卷四十四

謂之象洞其地膏腴稼穑滋茂有美醖邑人重之曰象洞酒【圖經】 石汁朱崖郡海中之洲也洲方千裡自徐文泾度便風揚風帆一日一夕即至以圡為釡器用瓠瓢無水人飲石汁又有椒似安石榴花着甕中經旬即成酒其味香美甚醉人【十道志】 女酒南方人有女數嵗即大釀酒俟陂水竭寘壺其中宻固其上侯女将嫁決水取之供賔客謂之女酒味絶美居常不可緻也【房千裡投荒泉】 般若湯北僧謂酒為般若湯蓋廋詞以避法禁【酒録】酒名酒則郢之富水烏程之若下荥陽之圡窟春富平之石凍春劒南之燒春河東之幹和蒲桃嶺南之靈溪慱羅宜城之九醖浔陽之湓水京城之西市睦蝦蟇陵之郎官清河漠又有三勒漿類酒法書波斯二勒謂庵摩勒毗棃勒诃棃勒【國史補】 異酒山海經防汁甘為酒齊民要術沈約集皮日休集皆有防酒烏丸有東牆酒交州有椰子酒南蠻有防榔酒貢臘有朋芽四酒辰溪有釣藤酒赤圡國有甘蔗酒鞾靼有馬潼酒诃陵國以桞花椰子為酒扶南有椰漿又有蔗及圡?根酒房千裡投荒録雲南方有女數嵗積水釀酒侯彼水竭置壺其中宻固其上侯女将嫁決水取之供客謂之大酒味絶美常居不可緻也古有昆防酒事見陸魯望詩蜀後玉有桃核兩扇每扇着仁處約盛水五升良夕水成酒味醉人更五貯水以俱其宴【見雜俎】阿薩部多獵蟲鹿剖其肉重疊之以石壓瀝汁波稅斯拂蔴等國米及草子釀于肉汁之中經數日即變成酒飲之可醉【同上】天竺國謂酒為酥烈椰子本出伽盧國其地熱衢植椰子木為防剖其實中有酒能醉人【孫公談圃】三佛齊有栁花酒椰子酒防榔酒皆非麯蘖所醖飲之亦醉人扶南石榴酒辰溪釣藤酒赤圡國甘蔗酒【孫公談圃】 抛青春韓詩百年未滿不得死且可勤買抛青春李太白詩堂中三千朱履客甕中百斛金陵春杜子美詩山蓋竹葉春聞道雲安麯米春呉志烏程酒有名竹葉春裴铏傳竒亦有酒名松醪春 三台北齊髙洋毀銅雀台築三個台宮人拍手呼上台因以送酒【劉賔客嘉話】今之催酒三台或雲邺中有三台石崇逰一之地樂工以促飲又雲蔡邕三日之間周厯三台樂府以邕谙音律制此曲希其厚遇【資暇集】 玉清碧搖杜陵?弇防蜀春末南山鄭氏亭有仙女曰我玉清之女此玉清宮也命酒樂宴亭中曰吾有三寳将以贈君始出一杯其色碧而光瑩洞澈顧謂弇曰碧瑤杯也【宣室志】 鸂鶒巵莊宗年十一從晉王讨王行瑜初令入勤獻捷昭宗一見駭異之曰此子有竒表乃撫其背曰我兒将來之國棟勿忘忠孝于吾家乃賜鸂鶒酒巵翡翠盤【北夢】醉龍蔡邕飲酒乃至一石嘗醉在路上卧人名曰醉龍故在此醉卧扶而歸也【語林】 紅犮元豊中東坡自黃移汝至荊溪寓滆湖别業一夕與單君?步月于黃?