第一章農學和農業技術
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穗切口和土壤的接觸面。
中耕除草在幼林撫育工作中非常重要，《廣群芳譜》說：“凡樹根下，常耘草令淨，草多則引蟲蠹，亦能分地力”。
柞蠶放養我國是世界上生産柞蠶繭最多的國家，也是人工放養柞蠶最早的國家。
柞蠶原始的人工放養早在秦漢以前可能已經有了，但一直到宋、元以前，未①據《中國林業技術史料初步研究》書末所附“參考文獻索引”。
為人們所重視，放養技術的進展因而也就十分緩慢。
大約明中葉前後，由于商品經濟的不斷擴大，膠東半島的柞蠶業才開始有迅速的發展，放養技術也有了改進。
在清代，康熙時的陝西甯羌州知州劉棨，乾隆時的貴州遵義府知府陳玉璧、安徽六安縣知縣韓理堂等人都是山東人，都熱心提倡放養柞蠶，到任後，派人到山東去購買柞蠶種、招募善養柞蠶和缫織的人來到這些地區傳授技術，山東放養柞蠶的方法才推廣到各地。
在明末清初，我國的柞蠶放養技術已逐步進入成熟的階段，但到乾隆初年才有論述放養柞蠶技術的專書問世。
根據清代一些著作來看①，柞蠶的放養有兩種：一是放養春蠶；一是放養秋蠶，兩者放養法基本上近似，如春蠶的放養，首先是選擇種繭，選出優繭作為種繭，并按雄雌為一百與一百十或一百二十之比穿成繭串，送溫室進行暖繭。
“暖繭”系為促使種繭适時羽化而采取的措施。
在暖繭的三、四十天裡，什麼階段應升溫，什麼時間溫度應保持平穩，又要随着自然氣溫的變化而調節。
這是柞蠶放養技術上的一大進步。
因為暖繭工作必須有豐富經驗，所以清代有些蠶農以暖繭為職業，開設“烘房”和“蛾房”。
關于放養蟻蠶，現在有些地方采用的“河灘養蟻法”，清代中葉以前就有了。
其法是在“活水河邊”的沙灘上開挖淺水溝，把從柞樹上摘下的嫩柞枝密插溝内，用沙培壅，這樣柞枝幾天内不緻蔫萎。
然後将蟻蠶引上柞枝。
“剪移”是放養柞蠶中的一項重要工作。
即蠶兒将柞葉吃到一定程度時，或因葉質老硬，蠶兒厭食時，把柞枝連蠶剪下，轉移到另一柞場的柞枝上去。
從蟻蠶上樹到結繭，一般要“移蠶六、七次”。
蠶兒漸老熟，開始移入窩繭場。
采收的春繭準備作種用的，經挑選後，穿成繭串，挂在透風涼爽而日光直射不到之處，以待制種，放養秋蠶。
蠶農在實踐中認識到蠶病是要傳染的，所以特别強調蛾筐等工具每年都須用新制的。
他們又發現改善蠶兒生活條件，可以減少蠶病的發生，所以特别注意保種、保卵和加強飼養管理。
對危害柞蠶的蟲蟻，采用人工捕殺和用紅礬、白砒等做成毒餌誘殺。
為了驅散或捕殺為害柞蠶的鳥獸，蠶農們還創造了一些捕殺工具，如霹、機竿、排套、網罩、鳥槍、鳥铳等。
總之，放養期間，蠶農們十分辛苦。
①《種橡養蠶說》等。
第七節 農書 清代的農書約有一百多部，尤以康熙、雍正兩朝為繁盛。
大型綜合性農書僅有一部《授時通考》，是乾隆二年（1737），由皇帝弘曆召集一班文人編纂的。
全書規模比《農政全書》稍小。
因是皇帝敕撰的官書，各省大都有複刻，流傳很廣，國際上也頗有聲名。
編書目的系從農本觀念出發，為了表示皇帝重農，遵照堯、舜舊規，由朝廷“敬授民時”而已。
全書布局，依次分為：天時、土宜、谷種、功作、勸課、蓄聚、農餘、蠶桑八門。
