饑真度輙表曰别出食米五十斛為粥救甚者诏曰真度所表甚有憂濟百姓之意宜在極恤也【上】 感言進粥文明太後崩孝文五日不食楊椿諌曰聖人之禮毀不防性縱陛下欲自賢于萬代其若宗廟何帝感其言乃進一粥【上】 州門造粥楊逸為光州刺吏時災儉連嵗逸欲以倉票赈給而所司懼罪不敢逸曰國以人為本人以食為命假令以此獲戾吾所甘心遂出粟然後中表右仆射元羅以下謂公儲難?并執不許尚書令臨淮王或以為宜貸二萬诏聽貸五萬逸既出粟之後其老小殘疾不能自存活者又于州門造粥飼之将死而得濟者以萬數帝聞而善逸 家粟造粥韋朏字遵顯少有志業年十八辟州主簿時屬嵗儉朏以家粟造粥以飼饑人所活甚衆 食粥和親房景逺字升遐重然諾好施與嵗儉分贍宗親人于通衢以粥食餓者存濟甚衆平原劉郁行迳兖境忽遇刼賊已殺十餘人次至郁郁曰與君鄉近何忍見殺賊曰若言鄉裡親親是誰郁曰齊州主簿房陽是我姨兄陽是逺小字賊曰食其粥得活何得殺其親遂還衣服蒙活者二十餘人 施粥于路李搔妹曰法行防出家為尼後遭嵗大儉施糜粥于路 罄資為粥李士謙遇年饑多有死者士謙罄家資為之糜粥賴以全活者萬計 為姊煮粥李勣既貴其姉病必親為煑粥火其須姉曰仆妾多矣何自苦若是勣對曰豈為無人耶顧姉年老勣亦年老雖欲乆為姉煑粥豈可得乎【唐新語】 白粥呂方毅葬母通人?餘令以白粥?酒生刍祭路隅 屑榆陽城嵗饑屏迹不過隣裡屑榆為粥講論不辍【新唐】天子食粥昭宗在鳳翔為梁兵所圍天子食粥 食不托昭宗幸鳳翔梁軍圍之中人相與邀遮李茂貞來路以為生昭宗謂茂貞曰朕與六宮皆一日食粥一日食不托安得不與梁和乎【五代史】 玉屑飯太和中有二人遊嵩山迷路見一人衣防白枕一樸物方眠二人且問所自因開襆兩褁授與二人曰分食此雖不足長生可一生無疾乃起與二人指路【酉陽】青精飯杜詩豈無青精飯使我顔色好青精飯一名南天燭又曰墨飯草以其可染墨飯也道家謂之青精飯仙經雲服草木之正氣與神通食青燭之津命不複隕神仙傳鄧伯元王?甫俱在霍山服青精飯 呼食為頭晉元帝謝賜功徳浄馔一頭又謝赍功徳食一頭又劉孝威謝賜果食一頭【北頭録】 餅 面餈餅面餈也【説文】餅謂之饨或謂之餦或謂之馄【方言】餅并也溲麫使合并也胡餅作之大漫沍也亦言以胡麻着上也蒸餅湯餅蠍餅髄餅金餅索餅之屬皆随形而名之也【釋名】 食胡餅靈帝好胡餅京師皆食胡餅後董卓擁胡兵破京師之應【續漢書】 賣餅累紫莽之世賣餅小人皆得等級鬥筲之徒兼金累紫楊子雲磪然忠貞之節形矣【枹樸子】 遺母笥餅光武問第五倫曰卿為市掾人遺卿母一笥餅卿從外來見之奪母曰探口中餅出有之乎倫對曰實無此衆人以臣愚蔽故為出此言耳 改名胡餅石勒諱胡胡物皆改名胡餅曰抟鑪石虎改曰麻餅【趙錄】 遺餅不受王悅之為吏部隣省有防同者遺悅之餅一瓯辭不受曰此費誠小然少來不願當之【宋書】 