茶房
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我前面已經寫過，與我六年前來南京的時候相比，其變化之一是黃包車上的鈴铛沒有了。
其實還有一樣變化，那就是給仆傭發工錢了。
民國十二三年的時候沒有給在家庭中使用的仆傭發工錢的制度，完全沒有薪金，聽說在外國人家庭也好，中國人的家庭也好，都是一樣的。
這是什麼原因？原來仆傭具有克扣主人叫他去購物的費用，或是接受常去的店家給予回扣的特權，這可堂而皇之地成為他的收入。
他對所有買東西的費用都要克扣一點錢。
那麼倘若主人不叫他去買東西而隻是叫他幹活的話，怎麼辦呢？這也一樣，即使主人自己來買東西，過後店家也會給這家仆傭一定的回扣。
這已成了世間一般的慣習，被認為是商人間不成文的商業道德。
正因為如此，根據所購物品的多少，仆傭的收入也有上下浮動，并無一定的數額，若每月有四五元也就算好的了。
日常所購的物品多，或是主人比較随便容易糊弄因而其收入在标準以上的仆傭，其身價大概在三十元到八十元之間。
人們對此也并不覺得怪異，仆傭已成了這樣一種類型的人。
有時有從日本來的小學教師或是外國的傳教士有感于此等壞風氣，欲以給仆傭正當的工錢來肅正這種賄賂或不正當的手段，結果皆告以失敗。
仆傭唯唯稱是，高興地接過工錢，背後卻照樣接受回扣，或是在買東西上做手腳。
因為有了這兩重收入，該仆傭的身價驟然飙升了上去。
而持正統觀念的人大抵嘗過一次味道後也就不願再做傻子了，事情到此告終。
有的仆傭将這種雙重收入的身價以高價出賣來換得補償。
然而主人方面其實也逐漸察覺到了其中的底細，宣布對新來的仆傭不再支付工錢，那仆傭聽了卻不肯應允，聲稱&ldquo自己是花了數十元錢買來這個有雙重收入的位置，如今卻要修改前制，不能聽從&rdquo，強硬地與主人一方進行談判。
但主人不願無休無止地支付雙重費用，不得已，花錢再将那身價買回來，最後又重新複歸于無工錢。
其時我的一位住在南京的朋友，想别家的事暫且不管，自家的仆傭卻想教化一下，便苦口婆心地對他講述買東西做手腳、收取回扣有多麼地不光彩，光明正大地獲取報酬是多麼的愉快，不料到最後倒惹得那位仆傭光了火： &ldquo做傭人的自古以來就是靠在買東西做手腳上存點錢，若收入固定了的話，幹起來既沒有積極性也沒有樂趣了，您東家這邊我以後就不做了吧。
&rdquo 說着就告了假，收拾了東西走了。
然而這次我到南京來問了一下，每家都支付大約三四元的工錢。
從這裡可看出時代思想的變化。
仆傭的工錢問題不過是以中的一例。
我前面曾寫道南京政府以改善官吏的待遇來嚴禁賄賂。
在革命以前，中國的官吏也罷，軍人也罷，都是采用仆傭一樣的手法，以收取賄賂、在公款上做手腳的方式來獲得唯一的固定收入，而其本身的薪俸卻是極少，有時還不能如期發給，其勢必要采取不正當的手段了。
因此整個社會對此也見怪不怪。
南京政府針對這一情形，第一步先提高官吏的待遇，以期一掃長期以來的惡弊，其做法自然是無可非議。
但問了一下社會上對這一措施的看法，回答是：即便在現在，賄賂行為照樣相當露骨。
弄得不好，就像前述的仆傭的手法一樣，很有可能既領取工資又收取賄賂。
家庭内的仆傭有了變化，而旅館中的茶房卻依舊如故。
中國的旅館中有很多的茶房。
在上海、南京一帶的旅館，一般三四間客房要用兩三個茶房，他們當然是沒有工錢的。
旅館的茶房一定會在客人托買東西的錢上揩油，即買來的東西要比你所給的錢為少。
倘若其物品是有定價的，應該有找頭，那麼他取回的找頭就比應有的要少。
或者是他對價格大家都清楚的物品索要超過實價的錢款，若客人拒絕他的要求，他馬上就會發牢騷。
他會說什麼呢？他會說：&ldquo像先生這樣頂真的人，我們就沒有跑腿費了。
&rdquo 那麼小費的情況怎麼樣呢？小費管小費，堂堂正正地要。
