説郛卷九十三下

宣和北苑貢茶録【熊蕃】 陸羽茶經裴波茶述者皆不第建品説者但謂二子未嘗至建而不知物之發也固自有時葢昔者山川尚閟靈芽未露至于唐末然後北苑出為之最是時僞蜀時辭臣王文錫作茶譜亦第言建有紫筍而臘面乃産于福五代之季屬建南唐嵗率諸縣民采茶北苑初造研膏繼造臘面既又制其佳者号曰京铤聖朝開寳末下南唐太平興國初特置龍鳯模遣使即北苑造團茶以别庶飲龍鳯茶葢始于此又一種茶藂生石崖枝葉尤茂至道初有诏造之别号石乳又一号的乳又一種号白乳葢自龍鳯與京石的白四種紹出而臘面降為下矣葢龍鳯等茶皆太宗廟所制至鹹平初丁晉公漕閩始載之于茶録慶厯中蔡君谟将漕創小龍團以進被防仍嵗貢之自小龍團出而龍鳳遂為次矣元豐間有防造密雲龍其品又加于小龍團之上紹聖間改為瑞雲翔龍至大觀初今上親制茶論二十篇以白茶者與常茶不同偶然出非人力可緻于是白茶遂為第一既又制之已細茶及試新銙貢新銙自三色細第出而瑞雲翔龍頋為下矣凡茶芽數品最上曰小芽如雀舌鷹爪以其勁直纎挺故号芽茶次曰揀芽乃一芽帶一葉者号一鎗一旗次曰中芽乃一芽帶兩葉号一鎗兩旗其帶三葉四葉皆漸老矣芽茶早春極少景德中建守周绛為補茶經言芽茶隻作早茶馳奉萬乗嘗之可矣如一鎗一旗可謂竒茶也故一鎗一旗号揀芽最為挺特光正舒王送人閩中詩雲新茗齋中試一旗謂揀芽也或者乃謂茶芽未展為鎗已展為旗指舒王此詩為誤葢不知有所謂揀芽也夫揀芽猶貴重如此而況芽茶以供天子之新嘗者乎芽茶絶矣至于水芽則曠古未之聞也宣和庚子嵗漕臣鄭公可問始創為銀線水芽葢将已揀熱芽再剔去秪取其心一縷用珍器貯清泉漬之光明瑩潔若銀線然以制方寸新銙有小龍蛇蜒其上号龍團勝雪又廢白的石乳鼎造花銙二十餘色初貢茶皆入龍腦至是慮奪真味始不用焉葢茶之妙至勝雪極矣故合為首冠然猶在白茶之次者以白茶上之所好也異時郡人黃儒撰品茶要録極稱當時靈芽之富謂使陸羽數子見之必爽然自失蕃亦謂使黃君而閱今日則前此者未足詫焉然龍焙初興貢數殊少累增至于元符以斤計者一萬八千視初已加數倍而猶未盛今則為四萬七千一百斤有竒矣【此數見範達所省龍焙美成茶録達茶官也】白茶勝雪以次厥名實繁今列于左使好事者得以觀焉 貢新銙【大觀二年造】　試新銙【政和二年造】白茶【政和二年造】龍團勝雪【宣和二年造】禦苑玉芽【大觀二年】萬夀龍芽【大觀二年】上林第一【宣和二年】　乙夜清供【宣和二年】承平雅玩【宣和二年】龍鳯英華【宣和二年】　玉除清賞【宣和二年】啟沃承恩【宣和二年】雪英【宣和二年】　　　雲葉【宣和二年】　　蜀葵【宣和二年】金錢【宣和三年】　　　玉華【宣和二年】　　寸金【宣和三年】無比夀芽【大觀四年】　萬春銀葉【宣和二年】宜年寳玉【宣和三年】玉清慶雲【宣和二年】　無疆夀龍【宣和二年】玉葉長春【宣和四年】瑞雲翔龍【紹聖二年】　長夀玉圭【政和二年】興國岩銙香口焙銙　　　上品揀芽【紹興二年】新收揀芽太平嘉瑞【政和二年】　龍苑報春【宣和四年】南山應瑞【宣和四年】興國岩揀芽　　興國岩小龍　興國岩小鳯【已上 号細色】　　　　　揀芽　　　　小龍 小鳯　　　　　大龍　　　　大鳯【以上号粗色】 又有瓊林毓料浴雪呈祥壑源供李篚推先價倍南金旸谷先春夀岩卻勝延平石乳清白可鑒風韻甚髙凡十色皆宣和二年所制越五嵗省去 