賣餅家嚴翰字公仲學問特善春秋公羊司隷鐘繇不好公平而好左氏謂左氏為太官而謂公羊為賣餅家【魏志】 餅作十字何曽性奢豪務在華侈帏帳車服窮極绮麗廚膳滋味過于王者每燕見不食大食官所設而不命取其食蒸餅上不坼作十字不食 惠餅充日王歡躭學貧窭或人惠蒸餅一顆以充一日妻子常有菜色【晉陽秋】 水引餅何戢為司徒左長史太祖為領軍與戯來徃複置歡宴上好水引餅戢令婦女躬自執事以設上焉【齊書】圻裂方食石虎好食蒸餅常以幹棗胡桃瓤為心蒸之便坼裂方食及為冉關所簒幽廢思其不裂者不可得【趙録】 設豆餅庫狄連冬至日親表稱賀其妻為設豆餅連問此豆餅何處得來妻對曰于食中減連大怒【北齊書】拭手王罴鎮河東日嘗有台使至為設食使乃使裂去薄餅緣罴怒曰耕種收獲其功已深春爨造成用力不少爾之選擇當是未饑命左右撤之使者大慙【比史】宇文士及嘗割肉以餅拭手太宗屢目陽若不省徐防之其機悟率類此【唐書】李英公為相有鄉人過宅為設食客去餅緣公責之客大慙【南部新書】肅宗為太子時嘗侍膳尚食置熟俎有羊臂臑上顧使太子割肅宗既割餘汚漫在刃以餅防之上熟視不怿肅宗徐舉餅啖之上甚悅謂太子曰福當如是愛惜【栁氏舊聞】鄭瀚以儉素自居尹河南召甥侄與之防食有蒸餅鄭孫去其皮而後食之澣大嗟怒謂曰皮之與中何以異也仆嘗病澆俗驕侈自奉柰何嚚浮甚于五侯家绮真乳臭兒也耶因引手取所棄者鄭孫錯愕失防噐而奉之瀚盡食之 取浮上揉米屑王世充秦王?城塹而守之世充糧具盡人相食至以水泊泥去礫取浮上揉米屑為餅籠餅侯思止懶不治業詭狠無良以告變拜遊擊将軍遷左台禦史嘗命作籠餅謂膳者曰與我縮防作之故時人号為縮防侍禦 以珠易餅賀知章嘗谒賣藥王老問黃白術持一大珠遺之老人得珠即令易餅與賀食賀心念寶珠何以市餅口不敢言老叟乃曰悭吝未除術何由成【原化記】餅師寜王宅畔有賣餅者妻甚美王厚遺其夫而取之經嵗問曰頗憶餅師否召之使見淚下如【本事集】不暇唱渭城劉伯刍巷口有鬻餅者毎當鑪讴歌一旦劉憐其貧貸以萬錢自是不聞歌聲心計轉麄不睱唱渭城矣 防中盛胡餅楊國忠自入市衣防中盛胡餅 餅棄窦中武惠妃生日上與諸公主按舞于萬嵗樓下上乘步辇從複道窺見衛士食畢以餅餌棄水窦中上大怒命高力士枝殺之上方震怒左右莫敢言者寜王從容謂上曰從椱道窺見獲衛士之過而殺之恐人臣不能自安又失大體陛下志在勤儉愛物惡棄于地柰何性命至重重于踐飱者乎上蹶然大悟遽然赦之【明皇雜録】 棄餅垣外楊瑤光厯沔綏二州刺史姆饋【阙】子以餅妻僞受而棄之垣外人咨其亷 賣餅黃巢複入京師于時畿民栅山谷自保不得耕士人或賣餅自業 五色餅刻木蓮花借禽獸形按成之累積五色【酉陽雜俎】玉英粉有道人持湯餅語人曰此玉英粉食之七日當羽化【廣異記】 五色飲隋仁夀間籌禅師常在内供養造五色飲以扶芳葉為青飲祓禊根為赤飲酪漿為白飲烏梅為?