卷十五

觞　─元謝宗可─氷縠冷纒青縷滑翠钿細綴玉絲香　─原─唐杜甫─君思千裡蓴　絲繁煮細蓴─增─杜甫羮煮秋蓴滑　─白居易─蓴絲滑且柔　─賀知章─鏡湖蓴菜亂如絲　─羅隐─盤擎紫線蓴初熟　─皮日休─買得蓴絲待陸機　─宋黃庭堅─醉煮白魚羮紫蓴　─明陳繼儒蓴絲翠滴蓴氷紫 詞─增─宋王易簡摸魚兒─怪鲛宮水晶簾卷氷痕初斷香縷柔波蕩槳人難到三十六陂煙雨春又去伴點點荷錢隐約吳中路相思日暮恨洛浦娉婷芳钿翠翦奁影照凄楚　功名夢消得西風一度高人今在何許鲈香菰冷斜陽裡多少天涯意緒誰記取但枯?紅鹽溜玉凝秋筯尊前起舞算惟有淵明黃花歲晚此興共千古─又─遇湘臯碧龍驚起氷涎猶護髯影春洲未有菱歌 伴獨占暮煙千頃呼短艇試翦取纎條玉溜青絲瑩樽前細認似水面新荷波心半卷點點翠钿淨　凄涼味酪乳那堪比竝吳鹽一箸秋冷當時不為鲈魚去聊爾動渠歸興還記省是幾度西風幾處吹愁醒鷗昏鹭暝謾換得霜痕蕭蕭兩鬓羞與共秋鏡　─唐珏摸魚兒─漸滄浪凍痕銷盡瓊絲初漾明鏡鲛人夜翦龍涎滑織就水晶簾冷凫葉淨最好似嫩荷半卷浮晴影玉流翠凝早枯豉融香紅鹽和雪醉齒嚼清瑩　功名夢曾被秋風喚醒故人應動高興悠然世味渾如水千裡舊懷誰省空對景奈囘首姑蘇台畔愁波暝煙寒夜靜但隻有芳洲蘋花與老何日泛歸艇 别錄─增─爾雅翼─今吳人嗜蓴菜鲈魚蓋魚之美者複因水菜以芼之兩物相宜獨為珍味　─原─制用─内景經雲四月食蓴菜鲫魚羮開胃　─禁忌─雞跖集─蓴入七八月不可食中有蝸蟲故也至十月氷凍蟲死雖老猶可食蓴性雖冷熱食及多食擁氣損人胃及齒令人顔色 惡損毛髪和醋食令人骨痿發痔關節急嗜睡腳氣論中冷人食此誤人極深 芹 原─芹古作蕲【本草作蕲從?從蕲諧聲也後省作芹楚有蕲州蕲縣俱音淇羅願雲地多産芹故字從芹蕲亦音芹徐锴注說文蕲字從屮蕲諸書無蕲字據此則蕲字亦當從靳作蕲字也】一名水英一名楚葵【爾雅雲芹楚葵注雲今水中芹菜】有水芹旱芹水芹生江湖陂澤之涯旱芹生平地有赤白二種【爾雅翼雲白芹舒蕲多有之土人呼為白芷】二月生苗其葉對節而生似芎藭其莖有節棱而中空其氣芬芳五月開細白花如蛇床花蘇恭雲白芹取根赤芹莖葉竝堪作葅味甘無毒止血養精益氣止煩去伏熱殺藥毒令人肥健置酒醤香美和醋食滋人但損齒又有一種馬芹爾雅謂之茭又名牛蕲若野茴香葉細銳可食亦芹類也【本草李時珍雲一名胡芹一名野茴香以其氣味子形微似也金光明經謂之葉婆你與芹同類而異種】一種黃花者毛芹也有毒殺人【此旱芹之一種】 彚考─增─詩小雅─觱沸檻泉言采其芹─箋─芹菜也可以為葅亦所用待君子也我使采其水中芹者尚潔清也魯頌─思樂泮水薄采其芹　─周禮天官─加豆之實芹葅兔醢　─原─呂氏春秋─菜之美者雲夢之芹　─列子─昔人有美戎菽甘枲莖芹萍子者對郷豪稱之郷豪取而嘗之蜇於口慘於腹衆哂而怨之其人大慚　