卷二十一

錄雁山五珍有龍湫茶一鎗一旗而白毛者名明茶紫色而香者名?茶其味皆似天池而稍薄　山謙之吳興記烏程縣西二十裡有溫山出禦荈　茶譜婺州有舉岩茶片片方細所出雖少味極甘芳煎如碧乳也　國史補婺州有來白茶譜宣城縣有丫山小方餅橫鋪茗芽裝靣其山東 為朝日所燭号曰陽坡其茶防勝太守常薦于京洛人士題曰丫山陽坡橫紋茶　國史補常州有義興紫筍茶疏歙之松蘿吳之虎丘香氣秾郁竝可雁行與岕 颉颃黃山茶亦在歙中去松蘿逺甚　茶疏往時士人皆貴天池飲之畧多令人脹滿　事物绀珠天池茶出蘇州天池山　錦繡萬花谷江都蜀岡産茶味如?頂國史補夀州有霍山黃芽　升庵外集小岘山在六 安州出茶名小岘春即六安茶也　茶疏大江以北則稱六安其實産霍山縣之大蜀山也能消垢膩去積滞亦共寶愛顧彼山中不善制造就于食铛大薪炒焙未及出釜業已焦枯兼以竹造巨筍乗?便貯輙就萎黃僅供下食　事物绀珠鳳亭茶出鳳亭山青岘涿木二嶺者同六安　國史補東川獸目陽羨春池皆茶之極品　歸田録臘茶出【一作盛】于劍建草茶盛于兩浙兩浙之品日注為第一自景祐已後洪州雙井白芽漸盛近嵗制作尤精囊以紅紗一二兩以常茶十數觔養之用辟暑濕之氣其品逺出日注上遂為草茶第一　避暑録草茶極品惟雙井顧渚亦不過各有數畝雙井在分甯縣其地屬黃氏魯直家也元祐間魯直力推賞于京師族人交緻之然嵗僅得一二觔爾　茶譜洪州西山白露及鶴嶺茶極妙　國史補南康有雲居茶　羣芳譜太和山骞林茶初泡極苦澀至三四泡清香特異人以為茶寶　中朝故事唐有人授舒州牧李徳裕謂之曰到彼郡日天柱峯茶可惠三數角其人獻之數十觔李不受退還明年罷郡用意精求?數角投之徳裕閱之而受曰此茶可以消酒食毒乃命烹一瓯沃于肉食内以銀合閉之诘旦?視其肉已化為水矣衆服其廣識也　陳繼儒筆記雲桑茶琅琊山出茶?桑葉而小山僧焙而藏之其味甚清　李白詩序荊州玉泉寺水邊處處有茗草羅生枝葉如碧玉惟玉泉眞公常采而飲之年八十餘嵗顔色如桃花而此茗清香滑?異于它者所以能還童振枯壯人夀也餘逰金陵見宗僧中孚示餘茶數十片拳然重疊其狀如手号為仙人掌茶葢新出乎玉泉之山曠古未觌　茶譜衡州之衡山封州之西鄉茶研膏為之皆片團如月　彚苑詳注灉湖諸灘舊出茶李肇所謂嶽州灉湖之含膏也唐人極重之見于篇什今不甚種植惟白鶴僧園有十餘本頗?北苑所出茶一嵗不過一二十兩土人謂之白鶴茶極甘香非他處茶可比茶園地色亦相?但土人不甚植爾　茶譜渠江薄片一斤八十枚　合璧事?潭郡之間有渠江中有茶而多毒蛇猛獸鄉人每年采撷不過十五六斤其色如鐵而芳香異常烹之無腳　茶譜蕲門團黃有一旗二槍之号言其一葉三芽也　茶譜彭州蒲村堋口其園有仙厓石花等号涪州出三般茶賓花防上制于早春其次白馬防下涪陵　茶疏楚之産曰寶慶滇之産曰五華皆表表有名在雁茶之上　合璧忠州之南賓有四國一多陵二多波三羅波四思龍皆方餅惟多陵防上飯後飲之消食空腹朔飲多波次之二國下　合璧峽川石上紫花芽理宗頭痛年貢一斤又有小江明月簝碧澗茱萸簝之名　茶譜蜀州晉原洞口橫原味江青城其橫芽雀舌鳥嘴麥顆葢取其嫩芽所造以其芽似之也又有片甲者早春黃茶芽葉相抱如片甲也蟬翼者其葉軟薄如蟬翼也皆散茶之防上也　茶譜邛州之臨邛臨溪思安火井有早春火前火後嫩綠等上中下茶　楊慎外集緑昌明蜀茶李白詩渇嘗一盞綠昌明昌明地名在彰明縣　述異記巴東有真香茗其花白色如薔薇煎服令人不眠能誦無忘　南越志茗苦澀亦謂之過羅　廣州記臯盧茗之别名葉大而澀南人以為飲　本草拾遺臯盧苦平止渴除痰不睡利水道眀目　茶經泸州之茶樹夷獠常擕瓢寘側每登樹采摘茶含扵口中待其展然後置瓢中旋塞其竅歸必置于暖處故味極佳辛而性?