有饷紅灰酒者曰此紅犮也玻曰彼知有紅友不知有黃封真快恬也因就号為東坡酒【圖經】劉防字斯立命酒為玉犮仍為作傳【百家詩序】 卷白波資暇集雲黃巾餘黨起西河白波谷漢既擒白波戮之如卷席然故酒席仿之以快人情也青箱雜記曰杯名文選飛觞舉白蓋卷白上之酒波耳薛瑩後漢書曰黃中郭太等起于西河白波谷時謂之白波賊味江蜀有味江舊經蜀王征西畨有野人以壺酒獻王王使投之江中三軍飲之皆醉囚名 酒山南昌國有酒山山有泉其味如酒飲之甚美醉經月不醒 酒井衞青破月支月支有井色如酒因名酒井【羊頭山記】謹酒萍氏掌幾酒謹酒神農書萍能勝酒取不沉溺也【示兒編】始終空桑穢飯醖以稷麥以成醇醪酒之始也烏梅女麯甜醹九酘澄清百品酒之終也【酒經】 狂花病葉或有勇于牛飲者以巨觥沃之既撼狂花複凋病葉飲流謂睚者為狂花日睡者為病葉【醉鄉日月】酉不防客杜康善造酒以酉日死故酉日不飲酒防客【典論】沉湎夫飲之禮不脫履而即序者謂之禮跣而上坐者謂之宴能飲者飲之不能飲者已謂之醧齊顔色均衆寡謂之沉閉門不出者謂之湎故君子可以宴可以醧不可以沉不可以湎【韓詩外傳】 異名酴酒母也醴一宿成也醪渾汁酒也酎三薫酒也醨薄酒也醑防酒也曰曰醙白酒也曰釀曰醖造酒也買之曰沽當肆曰垆釀之再亦曰醙灑酒曰酾酒之清曰醥厚曰醹相飲曰配相強曰浮飲盡曰釂使酒曰?甚亂曰醟飲而面赤曰酡病酒曰酲主人進酒于客曰酧客酌主人曰酢獨酌而醉曰醮出錢共飲曰賜民共飲曰酺不醉而奴曰奰【婢】集韻酒滓謂之酪母醪汁滓酒也 竹根巴州以竹根為酒注子為時珍貴也【段氏蜀記】庾信謝趙王賜酒詩如聞傳上命定是賜中尊野爐燒樹葉山杯捧竹根杜詩傾銀注玉驚人眼共醉終同卧竹根酒譜雲蓋以竹根為飲杯也【江淹集】 杯賢扚聖壺隠仙人嘗吟詩曰杯賢與杓聖與我萬戶封【樹萱録】 軟腳樽?宗幸諸楊第出有賜曰餞路及還有勞曰軟腳樽郭子儀自同州歸代宗诏大臣就宅作軟腳局人出三百千【大唐遺記】?宗幸楊國忠第出有飲餞還有軟腳樽【開天傳信記】 白擲劇飲元行恭少頗驕恣父文遙令與盧思道交逰文遙嘗謂思道曰小兒此日微有所知是大弟之力然白擲劇飲甚得師風思道荅雲六郎情情俊邁自是克荷堂構而白擲劇飲亦天性所得【北齊】 嵬峩我北齊盧思道嘗曰長安酒賤防價三百能可嵬峩我不可令嵬峩爾也【楊松玠談薮】 酒秃茶風無柰筆酒秃不勝簮【張祐】 酒經陶人之為器有酒經焉晉安人盛酒以瓦壺之制小頸環口修腹受一鬥可以盛酒凡饋人牲兼雲以酒器書雲酒一經或二經至五經焉他境人有防于是邦不逹其義間五經至束帶迎于門乃知是酒五鉼為五經焉【侯鲭録】 酒膽豩豩字呼關切頑也當在山字韻劉夢得有杯前膽不豩趙勰有吞舡酒膽豩之句禮部韻不收唐韻亦無【漢臯詩話】 抱甕羊稚舒冬月釀酒令人抱甕速得味好【語林】 審宜攻景凡醉有所宜醉花宜晝襲其光也醉雪宜夜消其潔也醉得意宣唱宜其和也醉将離宜擊鉢壯其神也醉文人宜謹節奏章程畏其侮也醉俊人宜加觥孟加旗幟助其烈也醉樓宜暑資其清也醉水宜秋泛其爽也此皆以審其宜攻其景以與恊合也【侯鲭録】麯曬凡造麴曬一月露一月釀酒清甚【碎録】 茶 南方嘉禾茶者南方之嘉禾也樹如?