6．老撒旦和湯姆·威爾遜的鼻子
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喬太太（使勁地譏笑）：&ldquo&lsquo磨坊&rsquo酵母！我跟你說的是牛奶酵母。
你指望我回答你的詢問，然後什麼表示也沒有。
滾開，我沒有什麼可說的，&rdquo 湯姆（深深地鞠了一躬）：&ldquo對您的禮遇我不勝感激。
那個住在離蘋果樹不遠的小破屋裡的老婦人是不是更有善心？&rdquo 喬太太：&ldquo那是我婆婆。
你可以去試試，我想她會告訴你的。
&rdquo（退了回去，當着湯姆的面，呼地把門關上）。
&ldquo後來你幹什麼了？&rdquo我說。
&ldquo噢，當然是接着走。
那門開着，我沒貿然進入，而是先偵察了一番。
這老女人的臉比她兒媳婦的要順眼多了，雖然樣子很兇，既狡猾又好事多問，她正忙着給玉米剝皮，然後把剝過的扔到桶裡。
我敲着門，她讓我進來，于是我就進去了。
她問我是否需要她，我告訴她我的來意，她對此卻開懷大笑。
&rdquo 老婦人：&ldquo我猜你剛從舊大陸來，否則就會知道怎麼做牛奶酵母，可現在我一直用麸糠酵母，它們可以做出最好的面包。
我認為牛奶有酸味，可麸糠幾乎不會有這樣的麻煩。
&rdquo 湯姆：&ldquo那我們就來說說麸糠吧，你是怎麼做的？&rdquo 老婦人：&ldquo我把一捧麸糠放到壺裡，或者放在小鍋裡，大罐也可以，再放一茶匙鹽，可你小心不要讓鹽把麸糠給腌了；因為你不注意的話，那麸糠就不會發酵了。
然後往裡加水，水要有與體溫差不多的溫度，加水一直加到把麸糠攪拌成粘稠的糊狀。
接着把壺放到裝滿溫水的平底鍋裡，再把它放到壁爐上靠近火的地方。
保持這樣的溫度直到發酵，如果留神，就會發現不出兩三小時，它一般就會發酵。
當你看到那些麸糠從頂端裂開，并且有白色的泡從裡面冒出來時，你就可以把它過濾到面粉裡，開始做面包。
那将做出特别好的面包。
&rdquo 湯姆：&ldquo好心的夫人，我太感激作了。
我們沒有麸糠，你能借給我一些嗎？&rdquo 老婦人：&ldquo我從來不給别人東西。
你們英國佬出來都帶着大把大把的鈔票，買得起。
&rdquo 湯姆：&ldquo賣給我一點吧。
&rdquo 老婦人：&ldquo我想可以。
&rdquo（挪了幾步走到湯姆近前，并用刁鑽的眼睛盯着他。
）&ldquo你肯定很有錢，才來買麸糠。
&rdquo 湯姆（神情有些古怪）：&ldquo噢！很有錢！&rdquo 老婦人：&ldquo錢是怎麼弄來的？&rdquo 湯姆（帶着嘲諷的口吻）：&ldquo我可不是偷的。
&rdquo 老婦人：&ldquo可能不是。
我想如果你不注意的話，别人會偷走你的錢。
和你一塊兒住的是你的親戚嗎？&rdquo 湯姆（再也無法保持那副莊重神情）：&ldquo五百年前是一家，我們是朋友。
&rdquo 老婦人（十分驚訝）：&ldquo他們養着你什麼都不圖？還是你得幹活掙飯吃？&rdquo 湯姆（有些不耐煩了）：&ldquo麸糠準備好了嗎？&rdquo（那個老婦人走到裝吃食的箱子那兒，分出一誇脫麸糠）&ldquo我給你多少錢？&rdquo 老婦人。
&ldquo一個約克先令。
&rdquo 湯姆（想看看她是不是誠實）：&ldquo一約克先令和英國貨币的一先令有什麼區别嗎？&rdquo 老婦人（有些含糊其辭）：&ldquo我猜沒什麼區别。
在英國有叫約克的地方嗎？&rdquo（擡起頭，狡黠地沖湯姆瞥了一眼）。
湯姆（大笑起來）：&ldquo你别想在美國貨币還是英國貨币上打小算盤，一磅麸糠給你三便士，你可賺了不少錢。
&rdquo 老婦人（追着他喊到）：&ldquo可那配方呢，難道你不在配方上花點錢嗎？&rdquo 湯姆：&ldquo配方的錢已包括在麸糠錢裡了。
&rdquo &ldquo接着，&rdquo他說，&ldquo我笑着離開了，暗自高興，因為我叫這個貪得無厭的老騙子失望了。
&rdquo 下一件該做的事就是讓麸糠發酵。
按着湯姆的方法，麸糠在咖啡壺裡充分攪拌混合，然後放在一個馬口鐵的平底鍋裡，倒滿了熱水，放在了爐火旁。
我常聽人說&ldquo心急水不沸&rdquo。