而且你給了他很多，他還嫌不夠。
旅館的賬房一般是每隔五天付一次，上海一帶的旅館要多付給賬房一成的費用
其實還有一樣變化，那就是給仆傭發工錢了。
民國十二三年的時候沒有給在家庭中使用的仆傭發工錢的制度，完全沒有薪金，聽說在外國人家庭也好，中國人的家庭也好，都是一樣的。
這是什麼原因？原來仆傭具有克扣主人叫他去購物的費用，或是接受常去的店家給予回扣的特權，這可堂而皇之地成為他的收入。
他對所有買東西的費用都要克扣一點錢。
那麼倘若主人不叫他去買東西而隻是叫他幹活的話，怎麼辦呢？這也一樣，即使主人自己來買東西，過後店家也會給這家仆傭一定的回扣。
這已成了世間一般的慣習，被認為是商人間不成文的商業道德。
正因為如此，根據所購物品的多少，仆傭的收入也有上下浮動，并無一定的數額，若每月有四五元也就算好的了。
日常所購的物品多，或是主人比較随便容易糊弄因而其收入在标準以上的仆傭，其身價大概在三十元到八十元之間。
人們對此也并不覺得怪異，仆傭已成了這樣一種類型的人。
有時有從日本來的小學教師或是外國的傳教士有感于此等壞風氣，欲以給仆傭正當的工錢來肅正這種賄賂或不正當的手段，結果皆告以失敗。
仆傭唯唯稱是，高興地接過工錢，背後卻照樣接受回扣，或是在買東西上做手腳。
因為有了這兩重收入，該仆傭的身價驟然飙升了上去。
而持正統觀念的人大抵嘗過一次味道後也就不願再做傻子了，事情到此告終。
有的仆傭将這種雙重收入的身價以高價出賣來換得補償。
然而主人方面其實也逐漸察覺到了其中的底細，宣布對新來的仆傭不再支付工錢，那仆傭聽了卻不肯應允，聲稱&ldquo自己是花了數十元錢買來這個有雙重收入的位置，如今卻要修改前制，不能聽從&rdquo，強硬地與主人一方進行談判。
但主人不願無休無止地支付雙重費用，不得已，花錢再将那身價買回來，最後又重新複歸于無工錢。
其時我的一位住在南京的朋友，想别家的事暫且不管，自家的仆傭卻想教化一下，便苦口婆心地對他講述買東西做手腳、收取回扣有多麼地不光彩，光明正大地獲取報酬是多麼的愉快，不料到最後倒惹得那位仆傭光了火： &ldquo做傭人的自古以來就是靠在買東西做手腳上存點錢，若收入固定了的話，幹起來既沒有積極性也沒有樂趣了，您東家這邊我以後就不做了吧。
&rdquo 說着就告了假，收拾了東西走了。
然而這次我到南京來問了一下，每家都支付大約三四元的工錢。
從這裡可看出時代思想的變化。
仆傭的工錢問題不過是以中的一例。
我前面曾寫道南京政府以改善官吏的待遇來嚴禁賄賂。
在革命以前，中國的官吏也罷，軍人也罷，都是采用仆傭一樣的手法，以收取賄賂、在公款上做手腳的方式來獲得唯一的固定收入，而其本身的薪俸卻是極少，有時還不能如期發給，其勢必要采取不正當的手段了。
因此整個社會對此也見怪不怪。
南京政府針對這一情形，第一步先提高官吏的待遇，以期一掃長期以來的惡弊，其做法自然是無可非議。
但問了一下社會上對這一措施的看法，回答是：即便在現在，賄賂行為照樣相當露骨。
弄得不好，就像前述的仆傭的手法一樣，很有可能既領取工資又收取賄賂。
家庭内的仆傭有了變化，而旅館中的茶房卻依舊如故。
中國的旅館中有很多的茶房。
在上海、南京一帶的旅館，一般三四間客房要用兩三個茶房，他們當然是沒有工錢的。
旅館的茶房一定會在客人托買東西的錢上揩油，即買來的東西要比你所給的錢為少。
倘若其物品是有定價的，應該有找頭，那麼他取回的找頭就比應有的要少。
或者是他對價格大家都清楚的物品索要超過實價的錢款，若客人拒絕他的要求，他馬上就會發牢騷。
他會說什麼呢？他會說：&ldquo像先生這樣頂真的人，我們就沒有跑腿費了。
&rdquo 那麼小費的情況怎麼樣呢？小費管小費，堂堂正正地要。
而且你給了他很多，他還嫌不夠。
旅館的賬房一般是每隔五天付一次，上海一帶的旅館要多付給賬房一成的費用