職官二一
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足年(許)[計]。
仍令牛羊司棧養羊常滿三千口為額，省其費十之四費：原作「實」，據同書職官二一之三改。
。
」從之。
高宗建炎三年四月十三日，诏奶酪院并入牛羊司。
四年十一月十三日，诏牛羊司兵級權以七十人為額。
以本司見管兵級四十六人，見阙二十四人，故有是命。
同日，诏：「牛羊司見阙軍兵，許招收一十人填阙一次。
其請給依無舊曆人兵則例，及招軍例物，止支錢五貫文，于本司收到碎肉頭肚等錢内支給。
」 同日，牛羊司言：「本司省記條法，頭副指揮使、都頭、副都頭、節級為資級。
今來本司上有都頭、副都頭，其副指揮使并未曾遷補。
欲副指揮使依見行條法遷補施行，各與支破本等請給。
」從之。
紹興四年二月七日，诏臨安府修蓋滌宮，遇祀昊天上帝，合用牛犢 入滌養餧。
八年七月十八日，诏：「今後牛羊司遇有攢剩羊口數目，令本司具的确數目，(本)[申]省部審驗詣實，即行撥充别項使用。
及遇有講筵并非泛等合用羊口，數内有剩數，亦令本司申明省部，改撥充數使用。
」禮部言：「見今牛羊司宰供禦膳羊，每日宰羊一口供應，每月依已降指揮，收四十口為額，内一十口充泛索使用；天章閣祖宗神禦，每月酌獻羊以一十七口為額。
緣泛索羊往往不曾赴牛羊司取索宰供，及神禦羊亦有剩數。
緣不住據牛羊司申，乞将上件攢剩羊口數目以後充禦膳并神禦羊使用，令所買州軍權住收買。
候将欲支供盡絕，即卻依已降指揮行下元買州軍收買，應副使用。
申部申明朝廷，等降指揮，顯見紊煩。
」故有是命。
十二年八月十七日，诏：「供進皇太後每日常膳并生料，每月實計用羊九十口，及節料節序添供，每年實計用羊一十八口。
令兩浙轉運司收買赴司，交納宰供。
所有阙少事件等，依例下臨安府市(令)[易]司取索。
」從本司請也。
十三年三月二十六日，诏：「牛羊司權以元減定七十人額内，将見阙人數許行招收一次。
合得請給，并依本司祿格則例支破。
内月糧料錢與口食錢米，從一多給。
」 十二月九日，诏：「臨安府限一日收買羊一百口，豬三十口，赴牛羊司養餧，準備使用。
其供使過豬羊，從本司報臨安府，限次日收買，補發數足。
」從本司請也。
十五年三月 二十九日，诏：「牛羊司許令招收兵級二十人，通以九十人為額。
副知、貼司各與添置一名，内副知仍将目今頭名手分遞遷。
其退下手分名阙，于無違礙諸司官踏逐抽差一次。
日後遇阙，召募貼司揀試充填，依條遞遷。
副知如界滿，自到司入仕及十年以上，别無贓私罪犯及無官物绾系，許依解發出職「許依」下原衍一「依」字，據文意删。
。
」從本司請也。
二十九年八月十九日，诏：「牛羊司有不堪宰殺，及有宰殺下不堪供奉羊口，令監官躬親驗實，牒送臨安府，依市價三分減一分出賣。
收到錢令本府赴左藏庫送納，守取朱鈔，牒送本司照會。
」 淳熙十四年八月二十七日，诏：「牛羊司減手分一人，節(給)[級]一人，曹司一人，宰手四人，頭二人，兵士七人。
」先是，牛羊司副知一人，手分二人，貼司一人，副指揮使一人，正都頭一人，副都頭一人，節級四人，揣子二人，曹司二人，秤子二人，宰手一十五人，承局一人，門子一人，牛羊承頭七人，兵士五十三人。
于是司農少卿吳燠請減冗食，下敕令所裁定，而有是命。
嘉定十四年正月二十一日，禮部言：「牛羊司申，人員張椿等日常宰供禦膳及酌獻神禦食料祗應，委是事務繁重，乞照禦廚、翰林、儀鸾司等處支給雪寒錢。
」诏依嘉定三年四月十六日指揮，照諸州軍例減半支給。
職官宋會要輯稿職官二一奶酪院 奶酪院 奶酪院隸左骐骥院，掌供禦廚乳餅酪酥。
舊有南北兩院，差監官。
景德二年合為一，以骐骥院監官專副兼充。
乳匠七人。
真宗大中祥符五年五月，诏：「北奶酪院節級工匠并養喂長行，依南院例，支端午紫平絹衫，十月皁綿袍各一領。
」七年正月，诏：「自今奶酪院應管乳餅酥酪等，置計帳上三司點勾。