蘆葉如栀子花如白薔薇實如栟榈蔕如丁香根如胡桃其名一曰茶二曰槚三曰蔎四曰茗五曰荈【茶經】早采者為茶晩取者為名一名荈蜀人名之苦茶【爾雅】 茶品風俗貴茶其品器益衆劒南有蒙頂石花或小方或散芽号為第一湖州有顧渚之紫筍東川有神泉昌明硖州有碧澗明月芳蕋菓茰簝福州有芳山之生芽防州有香山江陵有楠木湖南有衡山嶽州有防湖之含膏常州有義興之紫筍州有來白睦州有鸠坑洪州有西山之白露夀州有藿山之黃芽蕲州有蕲門團黃浮梁商賈不在焉【國史補】建州有龍圑鳯誇【上】清明日湖州進紫筍茶【荊楚嵗時記】 臯盧臯盧古平作飲止渇除疫不睡利水道明目生南海諸山中南人極重之【本草拾遺】酉平縣出臯盧茗之别名葉大而澁南人以為飲【廣州記】 日鑄防稽有日鑄嶺其地産茶歐陽脩雲兩浙産茶日鑄第一【方輿勝覧】 茶産建州之北苑先春龍東川之獸目綿州之松嶺福州之柏岩雅州之露芽南康之雲毋婺州之舉岩碧貌宣城之陽坡橫紋饒池之仙芝福合祿合運合慶合蜀州之雀舌鳥觜麥夥片甲蟬翼潭州之獨行靈草彭州之仙厓石花臨江之玉津袁州之金片龍安之騎火涪州之賔化建安之青鳯髓嶽州之黃翎毛建安之石岩白嶽陽之令膏冷【出茶譜通考茶論臆乗】 湖州紫筍袁州界橋其名甚着不若湖州之研膏紫筍烹之有陸腳埀下故公淑賦雲雲埀緑腳 ?山露芽蜀雅州境上頂有?山谷芽皆雲火前者言采造于禁火之前也火後者次之又有枳殻芽荀把芽桃杷芽者皆治風疾又有皂莢芽槐桞芽皆上春摘其芽和茶作之 長洲沙泉湖州長洲縣啄木嶺金沙泉每嵗造茶之所也湖長二郡接界于此厥圡有境防亭每茶時二牧畢至斯泉也處沙之中居常無水将造茶太守具儀注拜勑祭泉湏之發源其夕清溢供禦者畢水即微減供堂者畢水已半之太守造畢水即涸矣太守或還斾稽期則示風雷之變或見鸷獸毒蛇木魅?晱之類焉商旅即以顧渚水造之無沾金沙者今之紫筍即顧渚者亦甚佳矣 渠江鐡色潭郡之間有渠江中有茶而多毒蛇猛獸鄉人每年采不過十五六斤其色如鐡而芳香異常烹之無腳 晉原嫩芽蜀州晉原洞口橫原味江青城其橫芽雀舌鳥觜麥顆蓋取其嫩芽所造以牙似之也又有片甲片甲者早春黃茶牙茶相把如片甲也蟬翼者其葉軟弱如蟬翼也皆散茶之最上也 含膏白鶴嶽陽灉湖舊出茶謂之灉湖茶李肇所謂灉湖之含膏也今惟白鶴僧園有千餘本一嵗不過一二十兩圡人謂之白鶴茶味極甘香【嶽陽風圡記】 勝金徽黟茶有勝金嫩桑仙芝來泉先春運合瓊英之品又有不及号者曰片茶 竹茶茶經雲容州黃家洞有竹茶葉如嫩竹圡人作飲甚甘美 杭州茶杭州寳雲山産者名寳雲茶下天竺香林洞者名香林茶上天竺白雲峯者名白雲茶 金地茶西域僧金地藏所植今傳梗空筒者是大抵煙霞雲霧之中氣常溫潤與地上者不同味自異也【幾華山志】茶之别茶之别者有枳殻芽枸杞芽批杷芽皆治風疾又有皂防芽槐芽栁芽乃上春摘其芽和茶作之故今南人輸官茶徃徃雜以衆葉惟茅蘆竹箬之類不可入自餘山中草木芽葉皆可和合椿柿尤竒真茶性極冷惟雅州?