卷十八

茶即古荼字也周詩記荼苦春秋書齊荼漢志書荼陵至陸羽茶經玉川茶歌趙贊茶禁以後遂以茶易荼　─延福宮曲宴記─宣和二年十二月癸巳召宰執親王學士曲宴於延福宮命近侍取茶具親手注湯擊沸少頃白乳浮盞面如疎星淡月顧諸臣曰此自烹茶飲畢皆頓首謝　─謝氏詩源─昔有客過茅君時當大暑茅君於手巾内解茶葉人與一葉客飲之五内清涼茅君曰此蓬萊山穆陀樹葉衆仙食之以當食又有寶文之蘂服之不饑謝幼貞詩摘寶文之初蘂拾穆陀之墜葉─蔡寛夫詩話─湖州紫筍入貢每歲以清明日貢到先 薦宗廟賜近臣紫筍生顧渚在湖常二州之間以其萌茁紫而似筍　─五色線─龍安有騎火茶最上不在火前不在火後故也清明改火故曰騎火茶　─苕溪漁隐叢話─歐公和劉原父揚州時會堂絶句雲積雪猶封蒙頂樹驚雷未發建溪春中州地暖萌芽早入貢宜先百物新注雲時會堂造貢茶所也餘以陸羽茶經考之不言揚州出茶惟毛文錫茶譜雲揚州禅智寺隋之故宮寺傍蜀岡其茶甘香味如蒙頂焉第不知入貢之因起於何時故不得而志之也　唐義興縣重修茶舍記雲義興貢茶非舊也前此禦史大夫李栖筠實典是邦山僧有獻佳茗者會客嘗之野人陸羽以為芬香甘辣冠於他境可薦於上栖筠從之始進萬兩厥後因之遂為任土之貢與常賦之邦侔矣故玉川子詩雲天子須嘗陽羨茶百草不敢先開花正謂此也─乾淳歲時記─仲春上旬福建漕司進第一綱茶名北苑試新方寸小誇進禦止百誇護以黃羅輭盝藉以青篛裹以黃羅夾複臣封朱印外用朱漆小匣鍍金鎖又以細竹絲織笈貯之凡數重此乃雀舌水芽所造一誇之直四十萬僅可供數瓯之啜爾或以一二賜外邸則以生線分解轉遺好事以為奇玩─青瑣詩話─大丞相李公昉嘗言當時目外鎮為麤官有學士遺外鎮官茶外鎮有詩謝雲麤官乞與真虛擲賴有詩情合得嘗─夢餘録─東坡以茶性寒故平生不飲惟飯後濃茶滌齒而已然大中三年東都進一僧百三十歲宣宗問服何藥雲性惟好茶飲至百椀少猶四五十椀以坡言律之必且損夀反得長年則又何也─丹鉛録─密雲龍茶名極為甘馨宋廖正一字明略晚登蘇門子瞻大奇之時黃秦張晁号蘇門四學士子瞻待之甚厚每來必令侍妾朝雲取密雲龍家人以此知之一日又命取密雲龍家人謂是四學士窺之乃明略也山谷有矞雲龍亦茶名─快雪堂漫録─李于鱗為吾浙按察副使徐子與以岕茶最精者饷之比看子與昭慶寺問及則已賞皁後矣蓋岕茶葉大多梗于鱗北士不遇宜矣─西吳枝乘─湖人於茗不數顧渚而數羅岕然顧渚之佳者其風味已遠出龍井下岕稍清隽然葉粗而作草氣丁長孺嘗以半角見饷且教餘烹煎之法迨試之殊類羊公鶴此餘有解有未解也餘嘗品茗以武夷虎丘第一淡而遠也松蘿龍井次之香而艶也天池又次之常而不厭也餘子瑣瑣勿置齒喙─茶事拾遺─錢起字仲文與趙莒為茶宴又嘗過長孫 宅與朗上人作茶會　