卷一百七十一 器物門二十四

上　賓退録漢髙帝封兄子信為丨丨侯雖以其母轑釜之故然按括地志實有丨丨山在妫州懐戎縣東南十五裡此注史記者失不引此顔師古漢書但雲颉山一音戛言其母戛羮釜也小司馬索隠又直為爵号耳非縣邑名皆弗深攷也】 糟 糟糠【戰國策墨子見楚王曰今有人于此舍其文軒鄰有敝輿而欲竊之舍其錦繡鄰有短褐而欲竊之舍其粱肉鄰有丨丨而欲竊之此為何若人也王曰必為有竊疾矣　史記孟嘗君傳見绮谷下　漢書食貨志庶人之富者累钜萬而貧者食丨丨　後漢書宋??時帝姊湖陽公主新寡帝與共論朝臣防觀其意主曰宋公威容徳器羣臣莫及帝曰方且圖之後?被引見帝令主坐屏風後因謂?曰諺言貴易交富易妻人情乎?曰臣聞貧賤之交不可忘丨丨之妻不下堂帝顧謂主曰事不諧矣　唐書魏?同傳國之用人如人用财貧者止丨丨富者餘粱肉故當衰敝之乏則磨防朽鈍以馭之太平多士則遴東髦俊而使之　鹽鐵論當今世非患無旃罽橘柚患無狹廬丨丨也　說苑曽子布衣緼袍未得完丨丨之食藜藿之羮未得飽義不合則辭上卿不恬貧窮安能行此　雲仙雜記洛陽振德坊皆貧例享丨丨之薄賀知章目為糠市　嵇康答難養生論今使瞽者遇室則西施與嫫母同情瞆者忘味則丨丨與精粺等甘】 糟粕【素問脾胃大腸小腸三焦膀胱者倉廪之本營之居也名曰噐能化丨丨轉味而入出者也　淮南子桓公讀書于堂輪人斵輪于堂下釋其椎鑿而問桓公曰君之所讀者何書也桓公曰聖人之書輪扁曰其人在焉桓公曰已死矣輪扁曰是直聖人之丨丨耳盧照鄰赤谷安禅師塔詩古人有丨丨輪扁情未分皮日休酒泉詩玉液是澆漓金沙乃丨丨　周昂醉經齋詩黃卷至今真味在莫将丨丨待前人】糟糯【宋史食貨志元豐二年诏在京鬻麴歲以百二十萬斤為額斤直錢二百五十俟鬻及舊額令複舊價酒戸負丨丨錢更期以二年帶輸】 糟醋【宋史職官志政和三年方臘初平江浙諸郡皆未有常賦乃召陳亨伯以大漕之職經制七路财賦許得移用監司聽其按察于是亨伯收民間印契及鬻丨丨之類為錢凡七色】 糟漿【酒譜沖虗經雲子産之兄曰穆其室聚酒千鐘積麴成封丨丨之氣逆于人鼻日荒于酒絶不知世道之安危也】 糟酵【宋史食貨志以湖南路諸務丨丨錢分入提舉司令斤增錢三為直達糧綱水工之費】糟滓【王融謝竟陵王示法制啟見糠氛下】 糟錢【宋史食貨志大觀四年以兩浙轉運司之請官監鬻丨丨别立額比較又诏諸郡搉酒之地入出酒米并别遣倉官賣醋毋得越郡城五裡外】 糟山【魏書宗欽?侍臣箴桀起瓊台纣醊丨丨】 糟丘【韓詩外?見酒池下　共雄記權與武昌臨釣台飲酒大醉權使人以水灑羣臣曰今日酣飲惟醉堕台中乃當止耳昭正色不言出外車中坐權遣人呼昭還謂曰為共作樂耳公何為怒乎昭對曰昔纣為丨丨酒池長夜之飲當時亦以為樂不以為惡也權黙然有慙色遂罷酒　易林登昆侖入天門過丨丨宿玉泉問恵觀見仁君　酒經朝登丨丨暮遊麴封　李白防陽歌此江若變作春酒壘麴便作丨丨台　皮日休酒船詩嘗行麴封内稍系丨丨船】 糟隄【新序桀作瑤台罷民力殚民财為酒池丨丨縱靡靡之樂一鼓而牛飲者三千人】 糟牀【杜甫羌村詩賴知禾黍收已覺丨丨注皮日休酒甕詩移來近麴室倒處臨丨丨】 麴 麴糵【書說命若作酒醴爾惟丨丨?