該書把天時、地利的因素和“勸課”（即政治領導）提到了空前高度，成為主題所在，而生産技術知識卻退列附從地位。
全書引用的書籍總數達到四百二十七種，遠遠超過了《農政全書》，但作為農書的意義來說，沒有作者的親身體會，沒有什麼特殊的新材料。
從清初到道光時（19世紀初年），專門讨論一個小地區農業生産特點和技術，而由私人著作的小型農書出現不少。
如專論河北省澤地農業的吳邦慶《澤農要錄》、專論江南早稻的《江南催耕課稻篇》、山西祁寯藻的《馬首農言》、陝西楊屾的《知本提綱》和《修齊直指》、楊秀元的《農言著實》等等，都是根據地區需要和特點寫成的，在當地有較大的生産指導意義。
清中葉以前曾出現了多種專論某種作物、蠶桑或獸醫的專業農書，其中有方承觀《棉花圖》，陳世元《金薯傳習錄》，蒲松齡《農蠶經》，楊屾《豳風廣義》以及《養耕集》、《抱犢集》等等。
《豳風廣義》書中所記蠶桑生産經驗切實可行，也不失為能指導生産經營的手冊。
花譜、果譜的種類更多，比較有名的兩種花譜，一是《秘傳花鏡》，一般稱之為《花鏡》，流傳較廣，作者陳淏子。
全書共分花曆新栽，課花十八法，花木類考三個主要部分。
書中内容有不少是作者自己的心得和詢問得來的經驗，甚至有“樹藝經驗良法，非徒采紙上陳言”的第一手記錄。
另一是《廣群芳譜》。
康熙四十七年（1708），康熙帝下令組織一班詞臣将明王象晉的《二如亭群芳譜》改編成為一百卷的《廣群芳譜》。
這部書内容龐雜，體裁也有所改進，但農業生産意義不大。
到清代，小農經濟破産的情況日見嚴重，當時有些知識分子重新搬出區種法，想借此來維持小農經濟的繼續存在，但并沒有産生過任何實際效果。
這類書有王心敬《區田法》、帥念祖《區田編》等等。
中耕除草在幼林撫育工作中非常重要，《廣群芳譜》說：“凡樹根下，常耘草令淨，草多則引蟲蠹，亦能分地力”。
柞蠶放養我國是世界上生産柞蠶繭最多的國家，也是人工放養柞蠶最早的國家。
柞蠶原始的人工放養早在秦漢以前可能已經有了，但一直到宋、元以前，未①據《中國林業技術史料初步研究》書末所附“參考文獻索引”。
為人們所重視，放養技術的進展因而也就十分緩慢。
大約明中葉前後，由于商品經濟的不斷擴大，膠東半島的柞蠶業才開始有迅速的發展，放養技術也有了改進。
在清代，康熙時的陝西甯羌州知州劉棨，乾隆時的貴州遵義府知府陳玉璧、安徽六安縣知縣韓理堂等人都是山東人，都熱心提倡放養柞蠶，到任後，派人到山東去購買柞蠶種、招募善養柞蠶和缫織的人來到這些地區傳授技術，山東放養柞蠶的方法才推廣到各地。
在明末清初，我國的柞蠶放養技術已逐步進入成熟的階段，但到乾隆初年才有論述放養柞蠶技術的專書問世。
根據清代一些著作來看①，柞蠶的放養有兩種：一是放養春蠶；一是放養秋蠶，兩者放養法基本上近似，如春蠶的放養，首先是選擇種繭，選出優繭作為種繭，并按雄雌為一百與一百十或一百二十之比穿成繭串，送溫室進行暖繭。
“暖繭”系為促使種繭适時羽化而采取的措施。
在暖繭的三、四十天裡，什麼階段應升溫，什麼時間溫度應保持平穩，又要随着自然氣溫的變化而調節。
這是柞蠶放養技術上的一大進步。
因為暖繭工作必須有豐富經驗，所以清代有些蠶農以暖繭為職業，開設“烘房”和“蛾房”。
關于放養蟻蠶，現在有些地方采用的“河灘養蟻法”，清代中葉以前就有了。