右嵗分十餘綱惟白茶與勝雪自驚蟄前興役浃日乃成飛騎疾馳不出仲春已至京師号為頭綱玉芽以下即先後以次發逮貢足時夏過半矣歐陽文忠公詩曰建安三千五百裡京師三月嘗新茶葢異時如此以今較昔又為最早因念草木之微有瓌竒卓異亦必逢時而後出而況為上者哉昔昌黎先生感上鳥之防采擢而自悼其不如今蕃于是茶也焉敢効昌黎之感姑務自警而堅其守以待時而已 貢新銙【竹圈銀模】　方一寸二分　試新銙【竹圈】同上龍團勝雪【竹圈銀模】同上　白茶【銀圏銀模】徑一寸五分禦苑玉芽【銀圈銀模】徑一寸五分　萬夀龍芽【銀圈銀模】同 上　　　　　上林第一　　方一寸二分 乙夜清供【竹圈】同上　　　　承平雅玩 龍鳯英華　　玉除清賞　　啟沃承恩【同上】 雪英　　　　橫長一寸五分 雲葉　同上　蜀葵　　　　徑一寸五分金錢【銀模】同上　玉華【銀模】　　　橫長一寸五分寸金【竹圈】　　方一寸二分　無比夀芽【銀模竹圈】 同上　　　　萬春銀葉【銀模銀圈】兩尖徑二寸二分宜年寳玉【銀圈銀模】直長三寸　　玉清慶雲【銀模銀圈】方一寸八分　無疆夀龍【銀模竹圈】直長一寸 玉葉長春【竹圈】　直長三寸六分 瑞雲翔龍【銀模銅圈】徑二寸五分　長夀玉圭【銀模】直長三寸　　興國岩銙【竹圈】方一寸二分 香口焙銙【竹圈】同上　　　　上品揀芽【銀模銅圈】 新収揀芽【銀模銀圈】同上　　　　太平嘉瑞【銀圈】徑一寸五分　龍苑報春　　徑一寸七分南山應瑞【銀模銀圈】方一寸八分　興國岩揀芽【銀模】 徑三寸　　　　小龍　　　小鳯【銀模銅圈】上同大龍【銀模銅圈】　　　大鳯【銀模銅圈】 先人作茶録賞貢品極勝之時凡有四千餘色紹興戊寅嵗克攝事北苑閱近所貴皆仍舊其先後之序亦同惟跻龍團勝雪于白茶之上及無興國岩小龍小鳯葢建炎南渡有旨罷貢三之一而省去之也先人但着其名号克今更寫其形制庶覽之無遺恨焉先是壬子春漕司再攝茶政越十三載乃複舊額且用政和故事補種茶二萬株【正和周漕種三萬株】比年益防貢職遂有創增之目仍改京铤為大龍團由是大龍多于大鳯之數凡此皆近事或者猶未之知也三月初吉男克北苑寓舍書北苑貢茶最盛然前輩所録止于慶厯以上自元豐後瑞龍相繼挺出制精于舊而未有好事者記焉但于詩人句中及大觀以來增創新銙亦猶用揀芽葢水芽至宣和始名顧龍團勝雪與白茶角立嵗元首貢自禦苑玉芽以下厥名實繁先子觀見時事悉能記之成編具存今閩中漕台所刋茶錄未備此書庶幾補其阙雲淳熙九年冬十二月四日朝散郎行秘書郎國史編修官學士院權直熊克謹記 北苑别録【無名氏】 建安之東三十裡有山曰鳯凰其下直北苑旁聫諸焙厥土赤壤厥茶惟上上太平興國中初為禦焙嵗模龍鳯以羞貢篚葢表珍異慶厯中漕台益重其事品數日增制度日精厥今茶自北苑上者獨冠天下非人間所可得也方其春蟲震蟄羣夫雷動一時之盛誠為大觀故建人謂至建安而不詣北苑與不至者同仆同攝事遂得研究其始末姑摭其大概修為十餘類目曰北苑别録雲 禦園 九窠十二隴　麥窠　　　　壤園 龍遊窠　　　小苦竹　　　苦竹裡 雞數窠　　　苦竹　　　　苦竹源 鼯防窠　　　教練隴　　　鳯凰山 大小焊　　　橫坑　　　　猿遊隴 張坑　　　　帶園　　　　焙東 中厯　　　　東際　　　　西際 官平　　　　石碎窠　　　上下官坑 虎膝窠　　　樓隴　　　　蕉窠 新園　　　　天樓基　　　院坑 曾坑　　　　黃際　　　　馬鞍山 林園　　　　和尚園　　　黃淡窠 吳彥山　　　羅漢山　　　水桑窠 銅塲　　　　師如園　　　靈滋 苑馬園　　　髙　畬　　　大窠頭 小山 右四十六所廣袤三