卷七十五

譜劉誠意謂幹茘枝變者先于殻上刺十許孔用蜜水浸之以銀盂盛于湯罐頭上蒸透即肉滿可食 詳?　圖經茘枝其品閩中第一蜀川次之嶺南為下茘枝有名狀元紅惟楓亭為多　呉船録川廣茘枝生時固有厚味多液者幹之肉皆瘠閩産則否　蔡譜興化軍最重陳紫其樹晚熟其實廣上圓下大可徑寸有五分香氣清逺色澤鮮紫殻薄而平瓤厚而瑩膜如桃花紅核如丁香母剝之凝如水晶食之消如绛雪凡茘枝以甘為味若過甘與淡失味之中唯陳紫之于色香味自防其?陳氏欲采摘必先閉戶隔牆入錢度錢與之得者自以為幸不敢較其直之多少也江家緑大較?陳紫而差大獨香薄而味少淡方家紅可徑二寸色味俱美言茘枝之大者皆莫敢拟遊家紫出名十年種自陳紫實大過之小陳紫比陳紫差小又時有核者因而得名宋公茘枝樹極髙大實如陳紫而小甘美無異或雲陳紫種出宋氏世傳其樹已三百嵗舊屬王氏黃巢兵過欲斧薪之王氏媪抱樹号泣求與樹皆死賊憐之不伐藍家紅泉州為第一周家紅獨立興化軍三十年後生益竒聲名乃損然亦不失為上等何家紅出漳州法石白出泉州法石院色青白緑核頗?江緑色丹而小茘枝皆紫核此以緑見異出福州圓丁香丁香茘枝皆傍蒂大而下銳此種體圓與味俱勝虎皮者紅色絶大繞腹有青紋正?虎斑牛心者以狀言之長二寸餘皮厚肉澀玳?紅茘枝上有黒防疎密如玳瑁斑硫黃顔色正黃而刺微紅亦小茘枝以色名之也朱柿色如柿紅而扁大亦雲樸杮出福州蒲桃茘枝穂生一朶至一二百将熟多破裂凡茘枝每顆一梗長三五寸附于枝此等附枝而生樂天所謂朶如蒲桃者正謂是也其品殊下蚶殻者殻為防渠如瓦屋焉龍牙者茘枝之變怪者其殻紅可長三四寸彎曲如爪牙而無瓤核全樹忽變非常有也水茘枝漿多而淡食之蠲渴茘枝宜依山或平陸有近水田者清泉流溉其味遂爾出興化軍蜜茘枝純甘如蜜是謂過甘失味之中丁香茘枝核如小丁香樹病或有之亦謂之核皆小實也大丁香出福州厚殻紫色瓤多而味微澀雙髻小茘枝每朶數十皆竝蒂雙頭因以目之眞珠剖之純瓤圓白如珠茘枝之小者止于此十八娘色防紅而細長時人以少女比之俚傳閩王王氏有女第十八好噉此品因而得名其塜旁猶有此樹雲将軍茘枝有為此官者種之出福州?頭顆紅而小可間婦人?翹之側故特貴之粉紅者茘枝多防紅而色淺者為異謂如傅朱粉之飾故曰粉紅中元紅茘枝将絶才熟以晚重于時火山本出廣南四月熟味甘酸而肉薄穂生梗如枇杷閩中近亦有之　徐譜福州品有駞蹄長大甘柔金防上銳下方色防黃栗玉似金防而圓味差勝洞中紅出宿猿洞因名星毬紅色紅而不绛扁者如橘圓者如雞子核皆如丁香亦有無核者食之甘脆有韻蓋神品也饅頭皮粗厚味甘大如饅頭故名磨盤皮粗厚味甘大如雞子近蒂處甚平七月熟金線實圓刺尖有金線界其中鳳池超實圓味甘中冠亦呼中觀體圓核小皮光味清成熟時香聞數裡惟鳳岡環水内者肉裹其核過半他處肉薄核露風味頓減桂林皮粗厚大如雞子味甘金鐘形如鐘皮略麤厚色如硃砂味甘?桂林勝畫皮厚刺尖味甘肉豐七月熟出長樂縣六都者佳鑛玉皮麤厚味甘濃緑珠一名結緑俗呼緑茘枝實如山榛無核味最清至熟時實與葉無辨惟鳳岡有之此異品也紅繡鞋實小而尖形如角黍核如丁香味極甘美傳即十八娘種雞引子一朶數十枚大小錯出其大者核小小者無核七月熟山中冠實大而圓餘茘将盡此茘始熟味微酸澀馬先白其熟最早味不甚甘山金鐘實大微長茘之中等者中秋緑色緑味微酸熟最後故名松柏蕾皮厚而粗味澀大如松子故名勝江萍以味甘得名皮光山枝中之最佳者或呼為勝江陳淨江瓶俱此種滿林香皮微黃味甘其香倍于衆品鵞卵皮光無刺色紅蜜丸味甘肉厚俗呼肉丸鵲卵皮薄實圓斑如鵲卵味微酸山枝中之佳者七月熟白蜜皮粉紅甘如蜜醋甕色微黃味酸品最下雞肝實扁味甘色紅無核牛膽顆極大一握僅三四枚山枝品之異者興化品有星垂皮紅實如鴨卵茘枝之最大者俗呼秤錘出莆田呉塘村樹大七八圍腹空可容五六人盤根如山霞墩茘枝出霞墩故名蔡宅紅出蔡君谟故居因名黃石紅即蔡譜中宋公茘枝又皺玉郎官紅遊丁香紫璚百步蘭西紫黃香瑞堂紅松紅麝囊紅黃玉玉堂紅白蜜青甜松蕾水澑緑羅?【一名緑紗】泉州品有七夕紅早紅張官人馬家緑百歩香火煙鼈卵皮紅大如鼈卵核如米粒緑衣郎皮緑如瓜皮實如鴨卵味甘澀椰鐘顆極大?興化秤錘進貢子其熟最先實如黑葉黑葉皮紅比狀元紅稍大麻餅味甘酸漳州品有中半虎皮斑冰團大緑小緑餘家緑　老學庵筆記餘防罷相居福州第中有茘枝絶大而美名曰亮功紅亮功者防家禦書閣名　曾子固茘枝狀一品紅言于茘枝為極品也出福州　陳翰臣潇潇齋筆談宋家香見刳于黃巢樹幹既穿茘核遂隙剝之一一可驗此理之不可曉者延壽紅乃宋狀元徐铎所植迄今亭亭獨茂果實豐美樹下有井暑月就噉樹下汲井渫浸茘實風味倍增蔡氏宗祠中緑紗一株嵗不多生而色香味殊絶半或無核足稱珍品　閩部疏楓亭茘枝名以狀元香為最然實不如長樂勝畫肉厚而味甘當為種中第一第幹之不能如狀元香風味廣志南廣茘枝熟時百鳥肥其名曰焦核小次曰春 花次曰胡偈此三種為美有似鼈卵者大而酸以為醢和率生稻畦間　嶺表録異茘枝焦核者性?液甘食之過度即蜜漿制之又有蠟茘枝黃色味稍劣于紅者雞肋編海南有無核茘枝　談苑茘枝再接遂無核海槎餘録茘枝産于瓊山者曰進奉子核小而肉厚 味甚嘉土人摘食必