─四時寶鏡東晉李鄂立春日命以蘆菔芹菜為菜盤相饋贶　─增龍城錄─魏左相忠言谠論贊襄萬機誠社稷臣有日退朝太宗笑謂侍臣曰此羊鼻公不知遺何好而能動其情侍臣曰魏徵好嗜醋芹每食之欣然稱快此見其真态也明日召賜食有醋芹三盃公見之欣喜翼然食未竟而芹已盡太宗笑曰卿謂無所好今朕見之矣公拜謝曰君無為故無所好臣執作從事獨僻此收斂物太宗默而感之公退太宗仰睨而三歎之　─二老堂詩話蜀人縷鸠為脍配以芹菜或為詩雲本欲将芹補那知弄巧成　─爾雅翼─釋菜以菜為摰即采水中三品之水草以薦之采菽詩次章采檻泉中之水芹微物也而古人不以微薄廢禮猶愈於無禮也今釋奠先聖猶用之─昌平山水記─芹城在州東三十裡有橋橋下有水出 芹　─山家清供─芹二月三月作英時采之入湯取出以苦酒硏子入鹽與茴香漬之可作葅帷瀹而羮之既清而馨猶碧澗然故杜甫有香芹碧澗羮之句 集藻─四言古詩─原─明陳繼儒─春水漸寛青青者芹君且留此彈餘素琴 五言律詩─增─宋朱子次韻公濟惠芹─晚食甯論肉知君薄世榮瓊田何日種玉本一時生白鶴今休誤青泥舊得名收單還炙背北阙傥關情 五言絶句─增─明高啓芹─飯煮憶青泥羮炊思碧澗無路獻君門對案增三歎 詩散句─原─唐杜甫─獻芹則小小薦藻明區區─韓愈─食芹雖雲美獻禦固已癡　─杜甫─風吹青井芹　─增─白居易─飯稻茹芹英─元倪瓒─香芹渾滿澗─原─唐杜甫─飯煮青泥坊底芹　─增─杜甫─美芹由來知野人　盤剝白鴉烏觜芹　─溫庭筠─潔白芹芽入燕泥　─宋陸遊─盤蔬臨水采芹芽 詞─增─宋高觀國生查子─野香春吐芽泥濕随飛燕碧澗一杯羮夜照無人翦　玉钗和露香鵞管随香軟野意重殷勤持以君王獻 别錄─原─禁忌─三月八月二時龍帶精入芹菜中人誤食之為病面青手青腹滿如妊痛不可忍服硬饧三四升日三吐出蜥蜴便瘥一說亦虺蛇蜥蜴之毒耳非龍也春夏之交遺精於此且蛇喜食芹尤為可證 【附錄】紫芹 增─本草─紫芹一名蜀芹亦名楚葵一名苔菜一名水萄菜　─原─紫芹即赤芹生陰崖陂池近水石邊狀類赤芍藥葉深綠背甚赤莖似荞麥花紅可喜結實亦似粃荞麥味苦澀其汁可以煮雌制汞伏砂擒黃号起貧草他方頗少太行王屋諸山最多 紫菜 增─魏王花木志─吳郡邊海諸山悉生紫菜　─吳都賦注紫菜生海水中正青附石生取乾之則紫色臨海常獻之 集藻─增─宋黃庭堅綠菜贊─蔡蒙之下彼江一曲有茹生之可以為?蛙蠙之衣采采盈掬吉蠲洗澤不溷沙礫芼以辛鹹宜酒宜餗在吳則紫在蜀則綠其臭味同遠故不錄誰其發之班我旨蓄維女博士史君炎玉 龍須菜 增─盛京志─龍須菜生於東南海邊石上叢生狀如柳根長者至尺餘白色以醋浸食亦佳蔬也土人呼為麒麟菜出金州海邊 鹿角菜 增─南越志─猴葵色赤生石上南越謂之鹿角─盛京志鹿角菜生東南海中大如鐵線分丫如鹿角紫黃色乾之為海錯水洗醋拌則如新味今金州海邊有之 禦定佩文齋廣羣芳譜卷十五