現在這裡守候的人實在不少。
湯姆坐在那兒好幾個小時，睜着大大的卻昏昏欲睡的眼睛，看着它，女傭也不時地檢查一下。
我幾乎是每十分
你指望我回答你的詢問，然後什麼表示也沒有。
滾開，我沒有什麼可說的，&rdquo 湯姆（深深地鞠了一躬）：&ldquo對您的禮遇我不勝感激。
那個住在離蘋果樹不遠的小破屋裡的老婦人是不是更有善心？&rdquo 喬太太：&ldquo那是我婆婆。
你可以去試試，我想她會告訴你的。
&rdquo（退了回去，當着湯姆的面，呼地把門關上）。
&ldquo後來你幹什麼了？&rdquo我說。
&ldquo噢，當然是接着走。
那門開着，我沒貿然進入，而是先偵察了一番。
這老女人的臉比她兒媳婦的要順眼多了，雖然樣子很兇，既狡猾又好事多問，她正忙着給玉米剝皮，然後把剝過的扔到桶裡。
我敲着門，她讓我進來，于是我就進去了。
她問我是否需要她，我告訴她我的來意，她對此卻開懷大笑。
&rdquo 老婦人：&ldquo我猜你剛從舊大陸來，否則就會知道怎麼做牛奶酵母，可現在我一直用麸糠酵母，它們可以做出最好的面包。
我認為牛奶有酸味，可麸糠幾乎不會有這樣的麻煩。
&rdquo 湯姆：&ldquo那我們就來說說麸糠吧，你是怎麼做的？&rdquo 老婦人：&ldquo我把一捧麸糠放到壺裡，或者放在小鍋裡，大罐也可以，再放一茶匙鹽，可你小心不要讓鹽把麸糠給腌了；因為你不注意的話，那麸糠就不會發酵了。
然後往裡加水，水要有與體溫差不多的溫度，加水一直加到把麸糠攪拌成粘稠的糊狀。
接着把壺放到裝滿溫水的平底鍋裡，再把它放到壁爐上靠近火的地方。
保持這樣的溫度直到發酵，如果留神，就會發現不出兩三小時，它一般就會發酵。
當你看到那些麸糠從頂端裂開，并且有白色的泡從裡面冒出來時，你就可以把它過濾到面粉裡，開始做面包。
那将做出特别好的面包。
&rdquo 湯姆：&ldquo好心的夫人，我太感激作了。
我們沒有麸糠，你能借給我一些嗎？&rdquo 老婦人：&ldquo我從來不給别人東西。
你們英國佬出來都帶着大把大把的鈔票，買得起。
&rdquo 湯姆：&ldquo賣給我一點吧。
&rdquo 老婦人：&ldquo我想可以。
&rdquo（挪了幾步走到湯姆近前，并用刁鑽的眼睛盯着他。
）&ldquo你肯定很有錢，才來買麸糠。
&rdquo 湯姆（神情有些古怪）：&ldquo噢！很有錢！&rdquo 老婦人：&ldquo錢是怎麼弄來的？&rdquo 湯姆（帶着嘲諷的口吻）：&ldquo我可不是偷的。
&rdquo 老婦人：&ldquo可能不是。
我想如果你不注意的話，别人會偷走你的錢。
和你一塊兒住的是你的親戚嗎？&rdquo 湯姆（再也無法保持那副莊重神情）：&ldquo五百年前是一家，我們是朋友。
&rdquo 老婦人（十分驚訝）：&ldquo他們養着你什麼都不圖？還是你得幹活掙飯吃？&rdquo 湯姆（有些不耐煩了）：&ldquo麸糠準備好了嗎？&rdquo（那個老婦人走到裝吃食的箱子那兒，分出一誇脫麸糠）&ldquo我給你多少錢？&rdquo 老婦人。
&ldquo一個約克先令。
&rdquo 湯姆（想看看她是不是誠實）：&ldquo一約克先令和英國貨币的一先令有什麼區别嗎？&rdquo 老婦人（有些含糊其辭）：&ldquo我猜沒什麼區别。
在英國有叫約克的地方嗎？&rdquo（擡起頭，狡黠地沖湯姆瞥了一眼）。
湯姆（大笑起來）：&ldquo你别想在美國貨币還是英國貨币上打小算盤，一磅麸糠給你三便士，你可賺了不少錢。
&rdquo 老婦人（追着他喊到）：&ldquo可那配方呢，難道你不在配方上花點錢嗎？&rdquo 湯姆：&ldquo配方的錢已包括在麸糠錢裡了。
&rdquo &ldquo接着，&rdquo他說，&ldquo我笑着離開了，暗自高興，因為我叫這個貪得無厭的老騙子失望了。
&rdquo 下一件該做的事就是讓麸糠發酵。
按着湯姆的方法，麸糠在咖啡壺裡充分攪拌混合，然後放在一個馬口鐵的平底鍋裡，倒滿了熱水，放在了爐火旁。
我常聽人說&ldquo心急水不沸&rdquo。
現在這裡守候的人實在不少。
湯姆坐在那兒好幾個小時，睜着大大的卻昏昏欲睡的眼睛，看着它，女傭也不時地檢查一下。
我幾乎是每十分