第16節 《紅樓夢》記事不忘吃飯
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與飯，而世間種種自然在其中，非衣食之外，更有所謂種種與百姓不相關者也。
”（同上卷一《答鄧石陽》） 孔子為政，必以富民為先，既欲富民，則不可不言利，隻因孔子有言：“君子喻于義，小人喻于利。
”（《論語·裡仁》）董仲舒又加以闡釋，他說：“天之生人也，使之生義與利，利以養其體，義以養其心。
心不得義，不得樂；體不得利，不得安。
義者心之養也，利者體之養也。
體莫貴于心，故養莫重于義。
義之養生人，大于利矣。
”（《春秋繁露》第三十一篇《身之養重于義》）自此以後義利之争充斥乎學者著作之中。
到了宋代，道學家雖然闆起臉孔，重義而不言利，然而尚有李觏者，他說：“利可言乎？曰人非利不生，曷為不可言……孟子謂何必曰利，激也，焉有仁義而不利者乎。
”（《李直講文集》卷二十九《原文》）又有蘇洵者，他固以為“利之所在，天下趨之”（《嘉佑集》卷九《上皇帝書》），所以主張徒義必不能以動人，他說：“武王以天命誅獨夫纣，揭大義而行，夫何恤天下之人，而其發粟散财何如此之汲汲也。
意者，雖武王亦不能以徒義加天下也……君子之恥言利，亦恥言夫徒利而已……故君子欲行之（義），必即于利；即于利，則其為力也易；戾于利，則其為力也艱。
利在則義存，利亡則義喪……必也天下無小人，而後吾之徒義始行矣。
嗚呼難哉。
”（同上卷八《利者義之和論》） 由《紅樓夢》書中不忘吃飯，而竟談到“義與利”，讀者必将認為文不對題。
其實，吃飯是利之起點，又是利之重點。
世人日夜勤勞，勞苦其筋骨，胼胝其手足，為的什麼呢？吃飯而已，穿衣而已。
吃飯穿衣不能解決，歲暖而妻呼寒，年豐而兒啼饑，則忿怒之氣将勃發而為叛變。
西漢之赤眉，東漢之黃巾，晉之流民，隋之群盜，唐之黃巢，宋之方臘，元之劉福通，明之李自成、張獻忠，那一次不是因為吃飯問題，弄到中原蕭條，千裡無煙？那些坐在象牙塔裡，手執玉柄麈尾，高談闊論，研究老莊思想，均是漢魏華胄，而屬于大地主階級。
他們吃飯問題已經解決，故有餘閑光陰，作此清談。
至于一般細民，勞苦終日，欲求一飽而不可得，何暇談到玄理？ 空話太多，言歸正題，賈府吃飯到底是依那一處風俗，我未曾研究，且不欲研究。
依《紅樓夢》所載，甯榮兩府本已分家，既已分家，當然是各爨的。
榮府有赦、政兩房，雖未分家，亦已各爨，但其各爨并不是賈赦一房在一處吃飯，賈政一房在一處吃飯，而是賈赦與邢夫人兩人，賈政與王夫人兩人各在各的房裡吃飯。
古者，男子往往弱冠而婚，翁媳的年齡相差無幾，為預防帷薄不修之故，翁媳多不同桌而食，例如“賈珍進來吃飯，賈蓉之妻（胡氏）回避了”（第五十三回）。
這不是因為古代男女之防嚴于今日，反而是古代男女之亂甚于今日，吾人讀過《左傳》，就可知道子烝其庶母者有之，父納其子媳為妾者亦有之。
社會愈淫亂，禮禁愈嚴格，所以禮禁的嚴格不能證明風俗之善良，反而隻可證明風俗的邪僻。
我屢次提到黛玉初進榮國府，在賈母房裡吃飯。
此時在賈母房裡吃飯的，除賈母及黛玉外，隻有迎春姊妹三人。
賈母等吃完了飯，王夫人方引李纨、鳳姐退下，各在各的房裡用飯。
鳳姐為賈琏之妻，賈赦的媳，并不與賈赦、邢夫人同桌而食。
鳳姐為王夫人的内侄女，亦不在王夫人處吃飯。
所以榮府雖然不曾分家，而已各爨分食，此種分食之制是否依吾國古代禮法，《禮》雲：“姑姊妹、女子子、已嫁而反，兄弟弗與同席而坐，弗與同器而食。
”（《禮記注疏》卷二《曲禮上》）而況翁媳。
何以知賈府有此法禁，賈蓉之妻胡氏回避賈珍，已述于上。
就以鳳姐言之，當賈琏同黛玉往揚州辦理林如海喪事，回京之日，“鳳姐命擺上酒馔來，夫妻對坐。
鳳姐雖善飲，卻不敢任興，隻陪侍着。
……正說着，王夫人又打發人來瞧鳳姐吃完了飯不曾。
鳳姐便知有事等他，趕忙的吃了飯，潄口要走”（第十六回），“賈琏正同鳳姐吃飯，一聞呼喚（賈政喚賈琏商量小和尚小道士之事），放下飯便走”（第二十三回）。
此兩者都可以證明平時鳳姐是和賈琏同在房裡吃飯。
至于平兒，則有其四樣分例菜，有時鳳姐高興，許其同桌而食，然平兒還要“屈一膝于炕沿之上，半身猶立于炕下，陪着鳳姐兒吃了飯，伏侍潄口”，而後方能走開（第五十五回）。