飲之療風　茶譜玉壘闗外寶唐山有茶樹産于懸崖筍長三寸五寸方有一葉兩葉　研北雜志李仲賓學士言交趾茶如綠苔味辛烈名之曰登　國史補黨魯使西蕃烹茶帳中蕃使問何為者魯曰滌煩消渴所謂茶也蕃使曰我亦有之命取出以?曰此壽州者此顧渚者此蕲門者　花木考蓮花茶就池沼中早飯前日初出時擇取蓮花蕊畧破者以手?撥?入茶滿其中用麻絲縛紮定經一宿明早連花摘之取茶紙包曬如此三次錫罐盛紮口?藏　茶經巴東俗多煮檀葉并大皁李作茶竝冷又南方有?蘆木亦似茗至苦澀取為屑茶飲亦可通夜不眠　茶譜長沙之石楠采牙為茶湘人以四月四日摘楊桐草搗其汁拌米而蒸猶餻糜之?必啜此茶乃去風也尤宜暑月飲之　陸玑詩義疏山樗與下田樗畧無異葉似差狹耳吳人以其葉為茗　謝氏詩源昔有客過茅君時當大暑茅君于手巾内解茶葉人與一葉客食之五内清涼茅君曰此蓬萊山穆陀樹葉衆仙食之以當飲又有寶文之蕊服之不饑謝幼貞詩摘寶文之初蕊拾穆陀之墜葉 别名　宋錄新安王子鸾豫章王子尚詣昙濟道人于八公山濟設茶茗子尚味之曰此甘露也何言茶茗洛陽伽藍記齊王肅歸魏初不食酪漿常飲茗汁高帝曰茗汁何如酪漿肅曰酪不中與茗為奴彭城王勰因呼茗為酪奴　清異錄湯悅有森伯頌葢茶也方飲而森然嚴乎齒牙既久四肢森然二義一名非熟夫湯瓯境界誰能目之　孫樵與焦刑部書晚甘侯十五人遣侍齋閣此徒皆請雷而摘拜水而和葢建陽丹山碧水之鄉月澗雲龛之品慎勿賤用之　胡峤飛龍磵飲茶詩沾牙舊姓餘甘氏破睡當封不夜侯　清異録豹革為囊風神呼吸之具也煮茶啜之可以滌滞思而起清風每引此義稱茶為水豹囊　清異録僞閩甘露堂前兩株茶郁茂婆娑宮人呼為清人樹每春嫔嫱戲摘新芽堂中設傾筐防 茶具　雲溪友議陸羽造茶具一風爐以銅鐵鑄如古鼎形二筥以竹絲織成三炭檛以鐵或斧或錘四火防一名筯五鍑音輔或作釡或作鬴六交牀支鍑者七夾以小青竹為之以炙茶八紙囊以白厚紙夾縫之以貯所炙茶使香不洩九碾用橘木十羅合今所謂羅池也十一則以準茶者十二水方受一鬥十三漉水囊十四瓢以酌水十五竹夾十六鹾簋或瓶或罍貯鹽花也十七熟盂以貯熟水十八盌瓷青者益茶茶作白紅色白則茶色黃則紫褐則黒悉不宜茶十九畚以白蒲編之所以貯盌二十劄截竹緝栟榈皮于四周若巨筆形廿一滌方以貯滌洗之?廿二滓方以集諸滓穢廿三巾以潔諸?廿四具列以木或竹為之以悉斂諸?附煙　方氏物理小識萬厯末有攜玉漳泉者馬氏造之曰淡肉果漸傳至九邊皆啣長管而火防吞吐之有醉仆者崇祯時嚴禁之不止其本似春不老而葉大于菜暴幹以火酒炒之曰金絲煙可以袪濕發散然久服則肺焦諸藥多不效其症忽吐黃水而死　本草多食煙損容　熊人霖地緯粵中有仁草一曰八角草一曰金絲煙治驗亦多其性辛散食已氣令人醉故一曰煙酒其種得之大西洋 格緻鏡原卷二十一