●北堂書鈔卷第一百四十三 酒食部二

隋祕書郎虞世南撰南海孔廣陶校註緫篇一 ○緫篇一下 天子四食「白虎通雲天子四食何明有四方之物食四時之功也四方不平四時不順者有徹膳之法也○今案近本白虎通禮樂篇四食作日食膳作樂餘同陳本亦作日食竊以為不及舊鈔之近古也本鈔下文引亦作徹膳」 王舉鼎十二「周官膳夫雲王者一舉鼎十有二物皆有俎謹案十二鼎者牛一也□二也○今案陳本删謹案以下」膳日雙雞「左傳雲公膳日雙雞饔人竊更之以鶩禦者知之而以其泊饋子雅子尾怒○今案見左傅襄二十八年陳本脫饔人以下」食用六「周官膳夫雲凡王之饋食用六穀注曰六穀稌黍稷粱麥苽苽雕胡也○今案俞本脫陳本将下三條經文併入此注中」珍用八物「又周禮膳去雲凡王之饋珍用八物注曰珍謂湻熬湻毋炮豚炮牂擣珍漬熬肝膋也○今案俞本同」膳夫六牲　「又周禮膳夫雲凡王之饋膳夫六牲注曰六牲馬牛羊豕犬雞○今案俞本脫凡王四字」飲用六清「又周禮雲王之膳羞飲用六清注雲六清水漿醴■〈酉京〉醫酏○今案見天官膳夫」庖人共六禽六獸「又周禮雲庖人共六禽六獸注曰六獸麋鹿熊麕野豕兔○今案俞本脫陳本增注三行」食醫和六食六膳「又周禮雲食醫掌和王之六食六膳百羞百醬八珍之齊○今案陳本同俞本脫」膳夫掌食「又周禮雲膳夫掌王之食飲膳羞以食王及後世子○今案陳俞本同」宰人上食「莊子雲趙文王好劍宰人上食王三環之○今案子說劍篇及陳本楚作趙本鈔劍篇引亦作趙據改」太官共食「蔡質漢官典職雲尚書郎入直太官五日供美食下天子一等也○今案陳本入直作直入臺供作一平津館輯本典職無下天子句」淩人供冰「周禮天官雲淩人賓客供氷注曰不以鑑往嫌使停膳羞也○王石華校本鈔於小注供冰句下增入鑑字非也今案淩人職祭祀始供冰鑑賓客但供冰無鑑字也」嘗據一饋而七十起「鬻子雲禹嘗據一饋而七十起日中而不暇飽食○今案詳本鈔卷八勤勞篇」四方不順有徹膳焉「白虎通雲王者四方不平四時不順有徹膳之法也○今案标目方下有脫字詳本鈔上文及注」春食麥羊夏食菽雞「蔡邕月令論雲問者曰春食麥羊夏食菽雞之屬但以為時味之宜不合之於五行○今案蘭雪堂蔡中郎集同陳本脫問者以下标目脫麥字雞字」孟夏以彘食麥「禮記雲孟夏之月天子乃以彘嘗麥注曰麥之新氣尤盛以彘食之散其氣也○王石華校淩改麥今案禮記月令同陳俞本氣作熱」仲夏以雛嘗黍「又雲仲夏之月天子乃以雛嘗黍注曰此也○今案禮記同俞本雛誤雞陳本脫」食齊視春時羹齊視夏時醬齊視秋時飲齊視冬時「周官雲凡食齊視春羹齊視夏醬齊親秋飲齊親冬時注曰飯宜溫也羹宜熱也○王石華校□改飲非也今案周禮食醫職注正作飯」春宜羔豚夏宜腒鱐秋宜犢麛冬宜羽「禮記雲雲如上羔豚膏薌腒鱐膏臊麛膳膏腥羽膳膏羶○今案内則篇同」冬獻狼夏獻麋「周官□人雲冬獻狼夏獻麋注曰狼膏聚麋膏散散則涼以救時之苦也○今案陳本獸人誤庖人」牛宜稌羊宜黍豕宜稷犬宜粱「又雲食醫掌和王之六食禮記牛宜□羊宜黍豕宜稷犬宜梁雁宜麥魚宜菰注曰言氣味相成也○今案食醫二句見周禮天官禮記以下見内則陳本禮記上增入案字」獸用梅「○今案舊鈔此條脫去注文與下條用毅注誤併為一今據内則篇移正陳俞本增入鄭注又将用毅注删去非原鈔之舊矣」三牲用毅「禮記注雲毅煎茱萸○今案此見内則篇舊鈔此條脫标目并竄入上條注中今移正陳俞本删」脂用蔥膏用薤「又注雲脂肥凝者也釋者曰膏○今案内則注同」 膾春用■〈艹忩〉秋用芥「又曰注雲芥芥醬也○今案内則注同陳本膾作注俞本脫」豚春用韮秋用蓼「又雲豚春用韮秋用蓼○今案内則同俞本脫陳本無注」 肉則脫之魚曰作之「禮記注雲皆治釋之名也○今案俞本同陳本無注今内則鄭注則鄭注釋作擇」狗去腎豚去腦「禮記雲狼去腹兔去尻注曰為不利人○今案陳本無注俞本及内則篇腹作腸」魚去乙鼈去醜「如上雲雲○今案内則同」牛夜鳴則庮羊令毛而撬羶「禮記雲狗赤股而月？蚤臊鳥鑣色而沙鳴鬱○今案内則臊作躁陳俞本令誤冷又陳本脫赤股二句俞本赤股以下改大寫脫鬱字」豕望視而交睫腥馬黑脊而般臂漏「禮記注雲皆為不利人○今案内則同俞本脫腥字」舒雁翠鵠鶚胖「又雲雛尾不盈握不食注雲皆為不利人也○今案内則及陳俞本鶚作鴞」雞肝雁腎鴇奧鹿胃「禮記注雲亦皆不為利人也奧脾■〈月此〉也○今案内則注同陳俞本■〈月此〉作肶」牲孕弗食「禮記雲天子牲孕不食注曰孕任子也○今案郊特牲注同」不食雛鼈「伏乳不利人也○今案見内則鄭注陳本脫伏乳二字」膾炙處外醯醬處内「記注曰殽黻之外内也○今案見曲禮篇注俞本脫」食無強厚「呂氏春秋雲凡食無強厚飲必小咽端直無戾○今案陳俞本同呂氏春秋季春紀強作疆厚下有味字」不宜露食「曹毗杜蘭香傳雲香