以上隻就平素吃便飯言之，至于家有宴會，他們坐法也與
”（同上卷一《答鄧石陽》） 孔子為政，必以富民為先，既欲富民，則不可不言利，隻因孔子有言：“君子喻于義，小人喻于利。
”（《論語·裡仁》）董仲舒又加以闡釋，他說：“天之生人也，使之生義與利，利以養其體，義以養其心。
心不得義，不得樂；體不得利，不得安。
義者心之養也，利者體之養也。
體莫貴于心，故養莫重于義。
義之養生人，大于利矣。
”（《春秋繁露》第三十一篇《身之養重于義》）自此以後義利之争充斥乎學者著作之中。
到了宋代，道學家雖然闆起臉孔，重義而不言利，然而尚有李觏者，他說：“利可言乎？曰人非利不生，曷為不可言……孟子謂何必曰利，激也，焉有仁義而不利者乎。
”（《李直講文集》卷二十九《原文》）又有蘇洵者，他固以為“利之所在，天下趨之”（《嘉佑集》卷九《上皇帝書》），所以主張徒義必不能以動人，他說：“武王以天命誅獨夫纣，揭大義而行，夫何恤天下之人，而其發粟散财何如此之汲汲也。
意者，雖武王亦不能以徒義加天下也……君子之恥言利，亦恥言夫徒利而已……故君子欲行之（義），必即于利；即于利，則其為力也易；戾于利，則其為力也艱。
利在則義存，利亡則義喪……必也天下無小人，而後吾之徒義始行矣。
嗚呼難哉。
”（同上卷八《利者義之和論》） 由《紅樓夢》書中不忘吃飯，而竟談到“義與利”，讀者必将認為文不對題。
其實，吃飯是利之起點，又是利之重點。
世人日夜勤勞，勞苦其筋骨，胼胝其手足，為的什麼呢？吃飯而已，穿衣而已。
吃飯穿衣不能解決，歲暖而妻呼寒，年豐而兒啼饑，則忿怒之氣将勃發而為叛變。
西漢之赤眉，東漢之黃巾，晉之流民，隋之群盜，唐之黃巢，宋之方臘，元之劉福通，明之李自成、張獻忠，那一次不是因為吃飯問題，弄到中原蕭條，千裡無煙？那些坐在象牙塔裡，手執玉柄麈尾，高談闊論，研究老莊思想，均是漢魏華胄，而屬于大地主階級。
他們吃飯問題已經解決，故有餘閑光陰，作此清談。
至于一般細民，勞苦終日，欲求一飽而不可得，何暇談到玄理？ 空話太多，言歸正題，賈府吃飯到底是依那一處風俗，我未曾研究，且不欲研究。
依《紅樓夢》所載，甯榮兩府本已分家，既已分家，當然是各爨的。
榮府有赦、政兩房，雖未分家，亦已各爨，但其各爨并不是賈赦一房在一處吃飯，賈政一房在一處吃飯，而是賈赦與邢夫人兩人，賈政與王夫人兩人各在各的房裡吃飯。
古者，男子往往弱冠而婚，翁媳的年齡相差無幾，為預防帷薄不修之故，翁媳多不同桌而食，例如“賈珍進來吃飯，賈蓉之妻（胡氏）回避了”（第五十三回）。
這不是因為古代男女之防嚴于今日，反而是古代男女之亂甚于今日，吾人讀過《左傳》，就可知道子烝其庶母者有之，父納其子媳為妾者亦有之。
社會愈淫亂，禮禁愈嚴格，所以禮禁的嚴格不能證明風俗之善良，反而隻可證明風俗的邪僻。
我屢次提到黛玉初進榮國府，在賈母房裡吃飯。
此時在賈母房裡吃飯的，除賈母及黛玉外，隻有迎春姊妹三人。
賈母等吃完了飯，王夫人方引李纨、鳳姐退下，各在各的房裡用飯。
鳳姐為賈琏之妻，賈赦的媳，并不與賈赦、邢夫人同桌而食。
鳳姐為王夫人的内侄女，亦不在王夫人處吃飯。
所以榮府雖然不曾分家，而已各爨分食，此種分食之制是否依吾國古代禮法，《禮》雲：“姑姊妹、女子子、已嫁而反，兄弟弗與同席而坐，弗與同器而食。
”（《禮記注疏》卷二《曲禮上》）而況翁媳。
何以知賈府有此法禁，賈蓉之妻胡氏回避賈珍，已述于上。
就以鳳姐言之，當賈琏同黛玉往揚州辦理林如海喪事，回京之日，“鳳姐命擺上酒馔來，夫妻對坐。
鳳姐雖善飲，卻不敢任興，隻陪侍着。
……正說着，王夫人又打發人來瞧鳳姐吃完了飯不曾。
鳳姐便知有事等他，趕忙的吃了飯，潄口要走”（第十六回），“賈琏正同鳳姐吃飯，一聞呼喚（賈政喚賈琏商量小和尚小道士之事），放下飯便走”（第二十三回）。
此兩者都可以證明平時鳳姐是和賈琏同在房裡吃飯。
至于平兒，則有其四樣分例菜，有時鳳姐高興，許其同桌而食，然平兒還要“屈一膝于炕沿之上，半身猶立于炕下，陪着鳳姐兒吃了飯，伏侍潄口”，而後方能走開（第五十五回）。
以上隻就平素吃便飯言之，至于家有宴會，他們坐法也與