酒醴須丨丨以成亦言我須汝以成　禮記月令仲冬之月乃命大酋秫稲必齊丨丨必時煁熾必絜水泉必香陶器必良火齊必得兼用六物大酋監之　唐書薛登傳元海五部散亡之餘而能自振者少居内地明習漢法鄙單于之陋竊帝王之稱使其未嘗内徙不過劫邊人缯防丨丨歸隂山而已　金丹周易參同契皮革煮成膠兮丨丨化為酒　韓愈送王秀才序顔氏子操瓢與箪曽參歌聲若出金石彼得聖人而師之汲汲每若不可及其于外也固不暇尚何丨丨之托而昏冥之逃邪　唐明皇端午詩鹽梅已佐鼎丨丨且傳觞　岑參尹相公京兆府中棠樹甘露詩為君下天酒丨丨将用時　杜甫歸來詩慿誰給丨丨細酌老江幹】 麴餅【元好問甲午除夜詩已恨太官餘丨丨争教漢水入醪船】 麴米【宋史何防傳通判廬州時郡中火燔廨舍務俱盡?假民盡貸鄰郡丨丨為酒既而課增倍　元史世祖紀至元二十五年置醴源倉分太倉之丨丨藥物隸焉　酒小史雲安丨丨酒　杜甫撥悶詩聞道雲安丨丨春?傾一醆即醺人　蘓轼嘗天門冬酒詩天門冬熟新年喜丨丨春香并舍聞　黃庭堅詩詩比淮南似小山酒名丨丨出雲安　朱子酒市詩聞說雲安市家家丨丨春　周昂醉經齋詩詩書讀破自融神不羨雲安丨丨春】 麴糁【陸遊冬夜戲書詩長魚通印鹽花白珍鲊披綿丨丨春】 麴塵【嶺南録異鶴子草蔓生也其花丨丨色淺紫蔕葉如栁而短當夏開花南人雲是媚草采之曝幹以代靣靥　劉禹錫楊柳枝詞鳯阙輕遮翡翠帷龍池遙望丨丨絲　牛峤楊栁枝詩褭翠籠煙拂暖波舞裙新染丨丨羅　趙承元探春詩氷底流泉匹練飛丨丨着栁不禁吹】 麴院【宋史食貨志令式所删定官周直孺言在京丨丨酒戸鬻酒虧額原于麴數多則酒亦多多則價賤賤則人戸損其利為今之法宜減數增價使酒有限而必售則人無耗折之患而官額不虧　又宋庠傳沈邈當為京東轉運使數以事侵庠及庠在洛邈子監丨丨因出借縣人負物杖之道死實以他疾而邈子為府屬所惡欲痛治之以法庠獨不肯曰是安足罪也人以此益稱其長者】 麴室【皮日休酒甕詩見糟牀下】 麴案【宋史職官志見衣糧下】 麴車【杜甫飲中八仙歌汝陽三鬥始朝天道逢丨丨口流涎恨不移封向酒泉】 麴錢【宋史食貨志雍熙初以民多私釀歳蠲其禁其酤歳課如丨丨之制附兩稅均率　又令磨戸承歳課視酒戶納丨丨法】 麴谷【水經注東亭水又西右則暵溝水次西得丨丨水水側出東南二溪西北流注東亭川】麴監【金史李師防傳倜傥有大志以廕入仕為本州丨丨】 麴部【雲仙雜記汝陽王璡取雲夢石甃泛春渠以蓄酒作金銀魚浮沉其中為酌酒具自稱醸王兼丨丨尚書】 麴數【宋史食貨志見麴院下】 