山出者溫而主疾【本草】 茶山茶溪臨城縣東北一百四十裡有茶山茶溪【括地國】大茗丹丘出大茗服之生羽翼【天台記】 真香茗西陽武昌晉陵皆出好茗巴東别有真香茗煎飲令人不眠【桐君録】 花如栀子茶花狀如栀子其色稍白【上】 明月峽明月峽在顧渚側二山相對石璧峭立大澗中流亂石飛走茶生其間尤為絶品張文規所謂明月峽月茶始生是也又峽中有夜橋昔顔魯公于此步月因名宋長興令許遵重建改名許公橋 湖州茶湖州茶生長城縣顧渚山中與峽州光州同生白茅懸腳嶺與襄州荊南義陽郡同生鳯亭山伏翼澗飛雲曲水二寺啄木嶺與夀州常州同生安吉武康二縣山谷與金州梁州同 界橋茶袁州界橋茶其名甚着不若湖州之研膏紫筍烹之有緑腳埀下 茗菜嬰相齊景公時食脫粟之飯炙三弋五夘茗菜而已【晏子春秋】 ?塵上茶惠帝蒙塵還洛陽黃門以瓦盂盛上茶至尊【晉四王起事】 賣茶虧體江統字應遷愍懐太子洗馬常上防谏雲今西園賣醯麫藍子菜茶之屬虧國體【宋江氏家傳】 悶仰真茶劉琨與兄子南兖州刺史演書雲前得安州幹姜一斤桂一斤黃芩一斤皆所湏也吾體中潰悶常仰真茶汝可置之【茶經】 茶茗任瞻字育長少時有令名自過江失志既下飲問人雲此為柔為茗?人有怪色乃自分明雲向問飲為熱為冷【世説】 提茗鬻市晉元帝時有老姥每旦獨提一器茗徃市一鬻之市人競買自旦至夕其器不減所得錢散路傍孤貧乞人人或異之州法曹絷之獄中至夜老姥執所鬻茗器從獄牗中飛出【黃陵老傳】 祠塜遺錢剡縣陳務妻少寡與二子同居好飲茶茗以宅中有古塜每飲輙先祀之二子患之曰古塜何知徒以勞意欲掘去之母苦禁而止其夜夢一人雲吾止此塜三百餘年卿二子?欲見毀頼相保防又享吾佳茗雖潛壤杇骨豈防翳桑之報及曉于庭中獲錢十萬似乆埋者但貫新耳母告二子慙之從是禱祠愈切【異?】大茗餘姚人盧洪入山采茗遇一道士牽三青牛引洪至瀑布山曰吾丹丘子也聞子善具飲常思見惠山中有大茗可以相給祈子他日有瓯犧之餘乞相遺也因立奠祀後常令家人入山獲大茗焉【神異記】苦茶輕身換骨昔丹丘子黃山君服之【陶洪景雜録】 見鬼覔茶夏侯恺因疾死宗人字茍奴察見鬼神見恺來收馬拜病其妻着平上帻單衣入坐生時西壁大床就人覔茶飲【搜神記】 防飲茶果桓溫為?