八六 分歲

除夕在鄉下稱為大年夜，亦稱三十日夜，大人小孩都相當重視，不過大人要應付賬目，重在經濟方面，還是苦的分子為多，所以感覺高興的也隻有兒童罷了。這一天的行事大抵有三部分，一是拜像，二是辭歲，三是分歲。拜像是籌備最長，從下午起就要着手，依照世代尊卑，把先人的神像挂在牆上，前面放好桌子，杯筷香爐蠟燭台，系上桌帏，這是第一段落。其次是于點上蠟燭之後，先上供菜九碗，外加年糕粽子，斟酒盛飯，末後火鍋吱吱叫着端了上來，放在中間，這是最後的信号，家主就拿起香來點着，開始上香，繼以行禮了。這行禮隻有一次，也不奠酒，因為祖先要留在家裡，供奉十八天，所以不舉行奉送的儀式。神像是依世代分别供奉的，所以桌數相當的多，假如值年祭祀也都在本台門内，那麼一總算起來共有五桌，在伯宜公去世後又多添了一桌了。這還是說的直系，有時候對于誠房的兩代也要招呼，則仆仆亟拜，雖是小孩不大怕疲勞，卻也夠受的了。這之後是辭歲，又是跪拜，而且這與拜年不同，似乎隻限于小輩對尊長施禮，平輩的人大抵并不實行。壓歲錢大概即是對于小輩辭歲的酬勞，但并不普遍，給的隻是祖母和父母，最大的數目不過是闆方大錢一百文而已。

    分歲所用的飯菜與拜像用的祭菜一樣，仍是十碗頭，其中之一是火鍋，稱曰暖鍋。暖鍋裡照例是三鮮什錦，此外特别的菜有鲞凍肉，碗面上一定擱上一個白鲞頭，并無可吃的地方，卻尊稱之曰“有想頭”，隻看不吃，又有一碗煎魚也是不吃的，稱作“吃過有餘”。處州的菉筍，米泔水久浸，油煎加醬醋煮，又藕切塊，加白果紅棗紅糖煮熟，名為“藕脯”，卻讀若油脯，也是必要的，蓋取“偶偶湊湊”之意雲。最特殊的是年糕之外必配以粽子，義取“高中”，這種風俗為别府所無，說也奇怪，到了端午卻并不吃粽子，這個道理我至今還不明白。粽子都是尖角的，有極細尖的稱“尖腳粽”，又有一大一小或一大二小并裹在一起的叫作“抱兒粽”，兒讀作倪，大抵純用白米，不夾雜棗栗在内。