所有監收乳汁、變造乳餅酥酪，每月輪教駿員僚一名勾當。
」 職官宋會要輯稿職官二二衛尉寺
仍令牛羊司棧養羊常滿三千口為額，省其費十之四費：原作「實」，據同書職官二一之三改。
。
」從之。
高宗建炎三年四月十三日，诏奶酪院并入牛羊司。
四年十一月十三日，诏牛羊司兵級權以七十人為額。
以本司見管兵級四十六人，見阙二十四人，故有是命。
同日，诏：「牛羊司見阙軍兵，許招收一十人填阙一次。
其請給依無舊曆人兵則例，及招軍例物，止支錢五貫文，于本司收到碎肉頭肚等錢内支給。
」 同日，牛羊司言：「本司省記條法，頭副指揮使、都頭、副都頭、節級為資級。
今來本司上有都頭、副都頭，其副指揮使并未曾遷補。
欲副指揮使依見行條法遷補施行，各與支破本等請給。
」從之。
紹興四年二月七日，诏臨安府修蓋滌宮，遇祀昊天上帝，合用牛犢 入滌養餧。
八年七月十八日，诏：「今後牛羊司遇有攢剩羊口數目，令本司具的确數目，(本)[申]省部審驗詣實，即行撥充别項使用。
及遇有講筵并非泛等合用羊口，數内有剩數，亦令本司申明省部，改撥充數使用。
」禮部言：「見今牛羊司宰供禦膳羊，每日宰羊一口供應，每月依已降指揮，收四十口為額，内一十口充泛索使用；天章閣祖宗神禦，每月酌獻羊以一十七口為額。
緣泛索羊往往不曾赴牛羊司取索宰供，及神禦羊亦有剩數。
緣不住據牛羊司申，乞将上件攢剩羊口數目以後充禦膳并神禦羊使用，令所買州軍權住收買。
候将欲支供盡絕，即卻依已降指揮行下元買州軍收買，應副使用。
申部申明朝廷，等降指揮，顯見紊煩。
」故有是命。
十二年八月十七日，诏：「供進皇太後每日常膳并生料，每月實計用羊九十口，及節料節序添供，每年實計用羊一十八口。
令兩浙轉運司收買赴司，交納宰供。
所有阙少事件等，依例下臨安府市(令)[易]司取索。
」從本司請也。
十三年三月二十六日，诏：「牛羊司權以元減定七十人額内，将見阙人數許行招收一次。
合得請給，并依本司祿格則例支破。
内月糧料錢與口食錢米，從一多給。
」 十二月九日，诏：「臨安府限一日收買羊一百口，豬三十口，赴牛羊司養餧，準備使用。
其供使過豬羊，從本司報臨安府，限次日收買，補發數足。
」從本司請也。
十五年三月 二十九日，诏：「牛羊司許令招收兵級二十人，通以九十人為額。
副知、貼司各與添置一名，内副知仍将目今頭名手分遞遷。
其退下手分名阙，于無違礙諸司官踏逐抽差一次。
日後遇阙，召募貼司揀試充填，依條遞遷。
副知如界滿，自到司入仕及十年以上，别無贓私罪犯及無官物绾系，許依解發出職「許依」下原衍一「依」字，據文意删。
。
」從本司請也。
二十九年八月十九日，诏：「牛羊司有不堪宰殺，及有宰殺下不堪供奉羊口，令監官躬親驗實，牒送臨安府，依市價三分減一分出賣。
收到錢令本府赴左藏庫送納，守取朱鈔，牒送本司照會。
」 淳熙十四年八月二十七日，诏：「牛羊司減手分一人，節(給)[級]一人，曹司一人，宰手四人，頭二人，兵士七人。
」先是，牛羊司副知一人，手分二人，貼司一人，副指揮使一人，正都頭一人，副都頭一人，節級四人，揣子二人，曹司二人，秤子二人，宰手一十五人，承局一人，門子一人，牛羊承頭七人，兵士五十三人。
于是司農少卿吳燠請減冗食，下敕令所裁定，而有是命。
嘉定十四年正月二十一日，禮部言：「牛羊司申，人員張椿等日常宰供禦膳及酌獻神禦食料祗應，委是事務繁重，乞照禦廚、翰林、儀鸾司等處支給雪寒錢。
」诏依嘉定三年四月十六日指揮，照諸州軍例減半支給。
職官宋會要輯稿職官二一奶酪院 奶酪院 奶酪院隸左骐骥院，掌供禦廚乳餅酪酥。
舊有南北兩院，差監官。
景德二年合為一，以骐骥院監官專副兼充。
乳匠七人。
真宗大中祥符五年五月，诏：「北奶酪院節級工匠并養喂長行，依南院例，支端午紫平絹衫，十月皁綿袍各一領。
」七年正月，诏：「自今奶酪院應管乳餅酥酪等，置計帳上三司點勾。
所有監收乳汁、變造乳餅酥酪，每月輪教駿員僚一名勾當。
」 職官宋會要輯稿職官二二衛尉寺