蔡襄善别茶建安能仁院有茶生石縫間蓋精品也僧采造得茶十餅号石岩白以四餅遺蔡以四餅密遣人走京師遺王内翰禹玉歲餘蔡被召還阙訪禹玉禹玉命子弟於茶筒中選精品碾以待蔡蔡捧瓯未嘗辄曰此極似能仁寺石岩白公何以得之禹玉未信索帖驗之乃服　張芸叟雲有唐茶品以陽羨為上建溪北苑未着也貞元中常衮為建州刺史始蒸焙而硏之謂之硏膏茶　無垢居士張九成子韶設心六度不為子孫計因取華嚴善知識日供其二回食以飯缁流嘗供十六大天而諸位茶杯悉變為乳─指月録─有僧到趙州從谂禅師問新到曾到此間麽曰曾到師曰吃茶去又問僧僧曰不曾到師曰吃茶去後院主問曰為甚麽曾到也雲吃茶去不曾到也雲吃茶去師召院主主應喏師曰吃茶去　─天池記─土人以茶為業隙地皆種茶　─滇行紀略─城外石馬井水無異惠泉感通寺茶不下天池伏龍特此中人不善焙制爾徽州松蘿茶舊亦無聞偶虎丘有一僧往松蘿庵如虎丘法焙制遂見嗜於天下恨此泉不逢陸鴻漸此茶不逢虎丘僧也　─武夷雜記─武夷茶賞自蔡君谟始謂其味過北苑龍團周右文極仰之蓋緣山中不曉制焙法一味計多狥利之過也餘試采少許制以松蘿法汲虎嘯岩下語兒泉烹之三德俱備帶雲石而複有甘輭氣乃分數百葉寄右文令茶吐氣複酹一杯報君谟於地下爾　─名勝志─鵶山在文脊山北産茶充貢茶經雲味與蕲州同梅洵有茶煮鵶山雪滿瓯之句　─枕譚─古傳注茶樹初采為茶老為茗再老為荈今槩稱茗當是錯用事也　─煮泉小品─唐人以對花啜茶為殺風景故王介甫詩金谷千花莫漫煎其意在花非在茶也餘則以為金谷花前信不宜矣若把一瓯對山花啜之當更助風景又何必羔兒酒也─茶董─周韶好蓄奇茗嘗與蔡君谟鬬勝題品風味君谟屈焉　朱桃椎嘗織芒屩置道上見者為鬻米茗易之　胡嵩飛龍澗飲茶詩沾牙舊姓餘甘氏破睡當封不夜侯陶谷愛其新奇令猶子彜和之應聲曰生涼好喚雞蘇佛回味宜稱橄榄仙彜時年十二　顔清臣作張志和傳碑漁童捧釣收綸蘆中鼓枻樵青蘇蘭薪桂竹裡煎茶　宣城何子華邀客於剖金堂酒半出嘉陽嚴峻畫陸羽像子華因言前代惑駿逸者為馬癖泥貫索者為錢癖愛子者有譽兒癖耽書者有左傳癖若此叟溺於茗事何以名其癖楊粹仲曰茶雖珍未離草也宜追目陸氏為甘草癖　西域僧金地藏所植名金地茶出煙霞雲霧之中與地上産者其味夐絶　黃魯直以小龍團半铤題詩贈晁無咎曲幾蒲團聽煮湯煎成車聲繞羊腸雞蘇胡麻留渇羌不應亂我官焙香東坡見之曰黃九恁地怎得不窮學林新編─茶之佳者造在社前其次火前謂寒食前也其下則雨前謂谷雨前也唐僧齊已詩高人愛惜藏岩裡白甀封題寄火前茶皆言火前蓋未知社前之為佳也　靳門團黃有一旗一槍之号言一葉一芽也歐公詩共約試新茶旗槍幾時緑王荊公送元厚之詩新茗齋中試一旗世謂茶始生而嫩者為一槍寖大而開為一旗　宋蔡襄進龍茶二篇上篇論茶色茶香茶味炙茶碾茶羅茶候湯熁盞點茶下篇論茶焙茶籠砧椎茶鈴茶碾茶羅茶盞茶匙湯瓶 禦定佩文齋廣羣芳譜卷十八