麴法【唐書食貨志昭宗世以用度不足易京畿近鎮丨丨複酒以贍軍　宋史食貨志凡醖用秔糯粟黍麥等及丨丨酒式皆水土所宜】 麴引【宋史食貨志湖南有土戶錢折絁錢醋息錢丨丨錢名色不一】 麴封【酒經見糟丘下】 麴生【傳信記葉法善居元真觀有朝客數十人詣之解帶淹留滿座思酒忽有人叩門雲麴秀才有一秀才傲睨直入年二十餘肥白可觀笑揖諸公居末席伉聲談論援引古人一席不測恐聳觀之良乆蹔起旋轉法善謂諸公曰此子突入語辯如此豈非魑魅為惑乎試與諸公避之丨丨複至扼腕抵掌論難鋒起勢不可當法善宻以小劍擊之随手失墜于階下化為瓶榼一座驚攝遽視其所乃盈瓶醲醖也鹹大笑飲之其味甚嘉座客醉而揖其瓶曰丨丨風味不可忘也】 醬 醬醋【吳地志平門西北二裡有偏将軍孫武墳西北三裡有丨丨城漢劉濞築】 醬物【周禮内饔王舉則陳其鼎俎以牲體實之選百羞丨丨珍物以俟饋疏丨丨者即醬用百二十罋】醬炙【南史陳皇後傳诏太廟四時祭宣皇帝薦起麫餅鴨孝皇後薦筍鴨卵脯丨丨白肉】醬齊【禮記曲禮獻孰食者操丨丨疏丨丨為食之主執主來則食可知若見芥醬則知獻魚脍之屬也又内則丨丨視夏時】 醬水【談範有人問秀水崇德縣民長官清否曰丨丨色言不清不濁也】 醬甕【世說陸機入洛欲為三都賦聞左思作之撫掌而笑與弟書此間有伧父欲作三都賦須其成當以覆丨丨耳】 醬瓿【戰國防夫鼎者非效壺醯丨丨耳可懐挾提挈以至齊者　漢書揚雄傳賛钜鹿侯芭常從雄居受其太?法言焉劉歆亦嘗觀之謂雄曰空自苦今學者有祿利然尚不能明易又如?何吾恐後人用覆丨丨也雄笑而不應　文心雕籠鍳照洞明而貴古賤今者二主是也才實鴻懿而崇已抑人者班曹是也學不逮文而信僞迷真者樓護是也丨丨之議豈多歎哉】 醬豆【北史于謹傳皇帝升立于斧扆之前西靣有司進馔皇帝跪設丨丨親自袒割三老食訖皇帝又親跪授爵以酳有司撤訖皇帝北靣立訪道三老乃起立于席】 醬魁【水經注役水東北流迳中牟澤其水東流北徙注渠水征績紀所謂自丨丨城到酢溝十裡者】醬美【南史阮孝緒傳外兄王晏貴顯屢至其門孝緒度之必至顚覆聞其笳管穿籬逃匿不與相見曽食丨丨問之雲是王家所得便吐餐覆醬】 醋 醋坊【宋史食貨志崇寜二年知漣水軍錢景允言建立學舍請以承買丨丨錢給用诏常平司計無害公費如所請仍令他路準行之】 醋庫【宋史兵志見油庫下】 醋甕【鹹定録舊說聖善寺閣常貯丨數十丨恐為蛟龍所伏以緻雷霆也　羣碎録苦吟孟浩然眉毫盡落裴祐袖手衣袖至穿王維至走入丨丨】 醋漿【爾雅葴寒漿疏葴一名寒漿郭雲今酸漿草江東呼曰苦葴案本草酸漿一名丨丨】 醋芹【龍城録魏左相忠言谠論賛襄萬機誠社稷臣有日退朝太宗笑謂侍臣曰此羊鼻公不知遺何好而能動其情侍臣曰魏征好嗜丨丨毎食之欣然稱快此見其真态也明旦召賜食有丨丨三杯公見之欣喜翼然食未竟而芹已盡太宗笑曰卿謂無所好今朕見之矣公拜謝曰君無為故無所好臣執作從事獨僻此收斂物太宗黙而感之公退太宗仰睨而三歎之】 