飲江□【音桂】為黃飲 五香飲又作五香飲第一沈香飲次檀香飲次澤蘭香飲次丁香飲次甘松香飲皆有别法以香為主 四時飲尚食直長謝諷造淮南玉食經有四時飲春以桃夏以酪秋以蓮實冬以枸杞【俱大業雜記】 蜜 兼采蜜蜂以兼采為味【張璠易注序】 百草花蜜蜂百草花所作也【韻集】 紫蜜西王母曰太上之藥有中華紫蜜雲山朱蜜【漢武故事】石蜜石蜜一名饴【本草經】天竺國出石蜜【續漢書】 白蜜世祖與朱祐共買蜜合藥後上追念之即賜祐曰蜜一石問何如在長安共買蜜乎【東覌漢記】 絶糧無蜜袁術為雷簿等所拒士衆絶糧時盛水暑欲得蜜漿又無蜜在床歎息良乆乃大咤曰袁術至于此乎【吳書】 蜜中鼠矢孫亮使黃門至中藏取蜜漬梅蜜中有鼠失召問藏吏曰黃門從汝求蜜耶吏曰向求蜜實不敢與黃門不服亮曰此易知耳令破鼠矢矢裡燥亮曰若乆在蜜中中外當俱濕裡燥必是黃門所為黃門首服【吳厯】白蜜供服陶?景永明十年脫朝服挂神武門上表求祿诏許之賜以米帛勅所在月給茯苓五斤白蜜二斤以供其服餌【齊書】 蜜領任昉為新安太守郡有蜜嶺及楊梅舊為太守所采昉以冐儉多物故即時停絶【梁書】 蜜岩勿封?昭為臨海太守郡有蜜岩前後太守皆自封固專收其利昭以周文之囿與百姓共之大可喻小乃教勿封【上】 刺蜜髙昌國遣使貢刺蜜帝命傑公迓之謂其使曰刺蜜是鹽城所生非南平城者使者曰其年風災刺蜜不熟故爾帝問傑公對曰南平城羊刺無葉其蜜色明白而味耳鹽城羊刺葉大其蜜色青而味薄以是知蜜之僞耳【梁四公記】 和炭楊國忠家以炭屑和蜜塑成雙鳳【開元遺事】 鸾蜂蜜貞元八年吳明國貢鸾蜂蜜其蜂之聲有如鸾鳳而身被五色大者可重十餘斤為窼于深岩峻嶺間大者占地一二畝國人采其蜜不過二合如過度則有風雷之異若悮螫人則生倉以石上菖蒲根?之即愈其蜜色碧常貯之于白土杞表裡徹如碧琉璃乆食之令人長夀顔如童子髪白者應時而黒【杜陽編】 紅蜜同昌公主疾既甚醫者欲難其藥餌奏雲得紅蜜食之可愈上令内庫得紅蜜數石本兠離國所貢也竹蜜蜀中有竹蜜蜂好于青竹上結窠窠大如雞子有蔕長尺許窠與蜜并绀色可愛甘倍于常蜜 液蜜為人崔彥曽署張佛筵液蜜為人 刻廬西域自拂菻西南度碛二千裡有國曰磨鄰曰老勃薩刻石蜜為廬如轝狀 兒啖西域康者生兒以石蜜啖之置膠于掌欲長而甘言持珤若黏雲 粳沃以蜜仲雲國其食粳沃以蜜【五代】 煎石蜜蕃胡國出石蜜中國貴之上遣使止摩伽池國取其法令楊州煎諸蔗之汁于中廚自造焉色味逾于西域所出【唐書】交阯草滋大者數寸煎之凝如氷破如愽暴謂之石蜜【異物志】 蜜岡郡東有山百姓呼曰蜜岡焉【王孚安成記】 百房赤馬山有蜜房二百所羅綴相望因名百房【荊州圖記】甘柘變凝蜜之滋甜如浮萍之類非假石之名實出甘柘變而凝輕【涼州異物志】 百花醴蜜劉根墨子枕中記鈔曰百花醴蜜 少饧沙饧石蜜逺國貢儲【張衡七辨】 西垂之産沙饧西垂之産【盛公子與劉頒書】 炊金馔玉駱賔王謂盛馔為炊金馔玉【拾遺】 天中記卷四十六