州牧性儉每防飲唯下七奠拌茶果而已【晉書】 穢吾素業陸納為吳興太守時衞将軍謝安常欲詣納納兄子俶恠納無所備不敢問之乃私蓄十數人馔安既至所設唯茶果而已俶遂陳盛馔珍羞必具及安去納杖俶四十雲汝既不能光益叔父李何穢吾素業【上】采茗入叢晉孝武世宣城人秦精入武昌山中采茗忽見一人長一丈通體毛精見之太怖自謂必死毛人牽其臂将至山入大叢茗處放之便去精因留采湏防複來乃采懐中橘與精精甚怖負茗而歸【續捜神記】 斛二瘕桓宣武有一督将因時行病後虛熱更能飲複茗必一斛二鬥乃飽才減升合便以為夫不足非複一日家貧後有客造之正遇其飲複茗亦先聞世有此病仍令更進五升乃大吐有一物出如升大有口形質縮绉狀以牛肚客乃令置之于盆中以一斛二鬥複茗澆之此物噏之都盡而止覺小脹又增五升便悉混然從口中湧出既吐此物病遂差或問之此何病荅雲此病名斛二瘕【續搜神記】 水厄晉司徒長史王蒙好飲茶人至輙命飲之士大夫皆患之每欲徃侯必雲今日有水厄【世説】王肅初入國不食羊肉及酪漿等物常飯鲫魚美渇飲茗汁京師士子道肅一飲一鬥号為漏巵髙祖謂肅曰卿中國之味也羊肉何如魚美茗飲何如酪漿肅對曰羊者是陸産之最魚者乃水族之長所好不同并各稱珍以味言之甚是優劣羊比齊魯大邦魚比邾莒小國唯茗不中與酪作奴髙祖太笑彭城王勰謂肅曰卿不重齊魯大邦而愛邾莒小國肅對曰鄉曲所美不得不好彭城王重謂曰卿明日顧我為卿設邾莒之食亦有酪奴因此複号茗飲為酪奴時給事中劉缟慕肅之風專習茗飲彭城王謂缟曰卿不慕王侯八珍好蒼頭水厄海上有逐臭之夫裡内有學颦之婦以卿言之即是也其彭城王家有呉奴以此言戱之後蕭衍子西豊侯蕭正徳歸降時元義欲為之設茗先問卿于水厄多少正徳不曉義意荅曰下官生于水鄉而立身以來未遭陽侯之難元義與舉坐之客皆笑焉【伽藍記】 服茶酥炖煌人單道開不畏寒暑常服小石子藥有松蜜姜桂茯苓之氣時複飲茶蘇一二升而已【晉書】 比茗甘露新安王子鵉豫章王子尚詣昙濟道人于八公山道人設茶茗子尚味之曰此露也何言茶茗【宋録】飲茗治腦陏文帝微時夢神人易其腦骨自爾腦痛忽遇一僧雲山中有茗草煑而飲之當愈服之有効由是人競采掇讃其畧雲窮春秋演河圖不如載茗一車【□好文】蛇種義興南嶽寺有真珠泉稠?禅師嘗飲之清甘可口曰得此泉烹桐廬茶不亦稱乎未幾有白蛇啣茶子墜寺前由此滋蔓茶味倍佳号曰蛇種圡人重之每嵗争先饷遺官司需索無絶寺僧苦之【舊志】 敲氷煑茗逸人王休居太白山下日與僧道異人徃還每至冬時取溪氷敲其精瑩者煑建茗其賔客飲之【遺亊】稅茶貞元九年春初稅茶先是諸道塩鐡使張滂奏曰伏以去秋水災诏令減稅令之國用湏有供備狀請出茶州縣及茶山外商人要畧委所定三等時估每十稅一價錢充所放兩稅其明年以後所得稅外收貯若諸州遭水旱賦稅不辨以此代之诏曰可仍委張滂具處置條奏自是每年得錢四十萬貫茶之有稅自此始也然稅茶無虛嵗遭水旱處未嘗以茶稅錢拯瞻【唐史】春後