醋頭【幸蜀記見燈檠下】 醋心【酉陽雜俎杜師仁嘗賃居庭有巨杏樹鄰居老人毎擔水至樹側必歎曰此樹可惜杜诘之老人雲某善知木病此樹有疾某請治乃診樹一處曰樹病丨丨杜染指于蠧處嘗之味若薄醋老人持小鈎披蠧再三鈎之得一白蟲如蝠乃傅藥于瘡中複戒曰有實自青皮時必标之十去八九則樹活如其言樹益茂盛矣又雲嘗見栽植經三卷言木有病丨丨者】 醋汁【墨客揮犀慶歴中範希文以資政殿學士判邠州予中塗上谒翌日召食時李郎中丁同席範與丁同年進士也因道舊日某修學時最為貧窭與劉某同在長白山僧舍日惟煮粟米二升作粥一器經宿遂凝以刀為四塊晚取二塊斷虀十數莖丨丨半盂入少鹽暖而啗之如此者三年】 醋棃【黃庭堅贈劉靜翁詩艱難長向途中覓掉卻甜桃摘丨丨】 醋竹【元史食貨志至元二十三年改立陜西都轉運司兼辦鹽酒丨丨等課】 醋溝【資暇録見醋大下　岑參北庭詩雁塞通鹽澤龍堆接丨丨】 醋馱【資暇録見醋大下】 醋大【資暇録代稱士流為丨丨言其峭醋而冠四民之首一說衣冠俨然黎庶望之有不可犯之色犯必有驗比于醋而更驗故謂之焉或雲往有士人貧居新鄭之郊以驢負醋廵邑而賣複落魄不調邑人指其醋馱而号之新鄭多衣冠所居因總被斯号亦雲鄭有醋溝士流名家其州溝之南尤多甲族以甲乙叙之故曰丨丨愚以為四說皆非也醋宜作措止言其能舉措大事而已】 醋息【宋史食貨志見麴引下】 醓 醓醢【詩丨丨以薦或燔或炙　周禮醢人掌四豆之實朝事之豆其實韭葅丨丨昌本麋臡菁葅鹿臡茆葅麇臡注醓肉汁也疏言醓肉汁者醓者以肉為之醓汁即是肉汁】 醓汁【周禮醢人疏見上】 醯 醯醬【禮記曲禮脍炙處外丨丨處内注近丨丨者食之主　周禮醢人王舉則共醢六十罋以五齊七葅三臡實之注幾丨丨所和細切為韲全物若防為葅齊書劉懐慰傳懐慰持喪不食丨丨冬月不絮衣　魏書胡叟傳髙闾曽造其家值叟短褐曳柴從田歸舍為闾設濁酒蔬食皆手自辦集其館宇卑陋園疇褊局而飯菜精潔丨丨調美　唐書栁玭傳孝慈友悌忠信笃行乃食之丨丨可一日無哉　宋史唃厮啰?人喜啖生物無蔬茹丨丨獨知用鹽為滋味而嗜酒及茶居闆屋富姓以氈為幕】 醯醢【禮記檀弓宋襄公葬其夫人丨丨百甕曽子曰既曰明噐矣而又實之　左傳水火丨丨鹽梅以烹魚肉燀之以薪宰夫和之齊之以味濟其不及以洩其過君子食之以平其心　唐書禮樂志笾以石鹽槀魚棗粟榛菱芡之實鹿脯白餅黑餅糗餌粉餈豆以韭葅丨丨菁葅鹿醢芹葅兔醢筍葅魚醢脾析葅豚胉?食糁食　宋史宋偓傳晉祖嘗事莊宗每偓毋入見诏令勿拜因從容謂之曰朕于主家誠無所靳但朝廷多事府庫空竭主所知也今主居辇下薪米為憂當奉主居西洛以就豐泰命偓分司就養勅有司供給至于丨丨率有加等　鹽鐵論見纨绮下　吳地志吳王築城以貯丨丨今俗人呼為苦酒城】 醯鹽【宋史張汝明傳事親孝執防水漿不入口三日日飯脫