其法是在“活水河邊”的沙灘上開挖淺水溝，把從柞樹上摘下的嫩柞枝密插溝内，用沙培壅，這樣柞枝幾天内不緻蔫萎。
然後将蟻蠶引上柞枝。
“剪移”是放養柞蠶中的一項重要工作。
即蠶兒将柞葉吃到一定程度時，或因葉質老硬，蠶兒厭食時，把柞枝連蠶剪下，轉移到另一柞場的柞枝上去。
從蟻蠶上樹到結繭，一般要“移蠶六、七次”。
蠶兒漸老熟，開始移入窩繭場。
采收的春繭準備作種用的，經挑選後，穿成繭串，挂在透風涼爽而日光直射不到之處，以待制種，放養秋蠶。
蠶農在實踐中認識到蠶病是要傳染的，所以特别強調蛾筐等工具每年都須用新制的。
他們又發現改善蠶兒生活條件，可以減少蠶病的發生，所以特别注意保種、保卵和加強飼養管理。
對危害柞蠶的蟲蟻，采用人工捕殺和用紅礬、白砒等做成毒餌誘殺。
為了驅散或捕殺為害柞蠶的鳥獸，蠶農們還創造了一些捕殺工具，如霹、機竿、排套、網罩、鳥槍、鳥铳等。
總之，放養期間，蠶農們十分辛苦。
①《種橡養蠶說》等。
第七節 農書 清代的農書約有一百多部，尤以康熙、雍正兩朝為繁盛。
大型綜合性農書僅有一部《授時通考》，是乾隆二年（1737），由皇帝弘曆召集一班文人編纂的。
全書規模比《農政全書》稍小。
因是皇帝敕撰的官書，各省大都有複刻，流傳很廣，國際上也頗有聲名。
編書目的系從農本觀念出發，為了表示皇帝重農，遵照堯、舜舊規，由朝廷“敬授民時”而已。
全書布局，依次分為：天時、土宜、谷種、功作、勸課、蓄聚、農餘、蠶桑八門。
該書把天時、地利的因素和“勸課”（即政治領導）提到了空前高度，成為主題所在，而生産技術知識卻退列附從地位。
全書引用的書籍總數達到四百二十七種，遠遠超過了《農政全書》，但作為農書的意義來說，沒有作者的親身體會，沒有什麼特殊的新材料。
從清初到道光時（19世紀初年），專門讨論一個小地區農業生産特點和技術，而由私人著作的小型農書出現不少。
如專論河北省澤地農業的吳邦慶《澤農要錄》、專論江南早稻的《江南催耕課稻篇》、山西祁寯藻的《馬首農言》、陝西楊屾的《知本提綱》和《修齊直指》、楊秀元的《農言著實》等等，都是根據地區需要和特點寫成的，在當地有較大的生産指導意義。
清中葉以前曾出現了多種專論某種作物、蠶桑或獸醫的專業農書，其中有方承觀《棉花圖》，陳世元《金薯傳習錄》，蒲松齡《農蠶經》，楊屾《豳風廣義》以及《養耕集》、《抱犢集》等等。
《豳風廣義》書中所記蠶桑生産經驗切實可行，也不失為能指導生産經營的手冊。
花譜、果譜的種類更多，比較有名的兩種花譜，一是《秘傳花鏡》，一般稱之為《花鏡》，流傳較廣，作者陳淏子。
全書共分花曆新栽，課花十八法，花木類考三個主要部分。
書中内容有不少是作者自己的心得和詢問得來的經驗，甚至有“樹藝經驗良法，非徒采紙上陳言”的第一手記錄。
另一是《廣群芳譜》。
康熙四十七年（1708），康熙帝下令組織一班詞臣将明王象晉的《二如亭群芳譜》改編成為一百卷的《廣群芳譜》。
這部書内容龐雜，體裁也有所改進，但農業生産意義不大。
到清代，小農經濟破産的情況日見嚴重，當時有些知識分子重新搬出區種法，想借此來維持小農經濟的繼續存在，但并沒有産生過任何實際效果。
這類書有王心敬《區田法》、帥念祖《區田編》等等。